テーマ:ブルゴーニュ 

テースティング・レポート 2006年4月7日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)


今日の一押し:ダニエル リオン ニュイ サン ジョルジュ ヴィエユ ヴィーニュ ’02
Jean Marc Brocard Sauvignon Saint-Bris '03  \1,500
ジャン マルク ブロカール ソーヴィニョン サン ブリ '03     
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン
色(白ワイン) ペイルイエロー。グリーン。ミディアム。
香り

林檎。アスパラ。石灰。ケミカル。ゴム。レモン。シロップ。

辛口。酸豊か。さわやかな酸と酸化した酸。林檎。グレープフルーツの皮。アルコール辛さ。
味や香りの変化 木の芽、青リンゴ、アプリコット風味出る。ピピ少々。アルコール辛さ消える。
総評

シャブリの隣のサン・ブリ地区で造られるソーヴィニヨン・ブラン100%のワインです。2003年の猛暑によるダメージはなく酸味が心地よく、シャルドネとも思わせる林檎風味があります。アルコール辛さが落ち着くとより果実の風味が楽しめるようになります。84点。

フジヰポイント
Domaine de Roally Vire-Clesse '03   \2,300
ドメーヌ ド ロアリィ ヴィレ クレッセ ’03   
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) ペイルイエロー。ブライト。ミディアム。
香り プリンスメロン。バナナ。オレンジの皮。ドライフルーツ。石灰。
辛口。ミディアムリッチ。果実甘さ。アルコール辛さ。石灰。塩味。グレープフルーツ。少し苦味。
味や香りの変化 メロンソーダ、蜜風味出る。
総評

ロアリィが所有するシャルドネ種の平均樹齢が50年で、中には100年近いものあるそうです。果実味には厚みがあり、完熟した果実からの甘味とアルコール感のある味わいは南のシャルドネを思わせます。79点。

フジヰポイント
Olivier Leflaive Santenay Blanc '01  \2,100
オリヴィエ ルフレーヴ サントネ ブラン ’01    
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) イエロー。ミディアム。少しグリーン。
香り 柑橘。デコポン。石灰。樽。バナナ少し。鉛筆の芯。革。
ミディアム。熟成した酸。ミネラル。アフター樽風味。ホットな辛さ。
味や香りの変化 酸味伸びる。パイン風味出る。
総評

探せば色々なものが出てくるオリヴィエ・ルフレーヴ。今回はサントネ・ブランです。ほんのり甘味のある果実味に熟成した酸味とミネラルが合わさり、柑橘風味が良好です。85点。

フジヰポイント
Olivier Leflaive Saint-Aubin 1er En Remilly '01 \2,700
オリヴィエ ルフレーヴ サン トーバン 1er アン ルミリィ ’01    (サンプル品)
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) ゴールデンイエロー。ブライト。ミディアム(リッチ)。
香り アニマル。熟成カマンベール。磯の香り。海老の頭。マンゴー。
辛口。少し酸化した風味。ジンジャー少々。アフター。
味や香りの変化 マデリゼ強くなる。オリーブオイル。
総評

このサン・トーバン・アン・ルミリィは同じ物を今年の1月27日にも試飲しております。もう一度だけ試してみようということだったのですが、酸化が進んでいるハズレを引いてしまいました。以前に飲んだものは若々しさがありましたが、これにはそれがありません。もう一度飲むのかなぁ。70点。

フジヰポイント
Olivier Leflaive Saint-Aubin 1er Les Perrieres '01  \2,700
オリヴィエ ルフレーヴ サン トーバン 1er レ ペリエール '01     
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) イエロー。少しブライト。少しグリーン。ミディアム。
香り カスタード。麦わら。干し草。梨。ジンジャーエール。柑橘。
辛口。ミディアム。酸がまだ硬い。ミネラル。生姜辛さ。
味や香りの変化

アーモンド、ナッツなどの豆類風味出る。翌日旨味出る。

総評

続いて同じくサン・トーバンからレ・ペリエールです。カスタード、ジンジャー&ナッティ風味はピュリニーやムルソーを彷彿させ、硬さのある酸味はこのワインのポテンシャルを期待させます。86点。

フジヰポイント
Domaine Cachat-Ocquidant et Fils Bourgogne Rouge '04  \2,200 
ドメーヌ カシャ オキダン エ フィス ブルゴーニュ ルージュ ’04   
 
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 赤。エッジ紫。ミディアム(ライト)。
香り 青草。瓜。カレー粉。豚肉。干した皮。煮豆。墨汁。革。スミレ。アンモニア。

ミディアム。酸豊か。タンニン細かい。オレンジ。ミネラル。醤油のしょっぱさ。

味や香りの変化 ホオズキ、ホースラディッシュ、珈琲風味出る。
総評

生産本数が僅か3000本だけという希少ワインです。ミネラル感がありタンニンも程良いのですが、酸が目立ち気味で、このワインの良さを知るにはまだ1年ぐらい待った方が良いかもしれません。時間が経つと酸も落ち着き澄んだ印象を受けます。81点。

フジヰポイント

Jayer-Gilles Bourgogne Passetougrain '03  \2,100     
ジャイエ ジル ブルゴーニュ パストゥグラン ’03  

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ガメイ ピノ・ノワール

色(赤ワイン) 赤黒紫。ミディアム(リッチ)。
香り フランボワ。海苔。磯。小魚の佃煮。カシス。ニッキ。
ミディアム。フランボワ。磯風味。アルコール辛さ。
味や香りの変化 チョコ、ベーコン、生肉、干しプルーン風味出る。
総評 フランボワ全開で、新樽にも負けない厚みのある果実の凝縮感はさすがジャイエ・ジルです。パストゥグランの域を越えており、2003年という異常気象も重なったことで、また新しい世界を見せてくれます。84点。
フジヰポイント

Dominigue Guyon Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge Cuvee des Dames de Vergy '02    
ドミニク ギヨン ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ キュベ デ ダム ド ヴェルジ’02   
  \2,000

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 赤。エッジややピンク。ミディアム(ライト)。
香り 苺。苺ジャム。あんこ。チョコちょこっと。胡椒。
ミディアムライト。酸豊か。若い梅の酸味。
味や香りの変化 果実味柔らかくなる。ゴマ風味出る。
総評 酸味がこのワインの支柱となり、果実味とのバランスが良く保たれた仕上がりとなっています。時間を置くと果実味は柔らかくなり、酸味も優しい味わいとなります。84点。
フジヰポイント
Daniel Largeot Chorey-les-Beaune Les Beaumonts '02 \2,400
ダニエル ラルジョ ショレ レ ボーヌ レ ボーモン ’02  (完売しました)
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 赤黒。ミディアム(リッチ)。
香り 赤い果実。オンコの実。スミレ。革。鉄。
ミディアム。果実味ふっくら。フランボワ。あんこ。渋みに味乗る。アフター苺。
味や香りの変化 醤油風味出る。酸伸びる。
総評

肉付きが良く果実味ふっくらしてます。タンニンも程良く、万人に受け入れられそうなピノ・ノワール。村名でこの値段は破格ですね。完売しちゃいました。84点。

フジヰポイント
Faiveley Cote de Beaune-Villages '02  \2,300
フェヴレ コート ド ボーヌ ヴィラージュ ’02   
生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 赤。ミディアム(ライト)。鮮やかな赤。
香り 墨汁。ガラムマサラ。みかんの皮。
ミディアム。硬い味わい。タンニン。めんつゆ。ゴム。アフターに酸が残る。
味や香りの変化 マグロを連想させる味わいがある。
総評 ネゴシアンで知られるフェヴレですが、造るワインは自社畑の方が多いようです。このコート・ド・ボーヌも自社畑になります。果実味はまだ硬く、開いていない様子。タンニン、酸などがまだ良く混じり合っていなく、もう少し待ちたいですね。78点。
フジヰポイント

Duchemin Maranges '98  \2,150
デュシュマン マランジェ ’98   
  

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 淡い赤。アンバー。ライトミディアム。
香り 革。少マデリゼ。カカオ。ブランデー。鉄。
ライトミディアム。みかん。旨味。バランス良。ピーク。
味や香りの変化 紹興酒風味出る。わずかな果実甘味。
総評 日本ではあまり知られていないドメーヌですが、コストパフォーマンスで良いモノを造っています。98年はピークに達しており今が飲み頃です。少しマデリゼっぽくもありますが、甘い果実の風味が良い雰囲気を出しています。70点。
フジヰポイント

Duchemin Maranges '97  \2,300
デュシュマン マランジェ ’97   
  

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール

色(赤ワイン) 淡い赤。アンバー。ライトミディアム。
香り 干しきのこ。シナチク。ホタテ。干し柿。ヴェルモット。ビニール。泥。

ライトミディアム。綺麗な熟成した酸。アルコール辛さ有。

味や香りの変化 果実味、旨味出る。翌日、果実味、アルコール、酸、タンニンが調和する。
総評

続いて97年。熟成した風味が出てきていますが、まだまだいけそうです。抜栓直後は割と酸味が支配していた印象ですが、少し置くと酸味が落ち着き、果実味と旨味があらわれバランスの取れた味わいになります。85点。

フジヰポイント

Bruno Clair Marsannay Les Vaudenelles '02  \3,000
ブリュノ クレール マルサネ レ ヴォードネル’02   
  

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 赤。エッジピンク。ライト(ミディアム)。
香り マラスキーノチェリー。鉛筆の芯。
硬さあり。果実味綺麗。酸有。筋肉質で芯があり力強い。アフターに程良い辛さ。
味や香りの変化 細かなタンニンと綺麗な酸が出る。
総評 化学肥料・除草剤・農薬などは一切使わない自然派で、本拠があるマルサネのワインです。まだ硬さが見られますが、味わいは優しく、身体にすうーっと染み込んでくる感じはまさに自然派ワイン。澄んだ果実味で清潔感のあるチャーミングなワインですね。86点。
フジヰポイント

Daniel Rion Cote de Nuits-Villages Le Vaucrain '02  \3,600
ダニエル リオン コート ド ニュイ ヴィラージュ ル ヴォークラン ’02   
  

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 薄い赤。ピンク。ライトミディアム。
香り どんぐり。カカオ。アニマル。ゴマ。砂埃。湿った土。
ミディアム。チェリー。辛さ。旨味。ほんのりタンニン。
味や香りの変化 熟したベリー系果実出る。スケール感ある。
総評

ニュイ・サン・ジョルジュを代表する生産者ダニエル・リオン。値段もしますが、それ以上に楽しませてくれます。鼻から抜ける香りには品があり、厚みのある果実味は美味しくなる要素が詰まっています。スケール感がありますね。89点。

フジヰポイント

Faiveley Morey-saint-Denis 1er Cru Clos des Ormes '00  \4,800
フェヴレ モレ サン ドニ プルミエ クリュ クロ デ ゾルム ’00   
  

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 赤。アンバー。ライト(ミディアム)。

 

香り カカオ。キャラメル。ミルクチョコ。ドングリ。ニラ。もやし。焦げ臭い。胡椒。レンガ。
ミディアム。複雑。柔らかい。酸。芯がある。飲み頃。
味や香りの変化 旨味、辛さ出る。
総評 熟成感があらわれ飲み頃となっております。果実味は柔らかく、複雑さがあって旨味があります。2000年のブルゴーニュは今飲むと面白いものが多いですね。加えてお値段が他のヴィンテージに比べるとお安くなっております。お買い得です。85点。
フジヰポイント

Daniel Rion Nuits-St-Georges Vieilles Vignes '02    \5,700
ダニエル リオン ニュイ サン ジョルジュ ヴィエユ ヴィーニュ ’02   
  

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 赤黒。ミディアム。

 

香り 香木。トリュフ。焦がした醤油。味噌。シイタケ。鉛筆の芯。鉄。
リッチミディアム。タンニン細か。酸有。山葵風味。酸と果実味の調和。アフター。
味や香りの変化 ロースト風味、旨味、バラと灰とスルメの香り出る。
総評 香りに香木がありどことなくオリエンタルな感じをさせます。力強さがありながら柔らかく気品があり、抜栓とともに香りや味わいが時間差で目覚めていくので、飽きさせないです。ダニエル・リオンでしか味わえない世界があります。89点。
フジヰポイント

 

スタッフのプロフィール

 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

   
趣味は短歌。                       ワイン会「Palmerの会」主催。            

只今、稲見的点数を百点満点で勝手に掲載してます。

 

期待の新入社員!

ドラ○もん!?

稲見 正治
遠野 勇
 
 

期待の新入社員!                   

実はビールと芋焼酎が好き。

期待の新入社員!

ボルドーとオーストラリアワインが好き。

坪川 岳史
向井 聖
 

 

Topに戻る