テーマ:ロワール、アルザス、シャンパーニュ 

テースティング・レポート 2006年4月14日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)


今日の一押し:クリュグ グランド キュベ ブリュット 375ml
Vincent Delaporte Sancerre Blanc '01   \1,500
ヴァンサン ドラポルト サンセール ブラン '01     
生産地:フランス ロワール 葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン
色(白ワイン) ペイルイエロー。ライトミディアム。
香り

プロパンガス。スモーキー。林檎。青林檎。バナナ。酢。酸化。

辛口。酸豊か。レモンの酸。熟成。酸化林檎。オレンジ。渋み少々。
味や香りの変化 酸化進む。
総評

ロワール、アルザス、シャンパーニュと本日のラインアップちょっと忙しいです。1本目はソーヴィニョン・ブランから造られるサンセールのワイン。ちょっと酸化が進んでいました。試飲ではハズレを引いてしまいましたが、個人的に飲んだものには、熟成した風味もありながら爽やかな印象がありました。80点。

フジヰポイント
Vigneau-Chevreau Vouvray Sec '04    \2,000
ヴィニョー シュヴロー ヴーヴレ セック ’04   
生産地:フランス ロワール 葡萄品種:シュナン・ブラン
色(白ワイン) ペイルイエロー。ライト(ミディアム)。少々グリーン。
香り ソーダ。青林檎。キウィ。ゴム。
辛口。果実味豊か。林檎。酸豊か。オレンジピール。
味や香りの変化 梅風味出る。酸味伸びる。
総評

1995年よりビオディナミを採用しており、品質の良いものを追求しているヴィニョー・シュヴロー。林檎風味のある豊かな果実味にそれに負けない豊かな酸味があり、後から伸びる風味に梅があります。79点。

フジヰポイント
Vigneau Chevreau Vouvray Clos de Rougemond Sec '04  \2,300
ヴィニョー シュヴロー ヴーヴレ クロ ド ルージュモン セック ’04    
生産地:フランス ロワール 葡萄品種:シュナン・ブラン
色(白ワイン) ペイルイエロー。ライト。グリーン。
香り 青林檎。プリンスメロン。石灰。埃。
果実味。オレンジ。澄んだ酸。ミネラル。フレッシュ。
味や香りの変化 酸伸びる。甘味出る。蜜風味。
総評

同じくヴィニョー・シュヴローのヴーヴレ上級品になります。こちらは澄んだ果実味にほんのり甘味が乗りオレンジの風味を感じることができました。洗練された味わいはさすが上級品といったところ。オススメです。86点。

フジヰポイント
Weinbach Sylvaner Reserve Vin d'Alsace '04  \3,000
ヴァインバック シルヴァネール レゼルヴ ヴァン ダルザス ’04    
生産地:フランス アルザス 葡萄品種:シルヴァネール
色(白ワイン) ペイルイエロー。ミディアム。グリーン。
香り ナッツ。さつまいも。松、杉の木。焦げ臭い。プロパンガス。金属。アルミ。
果実味。凝縮感。炭酸。ナッツ。ミネラル。ケミカル。塩味。渋味。
味や香りの変化

スモーク、栗、最中の皮風味出る。

総評

ヴァインバックは1998年から有機栽培を試みた自然派で、バイオダイナミズムという土地や自然界が本来持っている力を最大限に生かすための独特の手法を取り入れています。凝縮感の凄さに驚き、ミネラルが豊富でナッツ風味があり、シルヴァネールとは思えない独特の世界を持っています。85点。

フジヰポイント
Weinbach Pinot Blanc Reserve Vin d'Alsace '04  \3,100
ヴァインバック ピノ ブラン レゼルヴ ヴァン ダルザス ’04     (サンプル品)
生産地:フランス アルザス 葡萄品種:ピノ・ブラン
色(白ワイン) ペイルイエロー。ミディアム。グリーン。
香り ナッツ。炒った豆。綿あめ。マーガリン。
やや辛口。ピーナッツバター。蜜柑。オレンジ。甘味有。蜜柑の皮の内側。渋味。
味や香りの変化

ケミカル出る。

総評

続いてピノ・ブラン。こちらもナッツ風味がありました。甘味がありますが酸味がしっかりしており、オレンジの風味があります。ちょっとケミカルな感じが出てしまいましたが、悪くないといったところ。78点。

フジヰポイント
Clarisse Mischler(Marcel Deiss) Riesling Beblenheim Vin d'Alsace '03  \3,200 
クラリス ミシュラー(マルセル ダイス) リースリング ベブレンハイム ヴァン ダルザス’03   (サンプル品)
 
生産地:フランス アルザス 葡萄品種:リースリング
色(白ワイン) イエロー。少しグリーン。ミディアムリッチ。ブライト。
香り 紅茶。ミルクティ。石鹸。ライチ。綿あめ。金属。

僅かに甘口。酸穏やか。アルコール辛さ。紅茶。アフター素直。

味や香りの変化 生姜の香り。酸味出てくる。レモンティー風味。
総評

アルザスのトップ生産者マルセル・ダイスです。紅茶を思わせる気品のある風味を漂わせていますが、ヴィンテージによる影響なのか、味わいに広がりがありません。「さすが!」と言わせて欲しかった・・・。65点。

フジヰポイント

Schoffit Riesling Vin d'Alsace Cuvee Caroline '00  \2,400     
ショフィット リースリング ヴァン ダルザス キュベ キャロリーヌ ’00  

生産地:フランス アルザス 葡萄品種:リースリング

色(白ワイン) ゴールデンイエロー。ミディアム(リッチ)。
香り 灯油。ケミカル。林檎。インク。
僅かに甘口。梨。石灰。アルコール感。清酒。
味や香りの変化 ゴムっぽい風味。トニックウォーター。
総評 親日家である醸造担当のベルナール・ショフィット氏は、柔道の達人です。最大傾斜度が80度もある急斜面の畑は転げ落ちる人もいるそうで、転げ落ちて受け身をとるベルネール氏を想像してしまいました。急斜面なのでもちろん機械は入れず、すべてが手作業で、農薬を一切使わない有機栽培であります。味わいは梨の風味があり角の無い丸い印象でした。78点。
フジヰポイント

Domaine Trapet Riesling Vin d'Alsace '02 \3,900     
ドメーヌ トラペ リースリング ヴァン ダルザス’02    (サンプル品)

生産地:フランス アルザス 葡萄品種:リースリング
色(白ワイン) イエロー。グリーン。ミディアム(リッチ)。
香り ミント。ハーブ。紅茶飴。べっこう飴。カラメル。
辛口。酸豊か。スイーティー。レモン。アフター有。
味や香りの変化 ゴム、トーストの香り。豚肉風味出る。
総評 ジュヴレ村の名門ドメーヌ、トラペがアルザスから送るワイン。2002年がファーストヴィンテージで、もちろんビオ・ディナミ農法(自然派)を実践しています。飴やカラメルなど甘味のある香りがしますが、味わいの方はキレの良い酸味が印象的。翌日も酸味の鋭さは続きます。76点。
フジヰポイント
Cailbourdin Pouilly-fume Triptyque '02  \3,800
カイユブルダン プイィ フュメ トリプティーク ’02  (サンプル品)
生産地:フランス ロワール 葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン
色(白ワイン) ゴールデンイエロー。ミディアム。
香り ゴム。濡れた革。マーマレード。ソーダ。パン。石灰。ミント。
辛口。複雑。ミネラル。酸味。蜜柑の皮。
味や香りの変化 樽風味出る。
総評

カイユブルダンは設立が1980年と新しく、栽培にリュット・レゾネ(減農薬)を採用しているドメーヌです。このトリプティークはカイユブルダンの最上級品にあたり、樽熟成したタイプになります。ミネラル感と酸味が良く、樽の風味もわかり易くついていました。74点。

フジヰポイント
Schoffit Tokay Pinot Gris Vin d'Alsace Cuvee Caroline '02 \2,400
ショフィット トカイ ピノ グリ ヴァン ダルザス キュベ キャロリーヌ ’02   
生産地:フランス アルザス 葡萄品種:トカイ・ピノ・グリ
色(白ワイン) ゴールデンイエロー。ミディアムリッチ。
香り カスタード。ケミカル。蜜。マンゴー。
僅かに甘口。凝縮感。酸味。ミネラル。パイン。アフターオレンジ。
味や香りの変化 紅茶の香り。スパイシーな辛さ(胡椒)出る。
総評 この02年のトカイ・ピノ・グリは、僅かに甘味があり果実味の凝縮感や複雑味などクオリティの高いものでした。アフターに伸びる風味や感じる程度の胡椒を思わせる辛さが楽しめます。85点。
フジヰポイント

Schoffit Gewurztraminer Vin d'Alsace Cuvee Caroline '04  \2,400
ショフィット ゲヴュルツトラミネール ヴァン ダルザス キュベ キャロリーヌ ’04   
  

生産地:フランス アルザス 葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール
色(白ワイン) ゴールデンイエロー。ミディアム(リッチ)。
香り 山椒。ライチ。緑茶。
やや甘口。果実味有。甘味。トロピカル。酸弱い。残糖感。苦味。
味や香りの変化 酸味少し出る。苦味も味として楽しめる。
総評 山椒の香りがとても印象的なゲヴュルツトラミネール。苦味を感じるのはゲヴュルツトラミネールの特徴でありますが、その苦味も味わいの一つとして楽しめました。ショフィットはどれ飲んでも良いです。ショフィット万歳!83点。
フジヰポイント

Domaine Trapet Gewurztraminer Vin d'Alsace '02  \3,900
ドメーヌ トラペ ゲヴュルツトラミネール ヴァン ダルザス ’02   (サンプル品)
  

生産地:フランス アルザス 葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール

色(白ワイン) ゴールデンイエロー。ミディアム。
香り ゴム。焦げた香り。バラ。マスカット。

酸有。凝縮感。オレンジ。ネーブル。石灰。みかんの皮。苦味。

味や香りの変化 香り立つ。苦味気にならない。
総評

続きましてトラペのゲヴュルツトラミネール。酸味、ミネラル感がありオレンジやネーブルを思わせる柑橘類の味わいがします。土曜日の試飲会後は、落ち着いた感があり優しさのある風味でした。67点。

フジヰポイント

Joly-Champagne Grand Brut de Reserve   \4,000
ジョリー シャンパーニュ グラン ブリュット ド レゼルヴ   (サンプル品)
  

生産地:フランス シャンパーニュ 葡萄品種:ピノ・ムニエ主体
色(白ワイン) グリっぽい色。うっすらピンク、ゴールド。
香り 蜜林檎。イースト。パン。醤油。山葵醤油。水飴。
泡細か。果実味。林檎。渋味有。
味や香りの変化 バター、しそ風味出る。
総評

リアルワインガイド13号の特集「お手頃価格シャンパーニュ」で高得点を出していたレコルタン・マニピュラン(自家栽培&製造=ドメーヌ)のシャンパンです。フジヰ的にはそんなに点数が出ない結果となりました。ハズレを引いたのかお口がお子ちゃまなのか・・・。78点。

フジヰポイント

Philippe Gonet Blanc de Blancs Brut  \4,400
フィリップ ゴネ ブラン ド ブラン ブリュット   (サンプル品)
  

生産地:フランス シャンパーニュ 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) イエロー。ミディアム(リッチ)。ブライト。
香り ラード。バター。アップルパイ。べっこう飴。
泡細か。果実味豊か。酸おだやか。バランス良。
味や香りの変化 みかんの皮風味出る。
総評

アップルパイとオイルっぽい香りに、泡は細かくリンゴの果実味があります。時間が経つと柑橘風味が出てきてこなれた酸味が楽しめます。構成の優れたシャンパンですね。82点。

フジヰポイント

Veuve Clicquot Vintage Rose ’99  \8,400
ヴーヴ クリコ ヴィンテージ ロゼ ’99   
  

生産地:フランス シャンパーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール55% シャルドネ33% ピノ・ムニエ12%
色(白ワイン) オレンジ、ピンク。ライト。

 

香り 苺。グレナデン。キノコ。
泡細か。酸弱い。果実味。
味や香りの変化 熟した果実。深く伸びてくるものがない。
総評 黒ブドウの比率が高いですが強さや重たさはなくフレーズやグレナデンの風味が軽やかに広がりました。アフターはささめくように静かに消えていきます。80点。
フジヰポイント

Krug Grande Cuvee Brut 375ml    \10,500
クリュグ グランド キュベ ブリュット 375ml   
  

生産地:フランス シャンパーニュ 葡萄品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
色(白ワイン) ゴールデンイエロー。アンバー。ミディアム(リッチ)。

 

香り 鉛筆の芯。黄身。のり。醤油。砂糖醤油。
泡強い。果実味濃い。酸強い。複雑。アフター。
味や香りの変化 石灰。旨味。オレンジピール、焼栗、焼栗、焼リンゴ風味出る。
総評 収穫年の異なる50種類のワインをブレンドし、妥協することなく高貴な味わいは受け継がれています。各要素が個々に強く主張するが、決してぶつかること無く上手に構成され、アフターに続く風味は他を寄せ付けない風格を感じさせます。88点。
フジヰポイント

Nicolas Feuillatte Cuvee Palmes d'Or '96    \12,900
ニコラ フィアット キュヴェ パルメ ドール '96   (サンプル品)
  

生産地:フランス シャンパーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール50% シャルドネ50%
色(白ワイン) イエロー、ゴールデン。ミディアム(リッチ)。

 

香り 林檎。コーン。
泡細か。果実味よりも酸味が勝る。はっさく。海苔。
味や香りの変化

焼栗風味出る。

総評

瓶の風貌から期待を寄せてしまうパルメ・ドールですが、いまいち良さを掴むことができませんでした。きっと個体差なのでしょうが、全体的に豊かさを欠いてるように思いました。63点。

フジヰポイント

 

スタッフのプロフィール

 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

   
趣味は短歌。                       ワイン会「Palmerの会」主催。            

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期待の新入社員!

ドラ○もん!?

稲見 正治
遠野 勇
 
 

期待の新入社員!                   

実はビールと芋焼酎が好き。

期待の新入社員!

ボルドーとオーストラリアワインが好き。

坪川 岳史
向井 聖
 

 

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