テーマ:ニューワールド 

テースティング・レポート 2006年6月23日

このレポートは弊社が商品開発のために毎週行っている試飲結果の一部です。価格はすべて消費税総額表示です。 

売り切れの場合もございますのでご了承下さい。

このマークは参加者が5点満点で採点した結果の平均値を表しています。皆様のワインに対する目安として表示しております。

( 3.5以上の物はお勧めと考えてください)


今日の一押し:ショー アンド スミス ソーヴィニョン ブラン アデレード ヒルズ ’05
Sirromet Beginnings Queensland '04   \1,600
シロメ ビギニングス クィーンズランド '04     (サンプル品)
生産地:オーストラリア クィーンズランド州 葡萄品種:シャルドネ40% セミヨン36% ヴェルデホ24%
色(白ワイン) ペイルイエロー。少しグリーン。ライトミディアム。
香り

桃。生クリーム。栗。スモーキー。奈良漬け。少しグレープフルーツ。

辛口。果実味リッチ。酸味。バランス良い。フレッシュな苦味。グズベリ。キウィ。
味や香りの変化 フルーツあんみつ、カスタード、ミント、ゴムの風味が出る。
総評

桃、栗など甘みを感じる香りに、味わいは酸味がちゃんとある爽やかな造りです。果実味に厚みがあって、酸味、フレッシュな苦味、ミント風味などバランスの優れたワインです。ブレンド上手。81点。

フジヰポイント
Calera El Nino California Chardonnay '01    \2,000
カレラ エル ニーニョ カリフォルニア シャルドネ ’01   
生産地:アメリカ カリフォルニア州 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) イエロー。少しゴールド。ミディアム。
香り カスタード。はちみつ。ジンジャー。ドリアン。卵。
やや辛口。甘味有。とろみ。アルコール。少し苦み。アフター煙草。
味や香りの変化 きゅうり、ナッツ、樹液、プロパンガス、木材の風味が出る。
総評

手頃な値段で楽しんでもおうと造られたカレラのカジュアルバージョン。発酵から樽を使っており樽の付き方が非常に綺麗です。粘性があり厚みのある果実味は、若干甘味含んでいますが樽の風味とマッチして楽しめます。これはお買い得ですよ!85点。

フジヰポイント
De Bortoli Windy Peak Chardonnay Victoria '04   \1,600
デ ボルトリ ウィンディ ピーク シャルドネ ヴィクトリア ’04    
生産地:オーストラリア ヴィクトリア州 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) ペイルイエロー。グリーン。ライトミディアム。
香り 青リンゴ。梨。桃。青梅。アロエ。ミント少々。
辛口。ミディアムリッチ。果実味。樽。ミネラル。アロエ。梅。塩。アフターに柑橘。
味や香りの変化 ミント、メロンの風味が出てくる。
総評

青リンゴ、梨、桃、アロエなどアロマの香りが心地よく、後からミントの風味が伸びてきます。綺麗な果実味にミネラルが合わさり、木樽熟成を感じさせない澄んだ味わい。絶妙とも言えるバランスの取れた仕上がりで、柑橘風味のアフターが楽しめます。言い過ぎではなく、この値段は安過ぎます。92点。

フジヰポイント
Shaw & Smith Sauvignon Blanc Adelaide Hills '05  \2,300
ショー アンド スミス ソーヴィニョン ブラン アデレード ヒルズ ’05    
生産地:オーストラリア サウス・オーストラリア州 葡萄品種:ソーヴィニヨン
色(白ワイン) クリア。ペイルイエロー。ライト。
香り ピピ。桃ゼリー。柑橘系。バジル。
辛口。果実味ミディアム。酸。フレッシュな苦み。ミネラル。ブロッコリー
味や香りの変化 アロエ、グズベリー、レモングラス、ミント、白あん、らっきょの風味が出る。
総評

1989年、マーティン・ショウとマイケル・ヒル・スミスの従兄弟同士で始めたワイナリー。ニューワールドでこういうワインが造れるのかと驚きがあります。ニューワールドでは凝縮して厚みのあるワインは数多くありますが、凝縮感がありながらもったりせずに酸味を楽しめ、アルコール辛くならずミネラル感を味わえるワインはなかなか見つかりません。ニューワールドの認識を変える革命的1本です。90点。

フジヰポイント

Villa Maria Sauvignon Blanc Marlborough '05   \2,200
ヴィッラ マリア ソーヴィニョン ブラン マールボロ '05     (サンプル品)
生産地:ニュージーランド マールボロ 葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン
色(白ワイン) ペイルイエロー。グリーン。ライト。
香り 青野菜。グリーンアスパラ。ミント。オレンジ。グレープフルーツ。海水。
辛口。果実味と酸が調和。厚み。青さ有。渋味。炭酸。
味や香りの変化

マスカット、砂の風味が出る。翌日、蜜、キンカン風味出る。

総評

色調は薄目ですが果実味には厚みがあり、青野菜、柑橘系の果物の風味があります。果実味と酸味の調和にミネラルが合わさり、味わいに豊かな広がりがあり楽しませてくれます。85点。

フジヰポイント
Calera Chardonnay Central Coast '03   \2,700 
カレラ シャルドネ セントラル コースト ’03   
 
生産地:アメリカ カリフォルニア州 葡萄品種:シャルドネ
色(白ワイン) イエロー。少しゴールデン。ミディアム(リッチ)
香り カスタード。ナッツ。焼き魚。ゴム。スモーキー。

辛口。果実味。蜜。パイン。甘味。カスタード。ナッツ。酸有。ライム。ゴム。

味や香りの変化 レモンパイ、カシューナッツ、焼き鮭の風味が出る。
総評

樽の使い方が本当にお上手ですね。甘味をほのかに感じる辛口で、蜜、パイン、カスタード、ナッツなどの風味があります。酸味があって柑橘の風味が伸び、奥の方で焼き魚がほのかに香ってきます。熟成を期待させる1本!86点。

フジヰポイント

Capel Vale Pinot Noir Western Australia '02  \1,400     
ケイペル ヴェイル ピノ ノワール ウェスタン オーストラリア ’02   (サンプル品)

生産地:オーストラリア ウィスタン・オーストラリア州 葡萄品種:ピノ・ノワール

色(赤ワイン) 赤、アンバー。ライト(ミディアム)。エッジ薄い。
香り 革製品。ベーコン。カカオ。ブルーベリージャム。カシス。カンパリ。梅干し。
熟成した味。梅干し。海苔。ハーブ苦さ。シソ。
味や香りの変化 ミント、焦げた風味が出る。
総評

ワイナリーの近くに流れるケイペル川が鴨の繁殖地であり、それで鴨がワイナリーのテレードマークとなっています。香りにベリー系の果実、革、ベーコン、カカオ。味わいにフランボワとハーブのニュアンス、それと梅風味があります。こなれた感じがあって独特の風味を持った面白いピノ・ノワールです。美味しいカモ!78点。

フジヰポイント

Sirromet Merlot Shiraz Cabernet '03  \1,600     
シロメ メルロ シラーズ カベルネ ’03    (サンプル品)

生産地:オーストラリア 葡萄品種:メルロー シラー カベルネソーヴィニヨン
色(赤ワイン) 赤。少し黒。エッジ少し薄い。ミディアム(リッチ)。
香り 鈍露あめ。カカオ。なめし革。インク。
辛口。ミディアム。古樽っぽい味。練れた酸。柔らかい。
味や香りの変化 イチゴ、レーズン、タール、古タイヤの風味が出る。味にやや青さが出てくる。
総評 クマノミがイソギンチャクと戯れています。果実味はミディアムぐらいで柔らかく、練れた酸味が伸びてきます。古樽っぽい風味が感じられ、後から出てくるほんのりとある青さが楽しめます。80点。
フジヰポイント
De Bortoli Windy Peak Pinot Noir Victoria '04  \1,600
デ ボルトリ ウィンディ ピーク ピノ ノワール ヴィクトリア ’04  
生産地:オーストラリア ヴィクトリア州 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 赤(黒)。ライト(ミディアム)。
香り 干し柿。ドングリ。ユーカリ。納豆。ハーブ。オリーブオイル。
ミディアム。果実味。穏やかな酸。タンニン。ハーブの苦味。珈琲。
味や香りの変化 梅じそ、海苔、サラミ、灰、ほこりの風味が出る。翌日、ホオズキ、プラム風味出る。
総評

干した果実にドングリ、ハーブ、ユーカリ、オリーブオイルの香り、ハーブ風味の効いた柔らかい果実味と穏やかな酸味のオーストラリア・ピノ・ノワール。バランスの良い造りで楽しめます。こちらもシャルドネと同じく1,600円。お買い得です!83点。

フジヰポイント
Calera Pinot Noir Central Coast '04   \3,500
カレラ ピノ ノワール セントラル コースト ’04   
生産地:アメリカ カリフォルニア州 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 赤。澄んだ紫。ライトミディアム。
香り チェリー。杏子。フランボワーズ。のり。落葉。木炭。
ミディアム。ベリー系果実味。穏やかな酸。タンニン。アルコール辛さ。ハーブ。アフタークランベリー。
味や香りの変化 草、コーヒーの風味が出る。苦味があらわれ複雑になる。
総評 果実味、酸味、渋味、苦味、それぞれ若く、まだ馴染んではいませが、綺麗な味わいで少しハーブの効いたベリー系の果実が楽しめます。苦味が複雑さを生み、時間を置いてからはロースト感が強くなり風味が豊かになります。83点。
フジヰポイント

Shaw&Smith Shiraz Abelaide Hills '04  \3,150
ショー アンド スミス シラーズ アデレード ヒルズ ’04   
  

生産地:オーストラリア サウス・オーストラリア州 葡萄品種:シラーズ
色(赤ワイン) 黒紫赤。ミディアムリッチ。
香り チョコ。シナモン。スミレ。ラベンダー。コショー。インク。線香の灰。
ミディアムリッチ。濃い果実味。チェリー。ユリの花。バランス良。ピノ・ノワールを思わせる風味。
味や香りの変化 タール、ミント、生肉風味出る。翌日、プルーン、ブルーベリー風味出る。
総評

果実味がしっかりありながら、澄んだ味わいのチャーミングなシラー。個人的に理想とするシラーです。こういう味わいをローヌで求めたら1万円ぐらいは考えなければなりません。花の香りが漂う、優しいワインです。ソーヴィニョン・ブラン同様、素晴らしい出来ですね。93点。

フジヰポイント

Laurel Glen Counterpoint Sanoma Mountain Cabernet Sauvignon '01  \3,600
ローレル グレン カウンターポイント ソノマ マウンテン カベルネ ソーヴィニョン ’01   (サンプル品)
  

生産地:アメリカ カリフォルニア州 葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン

色(赤ワイン) 黒紫赤。リッチミディアム。
香り カシス。キャラメル。砂糖醤油。クリーム。

濃い果実味。カシス。果実と樽の甘味。酸有。細かなタンニン。バランス良。

味や香りの変化 ブルーベリー風味出る。
総評

トップ・ブランドであるローレル・グレンのセカンドワイン。セカンドとは思えないほど凝縮した果実味に樽の風味がついた甘味、ほのかな酸味、果実味に馴染んだ細かなタンニンが上手にまとまってます。80点。

フジヰポイント

Villa Maria Celler Selection Pinot Noir Marlborough '04  \4,600
ヴィッラ マリア セラー セレクション ピノ ノワール マールボロ ’04   (サンプル品)
  

生産地:ニュージーランド マールボロ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 赤、ピンク、紫。ライト(ミディアム)。
香り 珈琲。焼き椎茸。フランボワ。コショー。茎。
ミディアム。果実味。サクランボ。酸味穏やか。ミネラル。旨味。
味や香りの変化 カカオ風味出る。
総評 香りにヴォーヌ・ロマネやモレ・サン・ドニといったエキゾチックな香り。果実味は濃くなく、穏やかな酸味、ミネラル、旨味、サクランボの風味があります。香りに複雑さがあり、味わいにも旨味が出てきているので間違いなく熟成により深みが増すはず。84点。
フジヰポイント

Calera Jensen Vineyard Mt Harlan Pinot Noir '01  \8,500
カレラ ジャンセン ヴィンヤード マウント ハーラン ピノ ノワール ’01   
  

生産地:アメリカ カリフォルニア州 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) 赤、アンバー。ライト。
香り チェリー。ミント。ゴム。
ミディアム。フランボワタルト。甘味。タンニン細か。バランス良。
味や香りの変化 紅茶、ハーブ風味出る。
総評

カリフォルニアでピノ・ノワールに適した石灰質の土壌を見つけるため、人工衛星のデータよりこの自らの名を冠したジャンセン・ヴィンヤードを2年の歳月を費やし見つけだしました。冷涼な標高2,200フィートの山頂近辺で造られるジャンセンは、シャンボール・ミュジニを思わせるほど清らかで繊細な味わいです。今はまだ眠りの最中、目覚めは待ちわびる事になりそうです。眠ったままだったらどうしよう(個人的に1本購入済み)。84点。

フジヰポイント

Weingut Schafer Mettenheimer Portugieser Spatlese '76  \11,500
ヴァイングート シェーファー メテンハイマー ポルトギーザー シュペトレーゼ ’76   
  

生産地:フランス ブルゴーニュ 葡萄品種:ピノ・ノワール
色(赤ワイン) アンバー、オレンジ。ライトミディアム。

 

香り ひのき。毛皮のコート。タンス。水槽。シルク。
オレンジ。チェリー。甘味。優しい味。
味や香りの変化 少し味が落ちる。魚肉ソーセージ、カビた段ボール風味出る。
総評 近年ではドイツでも赤ワインは増加傾向にあるそうですが、飲む機会はめったいにないです。しかもシュペトレーゼの76年もの。正直言いますと、もう少し前に飲んでみたかったと思いましたが、やはり古酒は抜栓するまでの熟成期間を考えると、その年月の長さ、深さを考え、しみじみと味わってしまいます。30年も経ってるんですよね。80点。
フジヰポイント

Chateau de Canterrane Rivesaltes Vin doux Naturel '76     \7,000
シャトー ド カンタランヌ リヴザルト ヴァン ドゥー ナチュレル ’76   (完売しました)
  

生産地:フランス  葡萄品種:マカブー
色(白ワイン) アンバー、ブラウン。ミディアムライト。

 

香り 黒砂糖。黒蜜。わらび餅。焼きリンゴ。チェリー。はちみつ。シンナー。
やや甘口。コハク酸。べっこう飴。
味や香りの変化 紅茶、革、レンガの風味出る。マディラ風味。翌日、オレンジピール、レーズン風味出る。
総評 最後はヴァン・ドゥー・ナチュレル。発酵途中でアルコールを添加し発酵を止め、葡萄の天然の甘味を残したワインです。黒糖、蜂蜜、焼きリンゴなど甘い香りがトップにきますが、味わいはやや甘口といったところで酸味が良い具合に味わいを広げてくれます。後から紅茶やオレンジピールの風味が伸び、まだまだこの先楽しめそうな感じです。90点。
フジヰポイント

 

スタッフのプロフィール

 
社長 弊社社長。 人間ガス・クロマトグラフィーの異名をとる。 リスキーなワインと安酒をこよなく愛する。 ワインアカデミー札幌校の講師をつとめる。 主任 弊社専務。 シニア ワイン アドヴァイザーの資格を持つ。 好きなワインはブルゴーニュ。 サッカー(赤黒の縦縞)が大好き。 このホ−ムページの管理者
藤井 敏彦
 
藤井 雅裕
 

   
趣味は短歌。                       ドラクエ[ 竜神王に挑戦!           

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稲見 正治
遠野 勇
 
 

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実はビールと芋焼酎が好き。

期待の新入社員!

ボルドーとオーストラリアワインが好き。

坪川 岳史
向井 聖
 

 

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