ワインショップフジヰ フジヰ食料品店 BAR フジヰ



since 1999/6/18




5千円以上札幌市内送料無料
1万円以上道内送料無料

緊急告知
4月24日
ヌーベルセレクション試飲会

今週のスタッフ鎌田の絶対おすすめ!!

● バローニ・カンパニーノ ロッソ・カンパニーノ
2015
¥1,100

ウンブリアの世界遺産「アッシジ」の裏山、標高900m の畑で完全ビオディナミを実践。
醸造時は一切の亜硫酸を使わずに仕上げています。サンジョベーゼ種100%。

 

日本
4月11日更新

ボルドー
4月11
日更新

ブルゴーニュ
4月11
更新

フランス他
4月11更新

イタリア
4月11
日更新

世界のワイン
4月11更新

スパークリング
4月11
日更新

ハーフ

マグナムサイズ
4月11
日更新

日本酒・梅酒
4月11日更新

ハードリカー
ビール
4月11
日更新

食品雑貨

ジュース・はちみつ
4月11
日更新


2019年4月26日更新


更新日 2019年 2月17日


2019年4




 

                

  ワインショップフジイでは新商品の試飲を社内で行っております。
1週間で約20種類、1年間でテースティングするワインは1000種類を越えます。
楽しさだけではなく、時には苦痛を伴う試飲ですが、
安くておいしいワインを見つけた時は思わずこの喜びを皆さんに伝えたくなります。

  フェルシナ キャンティ・クラシコ
            2016
       ¥2,800

フェルシナは全ての畑では「ビオロジック」が採用され、また生物多様性の考えで
葡萄樹だけでなく、色々な種の植物を畑に隣接させ、蜜 蜂や動植物との
共存を保っている蔵元です。このキャンティ・クラシコは 標高320〜450mの
色々な個性の畑をアッサンブラージュ。上部は水晶や石灰が豊富な痩せた土壌。
下部は粘土が強く砂も多く混じる土壌。12〜15日程度のマセラシオン。
発酵はステンレスタンクで自然酵母のみ。熟成はスロヴェニア・オークの大樽が中心。

  フェルシナ フォンタローロ IGT トスカーナ
            2013
       ¥5,250

フェルシナは全ての畑では「ビオロジック」が採用され、また生物多様性の考えで
葡萄樹だけでなく、色々な種の植物を畑に隣接させ、蜜 蜂や動植物との
共存を保っている蔵元です。このフォンタローロは1983年の初ヴィンテージから
高い評価を獲得し、サンジョベーゼ種の個性とフェルシナの“テロワール”を
存分に反映させたワインです。古くから伝わるフォンタローロの畑は標高が高く
石灰質の多いクラシコの畑と標高が低く砂質、ローム、シストが混じる暖かい
コッリ・セネージの異なるタイプのサンジョベーゼ種をブレンドすることで
エレガントさと力強さを兼ね備えたワインとなっています。熟成は新樽と2年目の樽を併用。

  フェウド・アランチョ ロザート シチリア IGT
            2017
       ¥1,050

シチリア州でおよそ1000ヘクタールを所有する2001年に設立したワイナリー。
シチリア州の太陽の恵みを受けた果実味豊かなワインが造られます。
ロザートはラズベリー、赤い花などの香りがあり、フレッシュで
スムーズな口当たりは親しみやすく、チャーミングなベリー系の果実味が魅力的です。

  レッチャイア ロッソ・ディ・トスカーナ IGT
            2012
       ¥1,700

ブルネロの生産者が地元のサンジョベーゼ・グロッソ種に、
トスカーナ南部マレンマ地区のカベルネ種とメルロ種を3割ほどブレンドしたIGT規格の赤。
スロヴェニアン・オーク樽からのバニラの香に、
赤系果実の瑞々しい果実味が熟成を経て調和して来ました。

  ラバスコ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ ラ・サリータ
            2014
       ¥1,800

アブルッツォ州内陸部「ピアネッラ」にカンティーナは位置し、元々は葡萄栽培農家でしたが
1980年代からワイン造りを開始しました。平均樹齢は40年以上で、
近年ビオディナミを導入しています。サリータ畑の中腹に位置し、非常に日照条件がよく、
完熟した果実のニュアンスと、酸のバランスがすばらしいワイン。

  テッレ・デル・バローロ ピエモンテ バルベラ
            2015
       ¥1,200

近年評価を上げているバローロ村の協同組合が、ランゲの丘のバルベラ種で造った赤。
チェリーと鉄分を感じさせる香りに、ベリー系の爽やかな果実味が楽しめます。
少し冷やしていただくと最適な赤ワインでしょう。

  ふらのワイン ミュラートゥルガウ
            2018
       ¥1,682

ふらのワインのミュラートゥルガウ種は、国産ワインコンクールにおいて
何度も賞を受賞しているフレッシュ&フルーティな中口タイプ。
気候的にドイツと近い北海道・富良野では、ドイツ系のミュラートゥルガウ種が
多く栽培されています。青リンゴのような香りと、フルーティーな果実味に、
切れの良い酸味が調和した爽やかな白です。

  ドメーヌ・ヒデ カシュ・カシュ(かくれんぼ)
            2016
       ¥3,300

南アルプス飯野・宮の西畑産ベリーエー葡萄を収穫後、14日間樹脂タンクで発酵。
2年間仏ナダリ社のオーク樽2種を使って熟成させています。仏でCache Cacheとは、
「かくれんぼ」の意。樽のアーモンド香の奥に「森の香」が、葡萄の果実味の奥に
「杏ジャム」がかくれています。生産者は奥に隠れている香りや、
風味を探しながら、ゆっくりと味わって欲しいそうです。

  イエローマジックワイナリー ヒップホップ ミックス
            2018
       ¥3,500

滋賀、大阪などで葡萄栽培&ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。
山形県南陽市産デラウェア種を4週間MC(破砕した果実と全房を交互にタンク内にて
ミルフィーユ状に重ね、密封状態のまま自然発酵させる醸し、その後搾汁)させた醪の中に
スチューベン種を3割ほど投入し混醸醸しを行った(二段仕込み)。
その後瓶内二次発酵させました。この二段仕込みにより、
MCのデラウェア種の旨味感と芳しいスチューベン種の
ベリー香を引き立てた混醸微発泡辛口ロゼワインです。音楽の「HipHop」のように
自然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズです。
旨味を含んだオリが沈殿しています。酸化防止剤無添加。

  イエローマジックワイナリー ジャングル ルージュ
            2018
       ¥3,500

滋賀、大阪などで葡萄栽培&ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。
山形県産スチューベン種を2週間MC(破砕した果実と全房を交互にタンク内にて
ミルフィーユ状に重ね、密封状態のまま自然発酵させる醸し、その後搾汁)させた醪の中に
ヤマソーヴィニヨン種を25%ほど投入し混醸醸しを行った(二段仕込み)。
この二段仕込みにより、MCのスチューベン種の旨味感とヤマソーヴィニヨン種の
鮮烈なベリー香と酸味、そして適度なタンニンが引き立てられ、
アルコール12%のしっかり感じられるワインになりました。
旨味を含んだオリが沈殿しています。酸化防止剤無添加。

  イエローマジックワイナリー ジャングル ミックス
            2018
       ¥3,500

滋賀、大阪などで葡萄栽培&ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。
山形県南陽市産デラウェア種を4週間MC(破砕した果実と全房を交互にタンク内にて
ミルフィーユ状に重ね、密封状態のまま自然発酵させる醸し、その後搾汁)させた醪の中に
ヤマソーヴィニヨン種を25%ほど投入し混醸醸しを行った(二段仕込み)。
この二段仕込みにより、MCのデラウェア種の旨味感とヤマソーヴィニヨン種の
鮮烈なベリー香と酸味、そして適度なタンニンが引き立てられ、
アルコール12%のしっかり感じられる混醸ロゼになりました。
亜硫酸は極少量(15ppm)の為、冷暗所で保管ください。

  イエローマジックワイナリー ヒップホップ デラ
            2018
       ¥3,500

滋賀、大阪などで葡萄栽培&ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。
山形県南陽市竹田氏のデラウェア種を使用。ホールパンチという製法で
房のまま搾汁機に投入し優しく搾りました。果梗が壊れず雑味が少ない荷重が得られます。
自然発酵終了後、瓶内二次発酵させました。音楽の「HipHop」のように
自然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズです。
旨味を含んだオリが沈殿しています。酸化防止剤無添加。

  タキザワ・ワイナリー 三笠 ピノ・ノワール プライベート・リザーヴ
            2017
       ¥5,700

三笠のタキザワ・ワイナリー・自社畑産ピノ・ノワール種からの赤。17年は量、質、共に恵まれた年。
発酵は自然酵母を用い、全体の3割ほどは房のままタンクに入れて、16日間発酵を行いました。
その後良い区画のワインだけを新樽に移して自然の乳酸発酵を経て、10ヶ月熟成させました。
強い酒質と充実した果実味があり、数年の熟成で表情が開き始めるでしょう。
酸化防止剤の亜硫酸添加は、瓶詰め前にごく少量ですので、
保管は必ず冷暗所にてお願い致します。
飲み頃は2020年からで、その後10年程は楽しめるでしょう。

 

 

 

? ?

株式会社ワインショップフジヰ

札幌市中央区南3条西3丁目1−2
〒 060-0063
Tell 011−231−1684
Fax  011−231−4403
E-Mail info@wineshop-fujii.com
営業時間11:00〜20:00
定休日 第2・第3日曜日
(日・月曜日が連休の場合月曜日のみ休み)

ホームページ上に出ている価格は特に記載がない限り税抜き価格となっております。

  このホームぺ−ジにある全ての文章、写真、イラストなどの著作権は
潟純Cンショップフジヰに帰属します
リンクは原則自由ですがメールにてご一報いただけますと助かります

プライバシー ポリシー

未成年者には酒類の販売を致しておりません