白ワイン　テイクン　シャルドネ　ナパ・ヴァレー　2019年　750ml　税込4,290円

テイクン　シャルドネ　ナパ・ヴァレー　2019年　750ml　税込4,290円

Taken Chardonnay Napa Valley

ナパ・ヴァレーの名門、トリンチェロ家が新たに始めた「テイクン」。新醸造長のレベッカ女史が仕上げたシャルドネは、ナパ地区内数ヶ所のシャルドネに、冷涼なソノマ地区のシャルドネを少量加えて、濃度や樽香に頼らない新しいスタイルのシャルドネ種です。発酵は８２％をフレンチオーク樽で行い、全体の５割を乳酸発酵させます。その後、全体の７割をフレンチとアメリカンオーク樽で９ヶ月熟成させました。