赤ワイン フォージ・セラーズ クラシック ピノ・ノワール フィンガー・レイクス 2015年 750ml 税込5,830円

Forge Cellars Classique Pinot Noir Finger Lakes

フォージ・セラーズは、ニューヨーク州フィンガー・レイクス地方にてリースリング種とピノ・ノワール種のみを造る職人気質の小さな生産者で、フランスのジゴンダスのトップ生産者シャトー・ド・サン・コムのルイ・バリュオールが2人の友人とともに立ち上げたワイナリーです。収穫された葡萄は選別が行われたあと、一部全房のまま天然酵母にて発酵し、新樽と2年目樽のバリックで11ヶ月熟成後に無ろ過で瓶詰されます。