赤ワイン シバ・ウィシャーン ハヴリン ピノ・ノワール ウィラメット・ヴァレー 2015年 税込6,050円

Shiba Wichern havlin Pinot Noir Willamette Valley

日本人の芝明子さんがご主人のクリスさんと共に2013年にシバ・ウィシャーン・セラーズを設立し、畑とワイナリーを借りて、できるだけ自然に近いアプローチでワイン造りを行っています。ハヴリン畑には太平洋から風が激しく吹きつけ、その影響で葡萄の皮が厚くなり、タンニンを多く含んだ力強いワインが生み出されます。フレンチオーク樽(新樽比率50%)で16ヶ月熟成。ノンフィルターで瓶詰。