白スパークリングワイン パイパー・ソノマ ブリュット ソノマ・カウンティ 750ml 税込4,070円

Piper Sonoma Brut Sonoma County

1980年にシャンパーニュの名門、パイパー・エドシック社が米ソノマ地区で創業したパイパー・ソノマ。現在はモンダヴィ家のマイケル氏が運営し、更に品質改善を進めています。醸造は元シュラムスバーグのキース・ホック氏を起用、ソノマでも涼しい地区の葡萄を用いて、上品なスタイルに仕上げています。シャルドネ種60%、ピノ・ムニエ種25%、ピノ・ノワール種15%を18ヶ月瓶内二次発酵。