Joseph Phelps Cabernet Sauvignon Napa Valley
カルフォルニア州で１９７２年設立の家族経営のワイナリー。その中でも、トップキュヴェ「インシグニア」はワイン・アドヴォケイトで１００点満点を何度も獲得。更に２００２ヴィンテージはワインスペクテーターでもTOP１００の１位を獲得しています。カベルネ・ソーヴィニヨン種９７％、カベルネ・フラン種２％、マルベック種１％をステンレスタンク発酵、 新樽４０％（フレンチオーク４９％、アメリカンオーク５１％）と 使用済み樽６０％（フレンチオーク＆アメリカンオーク）にて１８ヶ月熟成させました。カシスや黒系ベリーの果実味に、心地よい酸と程よいタンニンがしっかり感じ取れ、余韻まで長く味わえます。ジェームス・サックリング９６点。
Clos du Val Anniversary Bottle Red Blend California
クロ・デュ・ヴァルはナパ・ヴァレーの傑出した果実味とヨーロッパ伝統の手法の融合を目指したワイン造りで、バランス、エレガントさ、複雑さ、長い余韻を表現しています。大きなハートの下に「Just for You（あなたのために）」と書かれたアニヴァーサリー・ボトルは、記念日などのプレゼントに最適なワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種５８％、プティ・ヴェルド種３７％、マルベック種５％。
Woodward Canyon Estate Cabernet Sauvignon Wallawalla Valley
ワシントン州で２番目に古く、最優秀ワインメーカーの１人リック・スモール氏が手掛けるワイナリー。自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨン種９２％とプティ・ヴェルド種８％をすべて手摘みで収穫したエステート（自社畑）シリーズ。タンク発酵後フレンチオーク樽（新樽６７％）で２０ヶ月熟成させました。果実を感じさせる甘やかな香りとしっかりとした口当たり、ややグリーンなニュアンスもありながら豊かな果実味のバランスが秀逸な１本です。いますぐにでも楽しめますが、熟成させることも可能です。
Substance Cabernet Sauvignon Columbia Valley
ワシントン州ワラワラで創業した、ワインメーカーのチャールズ・スミス氏が手掛けるワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種を自然発酵で樽熟成させました。ブラックカシス、ブラックチェリーが口の中を満たす凝縮度の高いワインです。
Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valley
創業者のレイ・ダンカン氏は１９６０年代後半にカリフォルニアを訪れた際、その土地の美しさに感動し、ナパ・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレーに土地を購入。カベルネ種の名醸造家ジャスティン・メイヤー氏と共に、１９７２年シルヴァー・オークを設立しました。多くのワイナリーがフレンチオーク樽熟成に傾倒する中、アメリカンオーク樽による熟成にこだわり、アメリカンのクラシックワインとして全米のレストランでオンリストされています。今回はダンカン氏が最初に畑を入手したソノマ地区・アレキサンダー村のカベルネで、貴重な２００２年産が入荷。
Silver Oak Cabernet Sauvignon Napa Valley
創業者のレイ・ダンカン氏は１９６０年代後半にカリフォルニアを訪れた際、その土地の美しさに感動し、ナパ・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレーに土地を購入。カベルネ種の名醸造家ジャスティン・メイヤー氏と共に、１９７２年シルヴァー・オークを設立しました。多くのワイナリーがフレンチオーク樽熟成に傾倒する中、アメリカンオーク樽による熟成にこだわり、アメリカンのクラシックワインとして全米のレストランでオンリストされています。今回は貴重な２００１年産が入荷。
Cristom Pinot Noir Mt. Jefferson Eola Amity Hills (Oregon)
アメリカでもピノ・ノワール種に特化した北部のオレゴン州。この地で格上の評価を受けるクリストムは、銘醸地ウィラメット・ヴァレーのエオラ・アミティ・ヒルズでピノを栽培しています。カリフォルニアより涼しい為に、味わいにジャムっぽさが無く、約五割の全房発酵のスパイシーさがハツラツと生きています。
Field Recordings Wine Skins Central Coast
フィールド・レコーディングスはアンドリュー・ジョーンズが自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で残したきろくです。ドライピーチやネクタリン等のフレーバーに赤林檎の皮やミネラルのニュアンスがあります。タンニンは強すぎず、酸のバランスも良く、幅広い食事と合わせられ、ゆっくりと味わいたいワインです。
Obscured Red California
カモミのワインメーカー、ダリオ・デ・コンティとステファノミゴットが新たに立ち上げた新しいブランド。ダークフルーツの果実味が華やかなカシス、バニラ、ベリーのフレーバー、微かにスモーキーなアロマと見事に調和。力強い骨格の中で肉厚な果実と魅力的なスパイスの層が広がります。
ジンファンデル種、カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種
Cline Viognier North Coast
カリフォルニアでジンファンデル種と、仏・ローヌ品種で知られる生産者。南仏の高貴な白葡萄、ヴィオニエ種からの白が特別価格で入荷しました。温暖なカリフォルニア・ノース・コースト地区産のヴィオニエ種は、完熟した白桃やパイナップルを思わせる香りと、凝縮した果実味がたっぷり楽しめます。
Calera Pinot Noir Selleck Vineyard Mt.Harlan
カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、土壌の石灰分が最も多い最高の区画は、友人で歯科医のセレック氏の名が付けられています。
Giapoza Chardonnay Sonoma Coast
年間約１０万ケースを生産するマイケル・ポーザン氏が作るワイン。ジアポーザのシャルドネはソノマ産の葡萄を１００％も使用。クリスプな酸とトーストしたアーモンドやキャラメルの芳ばしい香りを持ち、抜群のバランスに仕上がっています。厚みのある果実味と樽香を引き立てるフレッシュな酸味のバランスが抜群です。
シャルドネ種１００％
Giapoza Cabernet Sauvignon California
年間約１０万ケースを生産するマイケル・ポーザン氏が作るワイン。ジアポーザのカベルネ・ソーヴィニヨンはナパ産の葡萄を４０％も使用した深みのある味わいです。柔らかなタンニンと力強いフィニッシュをもつハイパフォーマンス・ワイン。たっぷりとしたタンニンが豊かな樽香と融合され、美しいフィニッシュまで続きます。
カベルネ・ソーヴィニヨン種８８％、メルロ種１２％
Ravenswood Country Series Zinfandel Lodi
ジンファンデルのゴッドファーザーの異名を持つ伝説のワインメーカー「ジョエル・ピーターソン」が１９７６年に設立したワイナリー。ジンファンデル種の聖地として知られるこのロダイ地区に長く根を張る古樹の葡萄を、フレンチオーク（３０％新樽）で１８ヶ月熟成。１０年以上熟成も可能なアメリカ屈指のジンファンデルです。
Hunters Ridge Cabernet Sauvignon Napa Valley
人気のナパ・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨン種で、少し熟成した赤がコロナ禍による特別価格で入荷しました。葡萄はナパ・ヴァレーの中でも比較的涼しいオーク・ノール地区産。豊かな黒系果実の風味に、さわやかな赤系果実の風味が混じります。通常９，０２０円税込のプレミアム品が、半値以下の価格は見逃せません。
Stag’s Leap Wine Cellars Karia Chardonnay
１９７６年の「パリスの審判」事件でムートンやオー・ブリオンを破り、見事第一位に輝いたスタッグス・リープによる辛口白ワイン。「カリア」はギリシャ語で｢優雅さ｣を表す言葉。発酵は７０～８０％を樽、残りをステンレスタンクで行い、８～９ヶ月間フレンチオーク樽（新樽比率約３０％）で熟成させます。ナパ・ヴァレー南部の冷涼な気候を反映し、桃やリンゴ、レモン、トロピカルフルーツ、海風が運ぶトロピカルフラワーなど、豊かな香りに溢れています。
Napa by Napa Cabernet Sauvignon Napa Valley
スコットセラーズはカリフォルニア・ロダイに本拠地を置く家族経営のワイナリー。近年アメリカTOP５０ワインカンパニーに選出され、今カリフォルニアで最も勢いのあるワイナリーのひとつです。５代目のナタリー、アンソニー、ポール、アンたち兄弟の名前の頭文字をとり商品名にしました。カベルネ・ソーヴィニヨン種８８％、カベルネ・フラン種７％、プティ・ヴェルド種５％をフレンチオークとアメリカンオーク樽（一部新樽）で２４ヶ月間熟成。カシス、熟したチェリー、プラムなどの豊かな果実味に、甘草やコショウのスパイス、トーストしたオークとバニラの樽香が魅惑的に絡み合うザ・ナパカベルネです。定価￥５,９４０円が特別価格で入荷しました。
Barlow Merlot Calistoga (Napa)
カベルネの銘醸地として知られる、ナパ・ヴァレー地方。このナパの谷の最北端に位置するカリストガ地区は、昼の強烈な暑さと、夜間はお隣ソノマ地方からの涼しい風で寒暖差が大きく、凝縮した果実味で知られています。バーロウはこの地の葡萄農家（今も葡萄の８５％は他のワイナリーへ販売）でしたが、納入先の醸造家から葡萄を絶賛され助言を受けて、少量だけ自社醸造しています。メルロ種１００％の赤は、新樽４割で２１ヶ月間も樽熟成させていますが、樽風味以上に肉付きの良い果実味がタップリ楽しめます。
Star Lane Cabernet Sauvignon Happy Canyon of Santa Barbara
２００５年のファースト・リリースから一躍スターの仲間入りを果たした注目の生産者。２０１３年より栽培学・醸造学共にマスターディグリーを持つ、タイラー・トーマス氏がスター・レーンに加わることで、さらなる進化を遂げています。トーマス氏は以前に勤めていたソノマのドネーラン・ワイナリーで醸造したワインがパーカーポイント１００点を獲得するなど、軒並み高評価を獲得してきた注目の醸造家です。カベルネ・ソーヴィニヨン種８５％、カベルネ・フラン種５％、プティ・ヴェルド種５％、メルロ種４％、マルベック種１％。
※画像は2009年ヴィンテージ
Decoy Merlot California
米ナパ・ヴァレーでメルロ種の名門、ダックホーンが造るセカンド・ラインのワインが「デコイ」シリーズです。ここのメルロ種は涼しいソノマ地方のドライクリーク・ヴァレー、アレクサンダー・ヴァレー地区の葡萄に、モントレー地区、パソ・ロブレス地区、メンドシーノ地区からの葡萄をブレンドして、奥行きのあるタイプに仕上げています。熟成は新樽１／３のフレンチオーク樽で１２ヶ月、味わいはふくよかなブラック・チェリーの果実味と、カカオを思わせる樽風味が香る、バランスの良いスタイル。品種はメルロ種８０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１８％、カベルネ・フラン種２％のブレンドです。