赤ワイン ジョセフ・フェルプス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2018年 750ml 税込17,600円

Joseph Phelps Cabernet Sauvignon Napa Valley

カルフォルニア州で1972年設立の家族経営のワイナリー。その中でも、トップキュヴェ「インシグニア」はワイン・アドヴォケイトで100点満点を何度も獲得。更に2002ヴィンテージはワインスペクテーターでもTOP100の1位を獲得しています。カベルネ・ソーヴィニヨン種97%、カベルネ・フラン種2%、マルベック種1%をステンレスタンク発酵、 新樽40%(フレンチオーク49%、アメリカンオーク51%)と 使用済み樽60%(フレンチオーク&アメリカンオーク)にて18ヶ月熟成させました。カシスや黒系ベリーの果実味に、心地よい酸と程よいタンニンがしっかり感じ取れ、余韻まで長く味わえます。ジェームス・サックリング96点。

赤ワイン クロ・デュ・ヴァル アニヴァーサリー・ボトル レッド・ブレンド カリフォルニア 2020年 750ml 税込8,580円

クロ・デュ・ヴァル アニヴァーサリー・ボトル レッド・ブレンド カリフォルニア

Clos du Val Anniversary Bottle Red Blend California

クロ・デュ・ヴァルはナパ・ヴァレーの傑出した果実味とヨーロッパ伝統の手法の融合を目指したワイン造りで、バランス、エレガントさ、複雑さ、長い余韻を表現しています。大きなハートの下に「Just for You(あなたのために)」と書かれたアニヴァーサリー・ボトルは、記念日などのプレゼントに最適なワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン種58%、プティ・ヴェルド種37%、マルベック種5%。

赤ワイン ウッドワード・キャニオン エステート カベルネ・ソーヴィニヨン ワラワラ・ヴァレー 2018年 750ml 税込6,600円

ウッドワード・キャニオン エステート カベルネ・ソーヴィニヨン ワラワラ・ヴァレー

Woodward Canyon Estate Cabernet Sauvignon Wallawalla Valley

ワシントン州で2番目に古く、最優秀ワインメーカーの1人リック・スモール氏が手掛けるワイナリー。自社畑のカベルネ・ソーヴィニヨン種92%とプティ・ヴェルド種8%をすべて手摘みで収穫したエステート(自社畑)シリーズ。タンク発酵後フレンチオーク樽(新樽67%)で20ヶ月熟成させました。果実を感じさせる甘やかな香りとしっかりとした口当たり、ややグリーンなニュアンスもありながら豊かな果実味のバランスが秀逸な1本です。いますぐにでも楽しめますが、熟成させることも可能です。

赤ワイン サブスタンス カベルネ・ソーヴィニヨン コロンビア・ヴァレー 2019年 750ml 税込2,970円

サブスタンス カベルネ・ソーヴィニヨン コロンビア・ヴァレー

Substance Cabernet Sauvignon Columbia Valley

ワシントン州ワラワラで創業した、ワインメーカーのチャールズ・スミス氏が手掛けるワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン種を自然発酵で樽熟成させました。ブラックカシス、ブラックチェリーが口の中を満たす凝縮度の高いワインです。

赤ワイン シルヴァー・オーク カベルネ・ソーヴィニヨン アレキサンダー・ヴァレー 2002年 750ml 税込22,000円

シルヴァー・オーク カベルネ・ソーヴィニヨン アレキサンダー・ヴァレー

Silver Oak Cabernet Sauvignon Alexander Valley

創業者のレイ・ダンカン氏は1960年代後半にカリフォルニアを訪れた際、その土地の美しさに感動し、ナパ・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレーに土地を購入。カベルネ種の名醸造家ジャスティン・メイヤー氏と共に、1972年シルヴァー・オークを設立しました。多くのワイナリーがフレンチオーク樽熟成に傾倒する中、アメリカンオーク樽による熟成にこだわり、アメリカンのクラシックワインとして全米のレストランでオンリストされています。今回はダンカン氏が最初に畑を入手したソノマ地区・アレキサンダー村のカベルネで、貴重な2002年産が入荷。

赤ワイン シルヴァー・オーク カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2001年 750ml 税込35,200円

シルヴァー・オーク カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー

Silver Oak Cabernet Sauvignon Napa Valley

創業者のレイ・ダンカン氏は1960年代後半にカリフォルニアを訪れた際、その土地の美しさに感動し、ナパ・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレーに土地を購入。カベルネ種の名醸造家ジャスティン・メイヤー氏と共に、1972年シルヴァー・オークを設立しました。多くのワイナリーがフレンチオーク樽熟成に傾倒する中、アメリカンオーク樽による熟成にこだわり、アメリカンのクラシックワインとして全米のレストランでオンリストされています。今回は貴重な2001年産が入荷。

赤ワイン クリストム ピノ・ノワール マウント・ジェファーソン エオラ・アミティ・ヒルズ(オレゴン) 2019年 750ml 税込5,720円

クリストム ピノ・ノワール マウント・ジェファーソン エオラ・アミティ・ヒルズ(オレゴン)

Cristom Pinot Noir Mt. Jefferson Eola Amity Hills (Oregon)

アメリカでもピノ・ノワール種に特化した北部のオレゴン州。この地で格上の評価を受けるクリストムは、銘醸地ウィラメット・ヴァレーのエオラ・アミティ・ヒルズでピノを栽培しています。カリフォルニアより涼しい為に、味わいにジャムっぽさが無く、約五割の全房発酵のスパイシーさがハツラツと生きています。

白ワイン フィールド・レコーディングス・ワイン スキンズ セントラル・コースト 2020年 750ml 税込3,450円

フィールド・レコーディングス・ワイン スキンズ セントラル・コースト

Field Recordings Wine Skins Central Coast

フィールド・レコーディングスはアンドリュー・ジョーンズが自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で残したきろくです。ドライピーチやネクタリン等のフレーバーに赤林檎の皮やミネラルのニュアンスがあります。タンニンは強すぎず、酸のバランスも良く、幅広い食事と合わせられ、ゆっくりと味わいたいワインです。

赤ワイン オブスキュアード レッド カリフォルニア 750ml 税込1,850円

オブスキュアード レッド カリフォルニア

Obscured Red California

カモミのワインメーカー、ダリオ・デ・コンティとステファノミゴットが新たに立ち上げた新しいブランド。ダークフルーツの果実味が華やかなカシス、バニラ、ベリーのフレーバー、微かにスモーキーなアロマと見事に調和。力強い骨格の中で肉厚な果実と魅力的なスパイスの層が広がります。

ジンファンデル種、カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種

白ワイン クライン ヴィオニエ ノース・コースト 2021年 750ml 税込2,530円

クライン ヴィオニエ ノース・コースト

Cline Viognier North Coast

カリフォルニアでジンファンデル種と、仏・ローヌ品種で知られる生産者。南仏の高貴な白葡萄、ヴィオニエ種からの白が特別価格で入荷しました。温暖なカリフォルニア・ノース・コースト地区産のヴィオニエ種は、完熟した白桃やパイナップルを思わせる香りと、凝縮した果実味がたっぷり楽しめます。

赤ワイン カレラ ピノ・ノワール セレック・ヴィンヤード マウント・ハーラン 2017年 750ml 税込23,100円

カレラ ピノ・ノワール セレック・ヴィンヤード マウント・ハーラン

Calera Pinot Noir Selleck Vineyard Mt.Harlan

カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、土壌の石灰分が最も多い最高の区画は、友人で歯科医のセレック氏の名が付けられています。

白ワイン ジアポーザ シャルドネ ソノマ・コースト 2019年 750ml 税込3,450円

ジアポーザ シャルドネ ソノマ・コースト

Giapoza Chardonnay Sonoma Coast

年間約10万ケースを生産するマイケル・ポーザン氏が作るワイン。ジアポーザのシャルドネはソノマ産の葡萄を100%も使用。クリスプな酸とトーストしたアーモンドやキャラメルの芳ばしい香りを持ち、抜群のバランスに仕上がっています。厚みのある果実味と樽香を引き立てるフレッシュな酸味のバランスが抜群です。

シャルドネ種100%

赤ワイン ジアポーザ カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2019年 750ml 税込3,450円

ジアポーザ カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア

Giapoza Cabernet Sauvignon California

年間約10万ケースを生産するマイケル・ポーザン氏が作るワイン。ジアポーザのカベルネ・ソーヴィニヨンはナパ産の葡萄を40%も使用した深みのある味わいです。柔らかなタンニンと力強いフィニッシュをもつハイパフォーマンス・ワイン。たっぷりとしたタンニンが豊かな樽香と融合され、美しいフィニッシュまで続きます。

カベルネ・ソーヴィニヨン種88%、メルロ種12%

赤ワイン レーヴェンスウッド カントリー・シリーズ ジンファンデル ロダイ 2019年 750ml 税込3,190円

レーヴェンスウッド カントリー・シリーズ ジンファンデル ロダイ

Ravenswood Country Series Zinfandel Lodi

ジンファンデルのゴッドファーザーの異名を持つ伝説のワインメーカー「ジョエル・ピーターソン」が1976年に設立したワイナリー。ジンファンデル種の聖地として知られるこのロダイ地区に長く根を張る古樹の葡萄を、フレンチオーク(30%新樽)で18ヶ月熟成。10年以上熟成も可能なアメリカ屈指のジンファンデルです。

赤ワイン ハンターズ・リッジ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2016年 750ml 税込5,500円

ハンターズ・リッジ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー

Hunters Ridge Cabernet Sauvignon Napa Valley

人気のナパ・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨン種で、少し熟成した赤がコロナ禍による特別価格で入荷しました。葡萄はナパ・ヴァレーの中でも比較的涼しいオーク・ノール地区産。豊かな黒系果実の風味に、さわやかな赤系果実の風味が混じります。通常9,020円税込のプレミアム品が、半値以下の価格は見逃せません。

白ワイン スタッグス・リープ ワイン・セラー カリア シャルドネ 2018年 750ml 税込5,280円

スタッグス・リープ ワイン・セラー カリア シャルドネ

Stag’s Leap Wine Cellars Karia Chardonnay

1976年の「パリスの審判」事件でムートンやオー・ブリオンを破り、見事第一位に輝いたスタッグス・リープによる辛口白ワイン。「カリア」はギリシャ語で「優雅さ」を表す言葉。発酵は70~80%を樽、残りをステンレスタンクで行い、8~9ヶ月間フレンチオーク樽(新樽比率約30%)で熟成させます。ナパ・ヴァレー南部の冷涼な気候を反映し、桃やリンゴ、レモン、トロピカルフルーツ、海風が運ぶトロピカルフラワーなど、豊かな香りに溢れています。

赤ワイン ナパ・バイ・ナパ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2019年 750ml 税込3,080円

ナパ・バイ・ナパ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー

Napa by Napa Cabernet Sauvignon Napa Valley

スコットセラーズはカリフォルニア・ロダイに本拠地を置く家族経営のワイナリー。近年アメリカTOP50ワインカンパニーに選出され、今カリフォルニアで最も勢いのあるワイナリーのひとつです。5代目のナタリー、アンソニー、ポール、アンたち兄弟の名前の頭文字をとり商品名にしました。カベルネ・ソーヴィニヨン種88%、カベルネ・フラン種7%、プティ・ヴェルド種5%をフレンチオークとアメリカンオーク樽(一部新樽)で24ヶ月間熟成。カシス、熟したチェリー、プラムなどの豊かな果実味に、甘草やコショウのスパイス、トーストしたオークとバニラの樽香が魅惑的に絡み合うザ・ナパカベルネです。定価¥5,940円が特別価格で入荷しました。

赤ワイン バーロウ メルロ カリストガ(ナパ) 2017年 750ml 税込6,160円

Barlow Merlot Calistoga (Napa)

カベルネの銘醸地として知られる、ナパ・ヴァレー地方。このナパの谷の最北端に位置するカリストガ地区は、昼の強烈な暑さと、夜間はお隣ソノマ地方からの涼しい風で寒暖差が大きく、凝縮した果実味で知られています。バーロウはこの地の葡萄農家(今も葡萄の85%は他のワイナリーへ販売)でしたが、納入先の醸造家から葡萄を絶賛され助言を受けて、少量だけ自社醸造しています。メルロ種100%の赤は、新樽4割で21ヶ月間も樽熟成させていますが、樽風味以上に肉付きの良い果実味がタップリ楽しめます。

赤ワイン スター・レーン カベルネ・ソーヴィニヨン ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ 2017年 750ml 税込7,920円

スター・レーン カベルネ・ソーヴィニヨン ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ

Star Lane Cabernet Sauvignon Happy Canyon of Santa Barbara

2005年のファースト・リリースから一躍スターの仲間入りを果たした注目の生産者。2013年より栽培学・醸造学共にマスターディグリーを持つ、タイラー・トーマス氏がスター・レーンに加わることで、さらなる進化を遂げています。トーマス氏は以前に勤めていたソノマのドネーラン・ワイナリーで醸造したワインがパーカーポイント100点を獲得するなど、軒並み高評価を獲得してきた注目の醸造家です。カベルネ・ソーヴィニヨン種85%、カベルネ・フラン種5%、プティ・ヴェルド種5%、メルロ種4%、マルベック種1%。

※画像は2009年ヴィンテージ

赤ワイン デコイ メルロ カリフォルニア 2019年 750ml 税込3,190円

デコイ メルロ カリフォルニア

Decoy Merlot California

米ナパ・ヴァレーでメルロ種の名門、ダックホーンが造るセカンド・ラインのワインが「デコイ」シリーズです。ここのメルロ種は涼しいソノマ地方のドライクリーク・ヴァレー、アレクサンダー・ヴァレー地区の葡萄に、モントレー地区、パソ・ロブレス地区、メンドシーノ地区からの葡萄をブレンドして、奥行きのあるタイプに仕上げています。熟成は新樽1/3のフレンチオーク樽で12ヶ月、味わいはふくよかなブラック・チェリーの果実味と、カカオを思わせる樽風味が香る、バランスの良いスタイル。品種はメルロ種80%、カベルネ・ソーヴィニヨン種18%、カベルネ・フラン種2%のブレンドです。