白ワイン ビーラーファミリー デイジー スキン・コンタクト オレンジ ワシントン 2023年 750ml 税込3,300円

ビーラーファミリー デイジー スキン・コンタクト オレンジ ワシントン 2023年 750ml 税込3,300円

Bieler Family Daisy Skin Contact Orange Washington

果実の大半は、コロンビア・ヴァレー北部にあるワルーク・スロープとエンシェント・レイクスAVAの間に位置するゴールデン・ウェスト・ヴィンヤードから収穫されました。この畑の特徴は、石灰岩、火山性、砂質の土壌が混在していることです。残りのブドウはヤキマ・ヴァレーにあるサンセット、ホームステッド、アート・デン・ホードの畑から収穫しました。複数のAVAを使用することで、エキゾチックな花の香り、美しい伝統的なフルーツ、スパイス、塩味を感じるうま味に満ちたワインに仕上がりました。シャルドネ種58%、ヴィオニエ種15%、ソーヴィニヨン・ブラン種15%、ピノグリ種12%

赤ワイン マイケル・ポザーン ヨント・ミル・ハウス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2020年 750ml 税込4,500円

マイケル・ポザーン ヨント・ミル・ハウス カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2020年 750ml 税込4,500円

Michael Pozzan Yount Mille House Cabernet Sauvignon Napa Valley

幼い頃から祖父のブドウ造りを見て育ったマイケルは自分の名前を冠したワインを造ることを夢みており、1991年ついにワイナリーを設立。ナパのワインの特徴として挙げられる、良く熟したブラックプラム、ブルーベリー、上質なパイプタバコの香り。クレームドカシス、ブラックベリーの華やかな香りやしっかりとした味わい、柔らかく広がるタンニンが、樽由来のスパイス香やココアパウダ―とのバランスを取ります。余韻には僅かにキャラメルを感じ長く続きます。

イチローズ・モルト&シルヴァー・オーク ファースト・セッション・セット 700ml&750ml 税込110,000円

イチローズ・モルト&シルヴァー・オーク ファースト・セッション・セット 700ml&750ml 税込110,00

Ichiros Malt & Silver Oak First Session Set

JALUXが日本総代理店を務める、カリフォルニアのトップワイナリー「シルヴァー・オーク」の50周年を記念して作られた、「イチローズ・モルト 秩父 シルヴァー・オークカスクフィニッシュ2022」と「シルヴァー・オークナパ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン2015」のスペシャルセット。シルヴァー・オークは自社で樽製造会社を所有するほど、アメリカン・オークでの熟成にこだわりを持つワイナリーで、今回特別に限定生産されたイチローズ・モルトは、バーボン樽で6~10年熟成した原酒を贅沢に用い、実際にシルヴァー・オークの生産に使用された樽でフィニッシュしています。

白ワイン ドメーヌ・ドルーアン ローズロック シャルドネ オレゴン 2021年 750ml 税込5,720円

ドメーヌ・ドルーアン ローズロック シャルドネ オレゴン 2021年 750ml 税込5,720円

Domaine Drouhin Roserock Chardonnay Oregon

ブルゴーニュのJドルーアン社がオレゴン州、ウィラメット・ヴァレー地区、エオラ・アミティ・ヒルズ産シャルドネ種で造る白。収穫後プレスし、5割をフレンチオーク樽、残り5割はステンレスタンクに入れ、発酵、MLF(乳酸発酵)、熟成を行い、両者をブレンドします。フレッシュで豊かな果実味と洗練された味わいで知られ、ここの2018年産をワイン・エンスージアスト誌は93点評価をしています。

白ワイン フラワーズ シャルドネ ソノマ・コースト 2016年 750ml 税込11,440円

フラワーズ シャルドネ ソノマ・コースト 2016年 750ml 税込11,440円

Flowers Chardonnay Sonoma Coast

花農園で財をなしたフラワーズ家のワイナリー。太平洋の寒流の影響を受け「寒すぎる」と言われたソノマ・コーストでブルゴーニュ品種を成功させた立て役者。この白は自社畑と、優良な契約農家のシャルドネ種をブレンドした、スタンダード品。発酵は8割をフレンチオーク樽、2割をステンレス・タンクで行い、熟成は新樽18%のフレンチオーク樽で行います。豊かな果実味を酸味が引き締め、節度のある木樽風味が香る、シャルドネ種の理想ともいえる仕上がりを安定して生産しています。

赤ワイン シェーファー カベルネ・ソーヴィニヨン TD-9 ナパ・ヴァレー 2021年 750ml 税込16,500円

シェーファー カベルネ・ソーヴィニヨン TD-9 ナパ・ヴァレー 2021年 750ml 税込16,500円

Shafer Cabernet Sauvignon TD-9 Napa Valley

ナパ・ヴァレーの重鎮ともいえる生産者。これまでレッド・ブレンドとして販売していたが、2021年ヴィンテージよりスタッグス・リープすぐ南の自社畑とナパ・ヴァレー内の厳選された畑のカベルネ・ソーヴィニヨンとなる。「TD-9」とは、創業者のシェーファー氏が独学で運転を覚えたトラクターの品番。これで畑を拓き開墾した事をワイン名に残しました。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種76%、メルロ種11%、プティ・ヴェルド種10%、マルベック種3%で、フレンチオーク(100%新樽)で20ヶ月熟成させています。

白ワイン スタッグス・リープ ワイン・セラー カリア シャルドネ 2022年 750ml 税込7,500円

スタッグス・リープ ワイン・セラー カリア シャルドネ 2022年 750ml 税込7,500円

Stag’s Leap Wine Cellars Karia Chardonnay

1976年の「パリスの審判」事件でムートンやオー・ブリオンを破り、見事第一位に輝いたスタッグス・リープによる辛口白ワイン。「カリア」はギリシャ語で「優雅さ」を表す言葉。発酵は70~80%を樽、残りをステンレスタンクで行い、8~9ヶ月間フレンチオーク樽(新樽比率約30%)で熟成させます。ナパ・ヴァレー南部の冷涼な気候を反映し、桃やリンゴ、レモン、トロピカルフルーツ、海風が運ぶトロピカルフラワーなど、豊かな香りに溢れています。

赤ワイン カレラ ピノ・ノワール ミルズ・ヴィンヤード マウント・ハーラン 2002年 375ml 税込15,400円

カレラ ピノ・ノワール ミルズ・ヴィンヤード マウント・ハーラン 2002年 375ml 税込15,400円

Calera Pinot Noir Mills Vineyard Mt.Harlan Half

カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられてます。ミルズ・ヴィンヤードは、カレラの畑となった山地の元所有者で、畑の開拓に協力してくれた「ジョン・エヴェレット・ミルズ氏」の名に由来してます。凝縮した果実味は滑らかで、スパイシーな辛さ、キメの細かいタンニンが合わさり、余韻を楽しませてくれます。すべてが上質で果実味溢れる芳醇なワインです。カレラ社の社長ジョシュ・ジャンセン氏は所有する畑の中で一番タンニンがしっかりとしているのがこのミルズ畑と言っています。希少なバックヴィンテージのハーフサイズが限定で入荷しました。

赤ワイン カレラ ピノ・ノワール セレック・ヴィンヤード マウント・ハーラン 1994年 375ml 税込26,400円

カレラ ピノ・ノワール セレック・ヴィンヤード マウント・ハーラン 1994年 375ml 税込26,400円

Calera Pinot Noir Selleck Vineyard Mt.Harlan Half

カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、土壌の石灰分が最も多い最高の区画は、友人で歯科医のセレック氏の名が付けられています。希少なバックヴィンテージのハーフサイズが限定で入荷しました。

赤ワイン カレラ ピノ・ノワール セレック・ヴィンヤード マウント・ハーラン 1992年 375ml 税込26,400円

カレラ ピノ・ノワール セレック・ヴィンヤード マウント・ハーラン 1992年 375ml 税込26,400円

Calera Pinot Noir Selleck Vineyard Mt.Harlan Half

カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、土壌の石灰分が最も多い最高の区画は、友人で歯科医のセレック氏の名が付けられています。希少なバックヴィンテージのハーフサイズが限定で入荷しました。