Chevalier de Beausejour Bordeaux
ピュイスガン・サンテミリオン地区を代表するデピュイ家のシャトー・ボーセジュールがリリースするACボルドーのワイン。、カスティヨンの老舗シャトー・ル・ピュイの程近くにシャトー・ボーセジュールの栽培責任者の実家シャトーがあり、そこからワインを供給してもらい瓶詰めしたものです。栽培は有機農法で、自然酵母を使用し温度管理のできるステンレスタンクにて発酵。メルロ種８０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２０％のブレンド。
Chateau Brethous Rose(Clairet) Claquettes Flip Flop NV
プルミエール・コート・ド・ボルドー地区で１６ヘクタールのプティ・シャトー。２００８年からビオディナミ栽培を実践。カベルネ・フラン種、ソーヴィニヨン種、メルロ種からのロゼは、果皮の漬け込みを長めに行った為に、ボルドー・クレレ（赤とロゼの間）の色調。味わいはミカンの果実味と旨味が楽しめ、色は濃いめですがタンニンは穏やかです。ラベルの様にビーチサンダルを履いて、気取らずに楽しんで飲みましょう。
Wine Surf Bordeaux Rouge
フランスの南西部の海岸の一部はリトル・カリフォルニアとも呼ばれ、世界中からサーフィン愛好家やリラックスのために人々が訪れます。そのため、熟していて力強く、グルメなスタイルの「ワイン サーフ」シリーズを想起させるこの名前を選びました。畑の土壌は粘土石灰質とシルトの多い粘土質、葡萄の平均樹齢は２０年、有機栽培を行っています。発酵は温度管理したステンレスタンクとコンクリートタンクで行い、約２０日間、醸しを行います。イチゴやラズベリー、カシスなど小さな赤や黒の果実の豊かなアロマが広がります。口に含むと非常にしやなかで、豊かな果実味が感じられます。 メルロ種４０％、カベルネ ソーヴィニヨン種３０％、カベルネ・フラン種２０％、マルベック種１０％
Le Cellie de Gourmet Maison Cellier Le Blanc Vin de France
ル・セリエ・デ・グルメは、1965年にフランス・サンテミリオンに設立された家族経営のネゴシアン兼生産者です。テイスティングからブレンド、さらにはマーケティングに至るまで、それぞれの技術を活かし、多様性と高品質で知られるワイナリーの発展に貢献してきました。品質と価格のバランスに優れたワインづくりに特化し、代々受け継がれてきたワインへの伝統と愛情を大切に守り続けています。まさにボルドー・ブランらしい、ソービニヨン・ブランとセミヨンの絶妙なアッサンブラージュ。明るい反射光を伴う淡い黄色。柑橘類と白い花のアロマ。バランスが良く 、美しい酸味のフレッシュ感は活き活きとしたフィニッシュに繋がります。白身魚のカルパッチョ、寿司や天ぷら（特に魚介）、山羊のチーズなどと合わせていただくのがおすすめです。ソーヴィニヨン・ブラン種80%、セミヨン種20%。
ル・G･ド･CH･ギロー ボルドー・ブラン 2020年 750ml 税込3,080円
Le G de Chateau Guiraud Bordeaux Blanc
貴腐ワインで有名なソーテルヌ地区第１級シャトー・ギローが、、畑の中心部に位置する１５ヘクタールの区画から造る辛口の白ワイン。ギローでは１９９６年から有機栽培を始め、２００７年に全ての畑で有機栽培を実践し、２０１１年に正式に認証されました。２０２０年産はソーヴィニヨン・ブラン種５０％にセミヨン種を５０％ブレンドで、柑橘系のフレッシュな果実味にハーブの風味があります。
Chateau Mont Perat Rouge Premieres Cotes de Bordeaux
ミッシェル・ロラン氏をコンサルタントに迎え、特に日本では漫画「神の雫」で大人気となったシャトー。メルロ種を主体とした厚みとしなやかさのあるワインです。赤紫の色調。カシスや野イチゴを思わせる果実の香りの中に甘草や土の香りが複雑さを与えています。きめ細かなタンニンで、力強い果実の風味がフィニッシュまで続く赤ワインです。メルロ種８５％、カベルネ・フラン種１５％。通常価格３，５２０円税込が特別価格で入荷しました。
Chateau Cap de Faugeres Castillon Cotes de Bordeaux
サン・テミリオン村のシャトー・フォジェールのオーナーがカスティヨン地区に所有する下位シャトー。コンサルタントはミッシェル・ロラン氏が務め、豊かな果実味に力強さを併せ持っています。メルロ種８５％、カベルネ・フラン種１０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種５％。ワイン・スペクテーター９０点評価。
Ch レ・セット・シェーヌ ブラン アントル・ドゥ・メール 2023年 750ml 税込1,111円
Chateau Les Sept Chenes Blanc Entre Dex Mers
レ・セット・シェーヌはボルドーの三角州アントル・ド・メールの丘陵地にあります。この地域の土壌は、粘土石灰質から粘土シリカ質まで非常に多様で、それぞれのブドウ畑に特有の個性を与えています。色は淡いイエロー。グレープフルーツ、レモン、メロン、白い花、ハーブ、ミントなどのフレッシュでジューシーなアロマ。爽やかな酸味と程よいミネラル感、軽やかでスッキリとした口当たり。フルーティーで品のある調和の取れた味わいが素晴らしいです。ローストチキン、生ハム、グリルした魚料理、チーズ、ナッツ、パン、ホワイトクリームの料理など様々な料理に幅広く合わせて頂ける1本です。ソーヴィニヨン・ブラン種 80%、セミヨン種 20%。HVE3認証（環境価値重視農法）。
Ch ラフォリ・モンバドン オーガニック カスティヨン・コート・ド・ボルドー 2021年 750ml 税込968円
Chateau de Lafaurie Monbadon Organic Castillon Côtes de Bordeaux
ラフォリ・モンバドンは、丘の上にそびえる中世の城のもともとの領地の一部であり、16世紀から同じ家族に受け継がれている歴史ある場所です。かつてはバターで有名な酪農場としても機能しており、今でも一部の土地は葡萄畑に使われておらず、放牧地として利用されています。 鮮やかで深みのある紫色。香りは繊細でフルーティ。プルーンやブラックベリーの香りに、グリルした肉のニュアンスが加わります。最初のアタックはフレッシュでバランスが良くジューシー。徐々に丸みを帯び、肉付きの良い質感へ。熟した黒系果実の風味に、リコリス、スパイス、トースト香が加わり、長い余韻が楽しめます。軽めの料理より肉料理やビーフシチュー、ブルーチーズなど、コクや旨味の強めな料理と合わせるのがおすすめです。メルロー種 70%、カベルネ・フラン種 15%、カベルネ・ソーヴィニヨン種 15%。
Clos de la Molenie Bordeaux Rouge
若い夫婦が手掛ける新世代ボルドー。アントル・ドゥー・メール地区に２５ヘクタールを所有し、栽培はビオディナミ認証取得、醸造もナチュール・スタイルです。葡萄は樹齢３５年のメルロ種１００％、発酵後、熟成は素焼きのアンフォラで５ヵ月間。当然、木樽風味はありませんが、目の詰まったキメ細かな果実味が、舌の上を滑らかに広がる様は例えようがありません。ブルゴーニュ瓶に入った新世代ボルドーをお試しください。