Chateau Vieux Taillefer Pavillon de Taillefer Saint Emilion Grand Cru
シャトー・ヴュー・タイフェールは、サン・テミリオン村に５ヘクタール近くのグラン・クリュの畑を有する家族経営のドメーヌ。収穫は１００％手摘みで行い、完璧な果実のみをパーセル毎に分けて醗酵した後、新樽で１２ヶ月かけて醸造。繊細でエレガント、洗練されたクラシックな味わいです。グリルした鶏肉、炒めたキノコと相性が良いです。
Chateau Cure Bon Saint Emilion Grand Cru Classe
オーゾンヌ、カノンといった超一流シャトーに囲まれた好立地にあるシャトー。１９５５年、６９年、８６年、９６年のサン・テミリオン格付けですべてグラン・クリュに認定されており、安定した高い評価を得ていました。２０００年に隣接するシャトー・カノンに買収され、畑はカノンに組み込まれたため、１９９９年を最後にシャトー・キュレ・ボンは消滅しています。希少な幻のワインが数量限定で入荷しました。メルロ種８０％、カベルネ・フラン種２０％。
Clos Badon Thunevin Saint Emilion Grand Cru
シャトーヴァランドローのオーナー、ジャン・リュック・テュヌヴァン氏が手掛けるワイン。畑は１９９８年に購入し、パヴィとラルシ・デュカスの間に位置する好立地で、ミュリエル・アンドロー夫人が率いるシャトー・ヴァランドローと同じチームが醸造を行っています。１８～２２ヶ月の樽熟成。新樽率１００％。メルロ種５０％、カベルネ・フラン種５０％。
Fourcaud Laussac Saint Emilion Grand Cru
サン・テミリオン村のシャトー・ラプラニョット・ベルヴュー（６ヘクタール）は、ビオディナミ栽培を実践し近年評価を上げています。ここの上級品がフルコー・ローサックで、古木の区画０．６ヘクタールから造られます。葡萄は樹齢４０～４５年のメルロ種８０％、カベルネ・フラン種２０％で、アルコール発酵はステンレスタンクで行い、乳酸発酵は樽にて。熟成は新樽のみで１８ヵ月行い、凝縮した、力強く重厚なスタイル。天候に恵まれた２０1９年産は、タンニンが完熟しており、きめ細かで緻密な味わいです。
Virginie de Valandraud Saint Emilion Grand Cru
１９９０年に初リリースされ、瞬く間にサン・テミリオン村のトップシャトーの仲間入りを果たした元祖シンデレラワインのシャトー・ヴァランドローのセカンド・ワイン。シャトー・ヴァランドローとは別の区画の葡萄から造られており、セパージュも異なります。よってセカンドワインの位置づけでありながら、２つ目の独立した作品ともいえます。新樽比率１００％で１８～２４ヶ月熟成。純粋で柔らかなボディ感と親しみやすい味わいにもエレガンスと優雅さを備えており、上級シャトーの片鱗を覗かせます。メルロ種、カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種。