赤ワイン フレデリック・フェリ コード・ド・ニュイ・ヴィラージュ クロ・デ・マニー 2021年 750ml 税込10,230円

フレデリック・フェリ コード・ド・ニュイ・ヴィラージュ クロ・デ・マニー 2021年 750ml 税込10,230円

Frederic Fery Cote de Nuits Villages Clos des Magny

ペルナン・ヴェルジュレス村からほど近くにあるエシュブロンヌ村を本拠に、モレ・サン・ドニ、ヴォーヌ・ロマネ等に計14haを所有するドメーヌ。畑ではオーガニック栽培で、自然酵母による発酵を行っています。クロ・デ・マニーはコルゴロワン村に跨る1.56haの区画で、褐色粘土石灰質土壌、樹齢が30~75年になります。ミディアムローストしたトロンセ産のオーク樽(新樽比率20%)で18ヶ月熟成。

赤ワイン コルニュ・カミュ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ルージュ 2022年 750ml 税込5,060円

コルニュ・カミュ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ルージュ 2022年 750ml 税込5,060円

Cornus Camus Cote de Nuits Villages Rouge

オート・コート・ド・ボーヌ地区エシュヴロン村の生産者。畑はオート・コート地区の他、サヴィニ村付近に多く、この畑はラドワ村の隣コルゴロワン村の斜面上部の2区画で0.54ヘクタール。樹齢40年のピノ・ノワール種を80~90%除梗し、野生酵母で約2週間発酵。新樽25%のフランソワ・フレール社の樽で12ヵ月熟成させ瓶詰。味わいはチェリーとブラックカラントの果実味にスパイス感が混じり、ふくよかで奥行きのあるスタイルが特徴だそうです。

白ワイン シルヴァン・ロワシェ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ブラン レゼルヴ・ド・ラ・コ 2019年 750ml 税込6,380円

シルヴァン・ロワシェ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ブラン レゼルヴ・ド・ラ・コ 2019年 750ml 税込6,380円

Sylvain Loichet Cote de Nuits Villages Blanc Reserve de La Comtesse

現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が2005年に弱冠21歳で立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン氏の祖父と父親は石材業を営んでいたため、畑を他の生産者へ貸しており、それらの畑を取戻して自身でワイン造りをスタートさせました。以後全ての畑でビオロジック農法を実践しています。モダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。ヘーゼルナッツ、バニラなどオーク樽由来の香ばしく上品な香りがあり、骨格がしっかりとしていて、パワフルな余韻が長く続くスケール感のあるワインです。