赤ワイン テヴノ・ル・ブラン オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2019年 750ml 税込2,145円

テヴノ・ル・ブラン オート・コート・ド・ニュイ ルージュ

Thevenot le Brun Hautes Cotes de Nuits Rouge

ドメーヌは、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西へ数キロ、コート・ドールの斜面を上がっていった先のマレ・レ・フュセ村にあります。イチゴやラズベリーのフレッシュで溢れる果実味と心地よい余韻が印象的です。希望小売価格2,915円税込が特価で入荷しました。

※9/3入荷予定

赤ワイン ローラン・ルーミエ オート・コート・ド・ニュイ ラ・ポワルロット ルージュ 2018年 750ml 税込5,500円

ローラン・ルーミエ オート・コート・ド・ニュイ ラ・ポワルロット ルージュ

Laurent Roumier Hautes Cotes de Nuits la Poirelotte Rouge

ローラン・ルーミエ氏は、ジョルジュ・ルーミエ氏を祖父に、ヴォギュエの醸造長に約30年就任していたアラン・ルーミエ氏を父に持つという、まさにその体にブルゴーニュワインの血が流れているかのような人です。1994年に独立しその際に相続しました。単にファミリーの一員だということだけでなく、確かな実力があると認められたからこそ、素晴らしい畑を譲り受けることができたのでしょう。ピノ・ノワール種100%

白ワイン ローラン・ルーミエ オート・コート・ド・ニュイ ラ・ポワルロット ブラン 2018年 750ml 税込5,500円

ローラン・ルーミエ オート・コート・ド・ニュイ ラ・ポワルロット ブラン

Laurent Roumier Hautes Cotes de Nuits la Poirelotte Blanc

ローラン・ルーミエ氏は、ジョルジュ・ルーミエ氏を祖父に、ヴォギュエの醸造長に約30年就任していたアラン・ルーミエ氏を父に持つという、まさにその体にブルゴーニュワインの血が流れているかのような人です。1994年に独立しその際に相続しました。単にファミリーの一員だということだけでなく、確かな実力があると認められたからこそ、素晴らしい畑を譲り受けることができたのでしょう。シャルドネ種 100%

赤ワイン ジャン・タルディ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ キュヴェ・マエリー 2016年 750ml 税込5,280円

Jean Tardy Hautes Cotes de Nuits Rouge Cuvee Maelie

ドメーヌはメオ・カミュゼとのメテイヤージュ(分益小作賃貸契約)でいくつかの畑を任されたことに始まり、同じくメテイヤージュで畑の管理を任されていたアンリ・ジャイエらとの交流もあり、その名声を確固たるものにしました。現在はジャン・タルディの息子のギョーム氏がドメーヌを引き継ぎ、最高品質のワイン造りに日夜励んでいます。ヴォーヌ・ロマネ村の上部に隣接するコンコール村にある畑で、シルト混じりの粘土石灰質土壌。マエリーは愛娘の名で、ピュアな果実味が楽しめるエレガントな味わいです。

赤ワイン マルク・ソワイヤール オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2017年 750ml 税込7,920円

マルク・ソワイヤール オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2017年 

Marc Soyard Hautes Cotes de Nuits Rouge

ドメーヌ・ビゾで学び得た哲学を活かし、栽培・醸造において出来る限り人為的な介入を行なわない自然なスタイルでワイン造りを行っています。ブルゴーニュの次世代を代表する造り手として、2016年6月ニューヨークタイムズのワイン特集で紹介された注目の生産者です。全房の状態で15日間のマセラシオン・カルボニックを行い、自生酵母で2週間25℃で全房発酵後、空圧式プレスで丁寧に絞られます。228Lのフランチオーク樽で18ヶ月熟成。2017年からはビオディナミを採用。年産僅か600本の超希少品。

白ワイン Ch ド・ヴィラール・フォンテーヌ オート・コート・ド・ニュイ ブラン ジィエオミ グランド・トラディシオン 2012年 750ml 税込6,930円

Ch de Villars Fontaine Hautes Cotes de Nuits Blanc Jiromees GrandeTradition

1970年に会員制ドメーヌとして創業したオート・コート地区の生産者。白の筆頭銘柄「ジホメ・グランド・トラディシオン」は、厳密な選別を経て、自然酵母を20度以下で3週間近く発酵。新樽24ヵ月熟成後に瓶詰めし、更に飲み頃まで蔵元で10年以上瓶熟成させます。当社では白で最も若い12年産を発注しましたが、蔵元には90年代まで沢山の古酒が眠っています。

白ワイン クレール・ノーダン オート・コート・ド・ニュイ ブラン クレマティス 2016年 750ml 税込6,930円

Claire Naudin Hautes Cotes de Nuit Blanc Clematis

クレール・ノーダンは、ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェランの現当主クレール・ノーダン(ジャン・イヴ・ビゾの妻)がドメーヌを引き継いだ折に、代々受け継がれてきたクラシック・スタイルとは別に生産する、より自然な栽培、醸造方法によって造られたヴァン・ナチュール・レンジになります。薫り高く、密度の高い見事に締まった美しい味わい。コート・ドールのプルミエ・クリュと言っても過言ではない質の高さがあります。228Lのオーク樽で12ヶ月熟成(新樽率30%)。ポンプ不使用。無濾過。SO2無添加。

赤ワイン マキシム・シュルラン・ノエラ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2017年 750ml 税込8,030円

マキシム・シュルラン・ノエラ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2017年

Maxime Cheurlin Noellat Hautes Cotes de Nuit Rouge

現在ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラを引き継いだマキシム・シュルラン・ノエラ氏が自身の名前でリリースしたワイン。100%除梗し、主にステンレスタンクで発酵。木樽で16ヶ月熟成させています。村名クラス以上の味わいが十分にあります。

白ワイン ドメーヌ・アンヌ・グロ オート・コート・ド・ニュイ ブラン マリーヌ 2018年 750ml 税込7,370円

ドメーヌ・アンヌ・グロ オート・コート・ド・ニュイ ブラン マリーヌ 2018年

Domaine Anne Gros Hautes Cotes de Nuits Blanc Mariene

4家族ある名門グロ一族の中でも注目のアンヌ・グロは、ビオディナミ及び有機農法を実践し、凝縮タイプではなく旨味と澄んだ果実味で人気の生産者。マリーヌの畑はヴォーヌロマネ西側に位置するコンコール村で、標高400mの南東向き斜面。リシュブールやクロ・パラントゥから300mしか離れていない1haの区画。樹齢20年。マリーヌは娘の名前であり、かつこの地にみられる石灰や貝の化石といった海(Marine)に由来するものを表している。ふくよかな果実味と樽風味で知られる白。

赤ワイン ジャイエ・ジル オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2013年 750ml 税込5,170円

Jayer Gilles Haut Cotes de Nuits Rouge

スモーキーな木樽の風味と豊かな果実味で人気の生産者。葡萄は完熟を待って収穫。除梗後、自然酵母とセメントタンクでゆっくり発酵を行い、贅沢にも新樽100%で17~18ヶ月熟成させます。13年産(定価6,800円)が、特別価格で入荷しました。ラズベリーやチョコレートを思わせる香りと、ふくよかな果実味が楽しめる人気の赤。