白ワイン ルー・デュモン ムルソー 1er レ・プルーズ 2020年 750ml 税込24,750円

ルー・デュモン ムルソー 1er レ・プルーズ 2020年 750ml 税込24,750円

Lou Dumont Meursault Premier Cru Les Plures

蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。平均樹齢40年。収穫量30hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽3分の1、カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成。 「ファーストヴィンテージです。洗練されたエレガントなスタイルで、ゆっくり味わいたいワインです。」シャルドネ種100%
 
※お一人様1本限り

白ワイン ルイ・ジャド ムルソー 2020年 750ml 税込8,580円

ルイ・ジャド ムルソー 2020年 750ml 税込8,580円

Louis Jadot Meursault

ルイ・ジャド社は1859年創業、現在210ヘクタールを越える自社畑を所有する大ドメーヌです。ムルソーは、シャルドネを栽培するには完璧と言える理想的な土壌(泥灰土)で、「偉大なホワイト・ブルゴーニュワイン」の中心産地とされています。ルイ・ジャド社のムルソーは強い芳香、よく熟した果実味あふれる香りが口中に広がり、とろみのあるなめらかなワインです。熟した果実の豊かな香りが広がり、はっきりとしたヘーゼルナッツや、ほのかなスパイスの香りが溶け合っています。しなやかでまろやかな口当たりは、優雅な余韻へと続きます。

白ワイン カミーユ・ジルー ムルソー レ・ヴィルイユ 2019年 750ml 税込12,100円

カミーユ・ジルー ムルソー レ・ヴィルイユ 2019年 750ml 税込12,100円

Camille Giroud Meursault Les Vireuils

1865年設立の歴史ある名門ネゴシアン。更なる品質の向上を目指し、2016年より新進気鋭のカレル・フォーリュイスが醸造責任者となり、さらに評価を高めている注目の生産者です。レ・ヴィルイユは斜面上部の北東向きにある区画で、2019年のような猛暑の年には、却ってブルゴーニュらしい酸味の心地よさをもたらしています。口当りは柔らかく豊かな核果類とスパーシーでミネラルな味わいが交差し、塩味をも感じる長い余韻がいつまでも続きます。

白ワイン ヴァンサン・ジラルダン ムルソー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017年 750ml 税込12,100円

ヴァンサン・ジラルダン ムルソー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017年 750ml 税込12,100円

Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes

2012年、跡継ぎと健康上の理由から、ボーヌのネゴシアンに会社を売却。醸造家エリック氏が残り、スタイルや品質に変更は無いです。ムルソー村の古い樹齢の葡萄をブレンド。3つの区画の葡萄で、複雑さとバランスの良さを実現させました。ブルゴーニュ樽(新樽15%)で発酵、14ヶ月熟成させます。ピュリニー村よりもより力強い料理、ロースト、グリル、マリネした魚、脂身のある魚、バターで炒めたホタテなどに合います。

白ワイン ブシャール ペール・エ・フィス ムルソー レ・クル 2018年 750ml 税込8,800円

ブシャール ペール・エ・フィス ムルソー レ・クル 2018年 750ml 税込8,800円

Bouchard Pere et Fils Meursault Les Clous

コート・ドールを中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。1995年にアンリオ家が経営を引き継ぎ、最新施設でワイン造りを行っています。2015年に環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。4年使用のフレンチオークで12ヶ月(新樽10%)熟成。村名クラスの畑で、丘の最上部に位置する涼しい区画の綺麗な酸味とアロマ豊かなワイン。

白ワイン ルー・デュモン ムルソー 2020年 750ml 税込13,640円

ルー・デュモン ムルソー

ルー・デュモン ムルソー 2020年 750ml 税込13,640円

Lou Dumont Meursault

蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。 「レ・グラン・シャロン」、「レ・ナルヴォー」の2区画より。平均樹齢40年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽70%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽30%で8ヶ月間樽熟成。シャルドネ種100%

画像は2019年ヴィンテージ

白ワイン アルベール・グリヴォー ムルソー 1er クロ・デ・ペリエール 2019年 750ml 税込27,500円

アルベール・グリヴォー ムルソー 1er クロ・デ・ペリエール
アルベール・グリヴォー ムルソー 1er クロ・デ・ペリエール 2019年 750ml 税込27,500円

Albert Grivault Meursault Premier Cru Clos des Perrieres

ムルソー村で評判の生産者。ここの筆頭ワインが、1級畑ペリエールの中でも最高の区画と言われる、石垣で囲まれたクロ・デ・ペリエール畑(0.94ha)。ペリエール(石灰岩の石切り場)に接する土壌は、粘土(46%)、シルト(30%)、砂(24%)。味わいは石灰岩からのミネラル感と、粘土質特有の果実味がたっぷり溶け込んでいます。特級畑が無いムルソー村で、特級扱いされている別格の区画。