Andre Brunel Chateauneuf du Pape Rouge Les Cailloux
評価の高いシャトーヌフ・デュ・パプの生産者。たまに使う肥料はオーガニックで、良い年であれば銅などの農薬は全く使いません。「レ カイユー（小石・砂利）」と名付けられたブリュネルを代表するワイン。故アンドレ ブリュルネルは、「２０１２年は春の寒さにより付ける実が少なくなったが、健康的で質の高い葡萄が収穫できた」と語っていました。１０年以上熟成したことで深みが増し、複雑さとエレガントさが感じられる味わいになりました。グルナッシュ７０％、ムールヴェードル１７％、シラー１０％、サンソー３％
Chateau Fontvert Restanques Rose Luberon
ローヌ地方リュベロン地区でビオディナミ栽培を実践する生産者。グルナッシュ種、サンソー種、ムールヴェードル種からのロゼは南らしいオレンジの風味が広がります。ふくよかな果実味をタンニンと酸味が味わいを引き締め、メリハリのある味わいに仕上げています。
Francois Villard Les Contours de Deponcins Viognier IGP
元々シェフ、ソムリエとしてレストランに従事していたフランソワ・ヴィラール氏が始めたドメーヌ。１９８９年にイヴ・キュイユロン氏に師事し、自らの畑を購入。コンドリューを造る、ドポンサン畑の周囲の区画を使用したワイン。エキゾチックで華やかなアロマ、いきいきとした果実味が心地よく、北ローヌのヴィオニエの魅力を存分に楽しめます。ヴィオニエ種１００％。
Chateau Boucarut Empusa Coteaux du Pont du Gard
南仏ガール県の陽光をたっぷり浴びたグルナッシュを手摘みで収穫し、野生酵母のみで発酵。亜硫酸無添加、無清澄・無濾過で仕上げた、まさに“ピュアなブドウそのまま”の自然派ワインです。AB（オーガニック）認証および「Vin Méthode Nature」認証を取得した、造り手のこだわりが詰まった一本。、野いちごを思わせる愛らしい香りがふわりと立ち上がり、ほんのりムスクを思わせる動物的なアクセント。口当たりは軽やかで、南仏グルナッシュらしいジューシーさと活気が弾けます。重さはなく、ついもう一口と手が伸びる“グビグビ系”の飲み心地。アペリティフとしても抜群で、食欲をそそるタイプです。グルナッシュ種100％。
La Bastide Saint Vincent Vacqueyras Rouge Pavane
南ローヌのヴィオル村に18世紀から続く名門のぶどう栽培家で、1988年にドメーヌを設立して自社ビン詰めを開始しました。2001年以降、7代目のローラン・ダニエルが運営しています。コート・デュ・ローヌ、ヴァケラス、ジゴンダスなどに合計23ヘクタールの畑を所有しており、ローランが継承した2001年以降、その全面積で厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。このワインはヴァケラス村とサリアン村に合計7.2ha。ギャレ（大きな丸石）が転がる粘土石灰質土壌。平均樹齢40年のVV。収量は27hl/ha。コンクリート製タンクで発酵後、24ヶ月間熟成。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。作品名の「パヴァーヌ」は16世紀のヨーロッパで流行した優雅な舞踏で、ヴァケラス特有の上質でエレガントな味わいを例えたものです。グルナッシュ種60％、シラー種20％、ムールヴェードル種20％のブレンド。
Chateau d’Aqueria Lirac Rouge
南仏、コート・デュ・ローヌ地区で唯一ロゼワインしか造られない村がタヴェル村です。この村の名門シャトー・ダケリアは６８ヘクタールの畑を所有し、良質なロゼを安定して造っています。広い畑にはグルナッシュ種主体に、数種の黒葡萄、白葡萄が栽培されていますが、村ではロゼしか認められない為に、この村産の葡萄で赤や白を造ると、隣のリラック村産の表記になってしまいます。グルナッシュ種５０％、ムールヴェードル種２５％、シラー種２５％で仕込まれた赤は、天候に恵まれた２０２０年らしく、凝縮感とスパイシーさが楽しめます。村名付きで、少し熟成して赤が特別価格で入荷しました。
Pierre Jean Villa Crozes Hermitage Accroche Coeur
２００９年創業で、北ローヌに拠点を置く生産者。畑は当初よりビオロジックを実践し、一部はビオディナミへ移行しています。フランス国内で品質の高さが認められ、多くの星付きレストランにも採用されており、世界的なワイン専門誌ワインスペクテーターやヴィノスでも高評価を獲得しています。１００％除梗し、４０ヘクトリットルの木製円錐タンクで自然発酵。マセラシオﾝ期間は１５日間。バリックと５００Lの木樽で１２ヶ月間熟成。シラー種１００％。
Ch ダケリア リラック ブラン 2021年 750ml 税込2,860円
Chateau d’Aqueria Lirac Blanc
色調は輝きのある淡い黄色。桃や白い花が主体のアロマで、エキゾティックなニュアンスも。口に含むと、繊細かつ滑らかな口当たりで、洋ナシや白い花、ハチミツのノートが合わさり、アロマの複雑さを表現。長い余韻では、石灰岩のテロワールの特徴である、いきいきとした印象を与えてくれる。
ラ・バスティード・サン・ヴァンサン コート・デュ・ローヌ ルージュ 2023年 750ml 税込3,135円
La Bastide Saint Vincent Cotes du Rhone Rouge
南ローヌのヴィオル村に18世紀から続く名門のぶどう栽培家で、1988年にドメーヌを設立して自社ビン詰めを開始しました。2001年以降、7代目のローラン・ダニエルが運営しています。コート・デュ・ローヌ、ヴァケラス、ジゴンダスなどに合計23ヘクタールの畑を所有しており、ローランが継承した2001年以降、その全面積で厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。ヴィオレ村とボーム・ド・ヴニーズ村に合計3.7ha。粘土石灰質・泥土質土壌。平均樹齢40年のVV。収量は28hl/ha。コンクリート製タンクで発酵後、12ヶ月間熟成。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。グルナッシュ種 70%、シラー種 25%、ムールヴェードル種 5%。HVE level3（最高段階）」の認証取得
ラ・バスティード・サン・ヴァンサン マドモワゼル ガランス ヴォークリューズ 2023年 750ml 税込2,695円
La Bastide Saint Vincent Mademoiselle Garance Vaucluse
南ローヌのヴィオル村に18世紀から続く名門のぶどう栽培家で、1988年にドメーヌを設立して自社ビン詰めを開始しました。2001年以降、7代目のローラン・ダニエルが運営しています。コート・デュ・ローヌ、ヴァケラス、ジゴンダスなどに合計23ヘクタールの畑を所有しており、ローランが継承した2001年以降、その全面積で厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。ヴィオル村に2.4ha。粘土石灰質・泥土質土壌。平均樹齢40年のVV。収量は35hl/ha。コンクリート製タンクで発酵後、12ヶ月間熟成。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。作品名の「ガランス」は絵を描くことが大好きな娘さんの名前です。カラドック種 30%、マルスラン種 30%、シラー種 15%、カリニャン種 15%、グルナッシュ種 10%。HVE level3（最高段階）」の認証取得