白スパークリングワイン ドメーヌ・ロジェ ブランケット・ド・リムー ブリュット 2019年 750ml 税込1,980円

Domaine Rosier Blanquette de Limoux Brut

シャンパーニュ地方出身の生産者が南仏で造る瓶内二次発酵のスパークリングワイン。モーザック種90%とシャルドネ種10%を9ヶ月熟成させたワインは、リンゴや白桃の香りと、きめ細かな泡が舌の上で弾けます。鮮やかなオレンジ色のストライプ・ラベルが目印です。

白ワイン ドメーヌ・ラ・グランジェット ピクプール・ド・ピネ 2020年 750ml 税込1,485円

Domaine La Grangette Picpoul de Pinet

南仏モンペリエの南西にあるカステルノ・ド・ゲール村で、リュット・レゾネ(減農薬)を実践する生産者。ピクプール種はふくよかな果実味と、豊富なミネラルを含んだ味わいで、地元では地中海産の魚介類と共に楽しまれています。

赤ワイン フェランディエール リザーヴ ピノ・ノワール IGP ペイ・ドック 2019年 750ml 税込1,210円

Ferrandiere Reserve Pinot Noir IGP Pays d’Oc

畑が位置する場所は干潟だったところで、土壌は多くの塩分を含み、その土壌に由来するミネラル豊かな質の高いワインが生み出されています。リザーヴ規格のピノ・ノワールは、夜間に収穫した葡萄を使用し、除梗後、10℃を保ちながら3日間スキンコンタクトを行いアロマと色を抽出。最高25℃でアルコール発酵し、さらに5日間のスキンコンタクト後圧搾し、ファースト・プレスのものだけをブレンド。マロラクティック発酵後、70%をフレンチオーク樽、残りをアメリカンオーク樽で6ヶ月熟成させた贅沢な造りをしています。イチゴやサクランボの果実味にほのかなシナモンなどのスパイス風味が感じられ、ピノ・ノワール種らしい心地良い酸味が味わいを引き締めています。

赤ワイン マルキ・ド・ボーラン カベルネ・ソーヴィニヨン ペイ・ドック 2019年 750ml 税込858円

Marquis de Beau Rond Cabernet Sauvignon Pays d’Oc

南仏のフォンカリユ協同組合で生産するオリジナルワイン。地中海の恵まれた気候が生み出す力強い味わい。しっかりとしたカベルネ種の特徴が楽しめる飲み応えのある赤ワインです。

白ワイン フォンカリユ シャルドネ ペイ・ドック 2020年 750ml 税込1,430円

Foncalieu Chardonnay Pays d’Oc

「フォンカリュ」は2012年の年間最優秀ワイン生産者共同組合賞を受賞。約1200軒の農家が加入し、5000ヘクタールの畑を所有するからこそ、可能になったコストパフォーマンスの高さ。更に細部のこだわりが、ワインの品質に表れています。このシャルドネも、フランス産オークの新樽で2~3ヵ月熟成。また30%は発酵もオーク樽で行います。樽にこだわった造りですが、樽香は強すぎずバランス良く仕上がっています。正に直球勝負の安旨ワイン。

赤ワイン ヴィニウス オーガニック カベルネ/メルロ ペイ・ドック 2019年 750ml 税込1,320円

Vinus Organic Cabernet/Merlot Pays d’Oc

南仏で精力的にワイン造りを行っているポール・マス社が、満を持して発売したオーガニック(有機栽培)ワイン。カベルネ種とメルロ種を半分ずつブレンド後、35%を樽、65%をステンレスタンクで熟成させました。みずみずしい果実味とバランスの良い味わいが楽しめます。

赤ワイン マルキ・ド・ボーラン メルロ ペイ・ドック 2019年 750ml 税込858円

Marquis de Beau Rond Merlot Pays d’Oc

南フランスの生産者協同組合フォンカリュで委託生産するオリジナルワイン。完熟したメルロ種のもつ果実味たっぷりの味わい。濃厚でありながら穏やかな口当たりが心地よいバランスのよい赤ワインです。

赤ワイン Ch ラ・バロンヌ レ・ラーヌ・ルージュ コルビエール 2017年 750ml 税込2,062円

Ch ラ・バロンヌ レ・ラーヌ・ルージュ コルビエール

Chateau La Baronne Les Lanes Rouge Corbieres

南仏コルビエール村のシャトー・バロンヌは化学薬品が全く使用されていない畑で、ビオデナミ農法で栽培されています。しかも樽材や葡萄樹のクローン、アンフォラ(土の甕)等も地元の原料から造り、コルビエールの土地を表現するワインを目指しています。4ヶ所に分かれる畑の葡萄で全てゴブレ仕立で樹齢は40年以上。コンクリートタンクで発酵、熟成(一部古樽)。ノン・フィルター。果実のフレッシュさを活かしたキュヴェでスパイシーさがあり、濃厚ですが瑞々しさがあるので飲み飽きしない味わいです。

赤ワイン マルキ・ド・ボーラン シラー ペイ・ドック 2019年 750ml 税込858円

Marquis de Beau Rond Syrah Pays d’Oc

南フランスの生産者協同組合フォンカリユで委託生産するオリジナルワイン。シラー種の特徴である濃厚でスパイシーな風味、たっぷりとした飲み応えを楽しめる抜群のコストパフォーマンスです。

白ワイン ラ・ボーム シャルドネ ペイ・ドック 2020年 750ml 税込1,705円

ラ・ボーム シャルドネ ペイ・ドック 2020年

La Baume Chardonnay Pays d’Oc

ラングドック地方で格上の品質を目指した生産者。その思いは中身だけではないことが、特製の重量ボトルを見れば判ります。完熟したリンゴの風味に、ナッツやバニラの樽香が合わさり、上級シャルドネ種の美味しさが楽しめます。