Saint Dominique Rouge Vin de Pay L’Herault
ボルドーのクリュ・ブルジョワ格付けシャトー・シサックのオーナーと、ネゴシアンオーナーのエリック氏が共同で所有する南仏の生産者。品種はシラー種３１％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２８％、メルロ種１５％、カリニャン種１５％、プティヴェルド種６％、ムールヴェードル種５％。素晴らしい天候に恵まれた２００９年産の各種葡萄をブレンドして、更に長期熟成させた特別の赤ワインです。１７年を経て各品種が混じり合う事で、複雑で奥行きのある味わいとキノコやスパイス系の熟成香が開き始めている事でしょう。
Pure Altitude Sauvignon Blanc Haute Vallee de l’Aude
AOPリムーの周辺、ピネレ山脈の麓にあり、標高は４００メートル。粘土石灰質土壌が多く、保水性が高いのでブドウの木が水ストレスに悩ませれることはなく、良いバランスが保たれます。ステンレスタンクで低温発酵。濃厚で深みのある複雑な香り。トロピカルフルール、フレッシュハーブ、カシスの芽、柑橘の香りが生き生きとしています。
Midi par Mas Orange Organic Vin de France
南フランス、ラングドックの太陽を思わせる鮮やかなオレンジ色。ラベルに描かれたモザイク調の円形デザインが象徴するように、伝統と革新が融合した１本です。白葡萄を果皮ごと醸したオレンジワインならではの、奥行きのある味わいと心地よいタンニン。ステンレスタンクで仕上げることで、果実のピュアさとフレッシュ感が際立ちます。グルナッシュ・ブラン種５５％、グルナッシュ・グリ種２５％、マカブー種２０％。
Les Celliers Jean d´Alibert REGEN Syrah Grenache
グルナッシュのジューシーな果実味×シラーの力強い骨格が絶妙に調和！ ビロードのようなシルキーな口当たりに、プラム・ラズベリー・ブラックペッパーなどの複雑さが炸裂。27%の果汁をサーモヴィニフィケーション（もろみ加熱）で処理する事により、濃密な色調＋熟成感あふれるタンニンを実現！赤身肉の煮込み／スパイシー料理／チーズなどと相性抜群！シラー種85％グルナッシュ種15％。
Domaine Ricardelle de Lautrec Pitchoun Nature Pinot Noir
南フランスにおける自然農法の先駆者、リオネル＆キャシー・ブティエ夫妻がこの道を歩み始めたのは20年以上も前のこと。現在は全ての畑でデメテールの承認を得ているヴィニュロンです。このドメーヌの地は、かつて印象派の巨匠アンリ・ド・トゥールーズ＝ロートレックを輩出した名家が所有していたという、豊かな歴史背景も併せ持っています。ラズベリーやチェリーといった赤系果実の清涼感あふれるアロマが主導する、フレッシュなスタイルが特徴です。口当たりはしなやかでバランスが良く、葡萄のピュアな果実味が素直に広がります。「小さくて可愛い子」を意味する「ピチュン」の名が示す通り、親しみやすさの中に緻密な構成が光る、喜び豊かな味わいです。12〜14℃前後でサーブすることで、その軽やかな躍動感がより一層際立ちます。鶏肉のローストやグリルした野菜、あるいはシンプルな冷製料理と見事に調和します。ピノ・ノワール種100%。
Bruno Duchen Odin Rouge Vin de France
南フランスが誇る自然派のスター生産者、ブリュノ・デュシェン氏の２０２４年です。スペイン カタルーニャの生産者ヴェガ・アイシャーラから購入したテンプラニーリョ種、カリニャン種、グルナッシュ種をアンフォラ、228L のブルゴーニュ樽、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。
プティ・ルビエ ル・プティ・ルビエ ブラン IGT ペイ・デロー 2021年 750ml 税込1,705円
Petit Roubie Le Petit Roubie Rouge IGT Pays d’Herault
近年人気上昇中のピクプール種で知られる南仏、ピネ村の生産者。１９８１年創業、この村で唯一オーガニック認証を持つ生産者です。粘土石灰質土壌と潮風を受けて栽培された葡萄からは、豊かなミネラル感と塩味が楽しめます。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種、シラー種、タナ種からの赤。インクを思わせる香とふくよかな果実味に、完熟した丸いタンニンが調和しています。定価２２００円（税込）が特別価格で入荷しました。
ブルノ・デュシェン シニェット ペティアン ブラン ヴァン・ド・フランス 2024年 750ml 税込6,600円
Bruno Duchen Chignette Petilant Blanc Vin de France
南フランスが誇る自然派のスター生産者、ブリュノ・デュシェン氏の２０２４年です。初めて造った白ペティヤン。樹齢４０年のサヴォア地方のジャケール種を使用した微発泡ワインです。ジャケール種が持つ華やかさが楽しめます。
ブルノ・デュシェン コルポ・マルテス ブラン ヴァン・ド・フランス 2024年 750ml 税込7,700円
Bruno Duchen Corpo Maltesse Blanc
南フランスが誇る自然派のスター生産者、ブリュノ・デュシェン氏の２０２４年です。コート・シャルネーズ（南ブルゴーニュの一地域名）の粘土石灰質土壌の畑で採れたシャルドネ種（樹齢３０年）を使用。木樽とステンレスタンクを半分ずつ使用し発酵、その後熟成。氏の原点と呼べる白ワインです。生産本数６００本。
ブルノ・デュシェン ラ・ルナ ブラン コート・ヴェルメイユ 2024年 750ml 税込6,050円
Bruno Duchen La Luna Blanc Cotes Vermeille
南フランスが誇る自然派のスター生産者、ブリュノ・デュシェン氏の２０２４年です。３月と７月の大雨で大変な年でしたが、ブルノ氏の畑は収量を抑えた造りをしていたので大丈夫でした。使われている葡萄はバニュルスの４つの畑から、グルナッシュ・ブラン種とグルナッシュ・グリ種が９割、ヴェルメンティーノ種が１割。なんとグルナッシュの一部には樹齢５０年の物も含まれております。また「ルナ」とは１４年間共に過ごした愛犬の名前です。