白ワイン マルク・ブレディフ グラン・ダネ ヴーヴレ 1990年 750ml 税込15,400円

マルク・ブレディフ グラン・ダネ ヴーヴレ 1990年 750ml 税込15,400円

Marc Bredif Grande Annee Vouvray Rich

ロワール河中流域のヴーヴレ村でも、完熟したシュナン・ブラン種から造られるやや甘口の白。完熟した甘味に、酸味とミネラル感が熟成を経て混じり始め、複雑で芳醇な味わいが広がります。このワインはロワール地区の名門、マルク・ブレディフ社が、素晴らしい出来のワインを特別に保管し、特別なお客様用に残して置いた品です。長期熟成を経た、1990年産の白。

赤ワイン マルク・ブレディフ レゼルヴ・プリヴェ シノン 2004年 750ml 税込13,200円

マルク・ブレディフ レゼルヴ・プリヴェ シノン 2004年 750ml 税込13,200円

Marc Bredif Reserve Privee Chinon

ロワール河中流域のシノン村産カベルネ・フラン種からの赤。収穫後、発酵中に約2週間果皮を漬け込み、色素だけでなく、タンニンや複雑な旨みを抽出。更にタンクで定期的に空気に触れさせながら、9ヶ月以上熟成させて瓶詰します。このレゼルヴ・プリヴェは恵まれた年だけ造られる特上品を更に長期瓶熟成させました。渋味と酸味が豊富で長期熟成に向くワインを20年以上熟成させた為に、カシスやブラックべりーのような香りと甘いスパイス香が広がる複雑な味わいです。

白スパークリングワイン マルク・ブレディフ エリタージュ リッチ クラシック クレマン・ド・ロワール 750ml 税込3,850円

マルク・ブレディフ エリタージュ リッチ クラシック クレマン・ド・ロワール 750ml 税込3,850円

Marc Brédif Héritage Rich Classic Crémant de Loire

“マルク・ブレディフ”は、1893年にヴーヴレイのロッシュコルボン村にエルネスト・ブレディフ氏によって創設された歴史あるメゾンです。フランス/ロワ-ル地方 AOC クレマン・ドゥ・ロワール 品種:シャルドネ種70% シュナン・ブラン種30% アルコール度数13%未満 ドザ-ジュ20g

白スパークリングワイン ルイ・ド・グルネル イメルシオン クレマン・ド・ロワール 750ml 税込4,015円

ルイ・ド・グルネル イメルシオン クレマン・ド・ロワール 750ml 税込4,015円

Louis de Grenelle Immersion Cremant de Loire

設立は1859年で、ソミュール地方で今もなお続く数少ない家族経営のエステイト。60ヶ月の瓶内熟成を施したスペシャル・キュヴェで、長期熟成により、シャルドネの広がりある個性とカベルネ・フランの奥深い味わいが絶妙に調和しています。カベルネ・フラン種80%、シャルドネ種20%。

白ワイン コント・ラフォン サンセール 2023年 750ml 税込6,270円

コント・ラフォン サンセール 2023年 750ml 税込6,270円

Comte Lafond Sancerre

このサンセールは、古樹から造られた、上品で爽やかなサンセール。双子のように良く似ている対岸のプイィ・フュメと比較すると、口当たりは軽く、爽やかでキレのある酸味と、溌剌とした柑橘系果実、少し苦味が余韻に感じられる清涼感のある味わいです。伸びの良い、酸味とミネラルと旨味は流石の一言。上品な美味しさに感動します。

赤ワイン ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ ソミュール・シャンピニ 2021年 750ml 税込4,900円

ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ ソミュール・シャンピニ 2021年 750ml 税込4,900円

Domaine de la Paleine Saumur Champigny

ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌは18世紀から続く葡萄園です。有機農法やビオディナミ農法の認証の枠組みを超えて、生物多様性の確保と発展に全力を注いでいます。2023年にオーナーがブルゴーニュやイタリアで活躍した醸造家ジャン・ルイ・ベルネ氏に代わり、そのナチュラルな造りは変わることなく継承されています。はっきり言って私はロワール地方の赤ワインはあまり好みではありませんでした。しかしこのワインを飲んだ時、その認識が変わりました。澄み切ってジューシーな果実味、青さがみじんもない柔らかく完熟したタンニンと適度な酸味。今飲んでも素晴らしいですが、もう数年待って熟成による成長を見てみたい気がする逸品です。カベルネ・フラン種100%。

白ワイン ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ ソミュール・ブラン ラ・パレーヌ 2022年 750ml 税込4,125円

ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌ ソミュール・ブラン ラ・パレーヌ 2022年 750ml 税込4,125円

Domaine de la Paleine Saumur Blanc La Paleine

ドメーヌ・ド・ラ・パレーヌは18世紀から続く葡萄園です。有機農法やビオディナミ農法の認証の枠組みを超えて、生物多様性の確保と発展に全力を注いでいます。2023年にオーナーがブルゴーニュやイタリアで活躍した醸造家ジャン・ルイ・ベルネ氏に代わり、そのナチュラルな造りは変わることなく継承されています。ル・ピュイ・ノートル・ダム村に6ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢25年。収量は35hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。2022年ヴィンテージは2024年度「ミレジム・ビオ」で金賞受賞。シュナンブラン種100%。

赤ワイン ディヴァン・ロワール ペガース トゥーレーヌ 2022年 750ml 税込4,070円

ディヴァン・ロワール ペガース トゥーレーヌ 2022年 750ml 税込4,070円

Divin Loire Pegase Touraine

オーナーのオード・クラヴィエ女史は出身のロワールからブルゴーニュ、ローヌ、ボルドー、オーストラリア、ニュージーランド、チリと世界中でワインを学び2015年に故郷のトゥーレーヌ地区オワリー村でディヴァン・ロワール(神のロワール)というワイナリーを立ち上げました。このペガースは女史の大好きな聖闘士星矢をモチーフにし、ギリシャ神話の神々の名を冠したシリーズの一つになります。コー種(マルベック種)が持つ力強さとトゥーレーヌらしい瑞々しさが調和し、新しい世界観が広がるワインに仕上がっています。優しい口当たりですが、滑らかなタンニンとストラクチャーがあり、しっかりとした肉料理にも十分合わせられる風味です。また、チーズの盛り合わせにも良い相性を示すと思います。コー種(マルベック種)100%。

白ワイン ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット グラン・ド・フォリー ブラン ヴァル・ド・ロワール 2023年 750ml 税込2,090円

ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット グラン・ド・フォリー ブラン ヴァル・ド・ロワール 2023年 750ml 税込2,090円

Domaine de la Foliette Grains de Folie Val de Loire

1635年より葡萄栽培の最古の記録がある生産者。ソーヴィニヨン・ブラン種、シャルドネ種、ムロン・ド・ブルゴーニュ種をブレンドしたフレッシュでまろやか、フルーティさが際立つワインです。ソーヴィニヨン・ブラン種が少しエキゾティックな果実味、シャルドネ種がボディと丸み、ムロン・ド・ブルゴーニュ種が骨格、ミネラルをワインに与えています。グレープフルーツを思わせる柑橘系の果実、しっかりとした酸がワインにフレッシュさを与えています。

赤ワイン ポワロン・ダバン ピノ・ノワール ヴァル・ド・ロワール 2022年 750ml 税込2,915円

ポワロン・ダバン ピノ・ノワール ヴァル・ド・ロワール 2022年 750ml 税込2,915円

Poiron Dabin Pinot Noir Val de Loire

この生産者はナント市から南東に15kmにあるシャトー・テボー村に1858年に創業したミュスカデの名門ドメーヌで、1987年より、ジャン・ミッシェルとローランのポワロン兄弟が運営しています。シャトー・テボー村に4ha。花崗岩質・シスト(片岩)質土壌。平均樹齢40年のVV。収量は60hl/ha。コンクリート製タンクで発酵後、8ヵ月間シュール・リー熟成。ピノ・ノワール種100%。