白ワイン ジョナタン・ディディエ・パビオ プイィ・フュメ レオン 2022年 750ml 税込5,700円

ジョナタン・ディディエ・パビオ プイィ・フュメ レオン 2022年 750ml 税込5,700円

Jonathan Didier Pabiot Pouilly Fume leon

今日のプイィ・フュメを代表する新世代、ジョナタン・パヴィオは、フランスのワインガイドに、プイィ・フュメの造り手として掲載された、全5人のうちの一人です。彼のプイィ・フュメは、スモーキーなフリンティ香(火打石の香り)が特徴で、キンメリッジアン、シレックス、粘土質、砂礫質等、多様な土壌より造られます。平均樹齢30年。ステンレスタンクで醸造。レオンは創業者である曽々祖父の名前でもあり、ジョナタンの息子の名前でもあります。過去から未来へと家族を紡ぐ、ドメーヌの旗艦作品です。ソーヴィニヨン・ブラン種100%。

赤ワイン ティエリー・ランドリ シノン クロ・ギュイヨ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2009年 750ml 税込4,200円

ティエリー・ランドリ シノン クロ・ギュイヨ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2009年 750ml 税込4,200円

Thierry Landry Chinon Clos Guillot Vieilles Vignes

ティエリー・ランドリは1995年に家業のドメーヌを継承しました。クロ・ギュイヨは、シノン村の高台斜面上にある1.9ヘクタールのモノポール(単独所有)畑です。粘土石灰質・シレックス土壌。樹齢50年以上のVV。コンクリートタンクでアルコール発酵後、225リットルの小樽でマロラクティック発酵&12~16ヵ月間熟成(新樽率10%)カベルネ・フラン種100%。

白ワイン プイィ・ヒュメ・ド・ラドゥセット ドゥサンチエム・ヴァンダンジュ 2014円 750ml 税込9,900円

プイィ・ヒュメ・ド・ラドゥセット ドゥサンチエム・ヴァンダンジュ 2014年 750ml 税込9,900円

Pouilly Fume de Ladoucette 200eme Vendange

プイィ・ヒュメの頂点に立つラドゥセット家の白。石灰、粘土、火打石、砂利、4つの土壌に育つソーヴィニヨン・ブラン種を分けて醸造しブレンド。華やかな香りと爽やかな味わいの中に、骨格となるミネラル感が感じられます。オーナーのパトリック・ドゥ・ラドゥセット男爵は特別な方との接待用に自社ワインの古酒を保管しています。その中から今回は熟成を経た2014年産が少量入荷しました。

白ワイン ラドゥセット レ・ドゥ・トゥール ソーヴィニヨン・ブラン トゥーレーヌ 2023年 750ml 税込3,630円

ラドゥセット レ・ドゥ・トゥール ソーヴィニヨン・ブラン トゥーレーヌ 2023年 750ml 税込3,630円

Ladoucette Les Deux Tours Sauvignon Blanc Touraine

ロワール地方の名門ラドゥセット家のお値打ちワイン。ロワール河中流域、トゥーレーヌ地区産ソーヴィニヨン・ブラン種の白。全体的にシャープな直線的な白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン種独特の草っぽい香りが感じられるので、同じように独特の香りを持つ鮎やキスとの相性が抜群です。

白ワイン ラングロワ・シャトー サンセール ブラン シャトー・ド・フォンテーヌ・オードン 2021年 375ml 税込1,925円

ラングロワ・シャトー サンセール ブラン シャトー・ド・フォンテーヌ・オードン 2021年 375ml 税込1,925円

Langlois Chateau Sancerre Blanc Chateau de Fontaine Audon Half

ラングロワ・シャトーは、ソミュール地区で1885年に創業した歴史あるメゾン。畑では自然環境に配慮した栽培を行っており、テラ・ヴィティスの認証を得ています。森の若葉や柑橘の香、エキゾチックフルーツやシトラスのニュアンスがあり、フレッシュでバランスの良い味わいです。シレックス土壌。ソーヴィニヨン・ブラン種100%。

白ワイン リュシアン・クロシェ サンセール ル・シェーヌ・マルシャン 2017年 375ml 税込3,080円

リュシアン・クロシェ サンセール ル・シェーヌ・マルシャン 2017年 375ml 税込3,080円

Lucien Crochet Sancerre Le Chene Marchand Half

栽培はリュット・レゾネで行い、代々伝えられる醸造技術に加え、近代的な設備を整えて品質を重視したワイン造りを行っています。ル・シェーヌ・マルシャンは、ビュエ村にある南向きのカイヨットと呼ばれる小石混じりの石灰質土壌の畑で、リュシアン・クロシェの代名詞と呼べるキュヴェになります。18~48時間かけて低温でデブルバージュ(澱下げ)を行い、温度調節機能付きのステンレス・タンクで約30日間発酵。マロラクティック発酵は行わずに、ステンレスタンクと木樽にて熟成。

赤ワイン セバスチャン・リフォー サンセール ルージュ ラウドナス 2020年 750ml 税込4,650円

セバスチャン・リフォー サンセール ルージュ ラウドナス 2020年 750ml 税込4,650円

Sebastien Riffault Sancerre Rouge Raudonas

フランス・ロワール川上流のサンセール地区。ここで革命的なソーヴィニヨン・ブランを造るセバスチャン・リフォー氏。彼は赤ワインも作っていて、このワインはラウドナス畑のピノ・ノワールから造られています。2020年は貴腐が付かずセバスチャンの造りとしてはやや軽いタイプに仕上がっており、チャーミングで葡萄本来の味わいを表現しています。チェリー、ザクロ、イチジクなど赤系果物の風味をお楽しみください。ピノ・ノワール種 100%。

赤ワイン ブーグリエ プティット・コンフェッション ピノ・ノワール ヴァン・ド・フランス 2023年 750ml 税込1,760円

ブーグリエ プティット・コンフェッション ピノ・ノワール ヴァン・ド・フランス 2023年 750ml 税込1,760円

Bougrier Petites Confessions Pinot Noir Vin de France

ブーグリエはロワール地方トゥーレーヌで代々続く生産者です。このワインは涼しいロワール地方産のピノ・ノワール種をセーヴル・メーヌ地区のカーヴ・ド・ラ・ナンテーズで醸造した赤。約1週間低温浸漬して果皮の成分を取り込み、発酵後は樽熟成を行っています。カシスやチェリーの果実味に樽からのカカオ風味が調和しています。高騰が続くブルゴーニュの代替に、冷涼なロワール産ピノ・ノワール種はいかがでしょうか。

ロゼスパークリングワイン Ch ド・シャントループ クレマン・ド・ロワール ロゼ ブリュット 750ml 税込3,190円

Ch ド・シャントループ クレマン・ド・ロワール ロゼ ブリュット 750ml 税込3,190円

Chateau de Champteloup Cremant de Loire Brut

ロワールで400年続く老舗のワイナリー。畑は粘土石灰岩と粘土片岩土壌で、100ヘクタールの敷地は2019年からHVE(環境価値重視認定)に認められています。カベルネ・フラン種100%造られたクレマン・ロゼ。16℃のステンレスタンクで澱とともに熟成した後、瓶詰めして12℃のラックで18ヶ月間熟成。赤いフルーツの果実感と心地よい酸味の調和がとれた上品な味わいです。

白スパークリングワイン Ch ド・シャントループ クレマン・ド・ロワール ブリュット 750ml 税込3,080円

Ch ド・シャントループ クレマン・ド・ロワール ブリュット 750ml 税込3,080円

Chateau de Champteloup Cremant de Loire Brut

ロワールで400年続く老舗のワイナリー。畑は粘土石灰岩と粘土片岩土壌で、100ヘクタールの敷地は2019年からHVE(環境価値重視認定)に認められています。16℃のステンレスタンクで澱とともに熟成した後、瓶詰めして12℃のラックで18ヶ月間熟成。滑らかな泡立ちで、白い花やドライフルーツなど複雑なアロマがあり、果実味と熟成感がバランス良く合わさり、ミネラルの余韻が残る上質なクレマンです。シュナン・ブラン種、カベルネ・フラン種、シャルドネ種。