リキュール

ツヌキ・カムクワット　ジャパニーズ・リキュール　700ml　40%　税込3,300円

Tsunuki Kumquat Japanese Liqueur

南さつま市加世田津貫の特産品である金柑の魅力を独自製法で引き出した、クリアで爽やかな香りと濃厚でほろ苦い甘さが特徴のリキュールです。香料・着色料・酸味料不使用。

馬追蒸留所　ガット・リベロ　ミャーーースティス　500ml　46%　税込4,620円

Maoi Distillery Gatto Libero Myaaastis

北海道・長沼町の馬追（マオイ）蒸溜所が造るパスティス・リキュール。ラベルの黒猫にあやかって「ミャーーースティス」と名付けました。パスティスは高アルコールに八角やリコリス、フェンネル等を漬け込み蒸溜したリキュールで、南仏やギリシャでは水割りをロングドリンクとして楽しまれています。ハーブ香が強くて好き嫌いはありますが、パラソルの下で海を見ながら味わっていただくと、気分は南仏マルセイユに飛んでバカンス気分にひたれることでしょう。

馬追蒸留所　ガット・リベロ　アミャーーーロ　500ml　36%　税込4,180円

Maoi Distillery Gatto Libero Amyaaaro

北海道・長沼町の馬追（マオイ）蒸溜所が造るアマーロ・リキュール。ラベルの黒猫にあやかって「アミャーーーロ」と名付けました。赤みがかった黒系の色調から沢山のスパイスやハーブが使われているのが分かります。アペリティフ（食前酒）でしたら炭酸やトニックウォーターで割っていただき、食後ですとストレートで少量味わっていただければ、満足感だけではなく消化促進にも効果がありそうです。瓶内にはスパイス類が沈殿していますので、よく振ってからグラスにお注ぎ下さい。

シャルトリューズ　ヴェール　700ml　55%　税込8,800円

Chartreuse Vert

フランスのアルプス山脈の麓、山々に囲まれたラ・グランド・シャルトリューズ修道院で、1605年から受け継がれる伝統的なリキュールです。約130種類ものハーブや植物を原料として造られ、その秘伝のレシピや製法は長きに渡る『シャルトリューズ」の歴史とともに、ごく限られた人々の中で大切に守られてきました。シャルトリューズ特有のハーブの風味は食後酒として最適で、400年以上にわたり昔から人々に飲まれてきました。このシャルトリューズ　ヴェールは緑の色が美しく、言わずと知れたシャルトリューズのフラッグシップです。ミント系ハーブの爽やかな香りと、パワフルなスパイシーさを感じる独特な味わい。熟成にオーク樽を使用し、魅力的な余韻を醸し出しています。※お一人様1本まで

コーラジンガリ　サンブーカ　フィナ　700ml　40%　税込5,300円

Borsci Elisir San Marzano

ラッツィオ州チョチャリア地区で創業。200年に渡って一族間で受け継がれる秘伝のレシピにより、個性的なサンブーカを生産しています。その美味しさは、原料の選別、低温浸漬熟成にも細心の注意が払われた結果です。Sambuca Finaを名乗れるのはイタリア国内で約200社あるサンブーカの生産者の中で、唯一ここだけ。原料の選別、低温浸漬と熟成に細心の注意が払われているからこその美味しさです。

ボルシ　エリシエール　サン・マルツァーノ　500ml　38%　税込4,125円

Borsci Elisir San Marzano

ボルシ家はもともとコーカサス出身ですが、政治的混乱をきっかけにアルバニ アに移りました。その後、一部のファミリーがプーリア州サン マルツァーノ ディ サン ジュゼッペの町に移住し、1840年にジュゼッペ・ボルシが祖父から受け継いだリキュールのレシピを復活させました。ラベルデザインに、アルバニアの国旗である２頭の鷲と 「Specialità Orientale（東欧の特産物)」と描かれているのはそのためです。2013年にCaffoグループが操業管理を引継ぎましたが、レシピと品質は4代目のエディジオによって受け継がれ、今も変わらないElisir Borsci S.Marzanoが造られています。南イタリアで最も古いリキュールとして、人々に広く愛されている魅惑のアマーロ（ビターリキュール）です。

伊勢屋酒造　スカーレット　ヴェルデアマーロ　700ml　30%　税込4,950円

ISEYA Distillery Scarlet Verde Amaro

国産アマーロのライジングスター伊勢屋酒造さん、神奈川の相模湖畔で薬味酒を丹念に造っています。スカーレット・ヴェルデアマーロは、新潟の越後薬草が製造過程で誕生したスピリッツをベースに採用し、独自のボタニカルレシピで仕上げたヴェルデ（緑色の）アマーロである。昨年より８種多い合計４６種類のボタニカルを使用し、さらに手摘みの新鮮なニガヨモギを瓶に封じ込めています。生産者曰く「⾧い冬を越えて、やっと目覚めた植物達。植物の新芽はとてつもないエネルギーを秘めている。その新芽や草花を丁寧に一つ一つ摘み取り、１本のボトルに全てを凝縮させました。今年は、使用ボタニカルを再度見つめ直し、より個性が光る味わいのヴェルデアマーロに仕上げました。」

伊勢屋酒造　スカーレット　アペリティーヴォ　700ml　税込3,850円

Iseya  Distillery  Scarlet  Aperitivo

国産アマーロのライジングスター伊勢屋酒造さん、神奈川の相模湖畔で薬味酒を丹念に造っています。このアペリティーヴォは苦味と甘味のバランスが程よく、後からじわじわと追いかけてくるビターなテイストが癖になる１本。同ブランドのカスクマリッジとは対照的に樽での後熟は行わず、それに合わせたボタニカル配合で軽快な飲み口に仕上がっている。より汎用性が広がり、カクテルの材料としても非常に扱いやす1本なので、是非色々な飲み方で試していただきたい。しっかりとした薬草の主張があって、どこかフラワリーで懐かしい。飲み始めると、もう一口と、後引くビター感がクセになる。余韻も程よく長くてスパイシー。

ヴァロンブローザ　フィグ　リクール・ラール　７00ml　20%　税込4,510円

Vallombrosa Figue Liqeur Rare

ヴァロンブローザはプイィ・ヒュメの名門、ラドゥセット家が運営する、プロヴァンスのワイナリー。こちらは南仏産のイチジクをディジョンにあるフィリップ・ド・ブルゴーニュ社で蒸溜した貴重なリキュールです。豊潤で濃厚なイチジクの風味が楽しめます。