Benisakura Craft Gin 9148 HOPES（1925）
札幌市南区澄川に出来た蒸留所で造られたクラフト・ジン。このホップスはビールの華やかさを連想させる香り高さが特徴です。上富良野産のホップを使用し、土っぽさをほのかに感じる国産ホップの特長で、北海道の夏を瓶に詰め込みました。こちらはソーダ割りやトニック割りで、食前酒や乾杯の一杯としておすすめです。夏の枝豆、青さや風味が特徴のキュウリ、ミョウガ等と合わせてお召し上がり頂くと、よりホップの爽やかさが引き立ちます。ボタニカル：ジュニパーベリー、ホップ（上富良野産）
Benisakura Craft Gin 9148 NAVY STRENGTH（0303）
札幌市南区澄川に出来た蒸留所で造られたクラフト・ジン。９１４８のスタンダードレシピ「#１０１」を元に、３倍以上のボタニカルを使用。その中でもジュニパーベリーをしっかりと効かせて、３倍辛い（＝トリプルセック）ジンを造りました。また、アルコール度数を５７％に上げ、インパクトのある辛口のジンに仕上がっております。ボタニカル：ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ、シナモン、★日高昆布、レモン、★ブルーベリー、★切干大根、★ラベンダー、カルダモン、クローブ、ピンクペッパー、★干し椎茸、ブラックペッパー
（★は北海道産原料）
Benisakura Craft Gin 9148 Fukinoto
札幌市南区澄川に出来た蒸留所で造られたクラフト・ジン。「紅櫻蒸溜所 ９１４８ FUKINOTO」ニガヨモギ由来の思わず身がシャキッとするまでの強烈な苦味、青味、そしてそれらに隠れたどこかホッとするような甘みがクセになるジンです。春摘みのふきのとうをタンクでゆっくりと漬け込み熟成させた結果、従前の味わいより、渋味は薄くなり、かなりお召し上がりやすくなったのではと思っております。ボタニカル（ジュニパーベリー、ふきのとう、カルダモン、ニガヨモギ、クローブ）
Sakurao Gin White Herbs
感謝を伝えるジンとして誕生した「桜尾ジン ホワイト ハーブズ」。純白のウェディングドレスを想わせる真っ白なボトルを開けると目の前にブーケがあるように広がる華やかな香り。“幸せ”をイメージした甘美な香りと余韻をもたらすジンは、素敵な時間に寄り添い、想い出を彩るようにボタニカルにも特別な想いを込めて選びました。皆様へ “幸せ” を運べるように。伝統的なジンの風味と華やかなボタニカルが調和し、幸福感のある甘みとまるで目の前に花束があるかのようなフローラルな香りが広がります。主なボタニカルはレモンリーフ、ホワイト・ローズ、バニラ、エルダーフラワー、マジョラム、クローヴ、ラベンダー。
Setouchi Distillery Craft Gin Setouchi Amanatsu
セトウチ・ディスティラリーは広島地酒 千福の蔵元が設立した蒸留所。『瀬戸内の豊かな魅力を、世界へ』をコンセプトにウイスキー・ジンの製造を行っています。甘夏のフレッシュで豊かな香り、やさしい甘さと素材の風味が口いっぱいに広がります。【美味しい飲み方】 ストレート、トニックウォーター割りが特におすすめです。豊富に含まれた柑橘のオイルによって、冷やすと白く濁ることがあるのも本品ならではの特徴です。
Motoki Yumarrest Ordinary Gin
Motoki蒸研は、精密機器のように緻密で正確なジンを造るという意思を込め、自社製品を“Industrial GIN”と定義し、フレーバー構築に最もこだわったジンを製造しています。この蒸留所のファーストリリース“オーディナリー ジン”。 京ひのき、桜の葉、八女緑茶、尾道レモンなどをメインに１０種類のボタニカルを使い、その８割を和の素材で構成。
Empless 1908 Gin
カナダで有名な蒸留所のひとつであるヴィクトリア蒸留所と首都ヴィクトリアで１９０８年創業の老舗ザ・フェアモント・エンプレス・ホテルとの共同開発により生まれたカナディアンジン。鮮やかなインディゴブルーの色合いは、バタフライピーの花から抽出しており、それを含む計８種類のボタニカルには全て天然素材が使用されています。トニックウォーターを注ぐと、なんとも柔らかなピンクへと色の変化が楽しめます。
Echigo Yakuso Distillery The Herbalist Yaso Gin Limited Edition 09
飛ぶ鳥を落とす勢いの新興蒸溜所「越後薬草蒸溜所」、青く爽やかでパンチのある香りのグリーンペッパーをたっぷりと使い、レモンや山椒のような香りのマーガオで複雑な柑橘感を、清涼感のあるフェンネルシードで爽やかさと厚みをプラスし、さらにパッションフルーツのような香りと刺激が特徴のティンブールとレモングラスを加え、レモンとグリーンペッパーの香りを繋いでいます。これらのボタニカルはバスケット蒸留することで、フレッシュな香りを取り出しています。このレモンとスパイス類のパーツを、ジュニパーベリーを含めた10種類のパーツを浸漬蒸留したパーツにブレンドして今回のリミテッドジンが完成。出来上がってみると、お肉料理などのガツンとしたご飯にも合う爽やかで、パンチのあるジンで食中酒にもおすすめです。さらにソーダだけでなく、甘味が強めの割材との相性も良いのでシーンごとに割り方を変えて、色々な美味しさを楽しめるジンになっています。蒸留チームのおすすめはジンジャエール。生姜にスパイスの風味が加わり、ゆっくり味わって飲むのにピッタリなカクテルに仕上がります。
THE HERBALIST YASO GIN limited edition 08
飛ぶ鳥を落とす勢いの新興蒸溜所「越後薬草蒸溜所」、８月の限定ジンはバタフライピーを漬け込んだ青いジン。チョウマメとも呼ばれるバタフライピーはマメ科の植物で、蝶のような形の青い綺麗な花をつけるのが特徴です。その花をジンに漬け込み色素を移したのが今回の限定ジン。この色素はアントシアニンの一種で、酸性ではピンク色、中性からアルカリ性では青色に変 化するためソーダで割るときと、酸味のあるトニックで割るときでは違う色が楽しめます。暑さも吹き飛ばすような涼しげな天然の青で、この季節を乗り越える美味しいジンはいかがですか。
Hokkaido Shakotan Gin 火の帆(Honoho) Wento
積丹に自生する植物を自社農園で栽培し、自家製のボタニカル（木の実や、ハーブ類）を用いて、プレミアム・ジンを造っている積丹スピリット。こちらは各ボタニカル毎に蒸留した際に残った余溜をタンクに溜め、精溜塔を通して仕上げた、スタッフ用のまかないジンでしたが、好評の為に発売することになりました。安価なお値段と、多種のボタニカルの混合による複雑さが独自の味わいとなっています。