Kishu Kumano Distillery Craft Liqueur Kumano
和歌山でウイスキーや蒸留酒づくりに取り組む紀州熊野蒸溜所は、1969年創立のプラム食品株式会社が、飲料事業50年の節目にあたる2019年5月に開設いたしました。古来より神々の住む聖地として知られる和歌山・紀州熊野の地。年間を通じて温暖な気候と、熊野の山々から流れる清らかな富田川の伏流水に恵まれ、その自然の恵みを受けた蒸留所です。このくまのは自社製造のクラフト・ジンに和歌山の南高梅を漬け込んだ個性あふれる梅酒です。柑橘を思わせる華やかな香りと、梅のやわらかい果実感が重なる味わいです。甘さに寄りすぎず、後口にジンらしいキレを感じられるので、食前や食中にも合わせやすい一本です。
Hokkaido Shakotan Gin Honoho Cask Feel Gin
積丹でハーブや果樹を栽培し、ボタニカル作りから行って良質なジンを造っている積丹ジン。こちらは積丹ジンを、余市で有名な平川ワイナリーの赤ワインの熟成に使った樽に入れて風味付けしたオリジナルジン。ジュパーベリー主体のシャープな風味に赤ワインの香りと木の温もりが楽しめます。
Maoi Distillery Myaoi Gin I do it for you
MYAOI Gin シリーズは小型蒸溜器を使用しワンバッチ約５０本というペースで造られる極少量生産のクラフトジンです。スピリッツだけではなく、ワインやブランデーなどの多品目の酒造ライセンスを持つ馬追蒸溜所だからできるジャンルの超越や、ボタニカルの宝庫である北海道の地の利を活かし、独自のニュースタイル・ジンをリリースしています。MYAOI Gin第七弾「I do it for you」です。チョコレートの甘い立ち香が今の幸せを表現しつつ、オレンジの爽やかでありながらどこか酸っぱくてビターな香りがどこかノスタルジックな心情を表現してます。冷たく飲むのであれば、トニックやサイダー割りもお勧めですが、これからの季節はホットミルクやココア、紅茶で割っても美味しくお召し上がりいただけます。
Maoi Distillery Myaoi Gin Hanabi
MYAOI Gin 第六弾は「hanabi」です。マンゴーの耽美な甘さが広がりながらも、ヨーグルトの柔らかさ、甘酸っぱさが特徴的です。トニック割りや少し甘みのある炭酸割りでお召し上がりください。牛乳や乳酸菌飲料割りもおすすめです。
Maoi Distillery Myaoi Gin Hatsukoi
「MYAOI Gin Hatsukoi（はつこい）」は、馬追蒸溜所の第二弾リリースとなるジンです。メインボタニカルのキンモクセイの花言葉「初恋」のとおり、どこかに華やかさ、切なさ、爽やかさ、ほろ苦さを演出するボタニカルを使用しました。ストレート、ロック、トニック割りの他、特にソーダ割りにより華やかさが引き立ちます。
Setouchi Distillery Single Malt Japanese Whisky Setouchi Oloroso Sherry Cask
セトウチ・ディスティラリーは広島地酒 千福の蔵元が設立した蒸留所。『瀬戸内の豊かな魅力を、世界へ』をコンセプトにウイスキー・ジンの製造を行っています。瀬戸内生まれのシングルモルト ジャパニーズウイスキー。厳選素材のウイスキーを単一のオロロソシェリー樽で３年以上熟成。瀬戸内の四季が育てた豊かな香りと琥珀色の輝き、個性あふれる味わいをお楽しみください。
Honoho Draught Absinthe
積丹の自社農場産の生ニガヨモギを始めとするアブサン用の生ボタニカル約１０種と、輸入したスターアニスを原料にした限定品の生アブサン。採れたてのハーブ類の風味を生かすために丁寧な減圧蒸留を行い、今までなかった瑞々しい風味を持ったアブサンが生まれました。アルコールが６４％もありますが、まずは少量ストレートでお味見ください。様々なハーブのハーモニーと余韻が楽しめるようです。更に少量加水すると、淡い雪色に変色し違った香りが広がるそうです。
Benisakura Craft Gin 9148 HOPES（1925）
札幌市南区澄川に出来た蒸留所で造られたクラフト・ジン。このホップスはビールの華やかさを連想させる香り高さが特徴です。上富良野産のホップを使用し、土っぽさをほのかに感じる国産ホップの特長で、北海道の夏を瓶に詰め込みました。こちらはソーダ割りやトニック割りで、食前酒や乾杯の一杯としておすすめです。夏の枝豆、青さや風味が特徴のキュウリ、ミョウガ等と合わせてお召し上がり頂くと、よりホップの爽やかさが引き立ちます。ボタニカル：ジュニパーベリー、ホップ（上富良野産）
Benisakura Craft Gin 9148 NAVY STRENGTH（0303）
札幌市南区澄川に出来た蒸留所で造られたクラフト・ジン。９１４８のスタンダードレシピ「#１０１」を元に、３倍以上のボタニカルを使用。その中でもジュニパーベリーをしっかりと効かせて、３倍辛い（＝トリプルセック）ジンを造りました。また、アルコール度数を５７％に上げ、インパクトのある辛口のジンに仕上がっております。ボタニカル：ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ、シナモン、★日高昆布、レモン、★ブルーベリー、★切干大根、★ラベンダー、カルダモン、クローブ、ピンクペッパー、★干し椎茸、ブラックペッパー
（★は北海道産原料）
Benisakura Craft Gin 9148 Fukinoto
札幌市南区澄川に出来た蒸留所で造られたクラフト・ジン。「紅櫻蒸溜所 ９１４８ FUKINOTO」ニガヨモギ由来の思わず身がシャキッとするまでの強烈な苦味、青味、そしてそれらに隠れたどこかホッとするような甘みがクセになるジンです。春摘みのふきのとうをタンクでゆっくりと漬け込み熟成させた結果、従前の味わいより、渋味は薄くなり、かなりお召し上がりやすくなったのではと思っております。ボタニカル（ジュニパーベリー、ふきのとう、カルダモン、ニガヨモギ、クローブ）