ジン

Enoglam O de Vie Italian Gin Black

エノグラム社は２０１０年創業と若い会社ですが既存のスタイルにとらわれない新しいタイプのグラッパとオー・ドゥ・ヴィーを造っています。軽く燻したローズマリーを浸透したスモーキーな香、ジュニパーベリー、ベルガモット、柑橘、等複雑に広がります。口に含むと柔らかくも骨格がしっかりとした力強さを感じる味わいが特徴的です。シャルドネ種１００％

Hokkaido Shakotan Gin Honoho KIBOU Blue

自社畑でハーブを栽培し、ボタニカルを自社生産して高品質なジンを生産している積丹スピリット。ここの第三弾は、積丹の海をイメージしたシャコタン・ブルー色のジンです。ボタニカルは輸入のジュニパーベリー等に、地元のアカエゾマツやホップ他を使って森林を思わせる香りのジンを造り、最後にアジア原産の群青（グンジョウ）色の花・バタフライピーを漬け込みました。また本品をお買い上げ頂くと、１本につき１００円が「うに」の再生に取り組む地元の海づくり協議会に寄付されます。

Bobby’s Gin

ボビーズ・ジンはオランダ人発祥の地スキータムにあるハーマンヤンセン社が生産しています。ボタニカルはジュニパー、レモングラス、シナモン、クローヴ、コリアンダー、ローズヒップ、フェンネル、キュベブペッパーで、それぞれを別々にライ麦100％のグレーンスピリッツと共にポットスティルで蒸留しブレンドするという大変に手間のかかった作り方をしています。このジンを使用したジントニックではオレンジスライスとクローブを使うレシピが一般的だそうです。

Boodles British Gin

スコットランドの清流が磨き上げた、切れ味の良いプレミアム・ジン。減圧蒸留方式で香味付けされ、ジンらしい香りが強く現れています。味わいは甘めで重厚。

Bombay Sapphire

通常のジンでは、香り付けにジュニパーベリーを中心とした4～5種類のボタニカルしか使用しませんが、ボンベイ社は10種類のボタニカルを使用することにより、深く華やかな香りと味わいを創り出しています。

Beefeater

英国王室の近衛兵（ビーフィーター）の名を持つロンドン・ドライ・ジンの代表銘柄。

Gordon’s Gin

洗練されたビーフィーターに対し、野太い味わいのゴードン・ジン。

Monkey 47 Gin

パーカー氏が１００点をつけたジンが登場です。　ドイツ　シュヴァルツヴァルト（黒い森）産。アルコール度数４７％で４７種のフルーツやハーブやスパイスを使用し、他に類を見ない複雑な味わいを持ちます。

Tanqueray No.TEN

同社に現存する蒸留器の中で最も古く、10番目に製造された小型単式蒸留器によって製造。4回の蒸留により生み出されるすっきりとした味わいが特徴。

Eyguebelle Gin

フランスプロヴァンス地方で、スピリッツや各種リキュールを造っているトラピスト派エギュベル修道院で造られる、アルコールの刺激が少ないマイルドなジン。