バルバカルロ モンテブォーノ オルトレポ・パヴェーゼ 1986年 750ml 税込11,000円
Barbacarlo Montebuono Oltrepo Pavese
ロンバルディア州にあるブローニ村の古い家系であるマーガ家によって営まれるワイナリーで、現在はバルバカルロ畑とモンテブォーノ畑から約２万本のワインを生産しています。無施肥による栽培、雑草も年３回刈るだけで畑には一切鋤き込まず時間をかけ自然に堆肥化させ、農薬もボルドー液のみを使用し、必要最低限にとどめています。使用される二酸化硫黄も極少量。クロアティーナ種５５％、ウーヴァラーラ種２５％、バルベーラ種２０％のブレンド。
カステッロ・ボノミ フランチャコルタ キュヴェ ヴェンティ・ドゥーエ ブリュット 750ml 税込5,720円
Castello Bonomi Franciacorta Cuvee 22 Brut
カステッロ・ボノミ社はフランチャコルタの中でもアウトストラーダA4の南側の小高い丘、モンテ オルファーのに畑を所有する数少ない生産者です。土壌は他の北側の生産者の粘土質土壌とは異なり,主に海洋性土壌と有機残留物の石灰質です。そのため、シャルドネ種との相性が抜群に良い地区となります。 香りはパイナップルや黄桃、アプリコットなどの黄色いフルーツ、それにリンゴやアカシアの花、ドライフルーツなどが融合しています。そして香りと同じ味わいの黄色いフルーツやドライフルーツの風味、シルキーで柔らかな口当たりが素晴らしいです。シャルドネ種100%。
カンティネ・ピローヴァノ カーサ・コラー グランキュヴェ ブリュット 1500ml 税込2,915円
Cantine Pirovano Casa Coller Gran Cuvee Brut Magnum
ピローヴァノ社の歴史は１００年を超え、そのモットーは「全てのワインが高い品質を備え、全てのワインにテロワールを表現する」こと。美しく輝く淡い黄色。白い果実、ピーチ、リンゴの香り。繊細な泡立ちで、非常にフルーティでフレッシュなミネラル感が魅力のワイン。低価格でしかもハイ・クオリティな逸品です。ガルガーネガ種５０％、 トレッビアーノ種５０％。
Mastio Della Loggia Spumante Gran Cuveee Brut
ピローヴァノ社の歴史は１００年を超え、そのモットーは「全てのワインが高い品質を備え、全てのワインにテロワールを表現する」こと。低価格でしかもハイ・クオリティ。ピーチやリンゴなどのフルーティーな味わいにミネラル感もあり非常にコストパフォーマンスの良い辛口タイプです。二次発酵は密閉タンクで行い、柔らかな泡立ちです。ガルガーネガ種１００％。
Mastio Della Loggia Spumante Rose Gran Cuveee Brut
ピローヴァノ社の歴史は１００年を超え、そのモットーは「全てのワインが高い品質を備え、全てのワインにテロワールを表現する」こと。低価格でしかもハイ・クオリティ。二次発酵は密閉タンクで行い、柔らかな泡立ちです。サクランボやいちごの香りに、チャーミングな酸と赤系果実のふくよかな果実味が楽しめます。
ガルガーネガ種、ピノ・ネロ種
Monte Rossa Prima Cuvee Fraciacorta Brut
ロンバルディア州東部、イゼオ湖の南に広がるフランチャコルタ地区は、瓶内２次発酵で造られるシャンパーニュスタイルの高級スパークリングワインで有名です。なかでも、モンテ・ロッサ社は小規模な家族経営ながら、フランチャコルタのトップワイナリーのひとつに数えられる実力の持ち主。すべて自社畑の葡萄を使用し、手摘みによる収穫から発酵までを１時間以内に処理する、という徹底したこだわりによって葡萄の力を最大限に引き出します。モンテ・ロッサ社のスタンダードタイプは、フランチャコルタの法定熟成年数１８ヶ月に対し、約２４ヶ月。イタリアのドゥエミラ・ヴィーニ誌で４グラッポリの高評価です。シャルドネ85%、ピノ・ネーロ10%、ピノ・ビアンコ5%