ラ・スピネッタ イル・ネーロ・ディ・カサノーヴァ トスカーナ・ロッソ 2021年 750ml 税込3,520円
La Spinetta Il Nero di Casanova Toscana Sangiovese
「良いワインは、良いブドウから。ワインの質は、９０％がブドウ畑での仕事で決まる。」この哲学のもと徹底したブドウの収量制限を行い、その土地を表現した類まれなワインを生み出すピエモンテ州の名門、ラ･スピネッタ社。同社が２００１年よりスタートしたトスカーナ州での新たな取り組みがカサ・ノーヴァです。このイル・ネーロは比較的若い樹齢（樹齢２０年）のブドウから造られるワインです。オーク樽でマロラクティック発酵、ミディアムトーストのフレンチオークの樽で９ヶ月熟成。熟したベリーやチェリーの香りに、ほのかにタバコのニュアンスが感じられます。果実味とまろやかなタンニン、酸味のバランスがよく、お料理に合わせやすいワインです。参考価格￥５，５１６（税別）のところ特別価格でご紹介です。
Bosco Agostino Barolo Isabella La Morra
1979年にピエトロ ボスコが創業したワイナリー。 現在は息子のアンドレアが、その理念と情熱を継承しています。 バローロの中心地ラ・モッラ地区に畑を所有。年間生産量は約3万本と少量ですが、ワインのクオリティは極上です。香りは、赤い果実のジャム、アルコール漬けのチェリー、そしてスパイシーなニュアンスを思わせる複雑なアロマです。口に含むとその強烈な果実味と骨格に圧倒されます。栗や胡桃の様な秋を思わせる余韻がおもしろいです。ビステッカに合わせたいワインです。ネッビオーロ種１００％。
Fattoria di Petroio Chianti Classico
現オーナーのディアナ氏はミシュランの星を獲得したレストランの元シェフ。 キャンティ・クラッシコを象徴する「サンジョベーゼ」を追求する感性と理想がワイン内に見事に表現されています。 エノロゴは「Mr.サンジョベーゼ」の異名を持つカルロ・フェリーニ氏。力強くフルーティーな香りが広がり、プルーンとオレンジの皮の繊細なフレッシュフルーツの香りに続き、新鮮な草のスパイシーな香りが広がります。滑らかなな口当たりに豊かで丸みがある果実味。エレガントでありながら力強いタンニンが、野生のベリー、プラム、プルーンのフルーティーな香りを支えています。また余韻の長さがこのワインの良さを醸し出しています。サンジョベーゼ種 90％、コロリーノ種 5％、マルヴァジアネッラ種 5％。
Fattoria le Pupille Pelofino IGT Toscana Rosso
義父のフレディ氏が１９６０年代にマレンマに２haの畑を購入し、自家消費用にワインを造っていたのが始まりで、フレディ氏が亡くなった１９８５年にエリザベッタ女史が２０歳でこの畑を受け継ぎ、ファットリア･レ･プピッレを設立。スーパータスカンの父と称され、サッシカイアやオルネライア、ソライアなど数々の偉大なワインを生み出したジャコモ・タキス氏に師事し、９０年代には早くも世界的評価を獲得しています。品種毎にステンレスタンクで醸造し、２週間マセラシオンを経て、マロラクティック発酵後にブレンド。熟したブラックチェリーのような果実味や豊かなタンニンが溶け込み、凝縮感のある味わいです。サンジョヴェーゼ種３４％、カべルネ・ソーヴィニヨン種３３％、メルロ種３３％。希望小売価格２,２０７円税込が特別価格で入荷しました。
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ キャンティ・クラシコ リゼルヴァ レ・バロンコレ 2021年 750ml 税込8,360円
San Giusto A Rentennano Chianti Classico Riserva Le Baroncole
キャンティ・クラシコ地区でも、最良の場所と言われるガイオーレの人気生産者。このレ・バロンコレは果皮浸漬を行い、ガラスコーティングしたコンクリートタンクとステンレスタンクで１８～２０日間醸造、フレンチオークのバリックで１６～２０ヶ月間熟成後、瓶熟成を6ヶ月間行います。熟した黒系果実やプラムのジャム、バニラ、スパイスの香りがあり華やか。しっかりとしたストラクチャーと力強さがあり、熟度の高い甘味を感じさせる味わい。長期熟成可能なポテンシャルを持つ最高のキャンティ・クラシコ リゼルヴァです。
レ・ヴェルツーレ ロッソブルーノ 2020年 750ml 税込4,950円
Le Verzure Rossobruno
ワイナリー名の「レ・ヴェルツーレ」とは緑と植物が豊かなことを意味しています。２００４年設立と新しいワイナリーですが自然と共生しながら美味しいワインを造っています。このワイン名に含まれる”ブルーノ”は彼らの後押しをしてくれたアントネッラ氏の父の名からとりました。香りにドライイチジク、桃のコンポート、乾燥ポルチーニ、出汁醤油、黒糖。サンジョヴェーゼと自然酵母が織りなす艶やかな香り。熟成感を感じる淡くエレガントで美しい果実味。甘みと旨味のエキス感が優しくもはっきりと余韻が持続します。サンジョヴェーゼ・グロッソの理想形の一つといっても過言ではないと思います。サンジョヴェーゼ・グロッソ種１００％。
テヌータ・サッソレガーレ マレンマ・トスカーナ ヴェルメンティーノ 2023年 750ml 税込3,850円
Tenuta Sassoregale Maremma Toscana DOC Vermentino
テヌータ・サッソレガーレは2002年に創業した若いカンティーナ。モンタルチーノの南西部、はるかにティレニア海を望むチヴィテッラ・マリッティマにあります。海からは20km程離れているが、オンブローネ川に沿って広がる渓谷を通じ、その影響下にあり非常に風の抜けの良い丘陵地帯が広がっている。降り注ぐ太陽とこの風の抜けこそがトスカーナにおけるマレンマの最大の特徴といえます。華やかなレモン等の柑橘の果実香が主体。タイムやローズマリーなどのハーブ香も合わせ持つ。 豊かな果実味と伸びやかでしっかりとした酸味を持ちフレッシュな味わい。ヴェルメンティーノ種 100%。
San Fabiano Calcinaia Chianti Classico
１９９６年に醸造家カルロ・フェッリーニ氏を迎え入れてることで品質が向上し、ガンベロロッソやワインスペクテーター誌などの評価もさらに高まり、注目度の高い生産者。サンジョベーゼ種90％、その他10％。
トスカイア トスカーナ ロッソ 2022年 750ml 税込2,695円
Toscaia Toscana Rosso
ルカ・マローニ９８点のトスカーナ。サンジョベーゼ種をステンレスタンクで発酵。その後フレンチオークの新樽で６ヶ月熟成。ベリー系の香りが豊かでバニラのような甘いスパイスのニュアンスも感じられます。単体としても楽しめ、お肉やパスタとも相性が良いワインです。
サンタ・ジュリア クアルト・ジーロ メルロ IGT トスカーナ・ロッソ 2021年 750ml 税込4,400円
Santa Giulia Quarto Giro Merlot IGT Toscana Rosso
伝統を守り自然を尊重する家族経営のワイナリーで、畑ではオーガニック農法を行っています。手摘みで収穫後、ステンレスタンクにてアルコール発酵を行い、フランス産のバリックで１２ヶ月熟成。フルーティさがありながら辛口で、力強さのあるタンニンが楽しめるバランスの良いワインです。メルロ種１００％。