ミード

Kanno youhousho Bodaiju

ヨーロッパではハチミツからもお酒を造っています（フランスではミード）。北海道・北見の隣にある訓子府（クンネップ）町の菅野養蜂（ヨウホウ）場では、醸造が難しいミードを東京農大醸造学部と共に、小樽の田中酒造で生産しました。原料は北海道に多い菩提樹（ボダイジュ・シナの木）のハチミツです。

マックスウェル　スパイス・ミード　750ml　12.5%　税込3,795円

Maxwell Spice Mead

ミード（蜂蜜酒）は、蜂蜜を発酵させて造ったユニークな珍しい飲み物です。蜂蜜酒は人類最古の発酵飲料で、古代ギリシアでは「アンブロシア－神々の飲む不老不死の酒」として知られていました。シナモンとクローブの香りが口いっぱいに広がり蜂蜜と柑橘類の味が寒い日に元気づけてくれます。５０度程度に温めたホットミードもおすすめです。