タキザワ・ワイナリー 風の畑 ソーヴィニヨン・ブラン マセレ 2024年 750ml 税込5,720円
Takizawa Winery Kazenohatake Sauvignon Blanc Macere
三笠市の自社農園産ソーヴィニヨン・ブランを使用した辛口の白ワインになります。非常に天候に恵まれた２０２４年産のソーヴィニヨンブランを、約１週間果皮と果汁を漬け込んで醸造することで、豊かな果実味と奥行きのある味わいに仕上げました。ブラッドオレンジを思わせる豊潤な柑橘の香りが特徴的で、ソーヴィニヨンブランらしい爽やかさに加え、果皮由来のほのかなコクと複雑さもお楽しみいただけます。豊かな果実味とコク、そして余韻を彩る酸味のバランスが良く、食事との相性も抜群です。魚介料理から鶏肉料理まで幅広いシチュエーションで楽しんでいただける一本となっています。
Errazuriz Aconcagua Alto Carmenere Aconcagua Valley
「テロワールを尊重し、自社畑の葡萄から洗練されたエレガントなワインを生む」という創業者ドン・マキシミアーノ・エラスリスの哲学を継承し、１８７０年の創業以来、世界で認められる高品質ワインを造り続けています。アコンカグア・ヴァレーの上流部にある畑の葡萄を使用したプレミアム・シリーズで、カルメネールは滑らかなシルキーなタンニンと心地よく長い余韻を持つ上質な味わいです。カルメネール種１００％。希望小売価格４,４００円税込が特価で入荷しました。
Talley Bishop’s Peak Pinot Noir San Luis Obispo
家族３代にわたって農家を営み、タリーを冠したワイナリーを１９８６年に設立。品質の高さから、かつてはカレラやオー・ボン・クリマなどの著名ワイナリーにも葡萄を提供。ロバート・パーカーからもシャルドネとピノ・ノワールの両品種おいて５ツ星の最高評価を受けています。ラズベリーなどの新鮮な果実のアロマと、クローブや土を感じさせる香りとのバランスが絶妙です。スクリューキャップ使用。ピノ・ノワール種１００％。希望小売価格５,６１０円税込が特価で入荷しました。
Michael Pozzan Wines Annabella Chadonnay Napa Valley
１９９１年にカリフォルニア州ナパ・ヴァレーで設立された家族経営のワイナリー。高品質でありながら日常的に楽しめるコストパフォーマンスの高いワインを生産しています。アナベラは尊敬する祖母の名を冠したシリーズで、ナパ・ヴァレーのテロワールを手頃な価格で表現しています。冷涼なアトラスピークとセントヘレナ産の葡萄を使用し、果実のふくよかさと酸のバランスが秀逸です。フレンチオーク樽熟成。シャルドネ種１００％。希望小売価格４,４００円税込が特価で入荷しました。
Chateau Noaillac Medoc
ボルドーの銘醸地メドック地方で３世代に亘って受け継がれてきたシャトー。ボルドーらしい高級感を醸しつつ、柔らかい口当たりが印象的なワインです。タンクで３～４週間発酵後、木樽で１２ヶ月熟成。メルロ種５５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種４０％、プティ・ヴェルド種５％。
Divum Pinot Noir Monterey
４代にわたりサリナス・バレーの農地で生き、呼吸し、働きたいという同じ情熱を共有するディヴァム。果実は全てサステイナブル農法の認定を受けた３つの自社畑のいずれかのブロックから厳選されたもののみを使用しています。すみれやプラム、バラの花びらのアロマ。ラズベリーやチェリーのたっぷりとしたみずみずしい果実味が口いっぱいに広がります。熟成感、果実味、酸、ミネラルが好バランスで滑らかなフィニッシュです。
Cune Crianza Rioja
ドスペインの名産地リオハ地方で、量、質ともに筆頭の生産者クネ。ここの入門ワインがクリアンサです。リオハ・アルタ地区のテンプラニーリョ種主体に、ガルナッチャ種、マスエロ種をブレンド。この価格で、熟成はアメリカンオーク樽で１２ヶ月熟成させたクリアンサ規格。大手だからこそ出来る、コスパに優れた赤です。２０２１年産をジェームス・サックリング氏は９１点評価をしています。
セバスチャン・フェザス ラ・ベ ヴァン・ド・フランス 2024年 750ml 税込4,290円
Sebastien Fezas La Baie Vin de France
２０１２年に家業のドメーヌを引き継ぎ、ビオディナミを導入し２０１７年からナチュラルワイン造りを始めたガスコーニュ地方の新星。フランツ・ソーモンやベルトラン・ジュセなどの造り手にブドウを供給しているネオ・ヴィニュロンでもあります。日当たりの良い真南向き斜面の粘土石灰質土壌の若木の区画の葡萄を手摘みで収穫。ダイレクトプレスでソフトに圧搾した後、低温でデブルバージュ。内部コーティングしていないセメントタンクで野生酵母のみで発酵。引き続きセメントタンクでシュール・リーの状態で熟成し、マロ発酵はこの間に自発的に実施。熟成の最初の1ヶ月はバトナージュを実施。無清澄・無濾過、SO２も無添加で瓶詰め。収穫日９/１７。総生産量２,０００本。２０２６年３月時点のSO２トータルは１０mg/L以下の検出限界値。「La Baieラ・ベ」とはフランス語で、「葡萄の果実」や、港や海の「湾」を意味します。タナ種１００％。
Domaine Ichi Ezo awa P Portland Niki ,Yoiti
仁木町のベリー・ベリーファームを前身とするドメーヌ・イチ。葡萄の栽培からワイン醸造、瓶詰めまでサスティナブルで自然な形で生産しているワイナリーです。「蝦夷泡P」は北海道 ではなじみ深いポートランド種を使った瓶内２次醗酵微発泡ワインで２０２０年の初リリース以来５回目のリリースとなります。仕込みは10日程醸してから搾汁し、オレンジワインの様に飴色に仕上げました。ポートランドのペティヤンは発酵過程に独特の動きがあるため、通常のペティヤンより半年以上余分に寝かせてからの出荷させていただいております。ポートランド種100％。
Clay Creek Vineyards Chardonnay California
クレイ クリーク ヴィンヤーズは、１９２４年以来ブドウを栽培している家族経営のワイナリーが運営しています。トロピカルフレーバーを生かしつつ、自然な酸を保持するため時期を見極めて収穫。清澄後にステンレスタンクで発酵、一部はフレンチオークとアメリカンオークの組み合わせで３ヶ月間発酵・熟成。メロン、熟した梨、バニラの香りに、白い花の繊細なニュアンス。味わいは桃、パイナップル、クリームブリュレ、複雑で素晴らしい酸、そして豊かで熟したジューシーな余韻が続きます。