髙橋しょっつる屋 浜しょっつる 120ml 税込1,836円

髙橋しょっつる屋 浜しょっつる

創業明治40年からの伝統製法を守り続ける「浜しょっつる」は、塩漬けしたイワシ、サンマ、アミを2年以上という長期にわたり発酵熟成させ、魚介類のタンパク質を分解してアミノ酸を引き出しているため、うま味成分が濃縮されています。仕上げに丁寧にあくを取っているので、他のもの比べて魚臭くありません。焼きそばやパスタ、汁物や鍋、オリーブオイルと混ぜたドレッシングなど幅広い料理にお使いいただけます。

いただき膳 米味噌(こめみそ) 800g 税込1,371円

いただき膳 米味噌(こめみそ)

itadakizen komemiso

いただき膳は、動物、植物のいのちにいただき膳の豆味噌は、北海道で有機栽培された大豆と米、天日塩を使用し、2年以上じっくり熟成された味噌です。八丁味噌のような熟成感があり、旨味たっぷりです。

北海道産有機大豆、北海道の大自然から作られた米麹味噌です。
全て自然栽培で作られたホームメイドの自然発酵味噌は贅沢ないただき膳オリジナル味噌です。

いただき膳 モリンガ塩 100g 税込464円

モリンガ塩

コンゴ共和国の自社農苑で栽培・加工された自然栽培のモリンガパウダーをコンゴ共和国の自社農苑で栽培・加工された自然栽培のモリンガパウダーをギリシャ産天日塩のつぶ塩にまぶしました。モリンガの別名は「ミラクルツリー(奇跡の木)」とも呼ばれており、様々な栄養素が豊富に含まれている貴重な食物です。天ぷら、ステーキ、サラダのかけ塩としておすすめです。

近年、アンチエイジング効果が注目されている、ポリフェノールが赤ワインの8倍も含まれていると言われています。
他にも、アミノ酸は米酢の97倍! 鉄分はプルーンの82倍! ビタミンEは卵の96倍! カルシウムは牛乳の16倍! 食物繊維はレタスの28倍! 葉酸はホウレン草の4.6倍

いただき膳 貊塩(みゃくえん) つぶ塩 100g 税込324円

貊塩(みゃくえん) つぶ塩 100g

Myakuen Tsubushio

ラムサール条約で守られているメソロンギ潟湖の天日塩。地中海の海水を塩田に引き込み伝統的な製法で、太陽と風の恩恵を受け結晶化した天日干し塩です。カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが非常に豊富です。甘みを感じるマイルドな味わい。塩風呂や歯磨きにもおすすめです。

いただき膳 貊塩(みゃくえん) つぶ塩 850g 税込972円

貊塩(みゃくえん) つぶ塩 850g

Myakuen Tsubushio

ラムサール条約で守られているメソロンギ潟湖の天日塩。地中海の海水を塩田に引き込み伝統的な製法で、太陽と風の恩恵を受け結晶化した天日干し塩です。カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが非常に豊富です。甘みを感じるマイルドな味わい。塩風呂や歯磨きにもおすすめです。

いただき膳 貊塩(みゃくえん) つぶ塩 5000g 税込2,700円

貊塩(みゃくえん) つぶ塩 5000g

Myakuen Tsubushio

ラムサール条約で守られているメソロンギ潟湖の天日塩。地中海の海水を塩田に引き込み伝統的な製法で、太陽と風の恩恵を受け結晶化した天日干し塩です。カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが非常に豊富です。甘みを感じるマイルドな味わい。塩風呂や歯磨きにもおすすめです。

倉敷味工房 塩ぽん酢 360ml 税込702円

Kurashikiajikobo Shioponsu

古来、塩田の栄えた瀬戸内の海塩をベースに自然の風味と酸味に優れた、高知産のゆず果汁、徳島産のすだち果汁をたっぷりと使用し、かつおとこんぶの旨味を効かせました。まろやかな塩味とさわやかな果汁の酸味が、料理の味を引き立てる新しいタイプの調味料、塩ポン酢です。