白ワイン クリスタルム フェラム シャルドネ オーヴァーバーグ 2020年 750ml 税込6,930円

Crystallum Ferrum Chardonnay Overberg

クリスタルムは、ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2006年に設立された家族経営のワイナリーです。南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定的にしか入荷しかしない入手困難なワインで、今もっとも注目を集める生産者。ヘメル・アン・アード地区のすぐ近くにあるショウズ・マウンテンに位置する自社所有のシングル・ヴィンヤードのシャルドネ100%キュヴェ。収穫後プレスして一晩寝かせ、樽(300L、500L)にて10ヶ月間、野生酵母による自然発酵・熟成を行っています。

完売致しました。

白ワイン フーリエ ブルゴーニュ ブラン 2019年 750ml 税込9,350円

Fourrier Bourgogne Blanc

ジュヴレ村で高評価を受けている若手生産者。88年にはアンリ・ジャイエ氏、93年には米オレゴン州のドルーアンで修行した後、94年からジュヴレ村で父の後を引き継ぎました。醸造は自然酵母を用いてテクニックを求めず、この土地と葡萄の風味を素直に表現しています。自社畑産シャルドネ種からの珍しい白。

完売いたしました。

赤ワイン フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン 1er コンブ・オー・モワンヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019年 750ml 税込34,100円

フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン 1er コンブ・オー・モワンヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016年

Fourrier Gevrey Chambertin Premier Cru Combe aux Moines Vieilles Vignes

ジュヴレ村で高評価を受けている若手生産者。88年にはアンリ・ジャイエ氏、93年には米オレゴン州のドルーアンで修行した後、94年からジュヴレ村で父の後を引き継ぎました。醸造は自然酵母を用いてテクニックを求めず、この土地と葡萄の風味を素直に表現しています。1級コンブ・オー・モワンヌ畑の苗木は1928年に植樹。古木らしい風味豊かなピノで知られています。

完売いたしました。

赤ワイン エチェヴェリア ノ・エス・ピトゥコ カベルネ・フラン クリコ・ヴァレー 2020年 750ml 税込1,925円

エチェヴェリア ノ・エス・ピトゥコ カベルネ・フラン クリコ・ヴァレー

Echeverría No Es Pituko Cabernet Franc Curico Valley

クリコ地区で80ヘクタールの自社畑を所有する家族経営のワイナリー。No Es Pitukoとはスペイン語のスラングで、「カッコつけない」、「素のまま」の意。
この赤は有機栽培を実践する自社畑産カベルネ・フラン種100%を野生酵母とステンレスタンクで醸造し、SO2無添加で瓶詰。プラムの鮮やかな香りに、柔らかでピチピチした果実味が楽しめます。

完売致しました。

白ワイン ラディコン スラトニック IGT ヴェネツィア・ジューリア 2019年 750ml 税込4,840円

ラディコン スラトニック IGT ヴェネツィア・ジューリア

Radikon Slatnik IGT Venezia Giulia

2009年よりリリースされた、当主スタンコの息子サシャが白ワインの全量の醸し発酵を始めた97年頃の製法を踏襲して造るセカンドラインのワイン。スラトニックはオスラーヴィエにブレンドされていたシャルドネ種とソーヴィニヨン・ブラン種を使用し、2~3週間のマセレーションと発酵の後、樽で1年熟成して造られています。

※完売致しました。

赤ワイン ラディコン RS(エッレ・エッセ) IGT ヴェネツィア・ジューリア 2019年 750ml 税込4,840円

ラディコン RS(エッレ・エッセ) IGT ヴェネツィア・ジューリア

Radikon RS IGT Venezia Giulia

2009年よりリリースされた、当主スタンコの息子サシャが白ワインの全量の醸し発酵を始めた97年頃の製法を踏襲して造るセカンドラインのワイン。エッレ・エッセはメルロ種主体にピニョーロ種をブレンドした赤ワインになります。醸し期間を2週間程度に留め、木樽で3年熟成させた後にボトリング。

※完売致しました。

赤ワイン アルマン・ルソー ジュヴレ・シャンベルタン クロ・デュ・シャトー (モノポール) 2018年 750ml 税込28,600円

Armand Rousseau Gevrey Chambertin Clos du Chateau Monopole

所有する15ヘクタールの畑の内、珠玉の様な特級畑は8ヘクタール以上。生産者元詰めも早くから行い、ジュヴレ村で誰もが認める筆頭の生産者。ブルゴーニュ地方に点在したクリュニー修道会が築いた、趣きのある城館がシャトー・ド・ジュヴレ・シャンベルタン。その畑から造られた赤ワインがこのクロ・デュ・シャトーです。

完売致しました。

赤ワイン アルマン・ルソー ジュヴレ・シャンベルタン 2018年 750ml 税込26,400円

Armand Rousseau Gevrey Chambertin

所有する15ヘクタールの畑の内、珠玉の様な特級畑は8ヘクタール以上。生産者元詰めも早くから行い、ジュヴレ村で誰もが認める筆頭の生産者。ジュヴレ村に所有する9カ所の区画をブレンドした、バランスの良い味わいを持つヴィラージュ規格の赤。

完売致しました。

アラン アマローネ・カスク 並行 700ml 58% 税込7,700円

アラン アマローネ・カスク

Arran Amarone Cask

アラン蒸溜所は1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生した蒸溜所です。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基(2対)の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています

完売致しました。

マルス シングルモルト駒ヶ岳 2021エディション 700ml 48% 税込8,360円

Mars Single Malt Komagatake 2021Edition

「シングルモルト駒ヶ岳」は、良質な水と豊かな自然に囲まれた中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置するマルス信州蒸溜所で造られています。「2021エディション」は、バーボンバレルとシェリー樽で熟成したモルト原酒を主体にヴァッティングした2021年限定瓶詰のシングルモルトウイスキーです。限定品によりお一人様1本限りとさせて頂きます。

※10月16日頃入荷予定

※完売致しました。