Three Rivers original Clynelish Hogshead
創設20周年を記念してリリースしたクライネリッシュの復刻版ラベル第二弾、約2年振りのリリースとなりました。今回は前回よりも熟成が長い、1993 31年熟成です。いつも通り現地よりサンプルを取り寄せ、テイスティングを行ない、この樽を購入しました。ラベルは当時のデザインを参考にしながら、現在のラベル表記上のレギュレーション等を考慮してリニューアル版として復活させました。色は深いゴールデンカラー、香りは優しい完熟フルーツ、期待高まる陶酔感、ボディはトロ甘、ワクシーでバニラ＆ピーチ、フィニッシュは上品なローズティーの茶葉のタンニンが心地よく続きます。クライネリッシュ長期熟成の理想なテイストがありました！トロッとしたワクシーなボディは完熟フルーツと陶酔感に溢れ素晴らしくエレガント、封開け直後からドン開きですが、まだまだ開きそうな予感です！
※完売いたしました
Sichel Saint Estephe
ボルドーの名門、シャトー・パルメを所有するシシェル社が自信をもって送り出す超有名シャトーの秘蔵ワイン。シャトー名は明かせませんが、シシェル社がシャトーから樽でワインを買い取り自社で瓶詰したもので、クオリティーの高さは間違いありません。ポイヤックにほど近く、オー・メドック地区の最北に位置するサン・テステフ村。サン・テステフの格付けシャトーは５つ。その中のひとつから醸造から樽詰めを行いました。美しく輝く紫がかった濃いルビー色。プラム、カシス、ダークチェリー、スミレ、ホワイトペッパー、クローヴ、黒鉛を想わせる香り。口当たりは柔らかく、豊かな果実味に生き生きとした酸味が溶け込む。緻密で乾いたタンニンがドライな印象を与えるクラシックスタイルのボルドーワインです。メルロー種 55%、 カベルネ・ソーヴィニヨン種 40%、 プティ・ヴェルド種 5%。
※完売いたしました
Nosia RE D’ARMI Taurasi Riserva
生産者 ノジア（Nosia） は、フェウディ・ディ・サングレゴリオ創設者の一人、マリオ・エルコリーノが立ち上げたワイナリーです。美しく輝くルビー色。濃縮した印象で、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックチェリーの他、ローズマリー、クローブ、ブラックオリーブを想わせるスモーキーな香りが広がる。口当たりは力強く、芳醇な果実味に丸みのあるしっかりした酸味が溶け込み、エレガントな苦味と渋味の余韻が長く続く、長期熟成の可能性を持つ、立体的な味わいの赤ワイン。フレンチオークのバリックにて18ヶ月+瓶内熟成30ヶ月以上。農法はリュット・レゾネ。アリアニコ種 100%。希望小売￥６，６００（税込）のところ特別価格です。
※完売いたしました
Poggio Bonelli Chanti Classico
１６世紀からワイン造りを始め、シエナの名家から厚い信頼を受けていたポッジョ・ボネッリ。醸造家にサンジョベーゼ種のスペシャリスト、カルロ・フェッリーニ氏を迎えています。ブラックチェリーやブラックベリー、なめし革、下草、スパイスの複雑な香りが立ち上がり、口に含むと凝縮した果実味と生き生きとした酸、きめ細かなタンニンが調和します。ペアリングとしてはトスカーナ風ローストポーク、牛肉のタリアータ、トマトベースのパスタ、ペコリーノなど熟成チーズはいかがでしょうか。サンジョベーゼ種９０％、メルロ種１０％。希望小売￥４，１８０（税込）のところ特別価格です。
※完売いたしました
Isabel Estate Chardonnay Single Vineyard Marlborough
シャルドネは、樹齢３０年のメンドーサ・クローン、９５、２２１。天然酵母を使用し100ℓ樽で発酵。新樽比率は30％。１１ヵ月シュル・リーで樽熟する。凝縮したリンゴとレモンの果実味に、イオウや粘土の風味が感じられます。冷涼な産地らしく凝縮していても残糖感が無く、豊かなミネラル感が引き締まった印象です。この低価格でも、大地からの複雑な風味が楽しめるお値打ち品です。
※完売いたしました
Paul Bruckert Pinot Gris Reserve Particuliere Alsace
ポール・ブルケールは７世代に渡って伝統を守り続けているアルザスの名門です。環境に配慮したリュット・レゾネ（減農薬農法）を実践しているとともに、コストパフォーマンスの良さに定評があります。美しく輝くほのかにピンクを帯びた黄色。洋ナシやアプリコットを思わせる芳醇な果実の香りと、ほのかなハチミツのニュアンスが感じられる。豊かな果実の味わいとミネラル感のある程よい酸味が調和した余韻を楽しめる白ワイン。ピノ・グリ種１００％希望小売￥２，７５０（税込）のところ特別価格です。１２０本限定
※完売いたしました
Kusunoki Winery Penguin’s Leap
２００４年に故郷の長野県須坂市でワインを造るために新規就農し、実家が農家ではないため、畑を借りるところから始め、２０１１年より自社醸造をスタート。昔懐かしい青い葡萄の甘い香りと辛口に仕立てた風味がカジュアルなお食事や屋外でのBBQによく合います。長野県産ナイアガラ種１００％。
※完売いたしました
Kusunoki Winery Orange
２００４年に故郷の長野県須坂市でワインを造るために新規就農し、実家が農家ではないため、畑を借りるところから始め、２０１１年より自社醸造をスタート。メロンや洋梨、次第にキンカン、リンゴのブランデーを思わせる芳醇な香りがでてきます。白ワインにオレンジを皮ごと漬け込んだような少しの苦みと爽やかな酸味で、品のあるオレンジワインに仕上がっています。長野県産の醸造用葡萄をブレンド。
※完売いたしました
Feudi Salentini Susumaniello Rosso IGT Salento
「フェウディ・サレンティーニ」という名前は中世の封建主義（Feudalism）に由来します。ワイナリーがある場所は、周りをブドウ畑、何百年もの歴史のあるオリーブ樹、そして透明な海に囲まれており、サレントの中でも最も美しいエリアです。 プーリア州の土着品種、ススマニエッロ100%で造った赤ワイン。熟したベリーやスパイス香を感じ、ストラクチャーのしっかりとした味わいには円熟したタンニンが感じられ、長い余韻が続きます。肉料理と合わせてお楽しみください。ススマニエッロ種100％。
※完売いたしました
Contratto Novecento Spumante Pas Dose
コントラットは1867年創業のメトド・クラッシコのスプマンテメーカー。カネッリの町の地下に広がるカテドラル（大聖堂）セラーの一部を所有し、スプマンテ生産を行っています。2011年、ラ・スピネッタのジョルジョ・リヴェッティ氏が新たなオーナーとなり、氏の手がけたスプマンテをリリース。このノヴェチェントはフリーランジュースのみを使用します。一次発酵後、収穫翌年の5月にブレンド・瓶詰、瓶内二次発酵の後、90ヶ月以上澱とともに瓶内で熟成させます。明るいレモンイエロー。チョークや白い花、ミント、レモンピールなどが層を成す複雑な香り。熟成したピノ・ノワール種とシャルドネ種の絶妙なバランスが素晴らしいです。ミネラル感が際立った味わいで、ピュアな余韻が長く続きます。“ノヴェチェント”はイタリア語で“900”の意味。ピノ・ノワール種、シャルドネ種。
※完売いたしました