Friedrich Becker Spaetburgunder QbA Pfalz Trocken
モーゼル中部のヴェーレナー村で注目される若手の生産者。当然リースリング種も高評価で、２０１９年産の４種がアドヴォケイト誌で１００点評価を受けています。更にピノ・ノワール種の赤は、ジュヴレとシャンボール村からのクローンを栽培し、同様に高評価されています。このピノから造られたロゼが新入荷。涼しいモーゼルの急斜面で栽培されたピノ・ロゼは、チェリーの果実味に爽やかな酸味とミネラル感が調和した味わいで、こちらも評価を上げています。
※完売致しました
Costers del Sio La Boscana Tinto Costers del Segre
カタルーニャ州、 フランス国境ほど近くに位置する DO コステルス ・ デル ・ セグレ。バルセロナ市長を務めたフアン ・ デ ・ ポルシオレス氏が始めた家族経営のワイナリーです。クリーンな赤紫色。チョコレートや黒系果実、バニラの香り。ふくよかな果実味に柔らかいタンニンが溶け込んでいて、余韻が長いワイン。お肉料理、お米料理はもちろんのこと、シチューなどの煮込み料理と相性が良い。また、グリルしたお肉ともよく合います。テンプラニーリョ種６０％、ガルナッチャ種３０％、シラー種１０％
※完売いたしました。
Copinet Brut Nature Blanc de Blanc Champagne
＜コート・ド・セザンヌ南部のモンジェノスト村＞
モンジェノスト村を中心に畑を所有する３代つづく生産者。環境に配慮し、自然な農業をテーマにできる限り有機栽培を心掛け除草剤、防虫剤を使用しない「TERRA VITIS」加盟。
※完売いたしました
ルー・デュモン コルトン・シャルルマーニュ 2020年 750ml 税込39,160円
Lou Dumont Corton Charlemagne
ルー・デュモンは日本人仲田晃司氏がブルゴーニュ興したワイナリーです。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。ペルナン・ヴェルジュレス村内のアン・シャルルマーニュ畑より。平均樹齢４０年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽１００％で１６ヶ月間樽。仲田氏曰く「繊細さと複雑さを併せ持つワインです。今日こそは！ という特別な日に楽しんでいただきたいです。」 シャルドネ種 100％
※完売いたしました
Philippe Pernot Belicard Meursault Vieilles Vignes
オーナー兼醸造家のフィリップ・ペルノ氏は、ピュリニー村の銘醸ドメーヌ、ポール・ペルノの現オーナー、ポール・ペルノ氏の孫（長男の息子）で、フィリップ・ペルノ氏の奥さんの実家から土地を引き継ぎ、ドメーヌ・ペルノ・ベリカールとして２００８年に自社詰めを始めました。ファースト・ヴィンテージは２００９で、５haの畑を所有し、白ワインのみを生産しています。高樹齢の葡萄を厳選して造られた味わいに奥行きのあるムルソー。気品があって上質な酸とミネラルの一体感が余韻まで長く続きます。
※完売いたしました。
オーク樽熟成 11カ月(228L、新樽比率22%)/ステンレスタンク熟成 6カ月/瓶熟成 6カ月
Philippe Pernot Belicard Puligny Montrachet
オーナー兼醸造家のフィリップ・ペルノ氏は、ピュリニー村の銘醸ドメーヌ、ポール・ペルノの現オーナー、ポール・ペルノ氏の孫（長男の息子）で、フィリップ・ペルノ氏の奥さんの実家から土地を引き継ぎ、ドメーヌ・ペルノ・ベリカールとして２００８年に自社詰めを始めました。ファースト・ヴィンテージは２００９年で、５haの畑を所有し、白ワインのみを生産しています。所有する畑の中でも樹齢の高い葡萄を厳選して使用し、素直でありながら気品のある味わいです。透明感のある酸と上質なミネラルが豊かな果実味を引き立てています。オーク樽熟成 11カ月(228L、新樽比率25%)
※完売いたしました
Lou Dumont Saint Romain Blanc
ルー・デュモンは日本人仲田晃司氏が’００年フランス ブルゴーニュ興したワイナリーです。
※完売いたしました
ドメーヌ・ルー・デュモン ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ブリュネル 2020年 750ml 税込17,930円
Domaine Lou Dumont Gevrey Chambertin La Brunelle
ルー・デュモンは日本人仲田晃司氏が’００年フランス ブルゴーニュ興したワイナリーです。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。メゾンの敷地内にある０.１haの自社畑より。２０１２年に植樹。「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けたビオロジック（有機）栽培。収穫量２３hl/ha。
※完売致しました
ルー・デュモン ムルソー 2020年 750ml 税込13,640円
Lou Dumont Meursault
蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。 「レ・グラン・シャロン」、「レ・ナルヴォー」の２区画より。平均樹齢４０年。収穫量４０hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽７０％、カヴァン社製ジュピーユ森産の１回使用樽３０％で８ヶ月間樽熟成。シャルドネ種１００％
※完売いたしました
Lou Dumont Pernand Vergelesses Blanc
蔵元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。「レ・ベル・フィーユ」より。平均樹齢４０年。収穫量４０hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽４０％、カヴァン社製ジュピーユ森産の２～３回使用樽６０％で１８ヶ月間樽熟成。 シャルドネ種１００％
完売いたしました。