赤ワイン カミーノ・デ・セダ フミーリャ 2020年 750ml 税込900円

カミーノ・デ・セダ フミーリャ

Camino de Seda Fumilla

フミーリャ地区の地葡萄モナストレル種で造られたお値打ちな赤。20年産の若い赤ですが、樹齢110年古木からの赤を木樽で18ヶ月間熟成させたリザーヴ・ワインをブレンドすることで、味わいに複雑さが感じられます。この価格帯では珍しい、バランスの良さと飲み頃感を持った味わいです。

赤ワイン ロドリゴ・メンデス シエス ティント  リアス・バイシャス 2020年 750ml 税込3,520円

ロドリゴ・メンデス シエス ティント  リアス・バイシャス

Rodrigo Mendez Cies Tinto Rias Baixas

スペイン・ワイン界の奇才、ラウル・ぺレス氏に最も影響を与えた醸造家、ロドリゴ・メンデス氏。彼が造るリアス・バイシャス地方では珍しい赤ワインです。木苺やイチゴの香りが華やかで花、スパイス等、複雑な香り。味わいは海を思わせるニュアンス、新鮮で上質、エレガント、複雑でミネラリー。シルクを思わせる滑らかさの中に力強さを合わせ持つ逸品です。鴨肉、レアビーフのカルパッチョ、骨付き鶏等に合わせてはいかがでしょうか。カイーニョ種70%,エスパディロ種15%,ローレイロ種15%

白ワイン ロドリゴ・メンデス シエス リアス・バイシャス 2020年 750ml 税込3,520円

ロドリゴ・メンデス シエス リアス・バイシャス

Rodrigo Mendez Cies Rias Baixas

ラウル・ぺレス氏に最も影響を与えた醸造家、ロドリゴ・メンデス氏の完璧なアルバリーニョ、ワイン。シエスとは小さく美しい島の名前。薄いレモン色、華やかなトロピカル系アロマと一口目から飲む人を圧倒するほどのパワー。喉元を過ぎて更に力強く、奥行きをどんどん広げていきます。海のワインとしても知られるリアス・バイシャスのアルバリーニョですが、このワインは海のミネラルを超えていると感じさせてくれる程、凝縮の上に凝縮を重ねたような塩味がお食事を引き立てます。アルバリーニョ種100% パーカー95点

白ワイン カステロ・デ・メディナ エル・フィスゴン ルエダ ヴェルデホ 2020年 750ml 税込1,540円

カステロ・デ・メディナ エル・フィスゴン ルエダ ヴェルデ

Castelo de Medina Castelo Rueda Verdejo

ルエダ地区でわずか10%という、100%自社葡萄を使用し品質の高いワインを生み出している生産者。ヴェルデホ種に、ソーヴィニヨン・ブラン種をブレンドしたワインは、トロピカルフルーツの香りに、味わいはとても力強くそれでいてミネラル感が楽しめるバランスの良いワイン。

赤ワイン ラウル・ペレス ラ・ヴィスカイナ ラ・ヴィトリアナ 2013年 750ml 税込3,960円

ラウル・ペレス ラ・ヴィスカイナ ラ・ヴィトリアナ

Raul Perez La Vizcaina La Vitoriana

ラ・ヴィスカイナはスペイン ビエルソ地区の奇才ラウル・ペレス氏がかつて氏の父が使っていたブランド名を関した新しい取り組みです。50年以上の古木で単一畑からつくられ、その畑のキャラクターを表したシリーズとなります。完璧に熟した樽香にたよらない赤系の果実味。味わいは非常にまとまっておりバランスが良く繊細でエレガント。口中に素晴らしい余韻が感じられます。メンシア種主体

赤ワイン ホセ・アントニオ・ガルシア ウンクリン ティント 2018年 750ml 税込2,475円

ホセ・アントニオ・ガルシア ウンクリン ティン

José Antonio García Unculín Tinto Bierzo

ホセ・アントニオ・ガルシア氏はアルバロ・パラシオスやラウル・ペレスの元で修業し、2011年故郷ビエルソの地で家族の畑を継承しワイナリーを設立しました。受け継いだ樹齢60年~110年の古樹を有機栽培で育て、醸造も自然な形で行い二酸化硫黄も瓶詰時に少量のみの添加で行っています。ドライフルーツを思わせる凝縮したベリー系の香りにスパイスが融合し独特の雰囲気を醸しだいます。果実味が豊かなのに重すぎずバランスよくビロードのような喉越しが楽しめます。ブランド名の「unculín」は、スペイン北部の方言「un culín」(ちょっと一杯)からの命名で、子供の頃家にやって来た近所の人が言っていた「チョット一杯飲ませて」からヒントを得て付けたそうです。 メンシア種100%

白ワイン アルテロヴィヌム シーネ ブラン ガルナッチャ ブランカ 2019年 3000ml 税込3,960円

アルテロヴィヌム シーネ ブラン ガルナッチャ ブラン

Alterovinum Sine Blanc Garnatxa Blanca

ラテン語のフレーズ「SINE QUA NON(本質的な)」に由来し食卓になくてはならなかったワインを再び身近に感じて欲しいという気持ちを込めています。

※パックワインです。

赤ワイン ナバスクエス ラ・ヴァディーナ カリニェナ 2017年 750ml 税込1,540円

ナバスクエス ラ・ヴァディーナ カリニェナ

Navascues La Vadina Carinena

ロバート・パーカー氏、ジャンシス・ロビンソン氏、ジェームス・サックリング氏など著名な評論家やソムリエから絶賛される醸造家、ホルヘ・ナバスクエス氏が手掛けるワイン。80%を除梗し、発酵はタンクで15日間後、500Lの樽で8ヶ月熟成させます。ガルナッチャ種75%、カリニェナ種25%からのワインは、ブレンドによるバランスがとれていて飲み飽きしないワインです。

赤ワイン シゲ・アル・コネホ・ブランコ ガルナッチャ カラタユド 2019年 750ml 税込1,210円

シゲ・アル・コネホ・ブランコ ガルナッチャ カラタユド

Sigue al Conejo Blanco Garnacha Calatayud

不思議の国のアリスの白いウサギからヒントを得たラベルで、シゲ・アル・コネホ・ブランコ=白いウサギを追えという意味です。栽培はオーガニックで、ガルナッチャ種を天然酵母で7日間タンク発酵させ、樽で4ヶ月熟成させました。よく熟した果実味、しっかりとしたタンニンと骨格が感じられます。

白ワイン シゲ・アル・コネホ・ブランコ マカベオ カラタユド 2021年 750ml 税込1,210円

シゲ・アル・コネホ・ブランコ マカベオ カラタユド

Sigue al Conejo Blanco Macabeo Calatayud

不思議の国のアリスの白いウサギからヒントを得たラベルで、シゲ・アル・コネホ・ブランコ=白いウサギを追えという意味です。栽培はオーガニックで、マカベオ種を天然酵母で15日間タンク発酵させました。フレッシュで凝縮された果実味が感じられ、口当たりはやわらかく、とても親しみやすい味わいです。