白ワイン デクスハイマー フクセルレーベ トロッケン・ベーレン・アウスレーゼ 2020年 375ml 税込3,850円

デクスハイマー フクセルレーベ トロッケン・ベーレン・アウスレーゼ 2020年 375ml 税込3,850円

Dexheimer Huxelrebe Trocken Beeren Auslese 1/2

極甘口ワインを得意とする生産者。フクセルレーベは、品質、収量とも安定せず、何もしないとたくさんの房を付けるため、春の剪定で収量をしっかりと制限する必要があります。収穫は10月の末に行い、貴腐菌が付き、干し葡萄状にしぼんだ状態の葡萄を丁寧に選別しながら手摘みで収穫します。収穫した葡萄をセラーに運び、プレスし、温度管理したステンレスタンクで約3~4週間発酵させ、そのまま同じタンクで熟成させます。極甘口。

赤ワイン バラック・ド・ラ・ペリエール ムーラン・ナ・ヴァン 2021年 375ml 税込1,320円

バラック・ド・ラ・ペリエール ムーラン・ナ・ヴァン 2021年 375ml 税込1,320円

Brac de La Perriere Moulin a Vent Half

1574年からの歴史ある生産者で、高品質のワイン造りを追求し続け、フランスのみならず世界で高い評価を受けています。クリュ・デュ・ボージョレの中で最も力強いワインが産出されるムーラン・ナ・ヴァンは、若いうちからでも楽しめますが、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持ち合わせています。希望小売価格2,420円税込が終売特価でお買い得となりました。

白ワイン デクスハイマー ハイマースハイマー ゾンネンベルク ショイレーベ アイスヴァイン 1/2 2018年 375ml 税込4,950円

デクスハイマー ハイマースハイマー ゾンネンベルク ショイレーベ アイスヴァイン 1/2 2018年 375ml 税込4,950円

Dexheimer Heimersheimer Sonnenberg Scheurebe Eiswein 1/2

極甘口ワインを得意とする生産者。ショイレーベ種は晩熟で、葡萄が健全な状態を保ちやすく、しっかりとした完熟したいい状態で収穫が出来ます。色はまさに黄金色。蜂蜜やアプリコット、白桃、メロン、マンゴーなど、極めて甘い香りと味わいが続きます。やわらかい酸と充分な甘みが、アイスヴァインの醍醐味を楽しませてくれます。

赤ワイン Ch ローヴィニャック キュヴェ・サウク ソーテルヌ 2016年 375ml 税込1,925円

Ch ローヴィニャック キュヴェ・サウク ソーテルヌ 2016年 375ml 税込1,925円

Chateau Lauvignac Cuvee Sahuc Sauternes Half

このシャトー・ローヴィニャックは1998年創業シャトー・サウクのセカンドワインです。。コンクリートタンクで醸造、ステンレスタンクで熟成。粘土石灰岩、砂利土壌。ボディの重厚感のあるセミヨン種85%%というのはワイン法で言えばラベルにセミヨンと表記出来るレベルのワインです。セミヨン種はボルドーの白葡萄の中で、最もボディが肉厚で力強く、濃厚な葡萄品種。そのためフィネスがあり、円みのある、どっしりとした味わいの中に、ソーテルヌの真髄のアカシアや蜂蜜の要素が明確に表現されています。セミヨン種85%、モスカテル種10%、ソーヴィニヨン・ブラン種5%。

白ワイン マリヌー ストロー・ワイン スワートランド 2023年 375ml 税込7,260円

マリヌー ストロー・ワイン スワートランド 2023年 375ml 税込7,260円

Mullineux Straw Wine Swartland Half

スワートランド地方にあるリーベック・カスティール村近くに2007年に設立したブティックワイナリー。南アフリカの権威ある評価誌ブラッターズ・ワインガイドで、2020年まで30回もの5つ星評価を獲得するなど、国内外で数々のタイトルを受賞している注目の生産者です。収穫後、屋根のある野外で16~30日陰干し、房ごとプレス。225Lの古樽にて自然発酵。醗酵期間も含め、フレンチオークの古樽で11ヶ月熟成。黄金の色調と粘性、高い酸が特徴の甘口ワイン。ドライアプリコットやライムの凝縮果実とフレッシュな余韻。魅惑的な塩味やベルベッティな質感を持つ珠玉の1本です。シュナン・ブラン種100%。

赤ワイン パヴィヨン・ルージュ・ド・シャトー・マルゴー マルゴー 2019年 375ml 税込19,800円

パヴィヨン・ルージュ・ド・シャトー・マルゴー マルゴー 2019年 375ml 税込19,800円

Pavillon Rouge de Chateau Margaux Margaux Half

五大シャトーのなかでもエレガントで女性的と評されるシャトー・マルゴーのセカンド・ワイン。女性らしいと形容される理由は、タンニンのしなやかさにあります。そのマルゴー特有のエレガンスさを最大限に引き出すため、カベルネ・ソーヴィニヨン種の比率を高める方向にシフトしています。その為、セカンド・ワインにグラン・ヴァンで使われていたメルロ種が使われているためセカンド・ワインのクオリティも劇的に向上しています。カベルネ・ソーヴィニヨン種76%、メルロ種19%、プティ・ヴェルド種3%、カベルネ・フラン種2%。ジェームス・サックリング96点、ワインアドヴォケイト95点。

赤ワイン シャプティエ クローズエルミタージュ ルージュ レ・メゾニエ ビオ 2021年 375ml 税込1,650円

シャプティエ クローズエルミタージュ ルージュ レ・メゾニエ ビオ 2021年 375ml 税込1,650円

M.Chapoutier Crozes Hermitage Rouge Les Meyxonniers Bio 1/2

シャプティエ社は1808年 創立。高級ワインを造るだけではなく、リーズナブルではありますが品質の良いワインを造ることにも注力しています。このクローズ・エルミタージュ ルージュは濃い紫がかった赤。赤系果実、ブラックカラント、ラズベリー、そしてバイオレットのアロマが続きます。ボリューム感と丸みがあり、フィニッシュは果実とバニラのグラニテのような味わいも微かに感じられます。シラー種100%

赤ワイン Ch メイネイ サン・テステフ 2014年 375ml 税込2,850円

Ch メイネイ サン・テステフ 2014年 375ml 税込2,850円

Chateau Meyney Saint Estephe 1/2

Ch.モンローズの北隣に位置するクリュ・ブルジョワ・クラスのトップシャトー。 黒系果実の香りに加えて鉛筆の芯やシダーの香り。心地良いタンニンがあり、10年以上のの熟成を経て飲み頃となっています。深みのあるルビーカラー、力強さの中に秘められた完熟した果実の甘みとエレガントさが楽しめます。グラン・クリュ・クラッセに匹敵する評価を得ています。メルロ種42%、カベルネ・ソーヴィニヨン種40%、プティ・ヴェルド種18%。

白ワイン ブシャール・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ シャルドネ ラ・ヴィニェ 2019年 375ml 税込2,156円

ブシャール・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ シャルドネ ラ・ヴィニェ 2019年 375ml 税込2,156円

Bouchard Pere & Fils Bourgogne Chardonnay La Vignee Half

創業1731年。1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行っています。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。柑橘系果実の柔らかな香りと穏やかな口当たりが心地良く、ほのかなミネラルを思わせる風味がある、ブルゴーニュのシャルドネの典型ともいえるワインです。

赤ワイン バローネ・コルナッキア モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2018年 375ml 税込1,463円

バローネ・コルナッキア モンテプルチアーノ・ダブルッツォ 2018年 375ml 税込1,463円

Barone Cornacchia Montepulciano d’Abruzzo Half

400年の歴史を持つワイナリー。モンテプルチアーノ・ダブルッツォは生産者のセラーで特別にボトル熟成させ、よりタンニンを柔らかくしてからリリースされます。ほとんど透けて通らないしっかりとした濃い赤色で、かすかに甘さを感じる力強さと、熟成できるたくましさ、しなやかさ、なめらかさもあります。