mor jam(モルジャム) ママレードジャム 文旦 170g 税込918円

Mor jam Bunntann

モルジャムはスウェーデン語でお母さんのジャムという意味だそうです。作り手のお母さんは、若い時スウェーデン人の宣教師宅で料理を学び、その後、四人の娘さんを育てながらアルコール依存症の方の社会復帰施設の館長婦人として料理を担当していた方です。ママレードジャムの原料は、高知 土佐から取り寄せた文旦です。皮の苦味を丁寧に取り除いているので、文旦のはちみつのような甘味、ほろ苦さ、優しい酸味がクリアに引き立ち、ため息が出る美味しさです!
見た目にも透明感のある美しいジャムです。チーズに添えて頂くとまた絶品です。