赤ワイン ルイ・モーラー ピノ・ノワール アルザス 2019年 750ml 税込3,740円

Louis Maurer Pinot Noir Alsace

ルイ・モーラーは1996年生まれで、アルザス地方でも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。ドメーヌはルイ氏の祖父によって設立され、現在は2代目の父のフィリップ氏が当主を務めており、ルイ氏は2016年よりドメーヌに参画し、家族のワインとは別に自身の名でワインをリリースしています。全房で野生酵母のみで発酵し14日間のマセレーション。発酵終了後シュール・リーの状態で翌年の夏まで熟成。無清澄・ノン・フィルター、SO2無添加。2019年の生産量は6,200本。2021年1月時点のSO2トータルは13mg /L。