Chateau Liversan Haut Medoc
シャトーは、オー・メドックの中でもポイヤック村の西にあるサン・ソヴール村にあり、５１ヘクタールの畑を所有。畑にはメルロ種５５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種３９％、カベルネ・フラン種４％、プティ・ヴェルド種２％が栽培され、平均樹齢は３０年。発酵はタンクで、４～５週間かけて行い、新樽１／４で１２～１５ヶ月熟成。２０１６年は暑く乾燥した夏によってカベルネ種が完熟し、オー・メドック地区ではクラシックな味わいのワインが生まれました。熟成を経て果実味とタンニンが少し調和して来ました。米ジェームス・サックリング氏９３点評価。