白ワイン ヴィニョーブル・ギョーム シャルドネ VdP フランシュ・コンテ 2020年 750ml 税込3,080円

ヴィニョーブル・ギョーム シャルドネ VdP フランシュ・コンテ

Vignoble Guillaume Chardonnay Vin de Pays de Franche Comte

DRC、故アンリ・ジャイエ、ルロワ、ルフレーヴ、サロン等の一流生産者に苗木を納める天才苗木家が手掛けるワイン。フランシュ・コンテ地方はディジョン市から東に50Km弱と近く、気候・地質を含めたテロワールがブルゴーニュ(特にコート・ド・ニュイ)に類似している為、味わいもブルゴーニュに負けない香り豊かなワインが生まれます。シャルドネ種の若木から造られるドメーヌのスタンダード・キュヴェ。収穫した葡萄を直接圧搾、24時間の前清澄の後、17度前後の温度でステンレス・タンクで低温発酵。発酵期間は30日。その後、ステンレスと小樽(ピエス)各50%を併用し,シュール・リーの状態で12ヶ月熟成(MLFあり)。