赤ワイン　ショフレ・ヴァルドネール　ジヴリ　1er　クロ・ジュ　2015年　750ml　税込5,060円

ショフレ・ヴァルドネール　ジヴリ　1er　クロ・ジュ　2015年　750ml　税込5,060円

Chofflet Valdenaire Givry Premier Cru Clos Jus

１７１０年より続く歴史あるドメーヌで、ジヴリの丘に広がる１５haの畑を所有。１級畑クロ・ジュは、ジヴリの北部にある東向きの畑で、石の多い赤粘土質と白亜質の土壌であり、水はけが良く、粒を小さく実らせ、品質の高い葡萄が収穫されます。除梗後、セメントタンクに移して低温浸漬。温度管理下で約１４日間発酵・浸漬。オーク樽で１８ヶ月熟成（新樽比率２０％）。