赤ワイン クレール・ノーダン オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ミョゾティス 2019年 750ml 税込9,460円

クレール・ノーダン オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ミョゾティス
クレール・ノーダン オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ミョゾティス 2019年 750ml 税込9,460円

Claire Naudin Hautes Cotes de Nuits Rouge Myosotis

クレール・ノーダンは、ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェランの現当主クレール・ノーダン(ジャン・イヴ・ビゾの妻)がドメーヌを引き継いだ折に、代々受け継がれてきたクラシック・スタイルとは別に生産する、より自然な栽培、醸造方法によって造られたヴァン・ナチュール・レンジになります。忘れな草の一種の「Myosotis arvensis(ノハラムラサキ)」と名付けられたワイン。手摘みで収穫後、樹脂を内側にコーティングしたコンクリート製のタンクで全房発酵・醸しを行い、マセラシオンはピジャージュのみ。SO2はマロラクティック発酵後に少量添加。濃密で複雑さがあり、洗練された味わいの中にも強さがあるスケール感のある味わいです。