白ワイン　ジェノ・ブーランジェール　ムルソー　クロ・デュ・クロマン　2020年　750ml　税込16,500円

ジェノ・ブーランジェール　ムルソー　クロ・デュ・クロマン　2020年　750ml　税込16,500円

Genot Boulanger Meursault Clos du Cromin

０８年から現当主が引き継ぎ、評価を上げているムルソー村の生産者。ビオディナミ栽培に移行し、１８年から有機のＡＢ認証取得。クロ・デュ・クロマン畑はヴォルネ村側で、南向き斜面の中部の区画。完熟した果実味とふくよかさに、木樽風味が楽しめるスタイルが特徴。小樽と野生酵母で発酵と熟成（１２ヶ月）を行い、その間は酸化を嫌ってバトナージュはしません。その後タンクで６ヵ月寝かせて瓶詰。