赤ワイン クリストフ・ブリチェック モレ・サン・ドニ 1er キュヴェ・パプ・ジャン・ポールⅡ 2018年 750ml 税込11,000円

クリストフ・ブリチェック モレ・サン・ドニ 1er キュヴェ・パプ・ジャン・ポールⅡ

Christophe Bryczek Morey St Denis Premier Cru Cuvee du Pape Jean Paul Ⅱ

ドメーヌは1953年に創設され、現在は3代目のクリストフ氏が運営しています。畑ではビオロジックを実践し、醸造はコンクリート・タンクにて天然酵母(収穫の4日前に摘んできたブドウを小樽の中でつぶして諸味を造り、醸造の際に使用)のみを用いて進められます。創設者のジョルジュ氏が敬虔なキリスト教徒で、同じポーランド生まれのローマ法王ヨハネ・パウロⅡ世の生まれ年である1920年に植樹された畑を購入し、出来上がったワインを献上したことで、この畑から出来上がるワインに法王の名を冠する許可を得ました。樹齢90年を超える古木からの上質な果実の凝縮感があり、余韻が長く続く芳醇な味わいです。