白スパークリングワイン ビュルロ・ナエ ドゥー・スクレ シャンパーニュ グラン・クリュ 750ml 税込6,600円

ビュルロ・ナエ ドゥー・スクレ

Burlot Nahe Doux Secret Champagne Grand Cru

シャンパーニュ地方の中でも良質なピノ・ノワール種の産地で知られるヴェルジィ村。ここで5ヘクタールのグラン・クリュ畑を所有する生産者、ビュルロ・ナエ。内4ヘクタールの葡萄はヴーヴクリコ社に販売し、残り1ヘクタールの葡萄から自身のシャンパーニュを少量造っています。ある時、当主の友人からクリコ社の「リッチ」という甘口キュヴェが高くて買えないと聞いて、「ドゥー・スクレ」という名の極甘口シャンパーニュを発売しました。品種はピノ・ノワール種80%、シャルドネ種20%。フレッシュな果実味を重視して瓶内熟成は16ヶ月で、ドサージュは62g/L。味わいは甘く、蜂蜜や桃のコンポートを思わせます。氷を浮かべたり、レモンの皮や冷凍した木苺を浮かべて味わってみませんか。