白スパークリングワイン ブリアール・モリゼ グラン・クリュ メニル・シュール・オジェ ブリュット ミレジム 2012年 750ml 税込9,460円

ブリアール・モリゼ グラン・クリュ メニル・シュール・オジェ ブリュット ミレジム 2012年 750ml 税込9,460円

Bliard Moriset Grand Cru Mesnil sur Oger Brut Millesime

コート・デ・ブラン地区のメニル・シュール・オジェ村に本拠を置くレコルタン・マニピュラン。当主ジャン・ルー・ブリアール氏を中心に家族的な運営を行い、ソレラ式で保存されたヴァン・ド・レゼルヴを多く用いる手法で、安定した高品質のメニルらしいキレのあるシャンパーニュに仕上げています。所有する6haの畑の内、3haのみを自社詰めで生産。畑はクロ・デュ・メニルの至近にあり、栽培はリュット・レゾネ(減農薬栽培)で、HVE(環境価値重視)認証を取得。9年以上の熟成。ドサージュ7g/L。シャルドネ種100%。