赤ワイン ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オー・マ リガウ ヴァントゥー 2021年 750ml 税込2,970円

ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オー・マ リガウ ヴァントゥー 2021年 750ml 税込2,970円

Domaine de La Combe au Mas Rigaou Ventoux

アヴィニョンから北東のヴァントゥー山の裾野にドメーヌがあり、有機栽培、野生酵母による発酵、100年前のアンフォラで熟成、SO2極少量添加、無清澄、無濾過など特色のあるワイン造りを行っています。グルナッシュ種50%、シラー種30%、カリニャン種20%のブレンドで、グルナッシュ、シラーは7日間のマセラシオン、カリニャンはそのままカルボニックで14日間マセラシオンを行い、その後ブレンドしてタンクで発酵。熟成はアンフォラで3ヶ月。リガウは、プロヴァンス語で「赤い渓谷」を意味し、オレンジ色の首を持つ鳥(和名コマドリ)を指す言葉。