白ワイン マチルド・エ・イヴ・ガングロフ コンドリュー 2019年 750ml 税込18,700円

マチルド・エ・イヴ・ガングロフ コンドリュー

Mathilde et Yves Gangloff Condrieu

ガングロフはコンドリューの生産者で、全世界で入手困難な生産者の一人です。0.6haのシャリーと呼ばれる小区画の畑(1984年植樹)と1haのコート・ボネット畑(1989年植樹)のアッサンブラージュ。どちらもピュアな花崗岩土壌でヴィオニエ種に最適。10月中旬に収穫。収穫後、冷却しダイレクトプレス。300Lのバリックで発酵。発酵温度は20~232度。25%は新樽を使用。22ヶ月間熟成後、粗いフィルターを通してボトリング。ヴィオニエ種100%。