赤ワイン Ch デュ・セードル カオール エクストラ・リーブル 2017年 750ml 税込4,510円

Ch デュ・セードル カオール エクストラ・リーブル

Chateau du Cedre Cahors Extra Libre

フランス本国で、ファースト・ヴィンテージである2014年の8,000本がリリースされるやいなや、1ヶ月未満で完売してしまった注目の亜硫酸無添加で造られたカオール。発酵は野生酵母により、コンクリートタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵を行って、その後ルソー社製の大樽(7,500L)にて12ヶ月熟成。繊細でピュアな果実味に澄み切った酸味が合わさり、長く豊かな余韻があります。マルベック種95%、メルロ種5%のブレンド。日本への入荷は僅か120本。