赤ワイン ステーファノ・ベルティ ノナ ロマーニャ・サンジョヴェーゼ スペリオーレ 2015年 750ml 税込2,640円

ステーファノ・ベルティ ノナ ロマーニャ・サンジョヴェーゼ スペリオーレ 2015年 750ml 税込2,640円

Stefano Berti Nona Romagna Sangiovese Superiore

2000年から自家瓶詰めを始め、標高170mの6.5ヘクタールのブドウ畑にて、サンジョヴェーゼを中心に年間約3万本のワインを生産しています。樹齢10~15年の若木のサンジョヴェーゼ種100%で造られた赤。ステンレスタンクで約1週間マセレーションとアルコール発酵を行い、続けてマロラクティック発酵を実施。澱引きの後、約5ヶ月の熟成。醸造からボトリングまで二酸化硫黄無添加。ワイン名の「ノナ(Nona’=Non ha)」は、「SO2が入っていない」ということを表しています。