ロゼワイン ワイナリー森臥(シンガ) ノクターン 名寄 750ml 税込2,750円

Winery Shinga Nocturne Nayoro

冬はマイナス30度になる北海道・名寄(ナヨロ)市で、葡萄を栽培し、ワインを造っているワイナリー森臥(シンガ)。ノクターンは2019年と2020年のバッカス種に、2021年産の小公子種を8%ブレンドした初めてのロゼ。また、試験的に一部を樽熟成した為、フルーティーなバッカス種に中国茶を思わせる複雑な香りが楽しめるようです。3つの収穫年、8%加えた赤ワイン、一部を樽熟成と、様々なスタイルが入り交じった味わいは、余り冷やしすぎずに10~15度位で、表情が開いて来るようです。