
Toya Terrace Terrace wine Red
2012年に洞爺湖町の月浦に原野を取得した山崎さん。その後開墾し2017年初リリース。醸造は札幌の藤野ワイナリーさんに委託しています。山幸種などの山葡萄系76.1%にメルロ種、ピノ・ノワール種などのヨーロッパ品種を23.9%、合計10品種を手除梗後自然酵母で発酵させました。苺やプラムなどの果実香とミントや胡椒のニュアンス、活き活きとした酸が楽しめるワインです。
Toya Terrace Terrace wine Red
2012年に洞爺湖町の月浦に原野を取得した山崎さん。その後開墾し2017年初リリース。醸造は札幌の藤野ワイナリーさんに委託しています。山幸種などの山葡萄系76.1%にメルロ種、ピノ・ノワール種などのヨーロッパ品種を23.9%、合計10品種を手除梗後自然酵母で発酵させました。苺やプラムなどの果実香とミントや胡椒のニュアンス、活き活きとした酸が楽しめるワインです。