Yukikawa Jouzou Snow River Campbell Soda (Rose)
北海道上川郡東川町の新ワイナリー・雪川酒造が、余市町登地区産のキャンベル種を醸造したロゼ・スパークリング。完熟を待って９月末収穫後、東川町のワイナリーに運んで選果し、全房でプレス。果汁を１日静置し、ステンレスタンクで発酵後、オリと共にタンクで９ヶ月間熟成。フィルターをかけて、糖分と酵母を添加して瓶詰めし、瓶内二次発酵を３ヶ月間行いました。瓶内にオリが残っているので、瓶を立てて保管し、良く冷やして抜栓してください。フレッシュな果実味がたっぷりですが、アルコールが８．５％なので、食前酒から楽しめるタイプでしょう。