赤ワイン 多田農園 120 田園ルージュ ES 野生酵母 上富良野 2020年 750ml 税込3,960円

Tada Farm 120 Denen Rouge ES Natural Yeast Kamifurano

多田農園が創業120年を記念して発売した赤。全て自社畑産の黒葡萄3品種を野生酵母で醗酵させ、栽培面積の割合(ピノ・ノワール種55%、メルロ種43%、カベルネ・ソーヴィニヨン種2%)でブレンドしました。微量の亜硫酸塩を添加し、ノンフィルターで瓶詰。味わいは赤系と黒系の果実味に、豊かなタンニンが合わさり、余韻に木樽の風味が広がるようです。生産者は肉料理と共に味わって欲しいそうです。