Coco Farm Vineyard Moo Pet Nat Moo 10R
２０１７年、良質なワインを造っている栃木県のココファーム･ワイナリーが、北海道・岩見沢市の茂世丑に自社畑を購入し、この畑からの記念すべき最初のワインが発売されました。地名の茂世丑（モセウシ）から畑名をヴィンヤード・モゥと決めたそうです。葡萄はバッカス種４４％、ミュラー・トゥルガウ種１３％、ピノ・グリ種１３％、オーセロワ種１０％、サシー種７％、他５種の計１０品種。品種ごとに完熟を待って収穫し、１０Ｒワイナリーで全品種を野生酵母と共にタンクで混醸し、発酵後半に泡用の瓶に詰めて、瓶内二次発酵を実施。４ヶ月後からデゴルジュマン（オリ引き）を行い、酸化防止剤無添加で発売しました。１０品種からの華やかな香りと、フルーティーな果実感に、穏やかな泡の刺激が舌を喜ばせるようです。発送はクール便指定です。