白ワイン イエローマジックワイナリー トリオ ザ・シャルドネ 2021年 750ml 税込3,520円

イエローマジックワイナリー トリオ ザ・シャルドネ

Yellow Magic Winery Trio the Chardonnay

滋賀、大阪などで葡萄栽培&ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。山形県上山市の契約農家のシャルドネ種からのワイン。6割は48時間スキンコンタクト(破砕した後果皮と果汁を接触させる)後搾汁した果汁を硫黄焼きしていないフレンチオークにて発酵させたもの、2割はそのスキンコンタクト果汁をステンレスタンクで発酵させたもの、残り2割はスキンコンタクト後そのまま40日間マセラシオン(醸し)させたものを最終ブレンドしたワイン。山形ならではの綺麗な酸と適度な肉厚の調和が楽しめます。酸化防止剤は無添加ですので、14度以下の保存をお願いします。生産本数1100本。