ハードリカー、シードル、他

リストは随時更新しておりますが、在庫は常に変動しておりますので、ホームページ上で記載している商品も品切れしている場合がございます。ご希望の商品、希望本数等がございましたら、お手数ですが当社までお問い合わせ下さい。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

ブランデー

マール

ドメーヌ・ルジューヌ マール・ド・ブルゴーニュ
ドメーヌ・ルジューヌ マール・ド・ブルゴーニュ 700ml 45% 税込6,380円

Domaine Lejeune Marc de Bourgogne

「ドメーヌ・ルジューヌ」は、その歴史を1783年からたどることが出来るほどの歴史ある造り手。辛口で知られるブルゴーニュワインの評論家マット・クレイマー氏をして「とびきりのポマールを作るドメーヌ」と言わしめたほどの実力ある生産者です。今回入荷したのは、ルジューヌが誇る「マール・ド・ブルゴーニュ」。1988年の「ディジョン・ガストロノミーフェア」で開催された「ブルゴーニュ・オードヴィ・コンペティション」で3つのメダルを獲得しています。

フィリップ・パカレ マール・ド・ブルゴーニュ

フィリップ・パカレ マール・ド・ブルゴーニュ 2017年 500ml 税込23,100円

Philippe Pacalet Marc de Bourgogne

2015 年から始められたマールの蒸留。銅製の蒸留器でブルゴーニュの伝統に則り葡萄の茎まで使用して蒸留している。使用される葡萄はコート・ド・ニュイとボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュのピノ・ノワール。熟成には白ワインを入れていた木樽を使用。

モエ&シャンドン マール・ド・シャンパーニュ 700ml 40% 税込9,900円

 

Moet & Chandon Marc de Champagne

モエ社のシャンパン用ぶどうの搾り滓を再発酵、蒸留し樽熟成。ブドウ品種由来のデリケートな香り、まろやかな味わいが楽しめます。

ルー・デュモン マール・ド・ブルゴーニュ 1978年 500ml 45.5% 税込33,000円

Lou Dumont Marc de Bourgogne

仲田さんがワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩く地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。1978年産の「ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ」、「ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ」、「コード・ド・ニュイ・ヴィラージュ」(全平均樹齢約50年)の圧搾後の果皮等を蒸留し、228リットルの樽で8年間熟成させた後にビン詰めされたマールを購入し、タンクに返して上澄みを再ビン詰めしたものです。特製1本入木箱入り。

ルイ・ジャド ヴュー・マール・ド・ブルゴーニュ ア・ラ・マスコット
ルイ・ジャド ヴュー・マール・ド・ブルゴーニュ ア・ラ・マスコット 700ml 40% 税込7,260円

Louis Jadot Vieux Marc de Bourgogne A la Mascotte

ア・ラ・マスコットとは、ルイジャド社のマスコットである酒の神様バッカスに捧げるという意味があります。アランビックを使用した1回蒸留。オークの小樽で長期間熟成され、ゆっくりとマールが蒸発しながら、気品と柔らかさを増していきます。樽熟成に由来する杉の木やキャラメルを思わせる、複雑で深みのある香りとフレーバーが広がります。気品ある豊かな余韻が長く続きます。

ルイ・ラトゥール マール・ド・ブルゴーニュ 700ml 41% 税込7,810円

Louis Latour Marc de Corton Grancey

ルイ・ラトゥール社は、ブルゴーニュ地方コルトンの特級畑だけで約30ヘクタールも所有。コルトングランセの搾りカスを蒸留し、10年以上も新樽で熟成させたもの。樽香も非常にまろやかです。

フィーヌ

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グラッパ

エノグラム EVO グラッパ
エノグラム EVO グラッパ 1000ml 42% 税込16,500円

Enoglam EVO Grappa

EVOは進化を意味するブランドで伝統的なグラッパの製法を踏襲しながらしっかりと樽熟成を行い、より複雑性と豊潤さを称えた革新的な生産者です。ワインの製造過程に出る皮や種を蒸留しバリック(小樽)で約4年熟成させたリゼルヴァタイプのグラッパです。栗、桜、ブナなど数種の樽を使い複雑な風味を生み出しています。

カステッリ・ジュゼッペ グラッパ バロリーナ 700ml 50% 税込9,650円

Castelli Giuseppe Grappa Baroline

今や幻となったグラッパ、ロマーノ・レヴィののお弟子さんでその工房を引き継いだのがカステッリ・ジュゼッペです。こちらのバロリーナはモンテフォルテ・ダルバ産の葡萄の皮を使い造られています。スミレやバラを思わせる香に、甘草やアカシアの蜂蜜を思わせる柔らかで力強い味わいが楽しめます。ブルーチーズやビターチョコ、ピスタチオや干しイチジクなどに合わせてはいかがでしょうか。ネッビオーロ種100%。

 

カステッリ・ジュゼッペ ブランダ 55 1999年 700ml 55% 税込14,700円

Castelli Giuseppe Grappa Baroline

今や幻となったグラッパ、ロマーノ・レヴィののお弟子さんでその工房を引き継いだのがカステッリ・ジュゼッペです。このブランダはロエロ地区とランゲ地区のネッビオーロを使用しています。また蒸溜年が1999年と20年を超える熟成期間からビロードを思わせる柔らかな舌触りに熟したプラムと甘系スパイスの香りが楽しめます。ドライフルーツ、チョコレート、ナッツに最適な食後酒です。

 

シボーナ グラッパ エイジ・ド・マディラ・ウッド・フィニッシュ 500ml 44% 税込4,400円

Sibona Grappa Aged Madeira Wood Finish

ピエモンテ州アルバ近郊で数百年前よりグラッパを蒸留する歴史ある蒸留所です。ピエモンテ州で最古の蒸留所の証明である「No.1」の蒸留ライセンスを持ち、手造りで単一ぶどう品種のグラッパを製造してきました。グラッパの蒸留に使用される搾りかすはフレッシュなものだけをつかう、蒸留液のハートの部分だけを使用してグラッパを製造する等のこだわりを持った3人の熟練した職人により、高品質なだけではなく、ソフトで薫り高い個性的なグラッパを造り出しています。こちらはマディラ酒を熟成させていた木樽でモスカートと他のピエモンテ葡萄のグラッパを数ヶ月熟成させた逸品です。マスカットの香りとピーナッツバターの香りが心地よいです。

シボーナ グラッパ エイジド・ポート・ウッド・フィニッシュ 500ml 42% 税込4,400円

Sibona Grappa Aged Madeira Wood Finish

ピエモンテ州アルバ近郊で数百年前よりグラッパを蒸留する歴史ある蒸留所。ピエモンテ州で最古の蒸留所の証明である「No.1」の蒸留ライセンスを持ち、手造りで単一品種のグラッパを製造してきました。グラッパの蒸留に使用される搾りかすはフレッシュなものだけをつかう、蒸留液のハートの部分だけを使用してグラッパを製造する等のこだわりを持った3人の熟練した職人により、高品質なだけではなく、ソフトで薫り高い個性的なグラッパを造り出しています。ネッビオーロ種のグラッパを12ヶ月間熟成させ、最後にポートワインに使用した樽で熟成させたグラッパ。キンモクセイのアロマ、ネッビオーロ種のまろやかなボディとポートの甘みが楽しめます。

シボーナ グラドゥアータ グラッパ・ディ・モスカート 500ml 42% 税込3,960円

Sibona Graduata Grappa di Moscato

ワインの絞りかすを蒸留して造られたブランデー。長い歴史の中で、一度もぶれることなく品質至上主義を貫いてきたシボーナ。モスカート種の華やかな香りと味わいが楽しめます。

ディスティリア・グアルコ グラッパ・アッラ・ルタ 700ml 50% 税込6,187円

Distilleria Gualco Grappa alla Ruta

1870年創業の老舗グラッパ蒸留所。ルタはみかん科の植物で山椒を少し甘くした香りが特徴。このグラッパは自社畑のルタを用い香り付けを行った物。

品種:ドルチェット、バルベラ
非連続式蒸留
アルコール度 50%

フラテッリ・ブルネッロ・ディスティッラトリ グラッパ アマローネ 500ml 40% 税込7,260円

Fratelli Brunello Distillatori Grappa Amarone

1840年、マリア マルツァーリという女性によってヴィチェンツァ郊外に作られた小さな蒸留所。第二次大戦から帰還した3世代目のアントニオとジャンドメニコ兄弟が高品質グラッパの生産者としての礎を築きました。現在は4世代目、ジャンドメニコの息子であるジョヴァンニとパオロ、そしてアントニオの息子であるステファノに伝統的技術が継承されています。このグラッパに使われている葡萄の皮は、なんとアマローネのコルテ・フィガレット家の物。原料の良さが蒸留されたグラッパに素直に出ています。
ポリ グラッパ・ディ・サシカイア 2016年 500ml 40% 税込12,100円

Poli Grappa di Sassica

サッシカイアに使用された葡萄の搾り滓を使用して造られたグラッパ。フレンチオーク樽で4年熟成後、サッシカイアの熟成に使用したバリックでさらにもう1年熟成させた逸品。樽熟成ならではのコクとまろやかさがあり、わずかにタンニンによる引き締めを感じます。特に余韻につれてタバコやココア、ナッツのようなフレーバーが多層的に広がり長く暖かさが続きます。

ロヴェーロ グラッパ・ディ・ネッビオーロ・ダ・バローロ・チャボット・メンティン 49% 500ml 税込6,160円

Rovero Grappa di Nebbiolo da Barolo Ciabot Mentin

ピエモンテ州の銘醸地アスティにてワインやグラッパ、ブランデーなどを手掛けている家族経営のワイナリー。蒸留所も自社で所有している稀有な生産者です。蒸留酒造りにおいて最も大切にしていることは『アロマが失われないよう、圧搾後すぐに蒸留すること。』アロマを第一に考え、熟練の技術を必要とする湯煎方式の非連続式蒸留器を使用しています。ドメニコ・クレリコのバローロ・チャボット・メンティンのネッビオーロ種のヴィナッチャ(搾りかす)を使用。ステンレスタンクで15ヶ月以上熟成。ハーブやスパイスの香りが力強く広がり、柔らかなアタックから力強い果実味と爽やかなハーブのニュアンスが感じ取れます。

その他のブランデー

エデュー ランビッグ・ド・ブルターニュ 700ml 40% 税込4,400円

Eddu Lambig de Bretagne

珍しいフランス ブルターニュ産のアップル・ブランデー(有名なカルヴァドスはノルマンディー地方のアップル・ブランデー)のご紹介です。フレンチオーク樽で3年間熟成。 その強さと活力はその若者の特徴です。その新鮮なリンゴの香りは、華やかででフルーティー。そして、木樽熟成由来のニュアンスがほのかに香ります。

エノグラム OdV オー・デ・ヴィー 1000ml 40% 税込10,312円

Enoglam OdV O de V

EVOは進化を意味するブランドで伝統的なグラッパの製法を踏襲しながらしっかりと樽熟成を行い、より複雑性と豊潤さを称えた革新的な生産者です。シャルドネ種、グレラ種、インクローチョ・マンツォニ種から造られるウォッカタイプのブランデー。ワインをわざと糖分を残した形で発酵を止め蒸留することで柔らかな味わいになります。5回にもわたる蒸留と白樺の炭でろ過をしブドウの本来のピュアで豊かな香りとなめらかな舌触りとなります。澄み切った草原を連想させる味わいです。

クロニエール ナポレオン 700ml 40% 税込1,265円

Couronnier Napoleon

150年以上の歴史を持つ老舗生産者の最上級のブレンド技術から造られる『クロニエール ナポレオン』は低価格を実現しながらも洗練された味わいが特徴的なフレンチブランデーです。口当たりが柔らかく、そのまろやかな味わいはどなたにでも気軽に楽しんで頂ける仕上がりとなってます

シュペヒト キルシュヴァッサー 700ml 40% 税込2,695円

Specht Kirschwasser

厳選された良質のチェリーを原料に、芳醇な香味と優雅な風味に仕上げたブランデー。

トレス・ヘネラシオネス ピスコ アチョラド 500ml 42% 税込3,850円

Tres Generaciones Pisco Acholado

南米ペルーからピスコのご紹介です。ペルーのピスコはワインや醗酵途中の葡萄果汁を蒸溜して造られます。葡萄由来の風味を楽しんでいただくため、1回の蒸留、加水無しとなります。アチョラドとは数種類の葡萄をブレンドしたタイプのピスコ。このアチョラドはケブランタ種にアルビジャ種とトロンテル種を加え、ほのかな甘みに華やかさ、フレッシュさを香りにまとったタイプ。

トレス・ヘネラシオネス ピスコ ケブランタ 500ml 44% 税込3,300円

Tres Generaciones Pisco Quebranta

南米ペルーからピスコのご紹介です。ペルーのピスコはワインや醗酵途中の葡萄果汁を蒸溜して造られます。葡萄由来の風味を楽しんでいただくため、1回の蒸留、加水無しとなります。このケブランタはピスコ生産において最も重症な品種ケブランタ種から造られます。シッカリとしたボディーに葉巻、マンゴー、ピーカンナッツの香り、口に含むと果物由来の旨味が広がります。

トレス・ヘネラシオネス ピスコ モスト・ヴェルデ ケブランタ 500ml 41% 税込4,950円

Tres Generaciones Pisco Mosto Verde Quebranta

南米ペルーからピスコのご紹介です。ペルーのピスコはワインや醗酵途中の葡萄果汁を蒸溜して造られます。葡萄由来の風味を楽しんでいただくため、1回の蒸留、加水無しとなります。モスト・ヴェルデは醗酵途中の葡萄果汁をそのまま蒸溜したタイプ。新緑の香りにビロードの滑らかさを持ち余韻もとても長いです。

トレス・ヘネラシオネス ピスコ モスト・ヴェルデ トロンテル 500ml 41% 税込4,950円

Tres Generaciones Pisco Mosto Verde Trontel

南米ペルーからピスコのご紹介です。ペルーのピスコはワインや醗酵途中の葡萄果汁を蒸溜して造られます。葡萄由来の風味を楽しんでいただくため、1回の蒸留、加水無しとなります。モスト・ヴェルデは醗酵途中の葡萄果汁をそのまま蒸溜したタイプ。柑橘とフローラルな香り、丸みがあり滑らかな口当たりが心地良く、葡萄が持っていたほのかな甘みが長い余韻として続きます。

マスネ オードヴィー キルシュ 700ml 40% 税込4,510円

Massenez Eau de Vie Kirsch Vieux

1870年にフランスのアルザス地方で創業したマスネ社。小規模ながら品質の高いフルーツブランデーを作っています。チェリー(さくらんぼ)を原料に作られたブランデー。

マスネ オードヴィー フランボワーズ ソヴァージュ 700ml 40% 税込4,510円

Massenez Eau de Vie Framboise Sauvage

マスネ社は1870年にアルザス地方で設立され、小規模ながら品質の良いブランデーを生産することで有名。現在、ポール・ボキューズなどのためにプライベート・ブランドも生産している。フランボワーズは、1913年、2代目ウージェーヌ・マスネが独自に開発したもので、最高のオー・ド・ヴィー・ド・フランボワーズと言われている。

マスネ オードヴィー ポワール ウイリアムス 700ml 40% 税込4,510円

MAssenez Poire Williams

1870年にフランスのアルザス地方で創業したマスネ社。小規模ながら品質の高いフルーツブランデーを作っています。ポワール(洋梨)を原料に作られたブランデー。

マルス ブランデー 宝剣 1987 AGED 30 YEARS 700ml 58% 税込49,500円

Mars Brandy Hoken Aged 30 Years

国産葡萄を用いてマルス山梨ワイナリーで醸造したワインを、マルス信州蒸溜所のポットスティルで1987年に蒸留して長期熟成させたヴィンテージ・ブランデー。信州の冷涼で豊かな自然に囲まれた熟成庫の中で30年以上眠り続けていた5樽の原酒をブレンド。丸みを帯びたなめらかな味わい、華やかで優雅な香り、長期熟成ならではの気品のある風味を楽しむことができます。長期熟成ならではの深い奥行を持った濃厚で複雑な味わいを活かすため、瓶詰の際に加水しないカスクストレングスを採用。「宝剣(ほうけん)」はマルス信州蒸溜所が立地する中央アルプスの「宝剣岳」が由来になっています。

ルスタウ ソレラ・レセルバ ブランデー・デ・ヘレス 700ml 40% 税込3,300円

Lustau Solera Reserva Brandy de Jerez

スペイン屈指のシェリーメーカーが造るブランデー。シェリー樽を使用し、ソレラシステムにより熟成され、熟成度の異なるブランデーを動的にブレンドすることにより、熟成感がありながら若々しさのニュアンスを帯びた独特の風味のブランデーを生み出しています。平均3年熟成。アイレン種100%。

十勝ワイン 十勝ブランデー 原酒 1991年 180ml 59% 税込2,750円

Tokachi Wine Brandy Genshu

1991年に収穫されたブドウからつくられ、30年以上も樽で長期熟成されたブランデー。通常は加水して40%にアルコールを下げますが、この原酒は樽出しそのままの為、アルコール度数は59%もあります。凝縮した味わいですが、度数が高いので、舐めるようにゆっくりと味わってください。ラベルに樽番号が印字されています。

十勝ワイン 十勝ブランデー 原酒 モリオ・マスカット 1993年 180ml 60% 税込2,750円

Tokachi Wine Barndy Morio Muscat

1993年に収穫されたモリオ・マスカット種からつくられ、長期熟成されたブランデーです。アルコール調整の水を使用していない為、アルコール度数が60%あります。ラベルに樽番号が印字されています。 冷夏となった93年のブドウはワイン用には不向きでも、その酸味の強さと糖分の低さから、ブランデーには最高の原料となるのです。 モリオ・マスカット種は、十勝ワインを代表する白ワイン用ブドウで、主として「セイオロサム白」の原料となります。繊細なマスカット香を持った上品な白ワインを生み出すブドウです。マスカット香と樽由来のバニラ等の香りが一体となり、香水のような香りがストレートに伸びます。アルコール、樽由来のバニラ、マスカットの甘みがあり、原酒の力強さも併せ持つ、フルーツ系のデザートに相性がよさそうな風味です。

十勝ワイン 島梟 十勝ブランデー 北海道熟成 30年 700ml 40% 税込15,400円

Tokachi Shima Fukurou Brandy 30years

30年以上という長期熟成の原酒のみを使用した、最高品質のブランデーです。 栽培農家、醸造職人、そして十勝の自然が作り上げた芸術品ともいえる本品は日本のブランデーの評価を変える可能性を秘めているといえます。

十勝ワイン 島梟 十勝ブランデー 原酒 1992年 700ml 60% 税込19,800円

Tokachi Shima Fukurou Brandy 1987

1992年に収穫されたブドウからつくられ、長期熟成されたブランデーです。アルコール調整の水を使用していない為、アルコール度数が59%あります。 ブランデーとしては珍しく「ノン・チル・フィルタード・シングルバレル」。30年の時を経て夢のような味わいのブランデーで奇跡のような逸品です。

 

甘味果実酒

ヴェルモット

アストビサ ヴェルムート 750ml 15.5% 税込4,950円

Astobiza Vermouth

ボタニカルをワイン、ジン、ブドウのモストで漬け込んだ、1000ℓのスモール・バッチ(少量限定生産)タイプ。アストビサ自社畑のオンダラビ・スリを手摘みして作られた白ワインに、穀物アルコールとアストビサ・ドライジンのジュニパーベリーを加え、さらにブドウのモストを足すことでまろやかさを高め、選びぬかれたボタニカルを種類ごとに最適な時間で漬け込みました。 ボタニカルの中でも特に、ニガヨモギとワイナリー周辺で採れる柑橘類の存在感が際立っています。 50mlのミニボトル入り赤のベルモットがおまけに付いていますので、白でオンザロックを作り、そこに好みの量の赤を加えることでロゼ・ベルモットとしても楽しめます。 透き通った輝き、明るく、レモンのような黄色アロマ:フレッシュ、繊細、複雑で濃厚、リンゴや花、ハーブの香り。 酸味と苦みのバランス良いまろやかなブドウのフレッシュな味わいが口の中に豊かに広がります。バランスの整った良いハーブの服雑味を伴う、青いレモン、オレンジ、グレープフルーツの香り。後味:柑橘系とまろやかな苦みの豊かな香りが長く続きます。

アルベアル ヴェルモット ロホ 750ml 15% 税込2,970円

Alvear Vermouth Rojo

1729年創業のアンダルシア最古の家族経営ボデガ。所有畑のほとんどは「アルバリサ」と呼ばれる白い石灰泥岩で覆われており、チョーク質を極めて多く含む多孔性の土壌で、有機物が少なく、自然に低収量となり糖度が上がります。ペドロ・ヒメネス種のみを用いて、繊細なフィノからリッチな甘口まで様々なスタイルのワインを生産しています。ペドロ・ヒメネスから造られたオロロソをベースに、様々なハーブ(ニガヨモギ、ローズマリー、セージ等)やスパイス(オレンジピール、シナモン等)を漬け込み、アメリカンオーク樽で熟成させ、最後に少量のペドロ・ヒメネスの甘口ワインが加えられています。残糖度140g/L。

ウィリアム・ヒントン ヴェルモット ムート 750ml 14.5% 税込3,520円

William Hinton Vermute MOOT

1838年にイギリスからマデイラに渡り、砂糖やラムの製造を始めたヒントン家。世界に向けてマデイラ島のラムを売り出す一方で、マデイラワインをベースにしたヴェルモットの製造も行っています。バーベイトのマデイラ、ミディアム・スイートをベースにしたヴェルモット。バニラを思わせる甘い香りにハーブやスパイスが香り、口に含むとマデイラワインを思わせる甘さと酸が感じられ、後味に残る若干の苦みが複雑味を与えています。香りづけ原料は、シナモン、バニラビーンズ、ニガヨモギ、カモミール、レモンバーム、ペパーミント、スペアミント、レモンバーベナ、フェンネル。

エミリオ・ルスタウ ヴェルムート ブランコ 750ml 15% 税込3,080円

Emilio Lustau Vermut Blanco

1896年に一人のアルマセニスタ(シェリーの小規模生産者)によって設立されたスペイン屈指のシェリーメーカーです。現在ルスタウ社は、クオリティ・シェリーのベンチマークとして、最も信頼されるブランドの一つに数えられています。ベルムートとはワインをベースにニガヨモギを主としたボタニカル(ハーブやスパイス)を配合して造られるフレーバードワインでヨーロッパでは薬膳酒としても古くから親しまれてきました。ルスタウではベースとなるワインにシェリーを使用し、他にはないオリジナルのベルモットを開発。爽やかなハーブのアロマと、マスカットの甘く華やかな風味が特徴的な、新しいタイプのシェリーベルムート。フィノのナッツのようなニュアンス、モスカテルのフローラルなアロマをベースに、ほろ苦いハーブや爽やかな柑橘系の風味が複雑に折り重なります。ついつい杯を重ねてしまう美味しさです。

エミリオ・ルスタウ ヴェルムート ロホ 750ml 15% 税込3,080円

Emilio Lustau Vermut Rojo

1896年に一人のアルマセニスタ(シェリーの小規模生産者)によって設立されたスペイン屈指のシェリーメーカーです。現在ルスタウ社は、クオリティ・シェリーのベンチマークとして、最も信頼されるブランドの一つに数えられています。ベルムートとはワインをベースにニガヨモギを主としたボタニカル(ハーブやスパイス)を配合して造られるフレーバードワインでヨーロッパでは薬膳酒としても古くから親しまれてきました。10年以上熟成をさせたアモンティリャードとペドロ・ヒメネスを使用。スモーキーな樽の風味をベースに、熟した果実の甘いアロマと柑橘系やハーブのニュアンスが加わります。口当たりは素晴らしく滑らかで、非常に風味豊かでバランスの取れた味わいです。

カルパノ アンティカ フォーミュラー 750ml 16.5% 税込4,840円

Carpano Antica Formula

ハーヴの専門家アントニオ・ベネデット・カルパノ氏によって1786年創業。依頼その当時のレシピをもとに伝統を守って造られるヴェルモットの王様です。 凝縮したドライフルーツ、シナモン、オレンジ、デーツ、ココアビーンズ、サフラン、ガラナ等の風味が重層的に幾重にも迫ってきます。一度味わうと忘れられない味わいです。秋の夜長に最適なナイトキャップです。

カルパノ クラシコ ロッソ 1000ml 16% 税込2,051円

Carpano Classico Rosso

1786年、イタリアのトリノで世界初のヴェルモットが誕生しました。ハーブの専門家であったアントニオ・ベネデット・カルパノは、ワインにハーブ、スパイスを混ぜ合わせた新しい飲み物の製法(フォーミュラ)を考案。その後、当時の国王に献上されたカルパノのヴェルモットは王室御用達を賜り、「ヴェルモット」が広まるきっかけとなりました。ヴェルモットの名は、原料の一つでもあるニガヨモギのドイツ語名「ヴェルムート」に由来します。シナモン、カルダモンバニラの香り、フルーツケーキとガラナを思わせる風味、そのままストレートでもマンハッタンやトニックウォーター割でお飲みいただいても良い雰囲気です。

カルパノ ビアンコ 1000ml 16% 税込2,051円

Carpano Bianco

1786年、イタリアのトリノで世界初のヴェルモットが誕生しました。ハーブの専門家であったアントニオ・ベネデット・カルパノは、ワインにハーブ、スパイスを混ぜ合わせた新しい飲み物の製法(フォーミュラ)を考案。その後、当時の国王に献上されたカルパノのヴェルモットは王室御用達を賜り、「ヴェルモット」が広まるきっかけとなりました。ヴェルモットの名は、原料の一つでもあるニガヨモギのドイツ語名「ヴェルムート」に由来します。このビアンコはしっかり甘いホワイトスイートヴェルモット。フレッシュなシトラス、花の香りとグレープフルーツの味わい。ソーダで割った「カルパノ・スプリッツァー」はアペリティフ、食中に最適です。

カルパノ プント・エ・メス 750ml 16% 税込2,420円

Carpano Punt e Mes

1786年、イタリアのトリノで世界初のヴェルモットが誕生しました。ハーブの専門家であったアントニオ・ベネデット・カルパノは、ワインにハーブ、スパイスを混ぜ合わせた新しい飲み物の製法(フォーミュラ)を考案。その後、当時の国王に献上されたカルパノのヴェルモットは王室御用達を賜り、「ヴェルモット」が広まるきっかけとなりました。ヴェルモットの名は、原料の一つでもあるニガヨモギのドイツ語名「ヴェルムート」に由来します。このプント・エ・メスは苦みの強いスイートヴェルモット。ニガヨモギ、キナのコクのある苦味が特徴。良く冷やしてロックやストレートでお楽しみください。

ゴンザレス・ビアス ペドロ・ヒメネス ネクタル 750ml 15% 税込2,750円

Gonzalez Byass Pedro Ximenez Nectar

ゴンサレス・ビアス社は1835年にアンダルシア・ヘレスの地において当時若干23歳だった マヌエル・マリア・ゴンサレスが創業したシェリー・スピリッツ専門メーカーです。1844年、ゴンサレス・ビアス社の看板シェリー、創業者マヌエルの叔父ホセ・アンヘルの名 を冠したティオ・ペペ(スペイン語でティオは叔父、ぺぺはホセの愛称)がロンドンへ初輸出されてから、イギリスで流通を担ったロバート・ブレイク・ビアス氏をパートナーとして、 シェリーナンバーワンメーカーの地位を築き上げ、現在では5代目が経営を担っています。濃厚なマホガニー色。リッチなレーズン、イチジク、ナツメヤシ等の甘いドライフルーツ、ハチミツ、シロップ、フルーツコンポート、キャンディーのアロマ。ビロードのようになめらかで酸味が甘さとアルコールを和らげ長い余韻。ペドロ・ヒメネス種100%

チンザノ ドライ 1000ml 18% 税込1,463円

Cinzano Dry

ワインに薬草を漬け込んだヴェルモットでイタリアを代表するチンザノ社。エクストラ・ドライは甘さ控えめ。

チンザノ ロゼ オールド・ボトリング 90年代 1000ml 15% 税込20,900円

Cinzano Rose

ワインに薬草を漬け込んだヴェルモットでイタリアを代表するチンザノ社。苦味を利かせた甘口。1990年代に流通していたオールド・ボトリングが入荷です。古き良き時代のヴェルモットです。

チンザノ ロッソ 1000ml 15% 税込1,463円

Cinzano Rosso

ワインに薬草を漬け込んだヴェルモットでイタリアを代表するチンザノ社。ロッソは苦味を効かせた甘口。

ドラン ヴェルモット ドライ 750ml 17.5% 税込2,255円

Dolin Vermout Dry

フランス・サヴォワ地方名産のハーブを使ったヴェルモット。シトラスやアーモンドなどのナッツ香と、ミントのようなすっきりとした味わいが特徴。

ドラン ヴェルモット ルージュ 750ml 16% 税込2,255円

Dolin Vermout Rouge

フランス・サヴォワ地方名産のハーブを使ったヴェルモット。シナモンやバニラ、ペッパーなどのスパイシーな香りが楽しめます。

ノイリー プラッツ ドライ 1000ml 18% 税込2,035円

Noilly Prat Dry

ドライマティーニに最適な逸品。爽快な切れ味の良さと芳香性の良さは、正にフレンチ・ベルモットを代表する本格派の仕上り。

アイアータ・アラーニャ ヴェルモット ビアンコ
バッリョ・バイアータ・アラーニャ ヴェルモット ビアンコ 1000ml 17.5% 税込2,475円

Baglio Baiata Alagna Vemouth Bianco

学究肌で実際に醸造学校で教鞭をとっている現オーナーのエンコーレ氏が率いるアラーニャ社。このヴェルモットは甘口ヴェルモットの最高峰と言っても過言ではありません。グラスに注いだ途端の周りがハーブ畑にワープしたのかと思うほど華やかです。豊かな甘みが爽やかさと共に口中に広がり幸せな気持ちにさせてくれます。常温でもいいですし冷やしても良いです。またトニックウォーターなど炭酸系飲料で割ってもおもしろいと思います。グリッロ種主体

バッリョ・バイアータ・アラーニャ ヴェルモット ロッソ 1000ml 17.5% 税込2,695円

Baglio Baiata Alagna Vemouth Rosso

学究肌で実際に醸造学校で教鞭をとっている現オーナーのエンコーレ氏が率いるアラーニャ社。このヴェルモットは甘口ヴェルモットの最高峰と言っても過言ではありません。グラスに注いだ途端の周りがハーブ畑にワープしたのかと思うほど華やかです。豊かな甘みが爽やかさと共に口中に広がり幸せな気持ちにさせてくれます。常温でもいいですし冷やしても良いです。またトニックウォーターなど炭酸系飲料で割ってもおもしろいと思います。グリッロ種主体
リレ ブラン 750ml 17% 税込2,970円

Lillet Blanc

ボルドー産のセミヨン種のワインをベースに、フルーツリキュールをブレンドした甘口タイプ。カクテルだけでなく、きりっと冷やしてストレート又はロックで食前酒としてもおすすめ。

シェリー

アルベアル ペドロヒメネス 1927 モンティーリャ・モリレス 750ml 16% 税込3,960円

Alvear Pedro Ximenez 1927 Montilla Moriles

1729年創業のアンダルシア最古の家族経営ボデガ。所有畑のほとんどは「アルバリサ」と呼ばれる白い石灰泥岩で覆われており、チョーク質を極めて多く含む多孔性の土壌で、有機物が少なく、自然に低収量となり糖度が上がります。ペドロ・ヒメネス種のみを用いて、繊細なフィノからリッチな甘口まで様々なスタイルのワインを生産しています。発酵途中でアルコールを添加して造られた酒精強化ワインで、残糖度405g/Lの極甘口になります。「1927」はアルベアルが初めてソレラシステムでこのワインを造り始めた年で、1927年より続くソレラで伝統的な熟成を行っています。9月中旬から下旬に収穫した葡萄を天日乾燥して、干し葡萄になったものを使用。熟成期間は約5~7年。

エミリオ・ルスタウ アルマセニスタ フィノ・デル・プエルト 1/143 500ml 15% 税込2,860円

Almacenista Fino del Puerto 1/143

アルマセニスタとは、シェリーを熟成させるが自社で商品化しないボデガのこと。高品質のそのシェリーをルスタウ社が商品化。ラベルにはどこの誰が熟成させたか記載してある。数時の分母はソレラの数。フィノ・デル・プエルト1/143は、花、栗、アーモンド、新鮮な海風の香り。全粒パン、パルメザンチーズのようなツンとした風味の辛口。冷やして食前・中向き。

エミリオ・ルスタウ オロロソ ドン・ヌーニョ 750ml 19% 税込3,245円

Emilio Lustau Oloroso Don Nuno

ルスタウ社は、1896年に一人のアルマセニスタによって設立されたスペイン屈指のシェリーメーカーです。1945年から自社ブランドのボトリングを開始し、1980年にはプレミアムシェリーの代名詞にもなっている「アルマセニスタ・シリーズ」を発表。現在ルスタウ社は、クオリティ・シェリーのベンチマークとして、最も信頼されるブランドの一つに数えられています。このドン・ヌーノはリッチで重厚感のあるドライシェリー。ビターチョコ、焼き栗を感じさせる味わいで、余韻は非常に長く濃厚な味わいのメインと合わせて楽しんでいただきたい逸品です。パロミノ種100%

エミリオ・ルスタウ ドライ・アモンティリャード ロス・アルコス 750ml 18% 税込2,420円

Emilio Lustau Dry Amontillado Los Arcos

シェリー生産者の第一人者であるエミリオ・ルスタウ社は世界で最も信頼される銘柄のひとつとして人気があります。辛口でありながらナッツの香りを伴うミディアムドライタイプ。

エミリオ・ルスタウ プエルト・フィノ 750ml 15% 税込2,365円

Emilio Lustau Puerto Fino

シェリー生産者の第一人者であるエミリオ・ルスタウ社は世界で最も信頼される銘柄のひとつとして人気があります。エル・プエルト・デ・サンタ・マリア町のフィノ(辛口シェリー酒)。ナッティーで少しビターなフロールの香り。スパイシーな料理や油ののった魚などとの相性が良いです。パロミノ種

エミリオ・ルスタウ ペドロヒメネス サンエミリオ 750ml 17% 税込3,630円

E. Lustau Pedro Ximenez San Emilio

シェリー生産者の第一人者であるエミリオ・ルスタウ社は世界で最も信頼される銘柄のひとつとして人気があります。ごく甘口タイプのシェリーで、まるで黒糖で作った黒蜜をお酒にしたような味わいです。そのままお飲みいただいてもおいしいですし、アイスクリームにかけて大人向けのトッピングとして最高です。

エミリオ・ルスタウ マンサニーリャ パピルーサ 750ml 15.5% 税込2,420円

Emilio Lustau Manzanilla Papirusa

シェリー生産者の第一人者であるエミリオ・ルスタウ社は世界で最も信頼される銘柄のひとつとして人気があります。バラメダ・デ・サンルーカルで造られる辛口のフィノタイプ。わずかに潮を感じ、軽く綺麗で新鮮な味わい。甲殻類や貝類と素晴らしく相性が良いです。

オズボーン ゴールデン シェリー
オズボーン ゴールデン シェリー 750ml 15% 税込1,430円

Osborne Golden sherry

お手頃価格のシェリー。パロミノ種90%、ペドロヒメネス種10%。ミディアムはアモンティリャードやオロロソをベースにペドロ・ヒメネスやMCR(濃縮還元果汁)をブレンドして造られるほんのり優しい甘口タイプ。

ゴンザレス・ビアス ティオ・ペペ 750ml 15% 税込1,624円

Gonzales Byass Tio Pepe

ゴンザレス・ビアス社は、へレスの町で最も大きく、そして世界で最も有名なシェリー・メーカーです。その歴史は1835年にまで遡り、シェリーを世界的な銘酒へと育んだ立役者的な存在といえます。華やかなフロール香とキレの良い辛口で、常にトップセラーを続けています。このティオ・ペペはゴンザレス・ビアス社が所有する畑で石灰分の含有量の多い真っ白な土壌で育ったパロミノ品種から造られる辛口シェリーです。 淡く黄金色に輝く優雅な色合いに、シェリー特有の香りが特徴です。 世界のレストランで、食前酒の定番として、また魚介類など料理を彩る辛口ワインとして選ばれています。2~5°Cにしっかり冷やして楽しんでください。 パロミノ種 100%

ゴンザレス・ビアス ティオ・ペペ フィノ エン・ラマ 750ml 15% 税込3,960円

GonzalesByass Tio Pepe Fino En Rama

ゴンザレス・ビアス社は、へレスの町で最も大きく、そして世界で最も有名なシェリー・メーカーです。その歴史は1835年にまで遡り、シェリーを世界的な銘酒へと育んだ立役者的な存在といえます。エン・ラマは、「生」や「無濾過」という意味を持ち、『濾過も清澄もされていないフィノをそのまま樽で熟成させる』ことにより、『フロール』が最も成長する春に樽から直接採取されたティオ・ペペです。ヘレスのユニークな特徴を表現し、『フロール』の力強さがあり、ワインに独特の強さと繊細さを生み出します。魚を始めとしたシーフードや野菜、スパイシーな料理、さまざまな米料理などと楽しむのに理想的です。冷やしてお召し上がりください。
バロン ミカエラ アモンティリャード 750ml 17% 税込2,805円

Baron Micaela Amontillado

バロン社は350前から 受け継がれた伝統のもと技術革新の中心的役割を果たしてきました。 現在も家族経営で自分たちの楽しめる、納得のいくシェリー造りに励んでいます。バロンの造るシェリー酒は味はもちろんのことコストパフォーマンスにも優れ地元でも大変人気です。
このアモンティリャードはマンサニージャの段階を経て、第2段階の酸化熟成をしたワイン。ソフトで軽い口当たり。アーモンド、ヘーゼルナッツを思わせる香り。 力強い。琥珀色で繊細なシャープさがあり、長いアフターテイスト。

バロン ミカエラ オロロソ 750ml 17% 税込2,805円

Baron Micaela Oloroso

バロン社は350前から 受け継がれた伝統のもと技術革新の中心的役割を果たしてきました。 現在も家族経営で自分たちの楽しめる、納得のいくシェリー造りに励んでいます。強くたくましい味わいの中にほのかな甘さを感じます。酸化熟成した辛口ワイン。 元来辛口で、琥珀色からマカボニー色。スペイン語でにおいを意味するオロールに由来する高い香り。フルボディで充実度の高いワイン。食中におすすめです。

バロン ミカエラ クリーム 750ml 17.5% 税込2,420円

Baron Micaela Cream

オロロソをベースに、ペドロヒメネス種で造られた甘口シェリーを加えて造られるため、濃いマホガニー色。木樽やレーズンを思わせる深みのある香り。ビロードのような口当たりで、甘くフルボディ。食後におすすめ。

バロン ミカエラ マンサニージャ 750ml 15% 税込2,035円

Baron Micaela Manzanilla

大好評のバロン マンサニージャがリニューアルされました。ミカエラとは古くはスペインでよく使われた女性の名前で「神は公平なり」の意味を持ちます。陽気で柔和な中にも伝統を尊ぶ思いが込められています。パロミノ種を発酵後、フロール(産膜酵母)と共に5年間熟成させたフレッシュなタイプ。

バロン ミカエラ モスカテル 750ml 17.5% 税込2,420円

Baron Micaela Moscatel

マスカット種が発酵中に高濃度のブランデーを添加し、発酵を止め、残った未発酵の糖分による甘口タイプ。

ラ・ギータ マンサニーリャ 750ml 15% 税込1,991円

La Guita  Manzanilla

フィノタイプのシェリーはヘレス地方の各地で造られますが、海沿いの町サンルカールのフィノだけは特別に「マンサニーリャ」と呼ばれています。ここ特有の潮風が新鮮な風味を保ち、シェリーと白ワインの中間のような爽やかさを持っています。ラギータはマンサニーリャのトップメーカーです。

マディラ

エンリケ&エンリケ マディラ リッチ 750ml 19% 税込2,619円

Henrique & Henriques

1850年に設立された、一貫して家族経営を貫く、マデイラ・ワインの最大の生産者です。スモーキーなフレーバ、ほのかなキャラメルの味と繊細な酸味が特長です。この甘口ワインは食後酒として最適ですが「マディラ・ソース」の材料としても世界中のレストランで愛用されています。

ジャスティノ イースト・インディア マディラ・ファインリッチ 750ml 19% 税込1,892円

Justinos East India Madeira Finerich

ポートとならびポルトガルを代表する酒精強化ワイン。コーヒーやカラメルを思わせる香りが特徴的。食後酒にフルーツケーキ、タルトなどに合わせるのがお薦めです。

バーベイト マディラ スイート 750ml 19% 税込3,038円

Barbeito Madeira Sweet

バーベイト社は色づけに使われるカラメルを不使用、絶滅危惧品種の復活、ビオロジーでの栽培促進など伝統を大切にしつつも革新を続ける世界から注目される生産者。このスタンダードタイプは3ヶ月間エストゥファ方式(人工加温熟成)で熟成した後、約2年間樽熟成を行ったものです。スイートはソフトな口当たりで重厚な風味と深い甘味があり、デザートワインとしても最適です。

ティンタ・ネグラ種100%

バーベイト マデイラ セルシアル
バーベイト マデイラ セルシアル 10年 750ml 税込5,940円

Barbeito Madeira Sercial 10 Years Old

1946年にマリオ・バーベイトによって設立され、創業者の理念である「少量でも品質の高いマデイラワイン造り」を続けるマデイラ島を代表するワイナリー。最新型のエストゥファの開発、ドーム型カンテイロの採用、色づけに使われるカラメルを使用中止など伝統を大切にしつつも革新を続けています。セルシアル種(白葡萄)100%を使用し、カンテイロで10年以上熟成したものをブレンドして造られた辛口タイプ。輝きのある黄金色。芳ばしさとドライフルーツを思わせる調和のとれた香り。しっかりとした酸味と長い余韻が続きます。

バーベイト マディラ ドライ 750ml 19% 税込3,025円

Barbeito Madeira Dry

バーベイト社は色づけに使われるカラメルを不使用、絶滅危惧品種の復活、ビオロジーでの栽培促進など伝統を大切にしつつも革新を続ける世界から注目される生産者。このスタンダードタイプは3ヶ月間エストゥファ方式(人工加温熟成)で熟成した後、約2年間樽熟成を行ったものです。ドライはティンタ・ネグラ種100%で造られた、ドライフィニッシュでバランスが取れた味わいです。

フェラーズ マデイラ スイート 750ml 17.5% 税込1,760円

Ferraz Madeira Sweet

クッキング向けに、「ブランディーズ」有するマデイラワインカンパニーよりリリースされたお手頃なマデイラワイン。マデイラの味わいを明確にバランスよく表現しており、柔らかで心地よい甘みのあるスイートタイプ。

ブランディーズ マディラ アルヴァダ 5年 500ml 19% 税込2,695円

Blandy’s Madeira Alvada 5 Years Old

1811年より続く老舗の家族経営のマディラワインメーカー。アルヴァダは、マルムジー(マルヴァジア)種とブアル種の半々のブレンドで、リッチな甘さと程良い酸味が絶妙のバランスで楽しめる若者をターゲットにした新しいマディラワイン。

ポート

ヴィニョス・ボルゲス ルビー・ポート 750ml 19% 税込1,705円

Vinhos Borges Ruby Porto

1884年にポートに創業された歴史のあるワインメーカー。ヴィーニョ・ヴェルデ、ドウロ(ポートとスティルワイン)、トラズ・オス・モンテス、 ダン等に広大な自社葡萄園を所有し、品質の高いデイリーワインから見事なヴィンテージポートまで数多くのポルトガルワインを送り出しているポルトガル屈指のワイン生産者。畑では減農薬栽培を行っています。ポート特有の甘みに、新鮮なストロベリーのような爽やかさが楽しめます。

トウリガ・フランカ種、トウリガ・ナショナル種、ティンタ・バロッカ種、ティント・カン種、ティンタ・ロリス種

キンタ・ド・インファンタード ホワイトポート 750ml 19.5% 税込3,190円

Quinta do infantado White Porto

起源は1816年と大変古く、ポルトガル皇太子が創業した由緒ある蔵元を1904年に買い取りました。アルコール発酵の期間は、通常の1.5倍で、より残糖を抑えて、よりナチュラルになるように努めています。有機自然農法で栽培する畑に加えて、添加する酒精強化のアルコールもビオのものを使用。自社畑は全てグラン・クリュ的な最高ランクAに格付けされています。20種類以上の混植畑から白葡萄をメインに使用し、発酵はラガール(浅くて広いステンレスタンク)にて6日間ほど、発酵途中で酒精強化。その後バルセイロ(8.000L容量、100年以上の古フードル)、古樽(550L容量、50年以上)とステンレスタンクで3~4年熟成させました。熟したリンゴ、フレッシュな洋ナシのニュアンスなど、濃密さと爽やかさのバランスが光るホワイトポートです。ヴィオズィニョ種、コウヴェイオ種、ラビカート種、モスカテル・ガレコ種

サンデマン ホワイトポート 750ml 19.5% 税込1,815円

Sandeman White Porto

ポートワインは発酵途中にブランデーを加えて発酵を止めたフォーティファイド・ワイン(酒精強化ワイン)。甘さと酸味のバランスが心地良い、白葡萄を使用した甘口ポート。熟したトロピカルフルーツのような果実香と蜂蜜、ナッツなどの香りが感じられます。

サンデマン ルビーポート 750ml 19.5% 税込1,815円

Sandeman Ruby Porto

ポートワインは発酵途中にブランデーを加えて発酵を止めたフォーティファイド・ワイン(酒精強化ワイン)。プラムやベリーの香りとリッチな味わいが楽しめます。

ニーポート ルビーポート 750ml 20% 税込2,724円

Niepoort Ruby Port

ニーポートは1842年創業の歴史あるポートワインメーカーで、何よりも品質を重視し、生産量はポートワイン全体の僅か1%にも満たない小規模の家族経営の生産者です。ルビーポートは甘味と酸味のバランスが良く、チーズやドライフルーツと合わせる他、ビターチョコとの相性も抜群に良く、食後のデザートワインにおすすめです。

葡萄品種:トウリガ・ナショナル、トウリガ・ブランカ、ティント・カン、ティンタ・フランシスカ、ティンタ・アマレラ他

ニーポート レイト・ボトルド ヴィンテージ・ポート 2018年 750ml 19.5% 税込3,520円

Niepoort Late Bottled Vintage Port

1842年創業の歴史あるポートワインメーカー。何よりも品質を重視するため、生産量はポートワイン全体の僅か1%にも満たない小規模生産者です。通常のヴィンテージ・ポートより遅いタイミングで瓶詰めされるレイト・ボトルドは、瓶内熟成期間が短いことで保管コストが削減できるため、比較的安価で入手できます。ダークチェリーなど濃厚な果物を思わせる果実香とチョコレートの風味があり、熟成タイプのチーズやビターチョコレートとの相性がとても良いです。トウリガ・ナショナル種、トウリガ・フランカ種、ティント・カン種、ティンタ・フランシスカ種、ティンタ・アマレラ種。

その他の甘味果実酒

Ch ロリガ ミュスカ・ド・リヴザルト 2018年 375ml 15.5% 税込1,760円

Chateau Lauriga Muscat de Rivesaltes 1/2

シャトー・ロリガはピレネー山脈の麓に広がるコート・デュ・ルーションの名家ワイナリーで、近年、ジャン・クロード・マス氏の所有となり、更なる品質の向上を遂げています。発酵中にミュタージュ(アルコール添加し発酵を停止させる)を行うことで、葡萄の自然な甘味を残して造られるヴァン・ドゥー・ナチュレル。アプリコットやハチミツの風味、金柑やマーマレードなどフレッシュな甘苦さが心地よい甘口ワインです。ミュスカ・ア・プティ・グラン・ブラン種100%。

Ch ロリガ リヴザルト・アンブレ オール・ダージュ 375ml 18% 税込2,420円

Chateau Lauriga Rivesaltes Ambre Hors d’Age 1/2

シャトー・ロリガはピレネー山脈の麓に広がるコート・デュ・ルーションの名家ワイナリーで、近年、ジャン・クロード・マス氏の所有となり、更なる品質の向上を遂げています。発酵中にミュタージュ(アルコール添加し発酵を停止させる)を行うことで、葡萄の自然な甘味を残して造られるヴァン・ドゥー・ナチュレル。最低でも5年の熟成を必要とするオール・ダージュで、黒糖蜜やカラメルなどのオーク樽由来の香ばしい熟成香があり、ドライ・アプリコットの果実味に栗やカラメルのビターなニュアンスが複雑に絡み合います。グルナッシュ・ブラン種65%、マカブー種30%、ミュスカ・ア・プティ・グラン・ブラン種5%。複数のヴィンテージをブレンドしているため、ノン・ヴィンテージになります。

キャメルファーム キャメル ドルチェ 750ml 16% 税込2,970円

Camel Farm Camel Dolce

余市登町の藤本農園を引き継いだキャメルファームが余市の自社畑のみで造ったフォーティファイド・ワイン。輝きのある濃いガーネット色。レーズンやプルーンなどのドライフルーツ、ナッツ、 シナモン、カルダモン、バルサミコ、ダークチョコレートを想わせる甘やかな香り。 力強い口当たりに、上品な酸味、凝縮した果実味が楽しめる甘口赤ワインです。 チーズやナッツ、チェリーパイやチョコレートケーキなどのデザートによく合います。レジェント種100%

シャプティエ ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴーニーズ 2018年 375ml 15% 税込3,520円

M.Chapoutier Muscat de Beaumes de Venise

安定感のある鮮やかな黄金色。パワフルでリッチ。そしてエレガント。フルーツキャンディーや花のようなアロマ。バランスが良く、余韻も非常に長い。香りも豊かで。味わいも程よい甘みが楽しめるワインです。

ジョゼ・マリア・ダ・フォンセカ アランブル モスカテル・デ・セトゥーバル 2017年 750ml 17.5% 税込2,750円

Jose Maria da Fonseca Alambre Moscatel de Setubal

ジョゼ・マリア・ダ・フォンセカは、1834年創業の家族経営のワイナリーで、現在は6代目のアントニオ氏がワイナリーを継ぎ、弟のドミンゴス氏が醸造をしています。モスカテル・デ・トゥーバルは、ポルトガルの3大酒精強化ワインの1つで、このアランブルは、葡萄を破砕し発酵が始まった直後にグレープスピリッツを添加し、果皮と共に5ヵ月間タンク内でスキンコンタクトされ、古樽で18ヶ月間酸化熟成を行って造られています。モスカテル・デ・セトゥーバル種100%。

デュボネ 750ml 14,8% 税込1,540円

Dubonnet

グルナッシュ種、カリニャン種、マスカット・アレキサンドリア種をブレンドしたワインに、キナ樹皮、オレンジ・ピール、コーヒー豆、スパイス等で香り付け後樽で熟成。

バッリョ・アイアータ・アラーニャ マルサーラ スペリオーレ カリバルディ ドルチェ
バッリョ・アイアータ・バラーニャ マルサーラ スペリオーレ カリバルディ ドルチェ 750ml 18.5% 税込2,915円

Baglio Baiata Alagna Marsala Fine

学究肌で実際に醸造学校で教鞭をとっている現オーナーのエンコーレ氏が率いるアラーニャ社。ここのクオリティーの高さと言ったら半端な物ではありません。正直に言ってマルサラを飲んで美味しいと思ったのはこれが初めてでした。 レーズンやヴァニラの香りを主体にアーモンドやヘーゼルナッツなどの香りと、ヴァニラや焼き立てのクッキーの香り。 しっかりとしたたくましいボディとふくよかな果実味を感じ豊かな甘味の中にしっかりと酸味も内包している。余韻はやや長め。グリッロ種、カタラット種、インツォリア種

バッリョ・アイアータ・アラーニャ マルサーラ フィーネ
バッリョ・バイアータ・アラーニャ マルサーラ フィーネ 1000ml 17.5% 税込2,585円

Baglio Baiata Alagna Marsala Fine

学究肌で実際に醸造学校で教鞭をとっている現オーナーのエンコーレ氏が率いるアラーニャ社。ここのクオリティーの高さと言ったら半端な物ではありません。正直に言ってマルサラを飲んで美味しいと思ったのはこれが初めてでした。香に落花生、アーモンド、ヘーゼルナッツやドライフルーツが広がります。味わいは程好い甘みに酸味が加わり飲み飽きせずに楽しむことが出来ます。食後のチーズやパウンドケーキなどに最適。またナイトキャップとしても一日を締めくくる一杯となるでしょう。グリッロ種、カタラット種、インツォリア種

ペレグリーノ マルサラ スペリオーレ ガリバルディ ドルチェ 750ml 18% 税込2,090円

Pellegrino Marsala Superiore Sweet

シチリア島でワインにブランデーと甘味を加え熟成させたマルサラ。ソースにコクを出すために調理で多く使われていますが、豊かな味わいは食前酒、食後酒にも最適です。

ペレグリーノ マルサラ スペリオーレ セッコ 750ml 18% 税込2,090円

Pellegrino Marsala Superiore Dry

シチリア島でワインにブランデーと甘味を加え熟成させたマルサラ。ソースにコクを出すために調理で多く使われていますが、豊かな味わいは食前酒、食後酒にも最適です。

十勝ワイン シルフィー ドライ 500ml 17% 税込1,100円

Tokachi Shirufi dry

シェリータイプの酒精強化ワインで、シルフィーは、白ワインにブランデーを加えて熱し、熟成させた、食前酒向きのワイン。樽熟成によりマイルドな味わい特徴です。

安心院ワイン フォーディファイド・ワイン ザビエル 500ml 16% 税込2,850円

Ajimu Budousyu Koubou Fortified Wine Xavier

いいちこ焼酎の三和酒類が大分県安心院で造るフォーティファイドワイン(ワインに葡萄果汁やブランデー等を加えて造るワイン)です。安心院産のマスカットベリーAで造った赤ワインに凍結ぶどうを搾った糖度の高い果汁とブランデー原酒を加えて、オーク樽で熟成させました。シェリー酒の甘口やポートワインを思わせる極甘口タイプのデザートワインです。ローストしたナッツ、チョコ、カラメルを思わせる風味で食後酒としてあるいはナイトキャップとして最適です。 マスカットベリーA種 100%

島梟 甘熟SWEET TAWNY(トウニー) 21年

島梟 甘熟SWEET TAWNY(トウニー) 21年 500ml 19% 税込10,450円

長期熟成による芳醇で甘くまろやかな風味はまさに大人の極上スイーツ。100%北海道産ぶどうで仕込みワインの発酵途中のぶどうの糖分が十分残った状態で、ブランデーを加える事により発酵を止め、フレンチオークで21年間という長期熟成を経て誕生いたしました。原酒は北海道産黒ぶどうと北海道産白ぶどうのミックスタイプで、酸味とコクが見事に調和した極上のスイートワインです。バー・レストランで甘口ワインやカクテル、ポート、シェリーを楽しまれている方に是非お店で。ご自宅で自分へのご褒美として。大切な方に価値ある贈り物としていかがでしょうか。

ウイスキー

スコッチ・ウイスキー

ADラトレー アードモア 8年 カスク・コレクション 700ml 59.4% 税込12,100円

ADラトレー アードモア 8年 カスク・コレクション 700ml 59.4% 税込12,100円

AD Rattray Ardmore 8years Old Cask Collection

ADラトレー社は1868年創業で現在は以前ボウモアのオーナーだったモリソン・ファミリー傘下となりました。色はペールカラー、香りは優しいスモーク、レモンピール、バニラ、ボディは酸味のあるライトスモーク、モルティでバニリンな甘み、フィニッシュは爽やかな酸味とスモークが穏やかに続きます。バーボン・バレル熟成

ADラトレー オーヘントッシャン 25年 カスク・コレクション 700ml 56.4% 税込64,900円

AD Rattray Auchentoshan 25years Old Cask Collection

ADラトレー社は1868年創業で現在は以前ボウモアのオーナーだったモリソン・ファミリー傘下となりました。ローランドモルトの雄、オーヘントッシャンは滑らかで柔らかさのある風味が特徴の蒸留所です。今回はこのウイスキーの輸入元スリーリバーズ様、創業20周年を記念してラトレー社秘蔵のストックから厳選された逸品です。生産本数171本とごく少量しか製造されておりません。色は綺麗なペールカラー、香りはエレガントなバニラ、リカール、シナモン、ボディはシルキー、陶酔感、バニリン、シナモン、ハニー&甘い薬草、フィニッシュはメンソールから、ゆっくりビターが続く。

ADラトレー グレンロセス 24年 カスク・コレクション 700ml 54,1% 税込51,700円

ADラトレー グレンロセス 24年 カスク・コレクション 700ml 54,1% 税込51,700円

AD Rattray Glenrothes 24years Old Cask Collection

ADラトレー社は1868年創業で現在は以前ボウモアのオーナーだったモリソン・ファミリー傘下となりました。色はゴールデンカラー、香りは柑橘の酸味、ハーブティー、バニラ、ボディはシルキーな甘さからハニー&ハーブティー、柑橘ピール、フィニッシュはクローブのビター感が心地よく続きます。バーモン・ホッグスヘッド樽熟成

BB&R カリラ ベリーズ・オウン・セレクション 13年
BB&R カリラ ベリーズ・オウン・セレクション 13年 (2007) 700ml 53.1% 税込17,600円

BB&R Caolila Berry’s Own Selection

BB&R(ベリーブラザーズ&ラッド)社は1698年創業の英国最古のワイン・スピリッツ商です。1903年にエドワード7世により英国御用達を賜り、現在はエリザベス女王とチャールズ皇太子からそれぞれ御用達指定を受けています。このカリラはホグスヘッドの13年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。香りは粉砂糖、土を含んだスモーク。穏やかですが、時間が経つにつれ、レモンキャンディ、海藻、アイラらしいヨードを含んだピート香が姿を現します。味わいに香り以上のピートスモークを感じます。湿ったウール、粉砂糖のピュアな甘味から徐々にキッパー(燻製ニシン)、海辺のBBQ、モルティ―な甘味、バニラが拡がり、フィニッシュにスモーキーな余韻が残ります。カリラの魅力であるピートと塩味の効いた味わいが楽しめるおすすめのシングルカスクです。ぜひ、この機会にお楽しみください。

BB&R クラシック アイラ
BB&R クラシック アイラ 700ml 44.2% 税込6,050円

BB&R Classic Islay

BB&R(ベリーブラザーズ&ラッド)社は1698年創業の英国最古のワイン・スピリッツ商です。1903年にエドワード7世により英国御用達を賜り、現在はエリザベス女王とチャールズ皇太子からそれぞれ御用達指定を受けています。 この「クラシック アイラ」はアイラ島を代表するいくつかの蒸溜所の原酒を使用し、アイラモルトならではの薬品様の香りが効いたスタイルです。色はライトゴールド。香りは塩気を伴ったフェノリックなピート、果樹園が広がります。味はクリーミーで、シロップ、麦芽の甘みの後にスモーキーさが現れ全体を包み、フィニッシュに潮と共に再びピートが現れ心地よい余韻が続きます。

BB&R クラシック シェリーカスク ブレンディット・モルト
BB&R クラシック シェリーカスク ブレンディット・モルト 700ml 44.2% 税込6,050円

BB&R Classic Sherrycask Blended Malt

BB&R(ベリーブラザーズ&ラッド)社は1698年創業の英国最古のワイン・スピリッツ商です。1903年にエドワード7世により英国御用達を賜り、現在はエリザベス女王とチャールズ皇太子からそれぞれ御用達指定を受けています。 このシェリーカスクはラグジュアリーさを与えるシェリー樽熟成によるドライフルーツの風味が効いたスタイルです。スペイサイドモルトを軸に厳選されたシェリーバット熟成の原酒のみを使用。色は赤みを帯びたダークアンバ ー。香りはプルーン、レーズンの魅力あふれるシェリー樽由来のアロマが広がり、味はドライデーツ、干しイチジク、マーマレード、ウッド、アーモンドが混ざり合い、非常に長い余韻が続きます。

BB&R クラシック ピーテッド 700ml 44.2% 税込6,050円

BB&R Classic Peated

BB&R(ベリーブラザーズ&ラッド)社は1698年創業の英国最古のワイン・スピリッツ商です。1903年にエドワード7世により英国御用達を賜り、現在はエリザベス女王とチャールズ皇太子からそれぞれ御用達指定を受けています。 この「クラシック ピーテッド」はピーテッドハイランドモルトをメインに使用し、昔のピーテッドスタイルを表現したブレンデッドモルト。色はライトゴールド。香りはピートと共にフルーティさが広がります。味わいは完熟したフルーツの甘みに柔らかなピートのキャラクターが溶け込んだバランス良い味わい。香りから余韻に至るまで、心地よいピート感が楽しめます。

G&M ダルモア 13年 コニッサーズ・チョイス カスクストレングス
G&M ダルモア 13年 コニッサーズ・チョイス カスクストレングス 700ml 57.1% 税込19,800円

Gordon&MacPhail Dalmore Connoisseurs Choice Cask Strength

1895年に創業された最も歴史の古い老舗の一つであり、また現在世界で最も知名度の高いボトラーです。ゴードン&マクファイル社はアイラ島のカリラ蒸留所の熟成には定評があります。ミツバチの巣のアロマがバニラや熟した青リンゴと混じり合う。香ばしいアーモンドと湯にくぐらせた洋ナシのフレーバーが、チリスパイスによってバランス良く整えられる。柑橘系をいつまでも感じるミディアムボディのフィニッシュ。カスクタイプ:リフィルバーボンバレル  生産本数:226本

アードナムルッカン シングル・モルト 700ml 46.8% 税込9,460円

Ardnamruchan Single Malt

アードナムルッカン蒸留所はインディペンデントボトラーのアデルフィ社が設立した新しい蒸留所です。今回リリースのアードナムルッカンシングルモルトは、25,200本限定で、2015年と2016年に蒸留したピーテッド及びノンピートのウイスキーを半分ずつブレンドし2022年4月に瓶詰め、熟成に使用した樽は65%がバーボン樽、35%がシェリー樽となっています。もちろんアンチルフィルター&ナチュラルカラーです。色は鮮やかなゴールデンカラー、香りは爽やかな柑橘の皮、ハニーオレンジ、塩レモン、穏やかなスモーク、ボディはハニー&塩レモンキャンディー、オレンジジャム、優しいスモーク&ペッパー、フィニッシュはペッパーと柑橘ピールが心地よく長く続きます。ハニーと柑橘系の甘いテイストから、優しい潮&スモーク、ラストに存在感のあるペッパーが心地よく続き、これがアードナムルッカンのハウススタイルだと感じます。

アードベック 10年 700ml 46% 税込6,985円

Ardbeg 10Years

全モルト・スコッチ中、最もピート(泥炭)の度合いが高く、特異な存在のアートベック蒸留所。こちらはスタンダードな10年熟成品。

アードベック ウィー・ヴィースティー 5年 700ml 47.4% 税込6,380円

Ardbeg Wee Beastie 5 Years

アードベッグはスモーキーさで人気のアイラモルトの中で特にスモーキーな存在として知られています。特にこのウィー・ビースティーは熟成年数の若さを武器に、破壊的なスモーキーさをアピーし、一度飲んだら忘れられない、強烈なスモーキーさと繊細な甘さが美しく調和する味わいです。

アデルフィ マクリーンズ・ノーズ ブレンデッド・スコッチ・ウイスキー 700ml 46% 税込5,082円

Adelphi Maclean’s Nose Blended Scotch Whisky

アデルフィ社は少量生産で高品質なウイスキーを造るスコットランドのインディペンデントボトラーです。新たにリリースしたスモールバッチの限定品「マクリーンズ ノーズ」のご紹介です。著名なウイスキーライター「チャールズ・マクリーン氏」の名を冠したこのウイスキーはモルトの含有率は70%以上で、熟成に使用した樽もシェリー樽がかなり多く含まれています。色はゴールデンカラー、香りは優しいスモーク、モルティ、心地よいオーク、柑橘ピール、ボディはソフト、ハニー、栗モナカ、奥からゆっくり甘いスモーク、フィニッシュはスモークと心地よい柑橘ピール。 そのレシピは2018年蒸留のウエストハイランド産のシングルモルトのバーボンバレルが40樽&シェリーホッグスヘッドが16樽、2016年蒸留のキャンベルタウン産シングルモルトのバーボンバレルが5樽、2017年蒸留のローランド産グレーンウイスキーのバーボンホッグスヘッド樽が21樽となっています。全世界で25、000本限定での販売です。

アデルフィー The E&K 5年 モルト・ウイスキー 700ml 57.8% 税込22,000円

Adelphi The E&K 5Years Malt Whisky

アデルフィ社は少量生産で高品質なウイスキーを造るスコットランドのインディペンデントボトラーです。今回は同社から発売されたインドとスコットランドのモルトをかけ合わせたフュージョンウイスキーです。アデルフィ社、社長アレックス・ブルース氏の曽祖父が19世紀にインド総督をしていたのをヒントにインド、アムルット蒸留所のモルトにアードモアのバレルとグレンロセスのシェリーバットをブレンドしました。色はゴールデンカラー、香りはスモーク、オーク、優しい柑橘、ボディはレモンキャンディー、スモーク、潮、レーズンの酸味とオーク、フィニッシュはスモークとレモンピールが長く続きます。

アビンジャラク リオハワインカスク カスクストレングス
アビンジャラク リオハワインカスク カスクストレングス 500ml 税込25,300円

Abhainndearg Riojawinecask Caskstrength

2008年にスコットランド最西端のアウターヘブリディーズ諸島・ルイス島に約200年ぶりに誕生したアビンジャラク蒸溜所。自家栽培のルイス島産大麦や島中心に広がる湿原から採取したピートの使用だけでなく、密造酒時代の伝統的かつ特殊なスチルを使った蒸留が特徴です。最後まで全て1本ずつ丁寧に手作業で行うためその生産量は極わずか。世界中のウイスキーファンが喉から手が出るほど欲しがる希少なシングルモルトです。スペインのワイン銘醸地リオハの赤ワイン樽で10年熟成し、ノンチルフィルタード、ノンカラー、カスクストレングスでボトリング。樽由来の葡萄の香りにタンニンを感じさせる味わい。日本入荷数60本の限定品です。

※残り1本です。

アラン バレル・リザーヴ 700ml 43% 税込5,170円

Arran Barrel Reserve

アラン蒸溜所は1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生した蒸溜所です。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基(2対)の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。アラン バレルリザーヴはファーストフィルのバーボンバレルのみを使用し7~8年間熟成させた、アランのエントリーモデル。色はライトゴールド。香りはレモン、柑橘、青リンゴ。味わいはバニラ、シナモン、オーク。フルーティさとウッディなスパイスが軽快なハーモニーを奏でます。ストレートやオンザロックはもちろん、ハイボールもおすすめです。

キルホーマン マキヤーベイ 700ml 46% 税込6,600円

Kilchoman Machir Bay

キルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)を再現し、使用する大麦の一部を自社の畑で栽培しています。マキヤーベイは、ヘビーピート(フェノール値50ppm)の大麦麦芽を使用し、3年から5年熟成した原酒をバランス良くヴァッティングしています。ヨードの乗ったアイラらしい力強いピートスモークに、やわらかく芳しい多種な果実のアロマが鼻腔をくすぐります。 味はフレッシュなシトラスフルーツ、バニラの甘さ、そして骨太ながらも洗練されたピートスモークが三位一体となり、舌の上をなでるように流れ落ちていきます。フレッシュで小気味良いピーティな余韻が全体をまとめ上げます。

キングスバリー カスク・ストレングス ゴールド カリラ 9年 700ml 58.7% 税込19,470円

Kingsbury Cask Strength Gold Caolila 9Years Old

キングスバリー社はシングル・ヴィンテージでモルト・ウイスキーやブレンデッド・ウイスキーなど専門的な蒸留酒を取り扱う瓶詰め業者です。通称ゴールドと呼ばれる「カスク・ストレングス」シリーズは、特に際立った個性をもった樽のみが厳選され樽出しにてボトリングされる渾身の作品達で、同社の最高品質を誇ります。今回は、数々の名品がリリースされ、同社の十八番的な銘柄「カリラ」の新作が入荷いたしました!ヤングエイジのアイラに求める力強さもありながら、バレル熟成により、決してシャープでドライなだけではない適度に角のとれた味に厚みがある仕上がりとなっております。

キングスバリー カスク・ストレングス ゴールド クレイゲライヒ 5年 (2016) 700ml 税込9,680円

Kingsbury Cask Strength Gold Craigelliachic 5Years Old

キングスバリー社はシングル・ヴィンテージでモルト・ウイスキーやブレンデッド・ウイスキーなど専門的な蒸留酒を取り扱う瓶詰め業者です。通称ゴールドと呼ばれる「カスク・ストレングス」シリーズは、特に際立った個性をもった樽のみが厳選され樽出しにてボトリングされる渾身の作品達で、同社の最高品質を誇ります。かつてはホワイトホースの原酒としてもおなじみだった、クレイゲラヒのバレル熟成品が新たなリリースです。シェリー樽熟成もあればバーボン樽熟成もあり、その都度違う表情を見せてくれる意外と懐の深い性質を持つ蒸留所です。今回のボトルは淡いレモンゴールドの色合いを持ち、60度を超えるハイプルーフのショートエイジという仕上がり。若いながらもしっかりとまとまった味わいはこの蒸留所のポテンシャルの成せる技でしょうか。淡い金色で、蜜蝋、大麦、バニラの香り。口当たりは滑らかで複雑な味わいが何層にも感じられる。柔らかいトロピカルフルーツと肉のこってりした風味が競い合い、かすかなスモークが現れる。たっぷりとしたフィニッシュがこの驚くべきウイスキーをまとめあげる。カスクタイプ:バレル

 

キングスバリー カスク・ストレングス ゴールド ノックベック 4年 700ml 61.3% 税込17,050円

Kingsbury Cask Strength Gold Cnoc Beag 4Years Old

キングスバリー社はシングル・ヴィンテージでモルト・ウイスキーやブレンデッド・ウイスキーなど専門的な蒸留酒を取り扱う瓶詰め業者です。通称ゴールドと呼ばれる「カスク・ストレングス」シリーズは、特に際立った個性をもった樽のみが厳選され樽出しにてボトリングされる渾身の作品達で、同社の最高品質を誇ります。表記はブレンデッド・モルト・スコッチ・ウイスキーとなっておりますが、グレンモーレンジ社所有で、新しいスチルハウスが稼働したあの大人気アイラのティースプーンモルトで、「小さい丘」という意味のゲール語から命名されました。オフィシャル以外は、リリースが稀な上に、高額で入手が難しいあの人気銘柄のヤングモルトを手にするチャンスです。海岸の焚火の香り。しっかりとしたテクスチャーに甘さと塩気を感じる。ピートスモーク、クローブ、リコリス、ソルティーキャラメルが口内を満たし、フィニッシュは長くオイリー。ホッグスヘッド樽熟成。

キングスバリー カスク・ストレングス ゴールド ブナハーブン 14年 700ml 62.8% 税込27,500円

Kingsbury Cask Strength Gold Bunnahabhain 14Years Old

キングスバリー社はシングル・ヴィンテージでモルト・ウイスキーやブレンデッド・ウイスキーなど専門的な蒸留酒を取り扱う瓶詰め業者です。通称ゴールドと呼ばれる「カスク・ストレングス」シリーズは、特に際立った個性をもった樽のみが厳選され樽出しにてボトリングされる渾身の作品達で、同社の最高品質を誇ります。良い熟成を経たこの1本は美しいゴールドの外観で、甘いファッジ、ドライフルーツ、デメララシュガーの香りに、たっぷりとしたやわらかなテクスチャー。プルーンとサルタナにあたたかいドライフルーツが加わり、ほのかなチョコレートの風味が口内に行き渡る。フィニッシュは長く、カラメルの風味がさっと広がり、かすかにピートやシーソルトを感じる。

クライゲライヒ 10年 シェリー・バット 進撃の巨人 700ml 55% 税込13,200円

Craigellachie Aged 10 Years Sherry Butt “attack on titan”

クライゲライヒは1891年創業のスペイサイド地区の中心、フィディック川とスペイ川の合流する地点にある蒸溜所です。オイルヒーティングによってモルトを乾燥させる事により硫黄香が生成され、重みのある刺激的な味わいがつくり出されています。そのほとんどがデュワーズのキーモルトとして使用され元詰めとしてはあまり目にしない蒸溜所です。今回は人気の漫画「進撃の巨人」とのコラボボトルとなります。シェリーバットの10年熟成で、シングルカスクをアルコール度数55%でボトリングしています。色はゴールデンアンバー。香りはシェリー、べっこう飴、深煎りしたコーヒー豆、ヌガーのアロマにトーストしたオークのウッディさとほのかにミルクチョコレートが加わります。口に含むとザラメ糖やサルタナレーズン、カラメリゼしたオレンジの味わいにジンジャーやシナモンといった温かみを感じるスパイスが調和し、フィニッシュにコーヒーキャンディやミルクチョコレートが加わります。

グレン・アラヒー 8年 700ml 43% 税込7,370円

Glen Allachie Speyside Single Malt Aged 8 Years

グレンアラヒー蒸溜所はアベラワーの町の郊外に1967年に設立された蒸溜所です。これまでブレンデッドウイスキーへの原酒供給をメインに行っており、シングルモルトとしては極めて希少な銘柄でした。シングルモルト界の伝説的プロデューサー、ビリー・ウォーカーが、「グレンアラヒー」の可能性を見出し、2017年、グレンアラヒー蒸溜所は大手メーカー傘下から独立を果たしました。このグレンアラヒー8年はマスターディスティラーのビリー・ウォーカー氏がこれまでに培ってきた樽材に関するノウハウを生かし、ペドロ・ヒメネスパンチョンとオロロソシェリーパンチョンの原酒をメインに使用し、少量のヴァージンオーク樽原酒と赤ワインバリックの原酒を加えてつくられています。ヘザーハニーやバタースコッチの香りに、甘いスパイスとジンジャーがバランスよく広がり、グレンアラヒーの個性が表現された仕上がりになっています。

グレンゴイン カスク・ストレングス バッチ008

グレンゴイン カスク・ストレングス バッチ008 700ml 59.2% 税込9,350円

Glengoyne Cask Strength Batch 008

グレンゴイン蒸留所はグラスゴー近郊のちょうどハイランド地方とローランド地方の境界線上にあります。創業は1833年で2003年からは独立瓶詰業者イアン・マクラウド社が買収し現在に至っております。このカスクストレングスはノンエイジの定番品で、バッチ008で使用している樽は29%がファーストフィルシェリー樽、16%がファーストフィルバーボン樽、残りの55%がリフィルオーク樽です。香りは魅惑的なモルトにアップルパイ、ピーチ、バニラ、ナツメグにホワイトチョコレート、味は重厚な丸みを帯びた口当たり、バター&トフィーのポップコーンにバナナ、柔らかいオークとフルーツ、フィニッシュは長く、サマーフルーツ、麦芽のビスケットとキウイフルーツ。

グレンゴイン レガシー チャプター3 700ml 48% 税込9,240円

Glengoyne Legacy Chapter 3

グレンゴイン蒸留所はグラスゴー近郊のちょうどハイランド地方とローランド地方の境界線上にあります。創業は1833年で2003年からは独立瓶詰業者イアン・マクラウド社が買収し現在に至っております。

グレンファークラス 12年
グレンファークラス 12年 700ml 43% 税込4,950円

Glenfarclas 12Years Old 700ml

1836年創業スコッチ業界の老舗グレンファークラスは家族経営のJ&Gグラント社が1865年から所有しています。スタイルはシェリー風味で麦芽の風味が豊かにするクラシックタイプ。この12年はシェリーの香りとほんのりとオイリーなニュアンスが華やかで、口に含むと麦汁の柔らかい風味にドライフルーツの味わいが広がり、余韻はドライフィニッシュ。ハイボールやトワイスアップ(水とウイスキーを1:1の割合にして氷は入れない水割り)で食前酒としても良いですし、ストレートやオンザロックで食後酒としても楽しめます。

グレンフィディック 12年 スペシャルリザーヴ 700ml 40% 税込4,400円

Glenfiddich 12Years Special Reserve

伝統的な製造工程で12年以上熟成させたモルト原酒のみで造られています。スペイサイドの大地で厳選された原材料の大麦、ハイランド地域の新鮮な空気と小型蒸溜釜でつくられた素晴らしい味わいのモルト。

グレンモーレンジ オリジナル 10年 700ml 40% 税込5,390円

Glenmorangie Original 10Years

スコットランドで一番飲まれているシングルモルト。全てのモルトをバーボン樽で熟成させていて、フローラルな甘い香りやフルーツ、繊細でスパイシーな風味が楽しめます。

ゴードン&マクファイル カリラ 17年  コニサーズ・チョイス カスクストレングス (2001) 700ml 60.4% 税込25,850円

Gordon&MacPhail Caolila Connoisseurs Choice Cask Strength

1895年に創業された最も歴史の古い老舗の一つであり、また現在世界で最も知名度の高いボトラーです。ゴードン&マクファイル社はアイラ島のカリラ蒸留所の熟成には定評があります。甘いバニラとカスタードとともに、トーストしたシリアル、ホワイトチョコレートのアロマが香る。挽いたブラックペッパーが口の中をあたため、次第に完熟バナナやキウイ、かすかなライムの風味へと移り変わる。燻した焚火の灰の残る印象的なフィニッシュ。 カスクタイプ:ファーストフィルバーボンバレル 生産本数184本

ゴードン&マクファイル グレンスペイ 12年 コニサーズ・チョイス コート・ロティ・フィニッシュ
ゴードン&マクファイル グレンスペイ 12年 コニサーズ・チョイス コート・ロティ・フィニッシュ 700ml 45% 税込14,850円

Gordon&MacPhail Caolila Connoisseurs Choice Hermitage Finish

ゴードン&マクファイル社は1895年に創業された最も歴史の古い老舗の一つであり、また現在世界で最も知名度の高いボトラーです。今回のご紹介は初登場のグレンスぺイでしかもコニサーズチョイスでは珍しいワイン・カスク・フィニッシュ。 生産本数180本と極少量の生産です。お見逃しなく。香 り:香りの良いストロベリーがコクのあるバニラやバラの花びらと混じり合う。焼きリンゴが甘いハチミツやかすかなスミレに変わる。 味わい:甘く滑らかなラズベリーの風味が柔らかいオレンジの表皮やわずかなココアパウダーを引き立てる。モルトのシリアルが焦がしオークやハーブを伴って現れる。 フィニッシュ:サマーベリーとヘーゼルナッツをいつまでも感じるミディアムボディのフィニッシュ。カスクタイプ:リフィルバーボンバレル。フィニッシュ:コート・ロティ樽で3年間。

ゴードン&マクファイル スペイモルト・フロム・マッカラン (2007) 700ml 43% 税込40,370円

Gordon & MacPhail Speymalt From Macallan

1895年の創業当時より販売を続けている「蒸留所ラベル」のなかでも最も人気がある代表銘柄がスペイモルト・フロム・マッカランです。通常のマッカランよりもシェリーの風味が強く感じられます。繊細なシェリー樽熟成の影響があり、アンズ、マンゴー、レモンといった香り、かすかにミツロウのアロマ。 味わいは胡椒、オレンジ・ピール、キウイに加え、焦がしたオーク樽の風味がかすかにあり、クリーミーなミルクチョコレートが重なり合うようにして加わります。カスクタイプ:ファーストフィル&リフィルシェリーカスク

ゴードン&マクファイル ディスカヴァリー オルトモア
ゴードン&マクファイル ディスカヴァリー オルトモア 10年 バーボン 700ml 43% 税込10,230円

Gordon & MacPhail Discovery Aultmore 10years Bourbon

1895年の創業以来、常にシングルモルト市場を牽引してきたゴードン&マクファイル社。2018年にパッケージとシリーズの刷新を行いましたが、今ではすっかり定着した感があります。NEWシリーズのディスカバリーも、香味の特徴によってバーボンカスク、シェリーカスク、スモーキーの3種類に分けてリリースするというコンセプトが大変ご好評をいただいております。香り:豊潤な青リンゴと甘いバニラカスタードが、ほのかなジャスミンのニュアンスと混じり合う。新鮮なレモンとエキゾチックフルーツが現れる。味わい:バニラ、アップル、ピーチのなめらかでクリーミーな風味がかすかなペッパーによってバランス良く感じられる。フィニッシュ:わずかにハーブを伴った甘くてフルーティーなフィニッシュ。

ゴードン&マクファイル ディスカヴァリー グレンロセス 11年
ゴードン&マクファイル ディスカヴァリー グレンロセス 11年 シェリー 700ml 43% 税込10,230円

Gordon & MacPhail Discovery Glenrothes 11years Sherry

1895年の創業以来、常にシングルモルト市場を牽引してきたゴードン&マクファイル社。2018年にパッケージとシリーズの刷新を行いましたが、今ではすっかり定着した感があります。NEWシリーズのディスカバリーも、香味の特徴によってバーボンカスク、シェリーカスク、スモーキーの3種類に分けてリリースするというコンセプトが大変ご好評をいただいております。

ゴードン&マクファイル ディスカヴァリー トマーティン (2008) 700ml 43% 税込8,250円

Gordon & MacPhail Discovery Tomatin

1895年の創業以来、常にシングルモルト市場を牽引してきたゴードン&マクファイル社。2018年にパッケージとシリーズの刷新を行いましたが、今ではすっかり定着した感があります。NEWシリーズのディスカバリーも、香味の特徴によってバーボンカスク、シェリーカスク、スモーキーの3種類に分けてリリースするというコンセプトが大変ご好評をいただいております。前回のトマーティン 2007にあったようなエルダーフラワーやピーチ、洋ナシ、またバーボンカスク熟成の大きな特徴とも言えるバニラなどの甘みをしっかりと引き継いでいます。トマーティンらしいフルーツとハーブ感がありながらも、やはりボトラーズのボトルであるということを感じさせてくれる、個性ある逸品です。

ゴードン&マクファイル ディスカバリー シリーズ ミルトンダフ シェリー 10年 700ml 43% 税込10,230円

Gordon & Macphail Discovery Miltondaff Aged 10 Years

1895年の創業以来、常にシングルモルト市場を牽引してきたゴードン&マクファイル社。2018年にパッケージとシリーズの刷新を行いましたが、今ではすっかり定着した感があります。NEWシリーズのディスカバリーも、香味の特徴によってバーボンカスク、シェリーカスク、スモーキーの3種類に分けてリリースするというコンセプトが大変ご好評をいただいております。 香り:チョコレートやとろりとしたオレンジマーマレードが、ジューシーで果肉たっぷりの煮込みレーズンと甘い焼きリンゴへと変化する。刈りたての草の香りがリッチなシェリー香と繊細にバランスをとる。味わい:甘くてスパイシー。心地よいバターキャンディがローストしたヘーゼルナッツと絡み合い、後からオレンジの皮、シナモン、口当たりの良いペッパーがプラムとイチジクのジャムへと成熟していく。フィニッシュ:チョコレートと煮込みフルーツのアクセントが感じられる長いフィニッシュで、ウインタースパイスが後を引く。

ザ グレンドロナック 12年 700ml 43% 税込8,250円

The Glen Dronach Aged 12 Years

グレンドロナックとはゲール語で「黒イチゴの谷」の意。2002年に休眠から復活を果たした蒸留所です。この蒸留所はシェリー樽それもドライ・オロロソと極甘口ペドロヒメネス2種類の樽を熟成に使うという贅沢な造りで旨味たっぷりの味わいです。甘草やトフィー、ドライフルーツといった甘みと伴った風味は夕食後のゆったりとした時間に楽しんでいただきたい逸品です。

ザ・ウィスキーファインド 鄭問 曹軍百萬 キルブライド ミズナラ・フィニッシュ 30年 (1989) 700ml 46.8% 税込93,500円

The Whiskyfind Kilbride Mizunara Cask Finish

今注目の台湾のウイスキーボトラー「ウイスキー・ファインド」と台湾の漫画家「鄭問(チェン・ウェン)」がコラボしている三国誌シリーズの頂点と言っても過言ではないウイスキーの登場です。ラベルに描かれているのは魏の曹操と百万の兵。三国志のダークヒーロー、曹操をモチーフにしてるその中身はアイラのキルブライド。アイラ島にそんな名前の蒸留所は無いと思った方はかなりのウイスキー通の方です。キルブライドとはラフロイグが仕込み水に使っている川の名前で、ラフロイグの名前が出せないため暗にラフロイグと表現するために使われている表記です。香り:潮風、蜂蜜、トロピカルフルーツ、パッションフルーツ、花、フレッシュミズナラ材、魚油、牡蠣、軽やかでエレガントなピート等。味わい: とてもジューシーなトロピカルフルーツ、桃、蜂蜜、心地よい木の感覚、肉の感触、プラム果汁、スモークハム、ミルクチョコレート。

ザ・クライドサイド ストブクロス
ザ・クライドサイド ストブクロス 700ml 46% 税込8,250円

The Clydeside Stobcross

スコットランドのグラスゴー市内に設立された新しい蒸留所、クライドサイドからリリースされたシングルモルト、「ストブクロス」のご紹介です。原料となる大麦は全てローランド地方の契約農家から調達、発酵には約72時間をかけます。ローランド地方に属しますが2回蒸留で、熟成には高品質のファーストフィルバーボン樽をメインに、シェリー樽やリチャーしたバーボン樽を使用しています。商品名の「ストブクロス」は、蒸留所付近にある交差点の名前から付けられました。香りは洋梨、青リンゴ、ローズ&ハニー、バニラ、ボディはソフトでスムース、バニリンな甘みから洋梨やアップル、バナナ、フィニッシュは優しいビターと心地よいミントが続きます。ローランドウイスキーらしい優しくスムースなテイストですが、ボディは立体感がありしっかりとフィニッシュまで展開していきます。

ザ・グレンリヴェット 12年 700ml 40% 税込4,125円

The Glenlivet 12years of age

麦芽の香ばしさとハチミツの様な風味が入り交じったバランスの良い味わいが特徴的なグレンリヴェット蒸留所。代表作の12年熟成品。

ジ・アイリーク カスク・ストレングス 700ml 58% 税込5,280円

The Ileach Cask Strength

無名の蒸留所からのアイラシングルモルト。世界大会金賞受賞。アイラらしいスモーキーな味わいです。

シーバス リーガル 12年 700ml 40% 税込3,520円

Chivas Regal 12years

華やかな香りと熟成感、まろやかさのバランスで実現したウイスキー。世界150ヶ国以上でその名が知られるスコッチの名品。

ジェム・ストーン オーヘントッシャン 14年 ホグスヘッド
ジェム・ストーン オーヘントッシャン 14年 ホグスヘッド (2007) 700ml 57.3% 税込14,300円

Gem Stone Auchentoshan 14Years Hogshead

ジェム・ストーンは選りすぐったシングルモルトをシングルカスクのカスクストレングスにてボトリングしたリラックス独自の新ブランドです。香:素朴なモルティさ、みかんの缶詰、砂糖漬けのグレープフルーツピール、使い古した樽、微かに麦わら、ミツロウ。味わい:ミ丸みを帯びたテクスチャー。味は香りと同様で、みかんの缶詰のシロップの甘味、砂糖漬けのグレープフルーツピール、使い古した樽、微かに麦わら、ミツロウ。

ジェム・ストーン グレン・グラント 24年 ホグスヘッド
ジェム・ストーン グレン・グラント 24年 ホグスヘッド 700ml 58.1% 税込33,000円

Gem Stone Gken Grant Aged 24years Matured in a Hogshead

ジェム・ストーンは選りすぐったシングルモルトをシングルカスクのカスクストレングスにてボトリングしたリラックス独自の新ブランドです。香:黄色い花、強い複雑さ、非常に強いエステリー、熟したバナナ 、熟成感、バタースコッチ、ミツロウ、ミルクチョコレート。味わい:ミディアムボディで柔らかくなめらか、豊かな甘さ、複雑さ 、バナナシェイク、濃縮感の強いシロップ、リッチで濃厚な樽の甘さ、バタースコッチ、ショウガキャンディ。後口は甘さを伴うウッディさ。エステリーで、複雑かつ濃厚な長期熟成のグレングラントの魅力あふれる1本 。

ジェム・ストーン ジュラ 12年 ホグスヘッド
ジェム・ストーン ジュラ 12年 ホグスヘッド 700ml 53.7% 税込14,850円

Gem Stone Jura Aged 12years Matured in a Hogshead

ジェム・ストーンは選りすぐったシングルモルトをシングルカスクのカスクストレングスにてボトリングしたリラックス独自の新ブランドです。香:麦わら帽子、素朴な麦芽、バナナの皮、みかんの缶詰のシロップ、 やや古い樽のウッディさ、 奥に洋梨 。味わい:熟成年数と度数からから想像する柔らかい口当たり、 みかん、シロップ 、素朴な麦芽、上品な水飴、洋梨 、麦ワラ、少し舌に残る樽のウッディさ、少しのショウガキャンディー 。シロップと麦ワラのような香味の中に、洋梨のようなフルーティさの萌芽を感じる1本

シグナトリー・ヴィンテージ アンチフィルタード グレントファース 13年 700ml 46% 税込12,650円

Signatory Vintage Unchillfiltered Glentauchers Aged 13 Years

シグナトリー・ヴィンテージは1988年創業の比較的新しいインディペンデント・ボトラー(独立瓶詰業者)ですが2002年にはエドラダワー蒸溜所を傘下に収め、今日では押しも押されぬウイスキーメーカーへ発展いたしました。今回はアン・チル・フィルタード・コレクションの中よりご紹介です。グレンファースは知る人ぞ知るレアな蒸留所で麦の風味が豊かな味わいとして知られています。

シグナトリー・ヴィンテージ アンチフィルタード グレンリヴェット 15年 700ml 税込12,650円

Signatory Vintage Unchillfiltered Glenlivet Aged 15 Years

シグナトリー・ヴィンテージは1988年創業の比較的新しいインディペンデント・ボトラー(独立瓶詰業者)ですが2002年にはエドラダワー蒸溜所を傘下に収め、今日では押しも押されぬウイスキーメーカーへ発展いたしました。今回はアン・チル・フィルタード・コレクションの中よりご紹介です。フルーティーで香り高い大人気のグレンリヴェット。

スペイバーン 10年
スペイバーン 10年 700ml 40% 税込3,465円

Speyburn Aged 10 Years

スペイバーンシングルモルトの中心となる仕込水はスペイ川の支流であるグランティ川の水で、スペイ川はその純度が高い事、世界クラスのサーモンフィッシングの場所として有名です。 これが蒸留の伝統ある方法と組み合わさり、スペイバーンシングルモルトにその独特の温かいフレーバーを与えます。 柔らかく温かみを感じるその風味は何方がお飲みになっても楽しんでいただけると思います。

スモーキースコット カスク・ストレングス
スモーキースコット カスク・ストレングス 700ml 58.2% 税込6,050円

Smokyscot Cask Strength

ラベルに表記はありませんが、アイラ島最大の生産量を誇り、世界的に熱狂的ファンがいるカリラ蒸溜所で造られるシングルモルト。その名の通りスモーキーなヘビリーピーテッドモルト原酒をバーボンバレルで5年以上熟成させました。と油分を含んだ重みのあるスモーク香が海藻、ブラックペッパーと共に広がり、シトラスやモルトのアロマが奥からゆっくり顔を覗かせます。口に含むと温かみを感じるオイリーさが口の中をコーティングし、活き活きとしたボリュームのあるピートスモークがブラックペッパーやジンジャー、ビターレモンを引き連れて一気に押し寄せてきます。ピートスモークのインパクトの後にゆっくりと現れる塩気がアイラ島の潮風を連想させ、フィニッシュはややドライに切れ上がります。

ダグラスレイン ビッグ・ピート 700ml 46% 税込6,710円

Douglas Laing Big Peat

ダグラスレイン社は1948年スコットランドのグラスゴー市で設立されたボトラーです。 誰もが知っている蒸留所、アードベッグ・カリラ・ボウモア・ポートエレンの4つを使用している贅沢なブレンデッドモルトです。ラベルのインパクトも絶大です!

タリスカー 10年 700ml 45.8% 税込5,170円

Talisker 10Yeras

タリスカーはシングル・モルトウイスキーの中でも非常に個性的な味わいを持っています。山椒や胡椒を思わせるスパイシーな風味、牡蠣を思わせる塩味とオレンジを思わせる甘いアタックが複雑に入り交じり飲んだ人を引き込みます。かつて「宝島」の作者スティーブンソンに「お酒の王者」と言わしめた逸品です。

トルベイグ アルト・グラン レガシー・シリーズ セカンド・エディション スカイ島 700ml 46% 税込9,020円

Torabhaig Allt Gleann Legacy Series 2nd Edition Shaped by Skye

スコットランドのスカイ島190年ぶり史上2番目に開設されたトルベイグ蒸溜所。セカンドリリースボトルは4年半熟成しており、ファーストボトルよりも熟成期間を長くしたことで、より味わい深くなっています。30樽以下から選ばれた樽をブレンドし、バランスの取れたピートの香りが魅力のシングルモルトウイスキー。バランスの取れたウッディで力強いピートに満ち溢れたこの商品は、幻想的で魅惑的な海の香りも特徴的です。限定品によりお一人様1本限定。

ハイランドパーク 12年 ヴァイキング・オナー 700ml 40% 税込7,480円

Highland Park 12Years Old Viking Honour

新石器時代の名残とヴァイキングの影響を映すオークニー島で、1798年以来、頑なに伝統を守り続ける、権威あるシングルモルト・スコッチウイスキー『ハイランドパーク』。オークニー島独特の香り高いピートとシェリー樽がもたらす、穏やかな“スモーキー&ハニー”。情熱的で勇敢な人々が讃えるシングルモルトです。色味:輝かしいアンバー。ナチュラルカラー。 香り:ヘザーハニーの甘さ、ピーティーなスモーキーさ。 味わい:丸みを帯びたスモーキーな甘さ、モルト感が口に広がる。 フィニッシュ:ヘザーのヒントと少しスモーキーで甘い余韻が長く続く。

ハイランドパーク 12年 旧ボトル 700ml 40% 税込12,650円

Highland Park Aged 12Years Old Bottle

新石器時代の名残とヴァイキングの影響を映すオークニー島で、1798年以来、頑なに伝統を守り続ける、権威あるシングルモルト・スコッチウイスキー『ハイランドパーク』。オークニー島独特の香り高いピートとシェリー樽がもたらす、穏やかな“スモーキー&ハニー”。情熱的で勇敢な人々が讃えるシングルモルトです。このボトルは2017年以前に流通していたオールド・ボトルです。

バランタイン ファイネスト 700ml 40% 税込1,624円

Ballantine’s Finest

豊かでなめらかな風味を求めて、40種類におよぶモルト原酒をブレンドしたスタンダード・スコッチ。飲むほどに魅了される気品を備えたスコッチ。

ハンターレイン バルメナック OMC カスクストレングス 21年 700ml 54.7% 税込28,600円

Hunter Laing Balmenach OMC Cask Strength 21Years

ハンターレイン社は2013年設立と若いボトラーですが品質が良く、またアイラ等に新しい蒸留所を開くなど常に前進している生産者です。同社の看板ブランドである「オールド・モルト・カスク(OMC)」シリーズは、厳選された質の高さゆえ非常に人気を博しております。バルメナックは、オフィシャルボトルのリリースが殆どなく、元々シングルモルトのリリースが少ないためその実力に伴う知名度がないように思われますが、スペイサイドの隠れた銘酒として、愛好家からは高い評価を受けている銘柄の一つ。このウイスキーも、魅力的なアンズ感が出ていて、スイートとフルーツ感が一体となったややクラシカルで、王道のスペイサイドモルトを感じられる逸品です!

ベンロマック 10年 700ml 43% 税込8,690円

 

Benromach Aged 10 Years

1898年設立ながら一時休眠していたベンロマック蒸留所。ゴードン&マクファイル社が新オーナーとなり、チャールズ皇太子の立会いのもと正式に再開されました。上質なスコットランド産の大麦と近くのロマック丘を流れる湧き水を使用し、経験豊かなわずか5人のディスティラーのみによって生産されている「クラフトモルト」です。<カスクタイプ>バーボンバレル80%、シェリーホグスヘッド20%最後の1年をファーストフィルのオロロソ樽にて熟成。深いシェリーの香りが様々な香りと一緒に感じられる。フルーツとナッツのチョコレート、繊細なスパイス、青リンゴ、麦芽のビスケット、かすかなピートと煙の香り。味わいは果汁たっぷりのラズベリー、シェリー、クリーミーな麦芽に加え、ほのかにピート香が感じられます。

※完売いたしました。

ベンロマック 15年 700ml 43% 税込16,060円

Benromach Aged 15 Years

1898年設立ながら一時休眠していたベンロマック蒸留所。ゴードン&マクファイル社が新オーナーとなり、チャールズ皇太子の立会いのもと正式に再開されました。わずか5人の従業員で作られるこのモルトが、非常に注目を集めています。と言いますのも再開して日も浅いこの蒸留所がウイスキー業界で最も知名度のあるワールド・ウイスキー・アワード(WWA)においてスペイサイド地区で最優秀賞を受賞したためです。是非注目のウイスキーをお試しください。シェリー樽熟成由来のバニラ、オレンジの皮、ジンジャーの香り、味わいは重厚なフルーツケーキ思わせ、シロップ漬けのスモモ、キウイなど複雑な味わいです。

ベンロマック 21年
ベンロマック 21年 700ml 43% 税込25,850円

Benromach Aged 21 Years

1898年設立ながら一時休眠していたベンロマック蒸留所。ゴードン&マクファイル社が新オーナーとなり、チャールズ皇太子の立会いのもと正式に再開されました。上質なスコットランド産の大麦と近くのロマック丘を流れる湧き水を使用し、経験豊かなわずか5人のディスティラーのみによって生産されている「クラフトモルト」です。ベンロマックのユニークな特徴であるファーストフィルシェリーとバーボン樽による熟成により、ふくよかなシェリー香の後に、わずかなスパイス、ラズベリーといった風味にオレンジを思わせるニュアンス、そして心地よいスモーキーなフィニッシュへと繋がる実にスケールの大きなウイスキーに仕上がっています。
香り:甘いシェリー香の奥に柑橘系やジンジャー、オークがふわりとしたスモークを伴って感じられる。
味わい:初めに粗挽きブラックペッパーと共に甘さが感じられ、セビーリャオレンジやラズベリーの風味に続いて、焼きリンゴやわずかなスパイスも。

ベンロマック カラ・ゴールド・モルト 700ml 46% 税込9,350円

Benromach Cara Gold Malt

1898年設立ながら一時休眠していたベンロマック蒸留所。ゴードン&マクファイル社が新オーナーとなり、チャールズ皇太子の立会いのもと正式に再開されました。定番品ではライトピーテッドの麦芽を使いますが、今回はさらにカラゴールドというビール用のクリスタルモルトを使い仕込んだ意欲作!もともとはゴールデンエールの醸造に使用される麦芽のようですが、こちらを使用することにより、フルーティーでトフィーのような甘さとスパイシーが生まれるようです。この麦芽をメインに通常のライトピーテッドの麦芽も使用しており、ぜひこの新商品の絶妙なコンビネーションから生まれる新たな味わいを体感していただきたいと思います。今回は、ファーストフィルバーボンバレル熟成と定番とは一味違う樽使いもぜひ楽しんでみてください。お見逃しなく!

ボウモア 12年 700ml 40% 税込6,270円

Bowmore 12 Years

個性的な味わいの商品が多いアイラ島モルトの中でバランスの良さを重視した造りを行っているボウモア蒸留所。シェリー樽とバーボン樽を使用しアイラモルトの女王と称されています。

マサム ザ・ノーエイジ ブレンデッド・ウイスキー 700ml 45% 税込53,900円

Masam The No Age Blended Whisky

ウイスキー界の伝説の男、イタリアのシルヴァノ・サマローリ氏の遺作と言っても過言ではないウイスキーのご紹介です。氏が生前に買い付け、スコットランドで熟成されていた樽、まさにプライベートストックからのリリースとして「ノーエイジ」と名付けたウイスキーです。グレーンウイスキーによって重厚感と甘さがキャッチーで、奥にあるドライなスモーキー&ヨードがアクセントになり、より複雑なブレンデッドウイスキーに仕上がっています。

モスバーン アイランド・ブレンデッド・モルト カスク1 700ml 46% 税込7,425円

Mossburn Island Blended Malt Cask 1

オランダの蒸溜所&ボトラーズ会社。ピートモルトウイスキーをアメリカンオーク樽で熟成させ、その後、特別に設計されたモスバーンのオリジナル樽で再熟成させました。(側板:1stフィルバーボン樽、鏡板:重くトーストしたバージンヨーロピアンオーク)。3種類の樽材の影響を受け、深みを増したスモーキーでスパイスな味を楽しめます。限定品によりお一人様1本限定。

モスバーン アイランド・ブレンデッド・モルト カスク2 700ml 46% 税込7,425円

Mossburn Speyside Blended Malt Cask 2

オランダの蒸溜所&ボトラーズ会社。モルトウイスキーをアメリカンオーク樽で熟成させ、その後、特別に設計されたモスバーンのオリジナル樽で再熟成させました。(側板:1stフィルオロロソシェリーバット、鏡板:強く焦がしたバージンアメリカンオーク)。オロロソの豊かな甘さとフルーツのアクセント、新樽の深みのあるバニラ香が楽しめます。限定品によりお一人様1本限定。

ラガヴーリン 8年 700ml 43% 税込7,755円

Lagavulin 8 Years Old

ラガヴーリン蒸留所は1740年から続くアイラ島のラガヴーリン湾に面した、絵画のように美しい蒸留所です。創立200周年を記念して2016年に限定リリースされたラガヴーリン8年が、世界中から好評を得て、ついに定番商品として発売されました。ラガヴーリンの味わいを余すところなく表現した、甘く、香り高いスモーキーさを持つシングルモルトスコッチウイスキー。ストレートもしくはロックでお愉しみ下さい。

ラフロイグ 10年 並行品 700ml 40% 税込7,370円

Laphroaig 10Years

ラフロイグのスタンダード品。ピート香や海藻の風味など独特の個性を持った味わいを手軽に楽しめる銘柄。

リンドーズ シングルモルト MCDXCIV (1494)
リンドーズ シングルモルト MCDXCIV (1494) 700ml 46% 税込7,150円

Lindores Single Malt Mcdxciv

1494年にスコットランド王ジェームズ4世が大麦麦芽を使った蒸溜酒の製造を命じた由緒正しきリンドーズ修道院は、記録に残るスコットランドで最初のウイスキー造りを行った場所として知られています。伝説的コンサルタント、ジム・スワン博士が手掛け、フィルバーボン樽熟成原酒、ファーストフィルオロロソシェリー樽熟成原酒、そしてジム・スワン博士が開発したSTR樽(シェービング、トースティング、リチャーリングを行い再活性化した赤ワイン樽)熟成原酒をブレンド。エレガントで優しいバニラに、まるで果樹園にいるかのような果実の香り。口あたりは非常に滑らかで、ドライフルーツ、柑橘のアクセントと、スパイスが完璧なバランスです。

ロバート・バーンズ シングルモルト(アラン) 700ml 43% 税込4,840円

Robert Burns Single Malt (Arran)

ロバートバーンズ(1759-1796)は日本でもなじみの深い『蛍の光』の原曲を作詞したことで知られるスコットランドの国民的詩人で、ウイスキーを心から愛し、ウイスキーにまつわる多くの詩を残しました。彼をたたえる世界協会からお墨付きをいただきアラン蒸溜所が製造しているウイスキーです。 バーボン樽をメインに使用した滑らかで、麦の風味が豊かでシェリー樽熟成モルトを少量加えることで、ほんのりとした旨味系の甘さが楽しめます。またスパイシーさもあり、複雑で奥深い味わいです。

ロングモーン 16年 700ml 40% 税込24,200円

Longmorn 16Years

スペイサイド、エルギン地区にあるロングモーン蒸溜所。日本の国産ウイスキーの父、竹鶴政孝氏がスコットランドで最初に修行したのが、このロングモーン蒸留所です。現在のオーナーはペルノリカールですので、ブレンデッドウイスキー、シーバスリーガルやロイヤルサルートなどの原酒として使われています。ロングモーンらしいミントや葡萄の葉のような味がする、スペイサイドモルトです。

アイリッシュ・ウイスキー

ジェムソン 700ml 40% 税込2,046円

Jameson

1974年業界に先駆けて、グレーン原酒をブレンドした軽快なウイスキーを発売したアイリッシュを代表する銘柄。クセのないスムーズな飲み口、やや甘みを感じる味わい。

ディングル ホイール・オブ・ザ・イアー シングルモルト サムハイン 700ml 50.5% 税込13,200円

Dingle Wheel of the Year Single Malt Samhain

ディングル蒸溜所の「ホイール・オブ・ザ・イヤー」シリーズは、8つの祝祭を象徴する8つのボトルと、ディングル蒸溜所がシンボルとするレンボーイのお祭り、12月26日の聖ステファノの日(Wren’s Day)を加えた合計9商品で構成されています。第一弾は、輝くような夏の日の終わりとケルトの新年を告げる祭、サムハイン(Samhain /11月1日)に敬意を表しています。サムハイン(サウィンとも呼ばれる)は「ハロウィン」の起源とされる祭りで、かがり火がアイコンとして描かれています。このボトルはシングルモルトで、バーボン樽で熟成させた原酒をモスカテル樽でフィニッシュしています。日本入荷420本。

ディングル ホイール・オブ・ザ・イアー シングルモルト ブライド 700ml 50.5% 税込13,200円

Dingle Wheel of the Year Single Malt Bride

ディングル蒸溜所の「ホイール・オブ・ザ・イヤー」シリーズは、8つの祝祭を象徴する8つのボトルと、ディングル蒸溜所がシンボルとするレンボーイのお祭り、12月26日の聖ステファノの日(Wren’s Day)を加えた合計9商品で構成されています。第二弾は、春の始まりと明るく暖かい日々の到来を告げる古代ケルトの祝祭、聖ブリギッドの日(Lá le Bríde/2月1日)を称えています(別名インボルグ)。聖ブリギッドはアイルランドの守護聖人の一人。アイコンに描かれている聖ブリギッドの十字架も人々に親しまれています。バーボン樽熟成のシングルモルト原酒を、ライウイスキーカスクでフィニッシュ。日本入荷420本。

トゥー・オリンジンズ ソーテルヌ・フィニッシュ アイリッシュ・ウイスキー 500ml 42% 税込11,550円

Two Origins Sauternes Finish Irish Whiskey

トゥー・オリジンズという名前は、2つの遺産を組み合わせて、1つのウイスキーの中で両方の起源を真にユニークに表現することを追及することに由来しています。ソーテルヌ樽で仕上げた3種類のアイリッシュ・ウイスキーをブレンドした、ユニークなカスク・エイジング・ウイスキーです。穏やかでまろやかな味わいのこのブレンドは、素晴らしいバランスと驚くほど香ばしい後味が特徴です。

ブッシュミルズ 700ml 40% 税込1,991円

Bushmills

現存する世界最古のウイスキー蒸留所。アンピーテッドモルト((スモークしていないモルト)の原酒とグレーン原酒をほぼ1:2の比率でブレンド。クセのない親しみやすいアイリッシュ。

ブラック ブッシュ 700ml 40% 税込3,562円

Black Bush

オロロソシェリーの空樽で熟成させた原酒を80%含む長期熟成品。重厚なコクと甘さのあるシェリー香、モルト香味が豊かに仕上がっています。

バーボン・ウイスキー

ヴェリー・オールド・セントニック ライ 8年 750ml 41.4% 税込16,500円
ヴェリー オールドセントニック ライ 8年 700ml 41.4% 税込16,500円

Very Olde St Nick Rye 8years Old

品質と伝統を頑なに守り続ける蒸留所。ヘヴン・ヒルから原酒を独自に熟成、瓶詰めし、すべて手造りで造られています。熟成管理・ボトリングともにわずか3人で行っており、そのため非常に少ない生産量となっています。8年熟成のライ・ウイスキー。

ヴェリー・オールト・セントニック エンシェント・カスク 12 750ml 45% 税込22,000円

Very Olde St Nick Ancient Cask 12

品質と伝統を頑なに守り続ける蒸留所。ヘヴン・ヒルから原酒を独自に熟成、瓶詰めし、すべて手造りで造られています。熟成管理・ボトリングともにわずか3人で行っており、そのため非常に少ない生産量となっています。熟成による芳香となめらかさと、バーボン特有の野性味のあるコクが残されており、辛口バーボンの代表作とも言えます。
サヴェージ&クック ザ・バーニング・チェア バーボン・ウイスキー
サヴェージ&クック ザ・バーニング・チェア バーボン・ウイスキー 700ml 44% 税込11,800円

Savage&Cooke the burning chair Bourbon Whiskey

オリン・スウィフトを立ち上げプリズナーなどで世界に名を轟かせたデイヴ・フィニー氏が手掛ける蒸留所。ザ・バーニング・チェアはアメリカンオークの新樽で4年熟成。ナパ・ヴァレー産カベルネの古樽に移され更に熟成。ブラウンシュガーや、バタースコッチ、豊潤で芳ばしいオークの魅力的なアロマがあります。

トウモロコシ75%、ライ21%、モルト4%

サヴェージ&クック セコンド・グランス アメリカン・ウイスキー
サヴェージ&クック セコンド・グランス アメリカン・ウイスキー 700ml 44% 税込9,500円

Savage&Cooke second glance American Whiskey

オリン・スウィフトを立ち上げプリズナーなどで世界に名を轟かせたデイヴ・フィニー氏が手掛ける蒸留所。セカンド・グランスはバーボンの古樽で最低5年熟成。ナパ・ヴァレー産カベルネの古樽に移され更に熟成。第一印象は濃く、太いカエデの木。カルダモン、バタートーストやブラックチェリーの香りがあります。

トウモロコシ95%、ライ4%、モルト1%

サヴェージ&クック リップ・サービス ライ・ウイスキー
サヴェージ&クック リップ・サービス ライ・ウイスキー 700ml 45% 税込8,580円

Savage&Cooke lip service Rye Whiskey

オリン・スウィフトを立ち上げプリズナーなどで世界に名を轟かせたデイヴ・フィニー氏が手掛ける蒸留所。リップ・サービスはアメリカンオーク新樽で最低3年熟成。フランス産グルナッシュの古樽に移され更に熟成。オレンジピール、クローヴ、生姜糖が香る厚く凝縮した香りがあります。

ライ51%、トウモロコシ45%、モルト4%

ジャックダニエル 700ml 40% 税込2,514円

Jack Daniel’s

テネシー州で蒸留後、テネシー州産サトウカエデの炭でろ過する製法で造られたテネシー・ウイスキー。心地よいまろやかな風味を持ち、後味すっきり。

ホイッスルピッグ 10 年 スモールバッチ ライ 700ml 50% 税込10,890円

Whistle Pig Aged 10 Years Rye

ホイッスルピッグはライ・ウイスキーの可能性に賭けた伝説のマスター・ディスティラ、 デイヴ・ピッカレルが率いるチームにより、2007年に設立された、世界で最も多くの賞を獲得しているライ・ウイスキー ブランド。 香り:オレンジピール、キャラメル、アニスの香り。タバコや焦がしたオーク樽のニュアンス。 味わい:ライ・ウイスキー特有のスパイスやトフィーの風味を感じる力強い味わい。バニラやスペアミントのヒント。 余韻:スパイス、トーストしたオーク樽、かすかなキャラメルの余韻が長く残る。 ライ麦100%

メーカーズ マーク 700ml 45% 税込3,388円

Maker’s Mark

ライ麦を使用せず、独自のスムーズな風味を持つバーボン。原料比率はとうもろこし70%、大麦麦芽16%、冬小麦14%。

ワイルド・ターキー 8年 700ml 50.5% 税込2,933円

Wild Turkey 8Year old

一般的な蒸留所に比べ、蒸留・樽詰め時のアルコール度数を低く抑え、ボトリング時の加水を最小限に抑えることにより樽熟成時に形成される繊細な風味と香りを残しています。

カナディアン・ウイスキー

カナディアンクラブ 700ml 40% 税込1,655円

Canadian Club

カナディアンウィスキーは最も風味が軽くて飲みやすいタイプのウイスキーです。カクテルの副材料として使われることも多いウイスキー。

フレンチ・ウイスキー

アルモリック シングルカスク ソーテルヌカスク 700ml 58.4% 税込17,600円

Almorik Single Cask Sauternes Cask

「ヴァレンギエム蒸溜所」は1900年に薬草リキュールメーカーとして創業、1998年にフランス初シングルモルト「アルモリック」を発売。ノンピート麦芽とピート麦芽を使用していますが、ノンピートは全てフランス産のオーガニックで、一部ウイスキーにはフランス政府による有機認証がされています。8年熟成の日本限定のシングルカスクです。全期間を1stフィルのソーテルヌ樽で熟成しており、8年とは思えない熟成感。アルモリックの凝縮した果実の香りに、樽由来の濃厚なフレーバーがマッチしています。生産本数252本の貴重品です。

ジャパニーズ・ウイスキー

イチローズ モルト&グレーン ホワイト・ラベル 700ml 46% 税込4,367円

Ichiros Malt&Grain White Label

2008年に蒸溜を開始した秩父蒸溜所ではモルトウイスキー原酒をダンネージスタイルの伝統的な貯蔵庫でウイスキーの熟成を行っています。ひと樽ひと樽個性的な熟成をする原酒の中には、シングルカスクに向いたものやブレンドに使用することで力を発揮するものなどさまざまなタイプの原酒が育っていきます。このうちブレンドで力を発揮する原酒を選びキーモルトとして、全部で9蒸溜所のモルト原酒と2蒸溜所のグレーンウイスキーをブレンド、さわやかで、華やかなウイスキーに仕上がりました。

イチローズ・モルト&シルヴァー・オーク セカンド・セッション・セット 700ml&750ml 税込121,000円

Ichiros Malt & Silver Oak Second Session Set

JALUXが日本総代理店を務める、カリフォルニアのトップワイナリー「シルヴァー・オーク」の50周年を記念して作られた、「イチローズ・モルト 秩父 シルヴァー・オークカスクフィニッシュ2022」と「シルヴァー・オークナパ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン2015」のスペシャルセット。シルヴァー・オークは自社で樽製造会社を所有するほど、アメリカン・オークでの熟成にこだわりを持つワイナリーで、今回特別に限定生産されたイチローズ・モルトは、バーボン樽で6~10年熟成した原酒を贅沢に用い、実際にシルヴァー・オークの生産に使用された樽でフィニッシュしています。

ニッカ スーパーニッカ 700ml 43% 税込2,750円

Nikka Whisky Super

スーパーニッカは、グラスに口をつけた瞬間から甘くてやわらかい香りが漂う、香り豊かなブレンデッドウイスキーです。まろやかさのなかにも、しっかりとコク感を持たせており、心地よい飲み応えを味わうことができます。水や氷とよくなじむので、ロック・水割り・ストレート、いずれの飲み方でも、ウイスキーの“旨さ”をゆったりとお好きなように楽しめます。

マルス シングルモルト津貫 2024エディション 700ml 50% 税込9,020円

Mars Single Malt Tsunuki 2024 Edition

「シングルモルト津貫」は、盆地特有の寒暖差のある気候と蔵多山山系の良質な湧水に恵まれた、薩摩半島南西の緑あふれる山間に位置するマルス津貫蒸溜所で造られています。「2024エディション」は、バーボンバレルやシェリーカスクを主体に様々な樽で熟成したモルト原酒ををヴァッティングした2024年リリースのシングルモルトウイスキーです。限定品によりお一人様1本限りとさせていただきます。

マルス シングルモルト駒ヶ岳 2022エディション
マルス シングルモルト駒ヶ岳 2022エディション 700ml 50% 税込8,800円

Mars Single Malt Komagatake 2022Edition

「シングルモルト駒ヶ岳」は、良質な水と豊かな自然に囲まれた中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置するマルス信州蒸溜所で造られています。「2022エディション」は、バーボンバレルで熟成させた原酒を主体に、シェリーカスク熟成原酒とポートカスク熟成原酒でアクセントをつけた2022年限定瓶詰のシングルモルトウイスキーです。

マルス 岳樺 山幸カスク・フィニッシュ 屋久島エージング モルトウイスキー 700ml 41% 税込12,100円

Marx Whisky Dakekanba Yamasachi Cask Finish Yakushima Aging

岳樺(だけかんば)とは、北地や高山の最上部に自生し、過酷な自然環境の中で風説に捻じ曲げられながらもたくましく育つ、雄大な北海道の大地を象徴する樹木です。このウイスキーはマルスウイスキー 岳樺を北海道が誇るワイン用ぶどう品種「山幸」のワイン樽でフィニッシュさせたマルスウイスキー岳樺のスペシャルエディションです。またエージングは本坊酒造の「マルス屋久島エージングセラー」にて卓越した技術で仕上げました。世界自然遺産の島・屋久島の風土と、北海道池田町で開発されたOIV(国際ブドウ・ワイン機構)登録品種である「山幸」ワイン樽でフィニッシュした、北と南の情熱溢れる特別なモルトウイスキーです。お一人様1本まで

マルス 岳樺(ダケカンバ) モルトウイスキー 700ml 43% 税込5,797円

Mars Whisky Dake Kanba

岳樺(だけかんば)とは、北地や高山の最上部に自生し、過酷な自然環境の中で風説に捻じ曲げられながらもたくましく育つ、雄大な北海道の大地を象徴する樹木です。本商品は、岳樺のようなしなやかさと力強さをイメージして造られ、蜂蜜やドライフルーツを思わせる甘い香りと心地よいピート香が広がり、なめらかな口当たりと豊かなコクを併せ持つモルトウイスキーです。北海道限定品。限定品によりお一人様1本限りとさせて頂きます。

久住蒸溜所 New Born #02 200ml 55% 税込4,950円

Kuju Distilery New Born #02

大分県の久住山の山麓に広がる標高約600mにある久住の地で、2021年よりスタートした蒸溜所。久住蒸溜所製造のモルト原酒を熟成、瓶詰した「NEW BORN」の第二弾。ファーストと同様に全てノンピート麦芽を原料にバーボンバレルで熟成。今回は15ヶ月の熟成期間を経た樽から選び抜かれた数樽のみをバッティングしています。複雑で厚みのある酒質に麦芽由来の甘味と青い果実を感じることができます。お1人様1本限定。

久住蒸溜所 New Born #03 200ml 55% 税込4,950円

Kuju Distilery New Born #03

大分県の久住山の山麓に広がる標高約600mにある久住の地で、2021年よりスタートした蒸溜所。同蒸溜所として初となるピーテッド原酒を使用した商品です。バーボンバレルで熟成したピーテッド原酒をメインとして、選び抜かれた数樽のみをバッティングしました。果実香や白い花を連想する繊細な香りに、濃密な甘さを感じる厚みを持った原酒とこなれたピートが共存した味わいになっております。ニューボーンではありますが、熟成を経てより多層的になった香味を楽しんでいただければ幸いです。お1人様1本限定。

安積蒸溜所 ピュア・モルト・ウイスキー 山桜

安積蒸溜所 ピュア・モルト・ウイスキー 山桜 700ml 48% 税込6,512円

江戸時代より続く歴史ある日本酒蔵「笹の川酒造」内にて、戦後よりウィスキーの製造を続けておりましたが、1980年代後半には一度生産を縮小。2016年に三宅製作所製ポットスティルを導入し、安積蒸溜所として生産設備を整え改めて本格稼働致しました。 オーク樽で5年以上熟成されたモルトとシェリー樽熟成モルト、ピーテットモルトバランスよくブレンドしたピュアモルトウィスキーです。モルトのリッチな味わいとシェリー樽由来のやわらかい果実香、甘い滑らかな口あたりと程よいスモーキーフレーバーがお楽しみいただけます。

ブレンデッド・ウイスキー山桜 黒ラベル

安積蒸溜所 ブレンデッド・ウイスキー山桜 黒ラベル 700ml 40% 税込2,442円

江戸時代より続く歴史ある日本酒蔵「笹の川酒造」内にて、戦後よりウィスキーの製造を続けておりましたが、1980年代後半には一度生産を縮小。2016年に三宅製作所製ポットスティルを導入し、安積蒸溜所として生産設備を整え改めて本格稼働致しました。 厳選した熟成モルトの豊かな味わいとグレーンのやさしく甘い香りを絶妙にブレンドした至極の逸品。芳醇な香りとスムースな口当たりの余韻をお楽しみ下さい。

新潟亀田蒸溜所 ニューポット ピーテッド 200ml 60% 税込2,920円

Niigata Kameda Distillery New Pot Peated

新潟県にて注目を浴びているウィスキー蒸溜所「新潟亀田蒸溜所」より、ニューポット ピーテッドのご案内です。このニューポットは、ウイスキーの世界的品評会『ワールドウイスキーアワード2023』にて、国内メーカーでは初めて、New Make &Young Spirits部門「ワールドベスト・世界最高賞」を受賞されました。熟成前の澄明な原酒となりますので、荒々しさが多く、アルコール度数の高いお酒ではございますが、世界的品評会にて認められた原酒をお楽しみ頂き、これからの新潟亀田様の熟成されたウィスキーに思いを馳せて頂ければ幸いです。お一人様1本限りの販売になります。

桜尾蒸溜所 ジャパニーズ・ウイスキー 戸河内 サケ・カスク・フィニッシュ 700ml 40% 税込3,432円

Sakurao Distillery Japanise Whisky Togouchi Sake Cask Finish

広島の桜尾蒸溜所様から、「ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内」商品のリニューアル発売のご紹介です。今回の商品は日本洋酒酒造組合が制定した「ジャパニーズウイスキー」の定義に準じた商品となります。このサケ・カスック・フィニッシュは同社で醸造した純米酒を熟成した樽で、ウイスキーをフィニッシングさせたブレンデッドジャパニーズウイスキーです。純米酒由来のまろやかな甘みと酸味が、ウイスキーをエステリーなアロマに彩ります。

桜尾蒸溜所 ジャパニーズ・ウイスキー 戸河内 ピーテッド・カスク 700ml 40% 税込3,432円

Sakurao Distillery Japanise Whisky Togouchi Peated Cask Finish

広島の桜尾蒸溜所から、「ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内」商品のリニューアル発売のご紹介です。今回の商品は日本洋酒酒造組合が制定した「ジャパニーズウイスキー」の定義に準じた商品となります。このピーテッドカスクはピーティーな燻煙香をもつウイスキーが熟成された樽で、ウイスキーをフィニッシングさせました。煙をくゆらせたような特有の風味と香りが、ウイスキーにコクのある甘みをもたらします。

桜尾蒸溜所 ジャパニーズ・ウイスキー 戸河内 ビア・カスク・フィニッシュ 700ml 40% 税込3,432円

Sakurao Distillery Japanise Whisky Togouchi Beer Cask Finish

広島の桜尾蒸溜所から、「ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内」4商品のリニューアル発売のご紹介です。今回の4商品は日本洋酒酒造組合が制定した「ジャパニーズウイスキー」の定義に準じた商品となります。このビア・カスク・フィニッシュは香り豊かで味わい深いIPAが熟成された樽で、ウイスキーをフィニッシングさせたブレンデッドジャパニーズウイスキーです。ホップの軽やかな苦みと若草のような香りが、ウイスキーに程よい苦みとアクセントを加えます。

桜尾蒸溜所 ジャパニーズ・ウイスキー 戸河内 プレミアム 700ml 40% 税込3,091円

Sakurao Distillery Japanise Whisky Togouchi Premium

広島の桜尾蒸溜所から、「ブレンデッドジャパニーズウイスキー戸河内」商品のリニューアル発売のご紹介です。今回の商品は日本洋酒酒造組合が制定した「ジャパニーズウイスキー」の定義に準じた商品となります。このプレミアムはゆっくりと立ち上がる香りが、次第にフルーティーなアロマへとひらき、ウッディーな味わいの余韻が続きます。

長濱蒸溜所 UVERworld ピグマリオン ワールドブレンデット 700ml 47% 税込9,900円

Nagahama Distillery UVERworld Pygmalion World Blended

長濱蒸溜所とUVERworldがコラボレーションしたウイスキー。UVERworldの楽曲「ピグマリオン」をキーワードに商品設計した、オリジナルブレンデッドウイスキーです。果実味が引き立つウイスキー原酒をベースに、長期に渡りブレンディングを重ね、後熟には長濱蒸溜所独自の赤ワイン樽を使用しました。ストレートやロックで味わう際には華やかかつ深みのある芳醇な甘味を楽しめ、ハイボールではスッキリと駆け抜ける爽快感を楽しめます。「ピグマリオン」が持つエモーショナルな世界観に共鳴する、強さと優しさを兼ね備えた世界にただ一つのウイスキーに仕上がりました。

長濱蒸溜所 アマハガン ワールド・モルト・エディション No1
長濱蒸溜所 アマハガン ワールド・モルト・エディション No1 700ml 47% 税込6,160円

Nagahama Distillery Amahagan World Malt Edition No1

日本最小クラスの蒸溜所として2016年に稼働した滋賀県の長濱蒸溜所が造るブレンデッド・モルトウイスキー。海外のモルトウイスキーをベースに、長濱蒸溜所のモルトを絶妙にブレンド。そのモルティな風味を最大限に生かせるよう高めのアルコール度数47度でボトリングしました。長濱モルト由来の円みのある麦芽の香りと、オレンジチョコレートを連想させるフルーティさと深みが複雑に絡み合い、全体をバニラの甘い香りが包み込みます。

長濱蒸溜所 アマハガン ワールド・モルト・エディション No2
長濱蒸溜所 アマハガン ワールド・モルト・エディション No2 700ml 47% 税込6,710円

Nagahama Distillery Amahagan World Malt Edition No2

日本最小クラスの蒸溜所として2016年に稼働した滋賀県の長濱蒸溜所が造るブレンデッド・モルトウイスキー。No.1をベースに赤ワインに使用した樽で後熟にチャレンジしました。外観は赤みがかった艶やかなレンガ色。レーズンやベリーといった赤ワイン由来の風味と、長濱独特のモルティさが絶妙に調和、アフターに爽やかなオレンジピールを感じます。

長濱蒸溜所 アマハガン ワールド・モルト・エディション No3 ミズナラ
長濱蒸溜所 アマハガン ワールド・モルト・エディション No3 ミズナラ 700ml 47% 税込8,360円

Nagahama Distillery Amahagan World Malt Edition No3 Mizunara Wood Finish

日本最小クラスの蒸溜所として2016年に稼働した滋賀県の長濱蒸溜所が造るブレンデッド・モルトウイスキー。海外のモルトウイスキーをベースに長濱蒸溜所のモルトを絶妙にブレンドしたNo.1をベースに、日本原産で通称「ジャパニーズオーク」とも呼ばれるミズナラのオリエンタルな個性を活かして後熟を施しました。外観は淡い琥珀色。グラスに溢れる長濱モルトらしい甘い麦芽の香りは、オレンジや赤りんごなど暖かみある果実と混じりあい、より芳醇に。時間が経過するにつれ、ミズナラに由来する香木のニュアンスはさらに引きたち、最後は甘いキャラメルのようなウッディネスを感じます。

長濱蒸溜所 アマハガン ワールド・モルト・エディション ピーテッド
長濱蒸溜所 アマハガン ワールド・モルト・エディション ピーテッド 700ml 47% 税込5,940円

Nagahama Distillery Amahagan World Malt Edition Peated

日本最小クラスの蒸溜所として2016年に稼働した滋賀県の長濱蒸溜所が造るブレンデッド・モルトウイスキー。蒸溜所が所有するピートタイプの海外モルトウイスキーとノンピート原酒、そして3年熟成を迎える長濱蒸溜所のモルトを絶妙にブレンドしました。ブレンドに採用した海外原酒の一部をバーボンバレルにて追加熟成。モルトウイスキー同士をブレンドした厚みのある味わい、スモーキーなフレーバーが楽しめます。ピートスモークやヨード香の複雑なアロマ。グレープフルーツのフルーティさはそのままに、香ばしくきめの細かなスモーキーさがひろがり、アフターでは綿菓子、和三盆といった甘くほろ苦いテイストが締めくくります。

長濱蒸溜所 アマハガン ワールドモルト エディション ウインター
長濱蒸溜所 アマハガン ワールドモルト エディション ウインター 700ml 47% 税込6,490円

Nagahama Distillery Amahagan World Malt Edition Winter

長濱蒸溜所のピーテッドモルト原酒に、海外産のピーテッドモルト原酒を数種ブレンディング。過去にリリースしたピートタイプのアマハガンとは異なり、すべてをピーテッドモルト原酒で構成しました。「冬に愉しむウイスキー」をコンセプトにした本製品は、暖炉の煙を想わせるどこか哀愁あるアロマと、蜂蜜を滴らしたホットウイスキーのように甘く暖かい風味が特徴です。

長濱蒸溜所 アマハガン ワールドモルト 歌舞伎座 エディション
長濱蒸溜所 アマハガン ワールドモルト 歌舞伎座 エディション 700ml 47% 税込7,810円

Nagahama Distillery Amahagan World Malt Kabukiza Edition

長濱蒸溜所が手掛けるウイスキーの味わいを、ウイスキーファンのみならず、日本の伝統芸能である歌舞伎ファンの方々にも広く愉しんでいただきたいという想いから今回の企画が実現しました。ウイスキーの味わいに関しては歌舞伎座と同じ銀座に位置する「BAR GOYA」のオーナーバーテンダーである山﨑剛氏が監修。シェリー樽で後熟を行いました。長期熟成のオロロソシェリーのような甘いニュアンスとオイリーさ、その後ロースト香が顔を見せ、アモンティリャードのようなナッティーさが徐々に現れます。ほのかなスモーキー香にソルティー感、ビターチョコ、プルーンのニュアンス。力強いアタックとワイルドな味わいの中にある繊細さから、非常に複雑な味わいが構成されており、まるでパロ・コルタドを彷彿とさせる味わいです。

長濱蒸溜所 イナズマ ワールドブレンデット エクストラ・セレクテッド・エディション No3
長濱蒸溜所 イナズマ ワールドブレンデット エクストラ・セレクテッド・エディション No3 700ml 47% 税込7,590円

Nagahama Distillery Inazuma World blended Extra Selected Edition No3

長濱蒸溜所が所有する海外モルト原酒をキーモルトに、ブレンドにて味わいに深みをもたらす長期熟成のグレーンウイスキー原酒を使用。そして長濱蒸溜所×三郎丸蒸留所×江井ヶ嶋蒸留所のモルトウイスキーをブレンドした一本です。長濱蒸溜所が所有する海外原酒はモルティーかつフルーティな原酒を選定。長期熟成のグレーンウイスキーを加えることにより、ウッドのフレーバーが広がり味わいの骨格が構成され、長濱蒸溜所原酒、三郎丸蒸溜所ピート原酒、江井ヶ嶋蒸溜所ライトリーピート原酒をブレンドしました。生産本数6000本。

長濱蒸溜所 サンバースト エディション 極 700ml 47% 税込12,100円

Nagahama Distillery Sunburst Edition Kiwami

日本が世界に誇るロック/ヘヴィ・メタルバンド、LOUDNESS(ラウドネス)の中心メンバーである高崎晃氏が全面的にプロデュースし、徹底的にこだわりぬいた本格ウイスキーの逸品、『SUNBURST』(サンバースト)シリーズ。長濱蒸溜所が所有する海外原酒をベースに、長濱蒸溜所シェリー樽熟成へビリーピーテッド原酒をキーモルトとして厳選。LOUDNESSの40年間にわたる歩みの中で常に世界と渡り合ってきた日本人ギタリストだからこそ表現出来た、日本人の粋と誇りがこの1本に表現されています。
長濱蒸溜所 サンバースト エディション 魂 700ml 47% 税込12,100円

Nagahama Distillery Sunburst Edition Soul

日本が世界に誇るロック/ヘヴィ・メタルバンド、LOUDNESS(ラウドネス)の中心メンバーである高崎晃氏が全面的にプロデュースし、徹底的にこだわりぬいた本格ウイスキーの逸品、『SUNBURST』(サンバースト)シリーズ。長濱蒸溜所が所有する海外原酒をベースに高崎晃氏自身が理想のアメリカンウイスキーを目指しじっくりとブレンディングし、テイストを徹底的に監修。日本人の魂を貫き世界で活躍してきた高崎晃氏のギタープレイを彷彿とさせる、ワールドクラスのブレンデッドウイスキーです。

長濱蒸溜所 シン・アマハガン ワールド・ブレンデット・エディション 仮面ライダー 700ml 47% 税込9,900円

Nagahama Distillery Shin Amahagan World Blended Edition Kamen Rider

長濱蒸溜所と東映「シン・仮面ライダー」とのコラボレーションボトル。仮面ライダーをイメージしたこのウイスキーは、甘くやわらかな風味をもつ海外産ウイスキーをキーモルトに、青林檎や西洋梨を想わせるフルーティな海外産モルト原酒、そしてモルティーかつパワフルでアタックの強い、長濱蒸溜所のクォーター樽モルト原酒をブレンドしました。原酒の異なる個性を活かしたノンピートのスタイル。長濱モルト原酒とフルーティな海外産モルト原酒をアクセントとして使用することにより、芳醇で伸びやかな味わいに仕上げています。生産本数4000本。※お一人様1本限り
 

長濱蒸溜所 シン・アマハガン ワールドブレンデット 仮面ライダー 第2号 700ml 47% 税込9,900円

Nagahama Distillery Shin Amahagan World Blended Edition Kamen Rider No2

長濱蒸溜所と東映「シン・仮面ライダー」とのコラボレーションボトル。仮面ライダー第2号をイメージしたこのウイスキーは、強い大麦の風味を持つ海外産モルト原酒と、非常に華やかな海外産モルト原酒、そしてシェリー樽で後熟したスモーキーな海外産モルト原酒。厳選した3種の海外産モルト原酒に、カシスやラズベリー苺ジャムなどの芳醇な果実味をもつ長濱シェリー樽をブレンドしました。モルト原酒のみでレシピ構成した非常に力強い風味を心ゆくまでお愉しみください。生産本数4000本。※お一人様1本限り
 

ワールドブレンデット 空挺 ドラゴンズ 700ml 47% 税込12,100円

Nagahama Distillery World Blended Drifting Dragons

本ボトルは、『空挺ドラゴンズ』の為に長浜蒸留所がオリジナルのブレンドをした特別な一本です。肉料理に合うウイスキーを考案。長熟でフルーティな原酒や、甘い綿菓子のような香りがする原酒など、さまざまな熟成年数の海外産モルトをベースに、ピーティーな原酒、そしてワイン樽やシェリー樽で熟成させた長濱蒸溜所のオリジナルモルトを加えたワールドブレンデッドウイスキーに仕上げました。ストレートではもちろん、ハイボールにしても味が崩れないよう原酒の比率を調整。ラベルは、桑原さんの描き下ろしです。空を飛ぶ龍に想いを馳せながら、肉料理のお供にグラスを傾けていただければと思います。

長濱蒸溜所 布袋寅泰 ビート・エモーション ワールド・モルト グレイス 700ml 47% 税込12,100円

Nagahama Distillery Hotei Tomoyasu Beat Emotion World Malt Grace

ギタリスト、布袋寅泰氏と長濱蒸溜所が水面下で製作を続けていた、2種の本格オリジナルウイスキーが発売です。円熟と深みを得てなお止まることなく挑戦し続ける、布袋寅泰氏というひとりのギタリストのプレイと人生が象徴されています。グレイスは、長濱蒸溜所独自の赤ワイン樽熟成原酒を中心に幾度もブレンドを重ね、布袋寅泰氏の確かな一面である優美さを繊細に表現したウイスキーです。 ※お一人様1本限りト

長濱蒸溜所 布袋寅泰 ビート・エモーション ワールド・モルト トライアングル 700ml 47% 税込12,100円

Nagahama Distillery Hotei Tomoyasu Beat Emotion World Malt Triangle

ギタリスト、布袋寅泰氏と長濱蒸溜所が水面下で製作を続けていた、2種の本格オリジナルウイスキーが発売です。円熟と深みを得てなお止まることなく挑戦し続ける、布袋寅泰氏というひとりのギタリストのプレイと人生が象徴されています。トライアングルは、希少なミズナラ樽で熟成した長濱原酒と、現在の活動拠点でもある英国、スコットランド産原酒をキーモルトとし、そこへモルト原酒を絶妙にブレンド。自身のルーツである群馬県の銘水をふんだんに使用することで、『英国×群馬×長濱』という奇跡のトライアングルが実現しました。 ※お一人様1本限り

長濱蒸溜所 攻殻機動隊 SAC_2045 ワールドブレンデッド 700ml 47% 税込9,350円

Nagahama Distillery Ghost in The Shell SAC_2045 World Blended

長濱蒸溜所と士郎正宗氏による漫画作品、攻殻機動隊とのコラボ商品。全身義体のサイボーグであり超ウィザード級のハッカーである「草薙素子」、眠らない眼を持つ元レンジャー「バトー」、元本庁刑事で電脳化はしているがほぼ生身の「トグサ」、創設者であり政界を含め様々なパイプを持つ「荒巻大輔」。長濱蒸溜所のブレンダーが、この4名それぞれの個性をイメージした原酒を選び抜き、慎重にブレンディングを行いました。そして、独特の世界観をもつ美麗な化粧箱は、同作品のキャラクターデザインを務める「イリヤ・クブシノブ」氏の書き下ろしによるものです。生産本数6000本、お一人様1本まで。

長濱蒸溜所 聖闘士星矢 ゴールドセイント アリエス ムウ 700ml 47% 税込11,000円

Nagahama Distillery Saint Seiya Gold saint Aries Mu

長濱蒸溜所と東映アニメーションが共同し、国民的大ヒットアニメ『聖闘士星矢』とコラボレーションした商品の第5弾、「聖闘士星矢 ゴールドセイント ウイスキーシリーズ、アリエス ムウ」。ウイスキーブレンディングには第8代マスターオブウイスキー静谷和典氏監修。キーモルトに柔らかな風味を持つノンピートのモルト原酒を採用。そこに長期熟成のグレーンウイスキーやシェリータイプの原酒を加えることで、癒しを与えるウッドの余韻と温かみを併せ持つウイスキーに仕上げました。生産本数3000本。

長濱蒸溜所 聖闘士星矢 ゴールドセイント キャンサー デスマスク 700ml 47% 税込9,900円

Nagahama Distillery Saint Seiya Gold saint Cancer Deathmask

長濱蒸溜所と東映アニメーションが共同し、国民的大ヒットアニメ『聖闘士星矢』とコラボレーションした商品。デスマスクをイメージしたこのウイスキーは、数種のピートタイプ原酒をメインにブレンド。燃えさかる地獄の業火のような幾層もの燻香と、シャープでキレのある口当たりを持つ、黄金聖闘士(ゴールドセイント)シリーズでも異彩を放つブレンデッドウイスキーです。

長濱蒸溜所 聖闘士星矢 ゴールドセイント ジェミニ サガ 700ml 47% 税込11,000円

Nagahama Distillery Saint Seiya Gold saint Gemini Saga

長濱蒸溜所と東映アニメーションが共同し、国民的大ヒットアニメ『聖闘士星矢』とコラボレーションした商品。ゴールドセイントの中でも群を抜く力を持つサガ。「神の化身」と讃えられた謹厳温厚な人格と、教皇や女神(アテナ)すら弑することを躊躇わぬ「邪悪の化身」としての人格を併せ持ち、その二面性に苦しみながらも、女神を救おうとする星矢たちを翻弄しました。そんな彼にちなんだこのウイスキーは、芳醇で高貴なシェリーの風味と、その背後に忍びよるダークなスモーキーさが同居する1本。異なる2つの特徴は対立することなく、絶妙な均衡を保っています。

長濱蒸溜所 聖闘士星矢 ゴールドセイント タウラス アルデバラン 700ml 50% 税込9,350円

Nagahama Distillery Saint Seiya Gold saint Taurus Aldebaran

長濱蒸溜所と東映アニメーションが共同し、国民的大ヒットアニメ『聖闘士星矢』とコラボレーションした商品の第6弾、「聖闘士星矢 ゴールドセイント ウイスキーシリーズ、タウラス アルデバラン」。ウイスキーブレンディングには第8代マスターオブウイスキー静谷和典氏監修。彼のワイルドさをイメージし、他の黄金聖闘士ウイスキーシリーズより高いアルコール度数となる50%でボトリング。実に豪放磊落、自らの感じた正義をまっすぐに信じつつ心優しい面も垣間見せる兄貴分を大胆に表現した、どっしりとした強い骨格にビターなアクセント、背後に温かなピートを感じさせるブレンデッドウイスキーです。生産本数3000本。

台湾ウイスキー

カヴァラン クラシック シングル・モルト 700ml 40% 税込8,470円

Kavalan Classic Single Malt

世界のウイスキー業界で近年注目される台湾のブランドです。麦芽粉砕から発酵、蒸留、熟成までの全工程をこの蒸留所で行います。ウイスキーは寒冷地の酒という常識を覆し、温暖湿潤な気候により早期に熟成が進むという利点を生かした製造工程を確立しました。カバラン・シングルモルトウイスキーの一作目であり、スタンダードな入門編のカバランウイスキーです。スッキリとした優雅な味わいで、爽やかなコチョウランの香りと魅惑的なフルーツの香りが豊かに香ります。また、ほのかにハチミツ、マンゴー、洋ナシ、バニラ、ココナッツの風味が広がります。マンゴーの甘みと、オーク樽での熟成により生成した複雑な香辛料の風味が特徴です。やわらかく、綿密で、滑らかな口当たり。後味にはオレンジの香りが漂います。

スピリッツ

ラム

J.バリー 12年 ピラミッド

J.バリー 12年 ピラミッド 700ml 45% 税込16,500円

J.Bally 12 Years Old Pyramid

J. バリーは、マルティニーク島においてアグリコール製法と呼ばれている純粋なサトウキビジュースからラムを生産することを始めた、最初の蒸留所の一つだと言われています。1917年ジャック・バリーが買収。、コニャックの生産に感銘を受けて自身のラムをオーク樽で熟成させることを思いつくなど、彼はまさに「熟成アグリコール・ラムの創設者」とも言えるでしょう。この12年は内側を焦がした特注のバーボン樽で12年間熟成させた商品。いまやJ. バリーの代名詞ともなっているピラミッド・ボトルに詰められています。ナツメグやココア、プルーンの風合い。

J.バリー ミレジム ラム マルティニーク 700ml 45% 税込21,780円

J.Bally Millesime Rhum Vieux Agricole

2002年に収穫されたさとうきびで作られた原酒を、内側を特注で焦がしたバーボン樽で約8年熟成させたビンテージ商品。サトウキビを搾ったジュースをそのまま発酵・蒸留するアグリコール製法で造られます。 香り:力強く豊かな香り。フルーティーな香りが圧倒し、ウッディーなロースト香とシナモン 味わい:丸く力強い。とても濃厚。ウッディーさとフルーティーさの見事なバランス。長く複雑な余韻

キャプテンモルガン スパイスラム 750ml 35% 税込2,090円

Captain Morgan Spaiced Rum

さとうきびから造ったプエルトリコ産ゴールドラムに、バニラスパイスとトロピカルフレーバーを加えて造る香り豊かなラム。甘い香りとまろやかな味わいが楽しめます。

キングスバリー デメララ ダブル・マチャード・ラム (カリラ・カスク) 700ml 60% 税込10,780円

Kingsbury Demerara Double Matured Rum Caolila Cask

キングスバリー社は長きに渡り、シングルモルトスコッチウイスキーをメインに熟成ラムなども手がけてきた業界トップクラスの生産者です。ラムとモルトを融合させた商品として20年以上前より人気を博しており、満を持して同社が3年前に復活させた商品です。高温多湿のガイアナで蒸留し熟成させたデメラララムをスコットランドに運び、良質なシングルモルトの樽に詰め、冷涼かつ穏やかな気候でゆっくりと後熟させています。

キングスバリー デメララ ダブル・マチャード・ラム (ボウモア・カスク) 700ml 58% 税込11,000円

Kingsbury Demerara Double Matured Rum Bowmore Cask

キングスバリー社は長きに渡り、シングルモルトスコッチウイスキーをメインに熟成ラムなども手がけてきた業界トップクラスの生産者です。大評判だったデメラララム ダブルマチュアードが10年ぶりに復活し、その第2弾です。今回はボウモアカスク。しかもカスクタイプはシェリーバット!高温多湿のガイアナで蒸留し熟成させたデメラララムをスコットランドの冷涼かつ穏やかな気候でゆっくりと後熟させることにより、非常に複雑かつバランスの取れた魅力的な味わいに仕上がりました。シェリー樽やボウモアの素晴らしい影響をしっかりと感じ取れるでしょう。 6本限定

キングスバリー デメララ ダブル・マチャード・ラム (ボウモア・カスク) 700ml 60% 税込10,780円

Kingsbury Demerara Double Matured Rum Bowmore Cask

キングスバリー社は長きに渡り、シングルモルトスコッチウイスキーをメインに熟成ラムなども手がけてきた業界トップクラスの生産者です。ラムとモルトを融合させた商品として20年以上前より人気を博しており、満を持して同社が3年前に復活させた商品です。高温多湿のガイアナで蒸留し熟成させたデメラララムをスコットランドに運び、良質なシングルモルトの樽に詰め、冷涼かつ穏やかな気候でゆっくりと後熟させています。ボウモア・カスクはアイラモルトの中でもやや繊細で艶やかなイメージのあるボウモアですが、これまでのリリースでも非常に人気高く、ご存じの通りアイラモルトとデメラララムの相性は抜群です。

キングスバリー デメララ ダブル・マチャード・ラム(クライヌリッシュ・カスク) 700ml 57% 税込10,780円

Kingsbury Demerara Double Matured Rum Clynelish Cask

キングスバリー社は長きに渡り、シングルモルトスコッチウイスキーをメインに熟成ラムなども手がけてきた業界トップクラスの生産者です。ラムとモルトを融合させた商品として20年以上前より人気を博しており、満を持して同社が3年前に復活させた商品です。高温多湿のガイアナで蒸留し熟成させたデメラララムをスコットランドに運び、良質なシングルモルトの樽に詰め、冷涼かつ穏やかな気候でゆっくりと後熟させています。このクライヌリッシュ・カスクはフルボディながら華やかな味わいが人気で、複雑な旨味がしっかりとのったラムに仕上がっているでしょう。

サン・ソン 700ml 40% 税込1,980円

Sang Som

サトウキビを原料とし、木製のタンクで5年以上熟成させました。オンザロックや水割りで、またソーダやコーラ割りもポピュラーな飲み方です。サンソンとは「月」の意味です。

トロワ・リヴィエール アンブレ 700ml 40% 税込3,850円

Trois Rivieres Ambre

同蒸留所は2000年に火災に見舞われ、ほぼ3分の2にあたる多量の原酒を消失してしまい、長らくの間市場への供給がストップしていました。アンブレは平均熟成年数4年と 若いながらも軽やかで香ばしい樽の香りと、バニラのような味わい。

ハバナクラブ 3年 750ml 40% 税込1,540円

Havana Club 3 Ages

キューバ産ラムを代表する銘柄。3年間オーク樽で熟成後、ろ過、瓶詰めしています。軽い飲み口のライトラムでカクテルベース向き。

プランテーション ラム オールド・ファッション・ド・トラディショナル・ダーク 700ml 69% 税込2,970円

Plantation Rum O.F.T.D

バーボン樽で熟成させた2~5年熟成のバルバドス産、仏オーク樽で1~2年熟成させたガイアナ産、仏オーク樽で1~2年熟成させたものと12年以上熟成させたジャマイカ産、4種の原酒をブレンドし造られています。繊細で奥行きのある香り。強烈なキャラメルやチョコレート、バニラのアタックと、シナモンやレーズン、ナツメグにサトウキビのスモーキーなニュアンスが続いていく。刺激的なアルコール感が抜けた後は、チョコレートやクローヴ、キャラメル等の余韻が楽しめます。

プランテーション ラム オリジナル・ダーク 700ml 40% 税込2,200円

Plantation Rum Original Dark

フランスのコニャックの生産者、コニャック・フェラン社が生み出したプランテーションという名のラム。 かねてよりカリブの島々のラムの生産者にコニャック樽を販売していたアレクサンドル・ガブリエル氏は、同社のコニャック樽を購入しているのがある特定のラムの生産者であることに気づきました。 そうした関係を続けていく中で、彼は非常に芳醇で複雑な香りとアロマを持つラムを発見しました。各地の歴史と伝統に基づいて造られたラムを、自身の会社のブランデー造りの伝統と経験に基づきブレンドし熟成させることで、各地の個性をより活かした高品質なラムを作ることに成功しました。 トリニダード・トバコ、ジャマイカのブレンドしたダークラム。

プランテーション ラム スリースターズ 700ml 41.2% 税込1,815円

Plantation Rum 3 Stars

フランスのコニャックの生産者、コニャック・フェラン社が生み出したプランテーションという名のラム。 かねてよりカリブの島々のラムの生産者にコニャック樽を販売していたアレクサンドル・ガブリエル氏は、同社のコニャック樽を購入しているのがある特定のラムの生産者であることに気づきました。 そうした関係を続けていく中で、彼は非常に芳醇で複雑な香りとアロマを持つラムを発見しました。各地の歴史と伝統に基づいて造られたラムを、自身の会社のブランデー造りの伝統と経験に基づきブレンドし熟成させることで、各地の個性をより活かした高品質なラムを作ることに成功しました。バルバドス、ジャマイカ、トリニダードのブレンドしたホワイトラム。

マイヤーズ ラム オリジナル・ダーク
マイヤーズ ラム オリジナル・ダーク 700ml 40% 税込2,035円

Myers’s Rum Original Dark

濃厚で香り豊かなダークラムのプレミアム品と呼ばれるマイヤーズ ラム。この華やかな香りと豊かな風味は、ホワイトオーク樽での熟成と伝統あるブレンド技術によるものです。その味わいはウイスキーやブランデーと肩をならべるほど。ストレート、オンザロック、カクテルなど楽しみ方は変幻自在です。またお菓子のカスタード・クリームやアイスクリームとの相性は抜群でケーキなどに合わせても楽しませてくれます。

ラオディ ラム ホワイト 700ml 42% 税込4,950円

Laodi White Rum

広島出身の井上育三氏がラオスで作るラム。全て手作業で苗付けから収穫まで行われる無農薬さとうきびを世界3%しかない製法(=アグリコール)でラム酒にした、上品で繊細さのあるホワイトラム。
レッドラム 750ml 35% 税込3,410円

Red Rum

トロピカルフルーツのフレーバーが入ったヴァージンアイランドのラムで、ストレート・ロックはもちろんのこと、いろんなフルーツジュースとのカクテルベースとしてとても重宝します。

ロンサカパ 23 750ml 40% 税込6,325円

Ron Zacapa 23

スペイン人の医師であり科学者であるアレンハンドロ・ブレダレタ氏が、上質なサトウキビの糖蜜を蒸留した数々の原酒をブレンド、6年から23年間長期間熟成させた手の込んだラム。

天神村醸造所 碧原 スパイスド ラム 700ml 42% 税込9,900円

愛媛県の南、山間部に位置する内子町にて誕生した国産ラム醸造所。沖縄産⿊糖でつくったホワイトラムをベースとして、数種類のスパイスを使って⾹味付した琥珀⾊のラムです。 芳醇なシナモンやスターアニスなどのスパイスに加えて、⽇本独⾃の原料も使い、他のラムにはない⾹ばしい味わいを出しています。ラム本来の⽢味と、スパイスが融和し、濃厚な⾹り、それでいて後味のスッキリさが特徴です。 ホットカクテルとして、また紅茶やチャイに少し注いだり、バニラアイスにかけたり、⽤途は広がります。普段の飲み物やスイーツに、数滴垂らすだけで、違った味わいをお楽しみいただけます。 香り:シナモン、スターアニス、スモーキー、ウッディー。 味わい:ラム本来の甘味とスパイス由来の苦み、下に残るスパイスのほのかな辛味。

天神村醸造所 碧原 ボタニカル ラム 700ml 42% 税込9,900円

愛媛県の南、山間部に位置する内子町にて誕生した国産ラム醸造所。沖縄産⿊糖でつくったホワイトラムをベースに、数種類のボタニカルで⾹味付したラムです。 愛媛は柑橘王国、和製グレープフルーツとも呼ばれる河内晩柑(別名ミショウカン)のピールを漬け込み、爽やな清涼感のある⾹味に仕上げました。醸造所の樹齢約100年の銀⽊犀や、⾃⽣しているハーブ等も使っています。凛として爽やかな⾹味はどこか⽇本を感じさせるところがあります。 香り:シトラス、ドライフルーツ、ハーブ、蜂蜜、⿊糖。 味わい:やや⽢く、フレッシュな果物を思わせる味わい、柑橘由来の軽快な苦味。 お勧めの飲み方:ロック◎(1℃)、炭酸割〇(10℃)、ストレート◎(15-20℃)

天神村醸造所 碧原 ホワイト ラム 700ml 42% 税込9,966円

愛媛県の南、山間部に位置する内子町にて誕生した国産ラム醸造所。県内で栽培されたサトウキビの糖蜜やサトウキビジュースを中心に原材料とし、前職の酒造で使い慣れている清酒酵母を使用、甘味と酸味がありながら、清酒酵母由来のパイナップルやバナナの香りのある、唯一無二のラムを目指していらっしゃいます。酵母由来の青リンゴやバナナのような香り、フルーティーでどこか日本酒を連想させる味わい。通常のラムと異なりもろみの発酵期間が2−3週間と長めで、それがリッチな味わいを出しています。 ラム自体の味を楽しんでいただくため、ストレートまたは炭酸割りがおすすめです。

瑞穂酒造株式会社 ザ・オキナワ・アイランズ ラム 720ml 40% 税込3,135円

Mizuhoshuzo  The Okinawa Islands  Rum

島ごとに個性が異なる黒糖の風味と島の風土に丁寧に向き合い、8島の黒糖からできる個性豊かなラムの原酒をブレンドして仕上げた、沖縄の魅力が詰まったブレンデッドラムです。マスカットのような爽やかで清涼感のある香りに、ココナッツのようなトロピカルでクリーミーな印象と、羊羹のような和菓子を思わせる甘く香ばしい風味が特徴的。 豊かな香味に対して、後味はスッキリとしており、飲み方の自由度を広げます。

菊水酒造 セヴン・シーズ ジャパニーズ・ラム ゴールド 700ml 40% 税込3,300円

土佐(高知県)のサトウキビを使用した日本産のラム酒です。

馬宿蒸溜所 和三盆糖蜜ラム 木桶仕込 2023 45% 500ml 税込4,532円

香川県の伝統特産品である和三盆糖製造の老舗「三谷製糖羽根さぬき本舗」協力の元、和三盆糖蜜を使用したラムを3年前から開発している美馬産業。その自社蒸溜所「馬宿蒸溜所」の稼働は現在準備中につき、今回の商品は、同じく香川県の老舗焼酎蔵にて委託製造した商品となります。日本酒造りに使用されていた木桶を修理再生し、和三盆の糖蜜を発酵させ、2回蒸溜をした後に加水し仕上げました。グラスにたっぷりの氷を入れ、木桶ラムを注ぎラムを冷ますように数回かき混ぜる。その後氷にあてないようにゆっくりとソーダを注ぎ、軽く混ぜたら、木桶ラムソーダの完成。割合目安は、木桶ラム1:ソーダ4

ジン

エギュベル ジン 700ml 40% 税込2,829円

Eyguebelle Gin

フランスプロヴァンス地方で、スピリッツや各種リキュールを造っているトラピスト派エギュベル修道院で造られる、アルコールの刺激が少ないマイルドなジン。

エノグラム オー・ドゥ・ヴィー イタリアン・ジン・ブラック
エノグラム オー・ドゥ・ヴィー イタリアン・ジン・ブラック 700ml 47% 税込10,340円

 

Enoglam O de Vie Italian Gin Black

エノグラム社は2010年創業と若い会社ですが既存のスタイルにとらわれない新しいタイプのグラッパとオー・ドゥ・ヴィーを造っています。軽く燻したローズマリーを浸透したスモーキーな香、ジュニパーベリー、ベルガモット、柑橘、等複雑に広がります。口に含むと柔らかくも骨格がしっかりとした力強さを感じる味わいが特徴的です。シャルドネ種100%

エンプレス 1908 ジン 750ml 42.5% 税込5,060円

Empless 1908 Gin

カナダで有名な蒸留所のひとつであるヴィクトリア蒸留所と首都ヴィクトリアで1908年創業の老舗ザ・フェアモント・エンプレス・ホテルとの共同開発により生まれたカナディアンジン。鮮やかなインディゴブルーの色合いは、バタフライピーの花から抽出しており、それを含む計8種類のボタニカルには全て天然素材が使用されています。トニックウォーターを注ぐと、なんとも柔らかなピンクへと色の変化が楽しめます。

キングスバリー ヴィクトリアン・ヴァット ジン シングル・カスク 700ml 58.4% 税込4,620円

Kingsbury Victorian Vat Gin Single Cask

「ビクトリアンバット」には通常市販されているジンの2倍以上のジュニパーが使用されており、シトラスフレーバーが主流の現在のジンに比べて、強烈なジュニパーとスパイシーな香りが際立っています。また、通常のジンとは異なり、樽で熟成されてアルコール度数は58.4°とかなり高く、ジュニパー・ベリーの風味がより鮮烈に表現されています。346本の限定品。ノンチルフィルターが採用されていますので瓶内に黒い固形物が見られることがございますが、これは成分を最大限に引き出すために強く焦がされた樽の内側です。樽の中の状態に極めて近い味わいが楽しめます。

ゴードン ジン 750ml 43% 税込1,441円

Gordon’s Gin

洗練されたビーフィーターに対し、野太い味わいのゴードン・ジン。

セトウチ・ディスティラリー クラフトジン 瀬戸内 檸檬
セトウチ・ディスティラリー クラフトジン 瀬戸内 檸檬 700ml 47% 税込2,552円

Setouchi Distillery Craft Gin Setouchi Lemon

「レモンの美味しさがしっかり感じられる味わい」をコンセプトに、フレッシュ感と果汁感が感じられる豊かな香りと味に仕上げています。またレモンと相性の良い緑茶を加えることでジンの味わいをより一層深めました。豊富に含まれた柑橘のオイルによって、ロック・炭酸割りで白く濁ることがあるのも本品ならではの特長です。こだわりの味をぜひお楽しみください。

タンカレー No 10 700ml 47.3% 税込3,850円

Tanqueray No.TEN

同社に現存する蒸留器の中で最も古く、10番目に製造された小型単式蒸留器によって製造。4回の蒸留により生み出されるすっきりとした味わいが特徴。

タンカレー ジン 750ml 47.3% 税込1,907円

Tanqueray Gin

ロンドン市フィンズベリー地区の湧き水を利用して造られたジン。4回蒸留による洗練されたキレのある味わいが特徴。ゴードンと並ぶドライ・ジンの代表的ブランド。

ビーフィーター ジン 750ml 47% 税込1,485円

Beefeater Gin

英国王室の近衛兵(ビーフィーター)の名を持つロンドン・ドライ・ジンの代表銘柄。

ヘルノ アイスサイダー ダブルカスク ジン 500ml 46.6% 税込5,500円

Herno Ice Cider Double Cask Gin

スウェーデン東海岸にある世界遺産ハイコーストの地にて、2012年に設立されたスウェーデン初のジン専門蒸溜所。創業者で蒸溜責任者のジョン・ヒルグレン氏は、ジン業界では世界にたった9名しかいないWorld Drinks Awards社による「Hall Of Fame (殿堂入り)」に選出されたり、The Gin Master2021において合計23もの賞を受賞し「ジン グランド マスター」に選出される名手です。通常のヘルノジンのレシピと同様で、8種のボタニカルのうちジュニパーとコリアンダーは18時間ベーススピリッツに浸漬し、メドウスイートなどの残りのボタニカルは蒸溜直前にポットスチルに入れています。蒸留後にアイラ島の人気蒸溜所アードベッグの空き樽に78.6%という高度数で樽詰めして60日間熟成、さらにブレンランド社(スウェーデン)のアイスサイダー樽でも熟成させ、46.6%でボトリング。アイスサイダーはリンゴ果汁を冷凍濃縮してつくられたしっかりとした甘みのワインで、ジンにフルーティな味わいを加えることができます。日本限定の360本。ぜひストレートで楽しんでください。

ボビーズ・ジン
ボビーズ ジン 700ml 42% 税込5,328円

Bobby’s Gin

ボビーズ・ジンはオランダ人発祥の地スキータムにあるハーマンヤンセン社が生産しています。ボタニカルはジュニパー、レモングラス、シナモン、クローヴ、コリアンダー、ローズヒップ、フェンネル、キュベブペッパーで、それぞれを別々にライ麦100%のグレーンスピリッツと共にポットスティルで蒸留しブレンドするという大変に手間のかかった作り方をしています。このジンを使用したジントニックではオレンジスライスとクローブを使うレシピが一般的だそうです。

ボンベイ サファイア 750ml 47% 税込1,925円

Bombay Sapphire

通常のジンでは、香り付けにジュニパーベリーを中心とした4~5種類のボタニカルしか使用しませんが、ボンベイ社は10種類のボタニカルを使用することにより、深く華やかな香りと味わいを創り出しています。

モンキー 47 ジン 500ml 47% 税込6,930円

Monkey 47 Gin

パーカー氏が100点をつけたジンが登場です。 ドイツ シュヴァルツヴァルト(黒い森)産。アルコール度数47%で47種のフルーツやハーブやスパイスを使用し、他に類を見ない複雑な味わいを持ちます。

 

ロンドン No.1 オリジナル ブルー ジン 1000ml 47% 税込4,840円

The London No.1 Original Blue Gin

シェリー酒で有名なスペインのゴンザレス・ビアス社がロンドンで造るドライジンです。高品質の穀物を原料に伝統的なポットスチルで3回の蒸留をし、スモール・バッチで造られます。ボタニカルは、世界各地より集められたジュニパーやコリアンダー、アンジェリカ、イリスの根、リコリスの根などを使用していますが、ユニークなのはベルガモットのオイルを使用しているところ。美しいターコイズ・ブルーの色は、クチナシの花を浸漬して付けられています。

中国酒造 桜尾ジン ハマゴウ 2023 700ml 47% 税込2,992円

Sakurao Gin Hamagou 2023

古くから、その爽やかな香りで親しまれてきたハマゴウ。広島県の宮島に自生するハマゴウを厳選したボタニカルに加え、清涼感のある香りが豊かに広がる清涼感のある香りが豊かに広がる限定クラフトジンです。 スティーピング製法とヴェイパー製法を共に使用し製造しているため華やかな柑橘の香りと重厚な伝統的なジンの風味が融合したアロマが特徴的です。ハマゴウ、ローズマリー、不知火、ラベンダー、緑茶、スペアミント、ジュニパーベリー、アンジェリカ・ルート、リコリス、コリアンダー・シード、バニラビーンズ、キャラウェイシード。

八海山 ニセコ蒸留所 オホロ・ジン 720ml 47% 税込4,620円

Hakkaisan Niseko Distillery Ohoro Gin

新潟の清酒・八海山が、2019年ニセコにウイスキーと、ジンの蒸留所を設立。現在ウイスキーは樽熟成中で、まずはジンを発売。ニセコアンヌプリの良質な伏流水(軟水)を用い、ジンのベースとなるジュニパーベリー等に、北海道ニセコ町産のヤチヤナギ、ニホンハッカをボタニカルとして使用。シトラス系の澄んだ香り高さと、厚みのある味わいで、ジン・トニックやマティーニなどのカクテルベースとしても使いやすい味わいです。【World GIN Awards 2023 Classic GIN部門 国別最高賞受賞】、【San Francisco World Spirits Competition 2023 GIN部門 GOLD受賞】

季のTEA 京都ドライジン 700ml 45% 税込6,930円

The Kyoto Distillery KI NO TEA

季のTEAは「季の美 京都ドライジン」を構成する6つのエレメントの中で高い関心が寄せられた「茶」にスポットを当てた限定商品です。今回も「堀井七茗園」所有の「奥の山」茶園で栽培した玉露と碾茶(石臼で粉状の抹茶に碾きあげる前の茶葉)を特別にブレンドした最高級の宇治茶を使用。また、銘酒「月の桂」で知られる増田徳兵衛商店の仕込み水を用いることで、柔らかくクリーンな味わいを実現しています。香りは茶室を思わせる独特な覆い香。味わいはホワイトチョコレート、シトラスの後にジュニパーが感じられ、最後に温かい緑茶が長く広く続きます。洋酒の枠を超えた風雅な「和」の味わいに仕上げました。

季の美 京都ドライジン 1800ml 45% 税込12,650円

Ki no bi Kyoto Dry Gin

京都ドライジンは、お米からつくるライススピリッツとボタニカルに玉露や柚子、檜や山椒など日本ならではの素材を積極的に取り入れ、伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水を使用して造られました。英国と京都の伝統を融合させたプレミアムクラフトジンです。ジュニパーベリーの効いたロンドンドライスタイルに「和」のエッセンスを加えた唯一無二の味わいをお楽しみいただけます。

通常、ジンは全てのボタニカルをまとめて蒸溜しますが、「季の美」の製法は非常に独特です。11種のボタニカルを特性に応じて「ベース(礎)」、「シトラス(柑)」、「ティー(茶)」、「スパイス(辛)」、「フルーティ&フローラル(芳)」、「ハーバル(凛)」の6つのグループに分類し、別々に蒸溜した後にブレンドします。それぞれの素材を最大限に生かしながら匠の技で絶妙な調和を取る、これが京都蒸溜所の「雅」製法です。素材からデザインに至るまで伝統と革新を注ぎ込んで丁寧につくり上げた雅な世界をお楽しみください。

季の美 京都ドライジン 700ml 45% 税込4,950円

The Kyoto Distillery KI NO BI

京都ドライジンは、お米からつくるライススピリッツとボタニカルに玉露や柚子、檜や山椒など日本ならではの素材を積極的に取り入れ、伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水を使用して造られました。英国と京都の伝統を融合させたプレミアムクラフトジンです。ジュニパーベリーの効いたロンドンドライスタイルに「和」のエッセンスを加えた唯一無二の味わいをお楽しみいただけます。

通常、ジンは全てのボタニカルをまとめて蒸溜しますが、「季の美」の製法は非常に独特です。11種のボタニカルを特性に応じて「ベース(礎)」、「シトラス(柑)」、「ティー(茶)」、「スパイス(辛)」、「フルーティ&フローラル(芳)」、「ハーバル(凛)」の6つのグループに分類し、別々に蒸溜した後にブレンドします。それぞれの素材を最大限に生かしながら匠の技で絶妙な調和を取る、これが京都蒸溜所の「雅」製法です。素材からデザインに至るまで伝統と革新を注ぎ込んで丁寧につくり上げた雅な世界をお楽しみください。

季の美 勢 京都ドライジン 700ml 54% 税込6,710円

The Kyoto Distillery Sei

京都ドライジンは、お米からつくるライススピリッツとボタニカルに玉露や柚子、檜や山椒など日本ならではの素材を積極的に取り入れ、伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水を使用して造られました。 勢 京都ドライジンは、定番製品「季の美」と同じ11種のボタニカルを使用し、アルコール度数54度でボトリング。11種のボタニカルを特性に応じて6つのグループに分類し別々に蒸溜後ブレンド。この度数でそれぞれの素材が引きたつよう匠の技で調和がとられています。ボタニカルそれぞれの個性をより強調し、力強い香り・味わいを実現したフルボディのこのジンは、ジントニックなど幅広いカクテルでお楽しみいただけます。

火の帆(ホノホ) Wento(ウエント) 300ml 45% 税込1,320円

Hokkaido Shakotan Gin 火の帆(Honoho) Wento

積丹に自生する植物を自社農園で栽培し、自家製のボタニカル(木の実や、ハーブ類)を用いて、プレミアム・ジンを造っている積丹スピリット。こちらは各ボタニカル毎に蒸留した際に残った余溜をタンクに溜め、精溜塔を通して仕上げた、スタッフ用のまかないジンでしたが、好評の為に発売することになりました。安価なお値段と、多種のボタニカルの混合による複雑さが独自の味わいとなっています。

積丹スピリット  火の帆(ホノホ) BOUQUET(ブーケ) 100ml 45% 税込1,980円

Hokkaido Shakotan Gin Honoho BOUQUET

積丹の自社畑でハーブ類を栽培し、自家製ボタニカルでジンを造っている積丹スピリット社。ここで新たな味わいのジン「ブーケ」が発売されました。このジンはこの名の通り、ラベンダーや桜等の花の香りを追求したスタイルに仕上げています。特別の日に味わって頂きたい、華やかな味わいのスピリッツです。

積丹スピリット 火の帆(ホノホ) BOUQUET(ブーケ) 500ml 45% 税込6,820円

Hokkaido Shakotan Gin Honoho BOUQUET

積丹の自社畑でハーブ類を栽培し、自家製ボタニカルでジンを造っている積丹スピリット社。ここで新たな味わいのジン「ブーケ」が発売されました。このジンはこの名の通り、ラベンダーや桜等の花の香りを追求したスタイルに仕上げています。特別の日に味わって頂きたい、華やかな味わいのスピリッツです。

積丹スピリット 火の帆(ホノホ) KIBOU(キボウ) 100ml 45% 税込1,760円

Hokkaido Shakotan Gin Honoho KIBOU

積丹スピリット社のジン。積丹に自生する植物を丹念に調べ、可能性のあるボタニカル(木の実や、ハーブ類)を自社農園で栽培と、乾燥、熟成に4年を費やし、5年目の20年に蒸留を開始。また製法も独自で、選ばれた地元のボタニカルを、各品種に適した方法で個別に蒸留して単一ボタニカルのジンを数種造ります。別に輸入のジェニパーベリーを主体にベースのジンを造り、これに地元の単一品種のジンを香水を作るようにブレンドして仕上げます。この味わいはもはやジンではなく、フランス的に言うと、命の水「オー・ド・ヴィー」か、森の精「エスプリ・ド・ラ・フォレ」を思わせます。

 

積丹スピリット 火の帆(ホノホ) KIBOU(キボウ) 500ml 45% 税込5,940円

Hokkaido Shakotan Gin Honoho KIBOU

積丹スピリット社のジン。 積丹に自生する植物を丹念に調べ、可能性のあるボタニカル(木の実や、ハーブ類)を自社農園で栽培と、乾燥、熟成に4年を費やし、5年目の20年に蒸留を開始。また製法も独自で、選ばれた地元のボタニカルを、各品種に適した方法で個別に蒸留して単一ボタニカルのジンを数種造ります。別に輸入のジェニパーベリーを主体にベースのジンを造り、これに地元の単一品種のジンを香水を作るようにブレンドして仕上げます。この味わいはもはやジンではなく、フランス的に言うと、命の水「オー・ド・ヴィー」か、森の精「エスプリ・ド・ラ・フォレ」を思わせます。

積丹スピリット 火の帆(ホノホ) KIBOU(キボウ) Blue(ブルー) 500ml 45% 税込6,380円

Hokkaido Shakotan Gin Honoho KIBOU Blue

自社畑でハーブを栽培し、ボタニカルを自社生産して高品質なジンを生産している積丹スピリット。ここの第三弾は、積丹の海をイメージしたシャコタン・ブルー色のジンです。ボタニカルは輸入のジュニパーベリー等に、地元のアカエゾマツやホップ他を使って森林を思わせる香りのジンを造り、最後にアジア原産の群青(グンジョウ)色の花・バタフライピーを漬け込みました。また本品をお買い上げ頂くと、1本につき100円が「うに」の再生に取り組む地元の海づくり協議会に寄付されます。

紅桜蒸留所 クラフトジン 9148 (0101) 700ml 45% 税込4,950円

Benisakura Craft Gin 9148 0101

札幌市南区澄川に出来た蒸留所で造られたクラフト・ジン。アルコール45%に浸けこまれたボタニカルは、ジュニパー、コリアンダー、シナモン、日高昆布、アンジェリカ、レモンピール、ブルーベリー、北海道産干し椎茸、北海道産切干大根、ローズレッドペタル、ブラックペッパー、カルダモン、ホワイトペッパー、クローブ。シャープな味わいの中に、日高昆布からの旨みとコクが感じられます。

紅桜蒸留所 クラフトジン 9148 FUKINOTO 700ml 40% 税込5,500円

Benisakura Craft Gin 9148 FUKINOTO

札幌市南区澄川に出来た蒸留所で造られたクラフト・ジン。「紅櫻蒸溜所 9148 FUKINOTO」ニガヨモギ由来の思わず身がシャキッとするまでの強烈な苦味、青味、そしてそれらに隠れたどこかホッとするような甘みがクセになるジンです。春摘みのふきのとうをタンクでゆっくりと漬け込み熟成させた結果、従前の味わいより、渋味は薄くなり、かなりお召し上がりやすくなったのではと思っております。ボタニカル(ジュニパーベリー、ふきのとう、カルダモン、ニガヨモギ、クローブ)

越後薬草YASO蒸溜所 ザ・ハーバリスト ヤソウ・ジン リミテッド・エディション 700ml 45% 税込7,645円

Echigo Yakuso The Herbalist Yaso Gin Limited Edition 07

7月の限定ジンはスパイス香る「リバイバル コーラ」。YASO発売前の試作品のひとつに、スパイシーな「コーラのような香りのジン」あったことから、今回はその幻のジンを再現しました。YASOの発売から3年が経って向上した今の蒸留技術やブレンド技術で造ったらどうなる のかと、腕試しも兼ねてチャレンジしたのが今回の限定ジン。当時は減圧式の大型蒸留器でスパイスを蒸留していたため、その香りを再現すべく今回の ジンもスパイスパーツの蒸留は減圧式蒸留器を採用。今回は小型の蒸留器を何度かまわし、取り出したスパイスのパーツをジュニパーベリーのパーツにブレンドしました。さらにレモンやオレンジなどのジューシーさを加え、これからの季節にもぴったりなスパ イシーでかつシトラスの香る、深みのあるジンに仕上がりました。

越後薬草蒸溜所 ザ・ハーバリスト ヤソウ・ジン リミテッド・エディション 09 700ml 45% 税込7,645円

Echigo Yakuso Distillery The Herbalist Yaso Gin Limited Edition 09

飛ぶ鳥を落とす勢いの新興蒸溜所「越後薬草蒸溜所」、青く爽やかでパンチのある香りのグリーンペッパーをたっぷりと使い、レモンや山椒のような香りのマーガオで複雑な柑橘感を、清涼感のあるフェンネルシードで爽やかさと厚みをプラスし、さらにパッションフルーツのような香りと刺激が特徴のティンブールとレモングラスを加え、レモンとグリーンペッパーの香りを繋いでいます。これらのボタニカルはバスケット蒸留することで、フレッシュな香りを取り出しています。このレモンとスパイス類のパーツを、ジュニパーベリーを含めた10種類のパーツを浸漬蒸留したパーツにブレンドして今回のリミテッドジンが完成。出来上がってみると、お肉料理などのガツンとしたご飯にも合う爽やかで、パンチのあるジンで食中酒にもおすすめです。さらにソーダだけでなく、甘味が強めの割材との相性も良いのでシーンごとに割り方を変えて、色々な美味しさを楽しめるジンになっています。蒸留チームのおすすめはジンジャエール。生姜にスパイスの風味が加わり、ゆっくり味わって飲むのにピッタリなカクテルに仕上がります。

越後薬草蒸溜所 ザ・ハーバリスト ヤソウ・ジン リミテド・エディション08 700ml 45% 税込7,645円

THE HERBALIST YASO GIN limited edition 08

飛ぶ鳥を落とす勢いの新興蒸溜所「越後薬草蒸溜所」、8月の限定ジンはバタフライピーを漬け込んだ青いジン。チョウマメとも呼ばれるバタフライピーはマメ科の植物で、蝶のような形の青い綺麗な花をつけるのが特徴です。その花をジンに漬け込み色素を移したのが今回の限定ジン。この色素はアントシアニンの一種で、酸性ではピンク色、中性からアルカリ性では青色に変 化するためソーダで割るときと、酸味のあるトニックで割るときでは違う色が楽しめます。暑さも吹き飛ばすような涼しげな天然の青で、この季節を乗り越える美味しいジンはいかがですか。

ウォッカ

スミノフ No21 750ml 40% 税込1,617円

Smirnoff Vodka No21

世界NO1の売り上げを誇るウォッカの代表格。

ストリチナヤ 750ml 40% 税込2,090円

Stolichnaya

ロシアを代表する世界的に有名なウォッカの銘柄。ロシアを代表する世界的に有名なウォッカの銘柄。石英砂・白樺炭による4回のろ過工程にて生み出されるスムーズでシルキーな口当たりと豊かな香り、ほのかにスパイシーさを感じるフィニッシュが特徴です。

スタルカ 10年 700ml 40% 税込3,300円

Starka 10Years Old

小麦を主原料としたスピリッツにブランデーやポートワインをブレンドし、リンゴや梨の新芽を浸漬しオーク樽で3年以上熟成。デリケートな味わいと豊かなコクが楽しめます。

テキーラ

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その他のスピリッツ

アラック プトゥリ 650ml 33% 税込3,630円

Arak Putri

アラックは東南アジアでつくられている蒸留酒。ヤシの実の汁やさとうきびの糖蜜、米などを原料にする、独特の酸味と甘さが特徴です。
三和酒類 WAPIRITS TUMUGI(ワピリッツ・ツムギ)
三和酒類 WAPIRITS TUMUGI(ワピリッツ・ツムギ) 750ml 40% 税込2,035円

WAPIRITS TUMUGI

ニッポン発のカクテルベーススピリッツ「WAPIRITS TUMUGI」。それは、古くから続く「麹」を使った日本独自の酒造りを背景にして生まれました。 原料の持ち味を生かす伝統の「麹造り」、糖化と発酵を一度の工程で行う「並行複発酵」、豊かな香味を取り出す「単式蒸留法」。この三つの技に、和の『天然ボタニカル素材』の要素を加えた、新しいニッポンのカクテルベーススピリッツです。

シードル

エリック・ボルドレ シードル ブリュット 750ml 税込1,980円
エリック・ボルドレ シードル ブリュット 750ml 6.5% 税込2,090円

Eric Bordelet Cidre Brut

エリック・ボルドレは、シャトー・ド・オートヴィル地方に8ヘクタールの果樹園を所有しており、土壌は原生代の結晶片岩で形成され、泥の多い地質、粘土質でリンゴ、洋梨の栽培に適しています。熟した林檎の蜜が香る、いきいきとした酸味が心地よい辛口です。

ジュリアン・チュレル シードル ブリュット キュヴェ・ネクター 750ml 5% 税込2,970円

Julien Thurel Cidre Brut Cuvee Nectar

パリから約100km南下したロワレ県の自然豊かなオルレアンの森に、15haの土地を所有し、夫婦で自然の摂理に忠実に従ってシードルとポワレを造っている生産者です。当主のジュリアン氏は元々は鳥類学者で、この森が衰退の一途にあることを知り、放置されたままの果樹園を含むこの土地を買い取ることでシードルとポワレ造りがスタートします。100年単位の年月を経て生き延びている果樹のため、地域の自然に完璧に適応しており、様々な病原菌に耐性があるので農薬や肥料を使用しなくとも健全で美しい実を得ることが可能であり、ビオで認可されているレメディー(自然由来の薬剤)でさえも一切使用していません。発酵は品種ごとに分け、ステンレスタンクを用いて、デブルバージュしたのち温度管理しながら野生酵母による自然発酵。酸化防止剤無添加。アヴロル種、ロカール種。

タキザワ・ワイナリー シードル サン・スーフル・アジュテ 2022年 750ml 税込2,530円

Takizawa Winery Cidre Sans Soufre Ajoute

三笠市のタキザワ・ワイナリーが、長沼町、仲野農園の加工用のりんご、コックス・オレンジ・ピピンをメインに、きたかみ、あさひ、シナノ・スイート、紅玉、つがる、たかね、あかねをブレンドした辛口シードル。リンゴを破砕、プレスして一次発酵を行ったあと、3気圧分の補糖をして瓶内二次発酵させました。発酵は全て野生酵母です。豊かな旨味と酸味が、心地よい発泡と調和することでスムーズな口当たりとなりました。酸化防止剤無添加ですので、保存の際は16度以下、出来れば冷蔵庫などでの保管をお願いします。
 

ドメーヌ・アルビオーズ 雪洞(ボンボリ) リンゴ 2022年 750ml 7.5% 税込2,420円

Domaine Harbiose Bonbori Ringo

HARBIOSE(アルビオーズ)とは Harmony(和合)と Symbiosis(共生)の造語で、未来と自然、地域の人々や仲間達と和合しながら、共に栄えるという理念があります。2018年余市川沿いの仁木町旭台の耕作放棄地を取得し開墾。2019年に苗を植え始め、ピノ・ノワール種とケルナー種を栽培しています。栽培と醸造は、九州から移住した服部久美子さん服部碧さん親子が取り組んでいます。2022年3月委託醸造で初ヴィンテージ「雪洞(Bonbori)」をリリース。同年10月にワイナリーを竣工し、自社畑の葡萄で自社醸造するDOMAINEを開始しました。仁木町で栽培されたリンゴを使用したシードルです。オールドスタイルの瓶内2次発酵。澱が底に溜まっていますが、あえて混ぜながらお召し上がりください。リンゴの旨味をお楽しみいただけます。ふじ、ジョナゴールド、王林。低亜硫酸ワインですので保管は冷暗所でお願いいたします。

ピンク・オーチャード フォレスト シードル 2022年 750ml 税込2,090円

Pink Orchards Forest Cidre

ピンク・オーチャードさんは英国に縁のある余市の果樹を中心とした農家さんです。このフォレストは自社ワイナリー内で破砕、プレスして得られた果汁をタンクに入れ、一次醗酵は野生酵母で醗酵後、瓶内二次醗酵を行い、二次醗酵で発生した炭酸ガスを瓶内に閉じ込めることで微炭酸に仕上げています。一次醗酵、二次醗酵を通じて亜硫酸は添加していません。また、無清澄、無濾過です。使用しているリンゴは余市の地域で作られている8種類(Bramley(ブラムリー)、レッドゴールド、昴林、シナノドルチェ、つがる、あかね、ひめかみ、トキ、)です。

ピンク・オーチャード フォレスト バレル・エイジド シードル 2021年 750ml 税込2,970円

Pink Orchards Forest Barrel aged Cidre

ピンク・オーチャードさんは英国に縁のある余市の果樹を中心とした農家さんです。このフォレスト樽熟成は自社ワイナリー内で破砕、プレスして得られた果汁をタンクに入れ、一次醗酵を野生酵母で醗酵後、ワインの古樽に移動し、8ヶ月熟成させました。その後、瓶内二次醗酵を行い、二次醗酵で発生した炭酸ガスを瓶内に閉じ込めることで微炭酸に仕上げています。一次醗酵、二次醗酵を通じて亜硫酸は添加しておりません。また、無清澄、無濾過です。使用しているリンゴはブラムリー、ヒメカミ、昴林、ハックナインの4種。

ピンク・オーチャード リヴァー&フィールド シードル 2022年 750ml 税込2,970円

Pink Orchards River&Firld Cidre

ピンク・オーチャードさんは英国に縁のある余市の果樹を中心とした農家さんです。自社ワイナリー内で破砕、プレスして得られた果汁をタンクに入れ、一次醗酵は野生酵母で醗酵後、瓶内二次醗酵を行い、二次醗酵で発生した炭酸ガスを瓶内に閉じ込めることで微炭酸に仕上げています。一次醗酵、二次醗酵を通じて亜硫酸は添加していません。また、無清澄、無濾過です。英国、米国産のシードル専用品種17種類を使用。

レ・セリエ・アソシエ シードル ブリュット ラ・ブーシュ・オン・クール 750ml 5% 税込1,265円

Le Celliers Associé Cidre Brut “La Bouche en Coeur”

フレッシュでりんごの果実味たっぷり。乾杯に最適。魚料理や白身のお肉料理、カマンベールチーズともよく合います。ラ・ブーシュ・オン・クールとは「おちょぼ口をして」と言う意味です。難しいことは考えずにおちょぼ口で楽しく飲みましょう。
ロボ トラディショナル・サイダー アデレード・ヒルズ
ロボ トラディショナル・サイダー アデレード・ヒルズ 330ml 5.1% 税込715円

Lobo Traditional Cider Adelaide Hills

オーストラリア・アデレード・ヒル地区は、葡萄と共にリンゴの名産地でもあります。この地で代々続くマイケル農園と、英の醸造家ワーウィック氏が出合い、2007年にロボ(スペイン語で狼の意)・サイダー(リンゴを発酵させたスパークリング・ワイン)が生れました。このトラディショナル・サイダーは、リンゴのピンク・レディ種が約8割に、他数種のリンゴが原料。このリンゴを破砕、圧搾後、野生酵母で醗酵させ、ノンフィルターで濁った状態のまま、酸化防止剤のSO2無添加で瓶詰されたクラフト(手作り)・サイダーです。

増毛シードル 0090(甘口) 330ml 3% 税込990円

Mashike Cidre Doux

海産物と果物の産地、増毛町でスタートした北海道産のシードル。甘口で、アルコールの低めなタイプです。りんごの甘さが残っているので、お酒が苦手な方にもおススメです。

増毛シードル 0092(辛口) 330ml 6.5% 税込990円

Mashike Cidre Brut

海産物と果物の産地、増毛でスタートした北海道産のシードル。本国フランスでもアルコールは3~4%が多い中、このブリュットタイプは6.5%の高いアルコールを持ちながらリンゴの果実感も楽しめます。適度な酸味と、さわやかな香りの、辛口タイプです。

増毛ポワール 2023年 330ml 3.5% 税込990円

Mashike Poire

最北端の果実の産地である増毛町。北の大地で短期間のみ味わえる洋梨で造られた甘口スパークリングワイン。増毛町産バートレット種は極め細やかな泡立ち、豊かな香りが楽しめます。2023年ヴィンテージは少し濁りがございます。

ビール

エストレラ・ダム イネディット 330ml 4.8% 税込572円

Estrella Damm Inedit

スペインビールのエストレラ・ダム社と、レストラン・エル・ブジが協力開発したビール。原料は大麦麦芽、小麦、ホップ、コリアンダー、オレンジピール、酵母。香り高く豊かな味わいは、白ワイングラスにこのビールを半分以上満たさず、香りを楽しみながらゆっくり味わって欲しいそうです。

カプツィーナ ヴァイツェン 缶 500ml 5.4% 税込528円

Kapuziner Weissbier

小麦を原材料として醸造したドイツビールで、パッションフルーツを思わせる爽やかでフルーティな飲み口です。

ギネス エクストラ・スタウト 瓶 330ml 5% 税込344円

Guinness Extra Stout

黒ビールの代名詞、ギネスはキメ細やかでクリーミーな泡と香ばしいローストの風味が特徴的。

シメイ グランド・リザーヴ 1500ml
シメイ グランド・リザーヴ 1500ml 9% 税込3,740円

Chimay Grande Réserve Magnum

昔クリスマスに向けて醸造し販売されていた季節限定のお祝いのお酒でしたが、その味わいが評判となり、リクエストが多いことから現在は年間醸造されています。まさにトラピストビールの最高峰と言えるビールです。 マグナムサイズは安定感のある味わいとなり、瓶内熟成により一段滑らかさが増しています。

シメイ グリーン
シメイ グリーン 330ml 10% 税込594円

Chimay Green

シメイの町にあるトラピスト派修道院で造られるビール。1862年の醸造開始から150年を記念して造られました。フルーティーながら力強い味わいが特徴の「シメイグリーン」は、まろやかで丸みを帯びたボディーとスモーキーでスパイシーな味わいがあるシメイビールの持ち味に、ミントやベルガモット、ライム、ユーカリを思わせる香り、さらにはローズマリーやクローブ、ジンジャーなどのスパイシーさが加わった飲みごたえ抜群のビールです。白身魚や鶏肉など、さっぱりとした味わいの料理やスパイスの効いた料理とも相性抜群で、食事とともにじっくりと味わっていただきたい洗練されたビールです。

シメイ ゴールド 330ml 4.6% 税込539円

Chimay Gold

シメイの町にあるトラピスト派修道院で造られるビール。修道院開設当初より修道士ならびに、修道院を訪れたゲストのみしか口にすることが出来なかった門外不出のビールです。柑橘系のフレーバーを伴った、さわやかな酸味と旨みのバランスの良いすっきりとした味わい。後に心地よい苦味が続きます。

シメイ ブルー 330ml 9% 税込550円

Chimay Blue

シメイの町にあるトラピスト派修道院で造られるビール。伝統的製法で造られる高アルコールのビールは、熟成も可能です。

シメイ レッド 330ml 7% 税込517円

Chimay Red

シメイの町にあるトラピスト派修道院で造られるビール。伝統的製法で造られる高アルコールのビールは、熟成も可能です。

パタゴニア ビア ロング・ルート IPA

パタゴニア ビア ロング・ルート IPA 355ml 6.2% 税込594円

Patagonia Beer Long Root IPA

アウトドア用品「パタゴニア」社が企画し、ビールの街・ポートランドで委託生産したビール。通常の麦と麦芽に加えて、「カーンザ」という多年草の実を一部使用。カーンザは3メートル程の長い根(ロング・ルート)が特徴で、多年草の為にサステナブル(持続可能)な農業に役立ち、パタゴニア社では普及を考えています。今回のビールは人気のIPA(インディアン・ペール・エール)で、カスケードホップとチヌークホップを大量に使い、ドライな苦味とモルトの風味が楽しめます。

ピルスナー ウルケル 330ml 4.4% 税込357円

Pilsner Urquell

世界のビールの主流となっているピルスナー(淡色下面発酵)タイプの元祖。

マオウ シンコ・エストレリャス セッション IPA 缶 330ml 5.5% 税込451円

Mahou Cinco Estrellas Session IPA Can

マオウは1890年マドリードで創業のスペイン・ナンバーワンビールです。サッカーの名門レアル・マドリードのオフィシャル・スポンサーでもあります。そのマオウ・サンミゲール社の傘下となったセッションIPAの先駆者にしてアメリカ屈指のブリュワリー「ファウンダーズ・ブリューイング」と共同開発した商品が「マオウ・シンコ・エストレージャスセッションIPA」です。味わいは濃い黄金色、ホップが効いたフレッシュな香りと程よい苦味心地良いタイプです。ハビエル・ガジェーゴ氏(スペイン・カタルーニャ出身でアメリカで活躍するイラストレイター)によるカラフルで個性的なデザインはキャッチ―でSNS映えすること間違いなしです。

長濱浪漫ビール 長浜 IPA スペシャル

長濱浪漫ビール 長浜 IPA スペシャル 缶 350ml 6% 税込429円

琵琶湖の畔に佇むクラフトビールメーカーが手掛けるIPA。USシトラホップを大量に投入することにより、シトラス・柑橘系の爽やかな香りと最後の強烈な苦みが楽しめます。モルトの苦みと飲みやすさも兼ね備えたフルーティで爽やかなIPA。ラベルモチーフは琵琶湖に沈む夕日をイメージしています。

ミード

菅野養蜂場 菩提樹のミード カートン無し 180ml 9% 税込1,540円

Kanno youhousho Bodaiju

ヨーロッパではハチミツからもお酒を造っています(フランスではミード)。北海道・北見の隣にある訓子府(クンネップ)町の菅野養蜂(ヨウホウ)場では、醸造が難しいミードを東京農大醸造学部と共に、小樽の田中酒造で生産しました。原料は北海道に多い菩提樹(ボダイジュ・シナの木)のハチミツです。

蜂蜜酒 ネクタル 秩父百花 375ml 11% 税込3,190円

Chichibu wildflower Honey Wine

埼玉県秩父市に移住されたロシア人・工藤エレナさんが造るミード(蜂蜜酒)。奥秩父の様々な花から採れる百花蜂蜜のみを使い、天然水で希釈し、酵母で発酵させて造られたピュアな蜂蜜酒です。優しい甘味と爽やかな酸味、後味もスッキリなバランスが絶妙です。無香料、無着色、無添加、原材料は蜂蜜と水と発酵用酵母のみでシンプルだからこそ、奥深い黄金の世界が広がります。現在は、福島県会津喜多方の「峰の雪酒造場」様へ委託醸造されていますが、秩父の廃校となった体育館にて、醸造所を建設中。今年、夏頃の醸造開始を目指し、取り組まれています。