ジュラ、サヴォワ

ワインリストは随時更新しておりますが、在庫は常に変動しておりますので、ホームページ上で記載している商品も品切れしている場合がございます。ご希望の商品、希望本数等がございましたら、お手数ですが当社までお問い合わせ下さい。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

ジュラ

ドメーヌ・ド・ラ・パント アルボワ サヴァニャン ウイユ 2020年 750ml 税込7,920円 Domaine de La Pinte Arbois Savagnin Ouille 1953年に設立し、現在は34ヘクタールまで畑を拡大。アルボワを象徴するドメーヌとして名声と高い評価を得ています。ステンレスタンクで土着酵母にて発酵し、主醗酵後にマロラクティック醗酵を実施。熟成はオーク樽(仏産228L及び大樽)にて36ヶ月。パッションフルーツやエキゾチックフルーツのアロマに仄かにスパイスやキンモクセイの香りが現れます。持続性がある酸と長い余韻をもつ味わい深いワインです。2009年よりビオディナミを実践。

フリュイティエール・ヴィニコル・ダルボワ アルボワ ヴァン・ジョーヌ 2017年 620ml 税込9,300円

Fruitiere Vinivole D’Arbois Arbois Vin Jaune

1906年にジュラにある生産者たちによって設立されたフランス最古の協同組合の一つ。テロワールを表現した、高品質のワインを造ろうという強い思いをもって設立されました。現在は、100近いメンバーが集まり、約250ヘクタールの葡萄畑で、年間100万本以上のワインを生産しています。ジュラを代表するワイン。色調は黄金色で、産膜酵母の下で6年と3カ月間熟成させた結果、フレッシュなクルミ、クミン、サフランのようなスパイスのアロマが生まれます。力強く複雑なアロマが永続的に続くかのように口中に留まります。サヴァニャン種

ロレ アルボワ サヴァニャン ウイユ 2021年 750ml 税込5,500円

Rolet Arbois Savagnin Ouille

ロレは小規模生産者が多いジュラ地方で、66ヘクタールの畑を所有する大手生産者。アルボワ地区には40ヘクタールの畑があり、灰色泥灰土にはサヴァニャン種を栽培しています。小樽発酵でマロ・ラクティック発酵についても樽で行われ、9ヶ月間樽熟成を経て瓶詰めされました。Ouille(ウイユ)とは樽熟成中に、ワインが蒸発によって少しずつ目減りした際に、同じワインを継ぎ足して酸化させないようにする方法です。

ロレ アルボワ ルージュ トラディション 2022年 750ml 税込4,510円

Rolet Arbois Rouge Tradition

ロレは小規模生産者が多いジュラ地方で、66ヘクタールの畑を所有する大手生産者。アルボワ地区には40ヘクタールの畑があり、この赤は手摘みで収穫し丁寧に選果を行う。品種はプールサール種40%、トゥルソー種30%、ピノ・ノワール種30%。それぞれの品種の個性を保持するため別々に樽で12ヶ月間熟成させ、アッサンブラージュ後に瓶詰めして更に3ヶ月間熟成させています。

ロレ アルボワ ルージュ トルソー 2021年 750ml 税込5,500円

Rolet Arbois Rouge Trousseau

ロレは小規模生産者が多いジュラ地方で、66ヘクタールの畑を所有する大手生産者。アルボワ地区には40ヘクタールの畑があり、この赤は温暖で肥沃な区画に栽培されたトゥルソー種で造られます。ジュラ地方としてはお手頃な価格ですが、ベリー系の果実味ときめ細かなタンニンが調和し、余韻にスパイス感が感じられます。

サヴォワ

ドメーヌ・ジャキーノ アプルモン 2021年 750ml 税込4,510円

Domaine Giachino Apremont

南サヴォワ地区自然派の生産者。ビオディナミで造る樹齢30年ジャケール種を使用。アルプスの麓らしくミネラリーと酸味のハーモニーが素晴らしいワインです。ステンレスタンクとグラスファイバータンクで発酵後、6~10ヶ月間シュール・リー熟成。

ドメーヌ・ジャッキーノ プリミティフ ヴァン・ド・サヴォア 2021年
ドメーヌ・ジャッキーノ プリミティフ ヴァン・ド・サヴォア 2021年 750ml 税込4,070円

Domaine Giachino Primitif Vin de Savoie

南サヴォワ地区自然派の生産者。ビオディナミで造るジャケール種100%でステンレスタンクとグラスファイバータンクで発酵後、6~10ヶ月間シュール・リー熟成。収穫からビン詰めに至るまで、SO2は不使用です。大人の葡萄ジュースかのように、果実感の爽やかさがあります。

フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ ヴァン・ド・サヴォワ レ・アビーム 2022年 750ml 税込2,200円

Philippe et Sylvain Ravier Vin de Savoie Les Abymes

サヴォワ県の県庁所在地であるシャンベリーの南、ミヤン村にある家族経営のワイナリー。葡萄の樹、またその樹が育つ土壌を尊重しながら、サステイナブルなワイン造りに取り組んでいます。土着品種のジャケール種100%で造られた白。澄んだきれいなミネラル感が特徴で、酸味が心地よくしっかりと感じられるシャープな仕上がりです。